1、主料:小土豆五個、生粉白糖醬油各適量、番茄醬適量。
2、把土豆洗干凈備用。拿來做早餐的土豆最好選這種嫩土豆。
3、把土豆去皮。因為用來切片蒸就要去皮,如果整個蒸就不必要了,等熟了再剝掉就是。
4、再把處理好的土豆切成片,切成片蒸起來比較快熟點,因為早上寶寶上學時間太緊張了,切片蒸起來快一點熟。
5、把土豆片放水稍稍沖洗一下,再控干水放在盤子里。燒一大碗水,水滾後把土豆片放進鍋里,用筷子隔水蒸十分鍾。
6、時間到了,關火,但不要急著拿出來,讓水蒸氣出完了再拿出來。
7、用小碗調一杯澱粉水,再放在鍋里小火燒成汁。
8、再把汁鏟在蒸熟的土豆上。
⑵ 蒸土豆怎麼做好吃又簡單的做法
1、土豆去皮擦成細絲,洗去上面的澱粉,這樣口感更好,再控一下水分,不用控的太干。再加少許食用油,攪拌均勻,讓每一根土豆絲都裹上一層油,形成油膜,這樣蒸出來就是一根根的鬆散不粘連。
2、然後加入加入麵粉、玉米面或生粉,攪拌到每一根土豆絲上都裹上粉就可以了。麵粉、玉米面或者生粉都可以,只用其中一種,或者兩種摻一起都可以,口感和成品有輕微差異。
3、撒在蒸屜上,開水上鍋,大火蒸5-8分鍾,5分鍾口感有點點脆,多蒸2分鍾是面的。
4、蒸熟後,倒入盆中,加入少許鹽調味,趁熱攪拌均勻,攪拌開,防止粘連。然後放入蒜末、辣椒圈,蔥花,花椒粉,澆一點熱油,香味激發出之後,攪拌均。
5、再加一點生抽、陳醋、辣椒紅油,香油,攪拌均勻,就可以了,想吃味道淡的,可以不用加生抽陳醋。
⑶ 如何蒸土豆好吃
土豆中含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等,能促進脾胃的消化功能。還具有降糖降脂、美容養顏,而且能預防心血管和系統的脂肪沉積,保持血管的彈性,有利於預防動脈粥樣硬化的發生。適合男女老幼經常食用。今天的這種做法是最簡單的,也是最保持土豆中養分的做法:
材料:土豆三個,水適量。
具體步驟:
1、把土豆去皮,洗凈。
2、切成大約1—2厘米厚的片。
3、鍋內添水,放上鐵簾,把土豆片擺在上面。
4、蓋上蓋子,大火燒開後,轉中火蒸15分鍾,再燜10分鍾。
5、看,蒸好的土豆,真是秀色可餐哪。
⑷ 土豆怎麼蒸更好呢蒸土豆的時候要帶皮蒸嗎
蒸土豆是很理想化的烹飪方法,對營養成分危害不大,還能保留純天然芳香。科學研究表明,馬鈴薯在煮熟後維他命C損失非常少,保留率在80%之上,而糖分、礦物、膳食纖維素都沒什麼損失,還會使當中的麵粉顆粒物充足糊化,使它在身體內更容易被消化系統溶解,不容易給腸胃產生壓力。烹飪提醒:帶皮煮制的整馬鈴薯營養成分損失越來越少,特別是維他命C保留得大量,是最好食用方法。
把土豆塊加水稍微清洗一下,再瀝干水加在盤子里。燒一大碗水,水滾後把土豆塊放進鍋里,用筷子隔水蒸十分鍾。時間到了,熄火,但不要急著拿出來,讓水蒸汽放完了再拿出來。用小盤子調一杯澱粉水,再放到鍋中小火燒成汁。再把汁鏟在煮熟的馬鈴薯上。在裡面還擠上一些番茄沙司,再去一碗白粥,便是一份十分有營養的早餐了。常見問題:發嫩芽的馬鈴薯千萬別吃。用來蒸的馬鈴薯一般選嫩土豆仔。
⑸ 蒸土豆怎麼做好吃
蒸土豆的做法如下:
主料:臘肉100克、臘腸1根、土豆1個。
輔料:蒜2克。
1、土豆切塊,臘肉切片,臘腸切片。
⑹ 怎麼做好吃,清蒸土豆的家常做法
材料
中等土豆2個,胡蘿卜1個,青椒1個,醋1-2茶匙,油,鹽,糖半茶匙,香油
做法
1、土豆、胡蘿卜、青椒洗凈切絲。
