材料
雞翅中10個,可樂400毫升,生抽15毫升,油適量,鹽適量,
做法
1.把雞翅中放在水中浸泡15分鍾左右,再用流動水沖洗干凈
2.將雞翅放入開水鍋中焯至變色後撈出,瀝干水分備用
3.鍋中倒入少許油,燒至六成熱時,放入雞翅略微翻炒,炒至雞皮發皺並有油脂向外析出
4.將可樂倒入鍋中,可樂的量以沒過雞翅表面為宜
5.同時加入生抽一起攪拌均勻
6.用中火慢慢熬制,其間要撇去浮沫,並要不停攪拌防止糊鍋
7.最後加入鹽調味,待鍋內的湯汁熬至濃稠基本收干即可
B. 可樂雞翅加土豆怎麼做好吃
用料
主料
雞翅中8個
土豆1個
輔料
可口可樂
1瓶
蔥
1小段
姜
1片
大蒜
1瓣
白糖
1勺
料酒
1勺
花生油
適量
可樂土豆雞翅的做法
1.
雞翅解凍後水洗干凈,正反兩面切兩下,容易入味,再用一勺酒泡上
2.
土豆刮皮,切滾刀塊後過水,盡可能晾乾,以免煎的時候濺油
3.
油熱後下鍋煎至金黃,有薯條的香味溢出即可,這樣做出來的土豆綿軟又不變形
4.
腌過的雞翅下熱油鍋煎至兩面金黃。千萬要把表面的水吸一吸,我沒處理就下了,濺得一身好油!
5.
盛出備用
6.
蔥姜蒜下油鍋,放入白糖(有冰糖更好),小火炒至粽色,油可以比圖片少點
7.
將土豆和雞翅下鍋翻炒,上糖色
8.
倒入可口可樂沒過食材(一定要可口可樂,百事可樂不上色還過甜),加生抽、鹽
9.
開蓋熬制可樂粘稠,收汁後關火出鍋
10.
生菜葉是拌沙拉剩下的最外層,既不浪費又好刷盤
烹飪技巧
油和水不相容,一定要水干後再下油鍋!
C. 可樂雞翅土豆怎麼做
用料
雞翅
蔥姜
可樂一瓶
老抽
可樂雞翅土豆的做法
鍋里燒開水後,放入洗凈的雞翅,在加幾片姜和料酒去腥味,煮2~3三分鍾,撈出家雞翅待用可樂雞翅土豆的做法 步驟1
鍋里放入油燒到8成熱在放入雞翅,翻炒然後放老抽蔥姜,翻炒到雞翅成金黃,在倒入可樂,大火燒開後改成小火燉可樂雞翅土豆的做法 步驟2
雞翅燉到30~40分鍾後放土豆,最後收汁
D. 可樂雞翅里能放土豆么
可樂雞翅里能放土豆,可以做可樂雞翅燒土豆,具體步驟如下:
食材:土豆、雞翅、可樂、油、鹽、白芝麻。
1、將土豆切小塊,雞翅洗凈焯水。
E. 怎麼做好吃,雞翅燒土豆的家常做法
食材用料
雞翅300克雞小腿
土豆1個
胡蘿卜1個
可樂半杯
生抽3大匙
九層塔若干
雞翅燒土豆的做法
1.雞翅、雞小腿洗干凈後在肉厚處劃兩刀,見骨即可,不要切斷。倒入可樂、生抽用手抓勻,加入九層塔,腌過夜
2.土豆去皮切滾刀塊,胡蘿卜洗干凈切塊待用。將腌過夜的雞翅和料汁一起倒入土豆塊和胡蘿卜塊中,腌上半個小時
3.找一口厚底的鍋,將腌好的土豆、胡蘿卜塊平鋪在鍋底,鋪上雞翅和雞小腿,盡量不要重疊,倒入腌汁,開中小火,蓋蓋燜7分鍾,中間開蓋翻下面,收干湯汁即可
4.出鍋時可以磨點黑胡椒粒撒上。當然不撒也很好吃
小貼士
1、這也是一款可樂雞翅的衍生做法,既簡單,又味美。
2、由於雞翅、雞小腿都含有油脂,所以在燒制全過程不用一滴油,利用高溫分解雞翅、雞小腿的油脂就足夠了。
3、雞翅、雞小腿劃刀有利於腌制入味。
4、放點九層塔,有助於去腥,並為雞翅、雞小腿增加特殊的香味。
5、這道菜放置順序不要錯,菜在下面,雞翅和雞小腿在菜上,這樣有助於油脂可以滴入菜中,燒好的土豆和胡蘿卜真的很好吃。俺家那隻不肯多吃胡蘿卜的「兔子」將一根胡蘿卜全部包。
6、胡蘿卜皮的營養很豐富,可以不用削皮直接燒。
7、建議用一口厚底的鍋,我用的是酷菲偲(這次試用,感覺不錯,密封性很好)。如果沒有這樣的鍋,用沙鍋也行,但是要防粘。用不粘鍋更好。還有一種做法,用烤箱直接烤,味道也很贊。
F. 如何做可樂雞翅加土豆 可樂雞翅燉土豆的做法
1、食材:雞翅12個、土豆1個、可樂1瓶、蔥姜大料雞精適量、海鮮醬油料酒適量。
