土豆燉完的十分松軟，加上牛肉的嫩，兩者相結合口感非常好，又爛又嫩的牛肉燉法如下：
准備材料：牛肉粒300克、蔥花適量、土豆塊適量、清水適量、老抽3克、鹽3克、生抽5克、料酒5克、食用油5毫升。
一、鍋中倒入油5ml，蔥花下鍋爆香。
Ⅱ 土豆燉牛肉怎麼做好吃
在肉類中，牛肉以其所含蛋白質較高，脂肪較低而深受人們的青睞，尤其對於肥胖者、動脈硬化者，吃牛肉更為適宜。
中醫認為，牛肉是滋養強壯的補品，具有健脾養胃，強筋壯骨之功。加入土豆，使之營養更為豐富，因此家中常吃此菜有利於全家人的健康。
我在做的時候加入了洋蔥、胡蘿卜。大家根據實際情況，可以不加，也可以加入山葯、玉米等。
土豆燉牛肉的做法步驟 1、准備好原材料 2、牛肉切成小塊 3、土豆切成小塊 4、生薑、大蒜切成片，大蔥切成段 5、鍋里加入適量水，放入牛肉、香葉、八角、桂皮、部分薑片和部分大蔥段，加入適量料酒，煮開後再煮十來分鍾，撈出牛肉，去掉香料不要 6、鍋里加入適量油，放入番茄醬翻炒 7、加入牛肉、土豆、生薑、大蔥、大蒜，翻炒，加入適量鹽、生抽，多炒一會，充分炒入味 8、加入適量開水，再次煮開 9、轉入壓力煲調到牛羊肉檔位，壓熟即可。
小竅門 一、用壓力鍋做土豆燉牛肉，不用擔心牛肉熟了土豆就很爛，壓力鍋燉的是牛肉熟了，土豆也是完好的，不會很爛； 二、壓力鍋比較省水，加入剛好沒過材料的水就可以，當然也要根據自家鍋的特性來做。
Ⅲ 牛肉燉土豆怎麼做好吃呢
土豆燉牛肉
食材：牛腩肉600克，土豆2個，胡蘿卜1根，生薑一塊，洋蔥半個，沙姜1個，桂皮1塊，小茴香籽少許，料酒2勺，生抽1勺，紅燒醬油半勺，番茄醬2大勺，冰糖10克，食用油30適量，食鹽少許，胡椒粉，蚝油1勺
製作過程：
1、牛肉洗凈切小塊，放入清水中泡去多餘的血水，然後清洗2~3遍撈出控水。土豆和胡蘿卜切塊備用。
2、起鍋倒適量的清水，牛腩肉冷水入鍋，大火煮開後撇去浮沫，撈出沖洗干凈。
煮牛腩肉的湯不要倒掉，沉澱30分鍾，過濾出上面的湯備用。
不吃辣就用一般番茄醬代替，或是切點番茄丁炒至軟爛也是可以的，起到增色，和增添口感的作用。
Ⅳ 怎樣做出好吃的土豆燉牛肉
做出好吃的土豆燉牛肉，首先把土豆切塊，然後土豆切塊，把牛肉放入鍋中，之後把切好的土豆放入鍋中，收汁即可。
主料：牛肉450g，土豆300g
輔料：油適量，鹽適量，調料適量
土豆燉牛肉的做法
1、牛肉切小塊
注意事項
煮得太久，湯汁會不夠，要是喜歡湯多的，可以煮之前就加入足夠的水。
Ⅳ 土豆燉牛肉怎麼做，口感好，味道香，一大碗都能吃的乾乾凈凈呢
土豆燉牛肉怎麼做，口感好，味道香，一大碗都能吃的乾乾凈凈呢？
牛肉營養全面，是一種比較滋補的食物，富含氨基酸、蛋白、維他命等營養元素，可以增強體力、增長肌肉等作用是非常大的。很多人認為到了夏天牛肉就不能吃了，冬天吃是最合適的，但是其實偶爾吃一次也是非常不錯的。
家中做牛肉的方法最常見有哪些？一般最常見的就是燒煮了吧，燉牛肉的口感是非常棒的，相信不少人喜歡吃。可是燉牛肉的時候還是有一些需要注意的地方的，例如在調味品的選擇上。
燉牛肉時，醋和小茴香這幾種調味品是千萬不可以放的，否則會讓牛肉的肉質地咬不爛，很容易塞牙縫，並且口感上也不對。
看到這里，是否越來越多了好朋友都感覺自己做錯了呢？之後千萬別再次發生了。燉牛肉時，這2種調味品盡量不要放，很多人做錯了，怪不得牛肉口感差。【馬鈴薯燉牛肉】用材：牛肉、馬鈴薯、番茄、姜蒜、香葉、桂丁、麻椒、鹽、老冰糖、生抽、老抽王、米酒、耗油方式
步驟五
走紅逐漸燉，5分鍾左右，變為文火再次25min，然後再加上少許鹽，並把馬鈴薯裝進去，再次燉15min，最終再加上芝麻油就可出鍋了。
這樣做出來的馬鈴薯燉牛肉顏色濃厚、口感酥爛鮮美，吃起來口感好極了，絕對不輸餐館做出來的。如果你也喜歡這道菜得話，可以嘗試著做一做。小提示：在燉牛肉的時候小茴香和醋一定不能放，否則會讓牛肉的口感下降。
Ⅵ 請問土豆燉牛肉怎麼做
簡單做法：牛肉，切塊，油放在鍋里燒熱，下肉炒干水分，加好一點的料酒，炒干，然後加海天老抽少許上色，再加海天生抽，不加鹽，炒，加水，淹沒肉，燒開，然後用沙鍋或鐵鍋用很小的火（保持水似開非開的狀態），燒1—2小時，你覺得爛了就行，加入土豆煮爛，大火收干水，不要太干，加胡椒，少許味精，即可。 正宗做法：主料：牛肉200克、土豆3個、紅蘿卜1/2個、荷蘭豆、豆角30克。輔料：生薑片2片、洋蔥絲、魔芋絲、色拉油適量、白酒、高湯、料酒、砂糖、醬油、鹽。製作：將牛肉切成片，將土豆去皮，切成塊，放入清水中浸泡10分鍾。將紅蘿卜去皮，切成小塊，豆角用加了鹽的開水稍燙一下，再用冷水，瀝干水，切成段。將薑片切成絲。將牛肉、姜絲放入熱油鍋中炒，到牛肉變色後，加入土豆和紅蘿卜一起炒。加入適量的白酒、高湯用小火煮。再加入料酒、砂糖，加蓋煮8分鍾。加入醬油後再煮5分鍾，倒入豆角煮5分鍾即可。
Ⅶ 土豆燉牛肉怎麼做最好吃
土豆燉牛肉
所用食材：土豆兩個，牛肉1斤，洋蔥半個，蔥姜蒜適量，八角2個，香葉5片，干辣椒3根；生抽2勺，蚝油2勺，料酒2勺，胡椒粉3調羹，鹽、雞精適量。
這樣做出來的土豆燉牛肉湯汁會比較濃郁，下飯一流，因為土豆已經燉的非常酥爛入味，吃起來也很香，如果喜歡牛肉更加酥爛一些，可以先燉煮牛肉10分鍾，隨後再加入土豆、洋蔥等食材，牛肉用牛腩肉口感會更美味。