2、土豆絲放在冷水中沖洗一下,洗去土豆上的澱粉。
3、熱炒鍋放一點油,油熱後放入蔥花,炒香後放入胡蘿卜絲。
4、炒幾下後放入土豆絲。
5、再炒大約1分鍾後加入醋、雞精、鹽繼續炒至土豆斷生。
6、最後放入青椒絲和糖,翻炒半分鍾出鍋,滴入幾滴香油。
⑺ 如何蒸土豆好吃美味又簡單
蒸土豆味道很不錯,有特色。既可當主食又可當菜品。蒸土豆怎麼做呢?下面就讓我來為大家揭曉。
食材 准備 做法步驟
1.土豆去皮洗凈
2.干澱粉放盆中
3.用菜擦直接擦絲於澱粉上
4.拌勻,使每根土豆絲都沾滿澱粉
5.蒸鍋中刷油
6.把拌好的土豆絲放進蒸鍋中
7. 上火 蒸五六分鍾即可
8.大蒜放蒜臼中雜碎成泥,加白開水、醋、鮮貝露、鹽、雞精調好蒜汁
9.把蒜汁倒入蒸好的土豆絲上
10.拌勻即可裝盤了
小貼士
土豆蒸八成熟就可了,口感滑脆。
猜你喜歡:
1. 土豆蒸著怎麼蒸好吃
2. 蒸土豆怎麼蒸好吃
3. 土豆怎麼蒸著吃
4. 胡蘿卜土豆怎麼蒸好吃
5. 土豆絲蒸菜的做法
⑻ 土豆可以蒸著吃嗎
土豆可以蒸著吃嗎?
當然可以,不光可以蒸土豆泥吃,還可以切片後,撒點鹽,直接蒸著吃,出鍋後,撒上蔥花,超級香。
我家經常這么吃,簡單美味
⑼ 蒸土豆怎麼做好吃又簡單的做法
蒸土豆的方法
1、蒸土豆是最理想的烹調方式,對營養影響很小,還能保留天然清香。研究顯示,土豆在蒸熟後維生素C損失極少,保留率在80%以上,而碳水化合物、礦物質、膳食纖維都沒有什麼損失,還會使其中的澱粉顆粒充分糊化,使它在體內更容易被消化分解,不會給胃腸帶來負擔。
烹調提示:帶皮蒸制的整土豆營養損失更少,尤其是維生素C保留得更多,是最佳吃法。
2、土豆蒸熟後壓成泥,口感酥軟,更適合老人和孩子。經過合理搭配,還能作為需要控制體重、血糖、血壓等人群的食療菜。不過,一些不恰當的搭配卻會毀掉土豆泥的營養保健作用。比如一些洋快餐中的「奶香土豆泥」,加入了大量的人造奶油、人造色素、香精和糖,使土豆泥的營養大大扣分。
很多人都對土豆泥的美味贊不絕口,其實土豆泥不僅好吃,還可以幫助我們治病。中醫認為,土豆性平味甘,可以健脾和胃,特別是將土豆做成泥狀以後,更加適合患有腸胃疾病的人群食用。因為經常食用土豆泥可以預防胃潰瘍、習慣性便秘等疾病,也可以預防和治療胃癌。
除此之外,想要減肥的人群不妨可以將土豆泥當做主食來食用。很多肥胖人群都錯誤地認為,要想瘦,就得少吃甚至是不吃主食。其實,要想擁有苗條的身材,每天還是要吃點主食的,我們可以將土豆泥作為主食,因為土豆的熱量比較低,脂肪含量比較少,還可以幫助我們減去多餘的脂肪。
烹調提示:推薦酸奶堅果土豆泥,不但味道好,而且添加酸奶和堅果後又補充了蛋白質和礦物質,營養更加豐富,是不錯的加餐美食。堅果選擇核桃、腰果、花生都可以。
3、土豆汁:現在生活中很多人都喜歡把新鮮的瓜果蔬菜榨成汁來喝,比如說番茄汁、黃瓜汁和胡蘿卜汁等等,這樣不僅更美味,而且食物中的營養也更容易被吸收。其實,土豆的另一種吃法就是將土豆榨成汁來喝。
看到這兒很多人都會疑惑了,新鮮的土豆和發芽的土豆是不能食用的,那麼,土豆榨成汁還能喝嗎?新鮮的土豆確實不能食用,因為生土豆中含有一定量的龍葵鹼,這種物質是有一定的毒素的。但是,我們可以將新鮮的土豆榨成汁煮熟後再飲用,這也算是一種美味的飲料。
4、土豆餅:北方人愛吃麵食,他們都是用小麥面或者是玉米面來製作大餅。其實,我們也可以將土豆做成土豆餅來吃,味道同樣美味誘人,還具有很強的保健作用。