2、雞翅先用海鮮醬油和料酒腌制30分鍾。
3、冷水放蔥姜腌過的雞翅焯血水煮開為止。
4、雞翅焯好後用冷水反復沖洗控干水。
5、鍋里放油,放入雞翅煎至金黃。
6、放土豆翻炒。
7、倒入可樂,放少量醬油料酒,放一粒大料。
8、大火燒開,小火慢燉,放鹽。
9、出鍋前放雞精即可。
G. 雞翅燒土豆的做法,可樂雞翅燒土豆怎麼做好
步驟1:將土豆切小塊,雞翅洗凈焯水。
步驟2:鍋中放油放入土豆和雞翅煎黃。
步驟3:放入可樂,沒過菜,調入鹽,先大火再小火煮,注意不要糊鍋。
步驟4:做好後撒一點白芝麻。
步驟5:撒點蔥花就可以出鍋了。
H. 不要傻傻的只懂做可樂雞翅,試試可樂紅燒土豆,這味道太無敵了
土豆也被稱為馬鈴薯,在我的家鄉大家一般都叫馬鈴薯,所以第一次到另外不同的地方的時候朋友說去吃炸土豆的時候我還一臉的懵逼,什麼叫土豆呢?直到朋友買了一份炸土豆後我才發現原來我叫的馬鈴薯就是土豆啊。土豆在我家一般都被當做一種青菜來做成菜餚吃,比如各種排骨燉土豆、雞肉燉土豆或者是簡簡單單的醋炒土豆絲,其實在以前土豆都是被當做主食來吃的,將相當於我們吃的大米和麵粉一樣,只是現在條件好了,大家吃的東西多了,土豆也只能被做成了各種美味的菜餚來。
大家應該都知道土豆的營養價值還是比較豐富的,而且富含膳食纖維,所以飽腹感還是非常不錯的,比較扛餓,這也就說明了當初為什麼會把土豆當做主食來吃。除此外土豆的抗衰老的美容作用也不錯哦,那是因為土豆裡面含有豐富的維生素B1、B2、B6和大量微量元素,這樣對於我們的身體和皮膚都是非常不錯的,而且減肥的小姐姐經常會吃的,所以在我們家裡特別的喜歡吃土豆,幾乎各種土豆的做法都已經吃過了。正好今天中午看到冰箱裡面還有一瓶可樂和幾個土豆,就想到了可樂雞翅,所以中午就做了一道可樂土豆來試試,可萬萬沒沒想到的是味道這么棒,家裡人也特別愛吃,所以愛吃土豆的小夥伴不要傻傻的只懂做可樂雞翅,試試可樂紅燒土豆,這味道太無敵了。
很多人都習慣在吃炸薯條的時候搭配上一杯可樂,但是今天做了這道可樂土豆以後才發現炸薯條與可樂不是最佳組合,可樂紅燒土豆才是經典,這味道無敵了。吃起來簡直是讓人根本停不下來呀,而且做法也十分的簡單,只需要簡簡單單的幾個土豆,一瓶可樂就可以做出來了,不僅可以搭配著米飯一起吃同時也可以當做小零食來吃,這不剛做好了一碟准備等下看電影的時候當做小零食來吃,反正我每次做的可樂土豆滿滿的一大碟都被兒子和老公吃得乾乾凈凈的,都說比可樂雞翅還好吃。
可樂土豆的做法:
食材准備:土豆、可樂、蒜頭、醬油、白芝麻、食用油、清水;
製作步驟:
1、首先將買回來的土豆去皮洗干凈以後切成滾刀塊的形狀,然後放到清水裡面泡一下將表面的澱粉去掉,然後再撈出來瀝干水分備用。
2、起鍋放入適量的食用油,燒熱以後將瀝干水分的土豆放入鍋中炸一下,炸到土豆變成金黃色以後就可以撈出來控油。土豆不需要完全炸熟,因為等下還需要煮,這一步主要是讓土豆表面上一層外衣不會煮爛掉,同時也能增香。
3、鍋底留一點剛剛炸土豆的油,然後放入蒜末進去爆香,接著把炸過的土豆放到鍋裡面進行翻炒,再加入醬油、可樂一起煮熟為止。
4、土豆煮得差不多就可以收汁了,最後撒上一些白芝麻翻炒兩下即可關火出鍋,味道絕對不輸給可樂雞翅。
可樂土豆烹飪技巧
1、我做土豆菜餚的時候都比較喜歡用清水泡一下去除土豆的澱粉,因為這樣不管是炸還是煎或者炒就沒有那麼黏,也不會粘在鍋上。
2、可樂用什麼可樂要看大家自己的喜好來定,喜好吃甜一點的可以放百事可樂。不喜歡太甜的可以少放可口可樂,不管哪種可樂一般建議可樂的量要沒過土豆,這樣土豆煮出來才能夠更加入味。
3、可樂煮土豆的時候可以加點雞翅,這樣味道會更美,所以我們不要只傻傻的煮可樂雞翅,可以在煮可樂雞翅的時候加點土豆會讓你有意想不到的味道,而且土豆比可樂更好吃。圖/來源網路