土豆怎樣做才好吃到停不下來

㈠ 土豆怎樣做才好吃呢

熗土豆絲
主料∶土豆4-5個豆油少許花椒粒少許干紅辣椒2-3個

作法∶將土豆去皮切成絲狀,用水泡泡去掉靛粉,再放在開水中炒一下,炒完之後記住立即放在涼水中沖上幾遍(這樣可以讓土豆絲是脆的)．放在盤子里放少許鹽、味精、干辣椒、但先不要攪拌.鍋里放油和花椒、柞出香味，去掉花椒粒,趁熱倒在放好的佐料上,再放些醋,攪拌上盤即可

紅燜小土豆
主料：小土豆
輔料：五花肉、尖椒、香菜
調料：鹽、醬油、糖、八角、酒釀、蔥、姜、蒜
烹制方法：
1、將五花肉切成厚片，小土豆洗凈，尖椒切成段，蔥切段，姜蒜切大片；
2、坐鍋點火倒入油，下八角炒香放入白糖，炒至白糖變色後放入五花肉、青尖椒、蔥、姜、蒜一起翻炒，加入酒釀、醬油、適量清水煮開；
3、煮開後放入小土豆、香菜轉入沙鍋中燉1小時即可。
特點：香濃軟糯，口感獨特。

土豆豆芽湯
主料：土豆，黃豆芽
輔料：蔥，姜，花椒
做法：
土豆切成1厘米見方的條，豆芽摘洗干凈
鍋內下少油。
下花椒爆香，下姜絲，蔥花，煸香，下土豆翻炒。
待金黃色後，下豆芽，略炒，烹料酒，生抽少許。
添水，至剛沒過豆芽，燉15-20分鍾，放鹽，雞精，出鍋即可。
說明：
豆芽有些許的豆腥味，烹少許料酒就分解的作用。
豆芽最好是剛剛冒芽的才好。

香蔥土豆泥

材料：
土豆2個, 黑胡椒粉4克, 鹽1茶匙, 香蔥2根, 油30克, 蔥段3段,
做法：
1、香蔥清洗干凈，切成蔥花。
2、土豆洗干凈後連皮放到水裡煮熟。要判斷土豆是否已經熟透了，可以用一根筷子在土豆的中心位置扎一紮，如果很輕松就扎透了，這說明土豆已經熟透了。
3、把煮熟的土豆放到冷水裡浸幾分鍾，待不燙手後撕去土豆皮，然後切成塊。
4、把切好的土豆塊放到一個大一點的盆里，搗成泥，再加入黑胡椒粉和鹽拌勻。
5、炒鍋入油，油熱後放入蔥段爆香，然的撈去蔥段，放入拌好的土豆泥，翻炒。
6、把炒好的土豆泥用勺子盛入小盤中，撒上蔥花即可。

土豆燜飯

材料：
瘦肉250克, 土豆100克,

作法：
1、瘦肉切丁，用料酒、蔥、姜、醬油腌好。
2、腌好的肉丁煸一下，可加一些醬油。
3、土豆洗凈切丁，與煸好的肉丁連同煸肉丁的油(不要放太多)、淘好的米一起拌勻。
4、放到鍋里把米飯悶熟。

下面還有很多土豆做法
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㈡ 土豆這樣做，好吃到停不住嘴，1周做5次，孩子不嫌多，太香了

大家好，我是愛吃的嬌嬌。一直以來，超市裡的薯片是廣大人小朋友們最喜歡的零食之一，我家小孩子也不例外。

這么多年，嬌嬌也觀察了下，身邊朋友也幾乎個個都愛吃土豆做的食物。土豆味道好吃，做法也很多，不過最經典的做法要算土豆絲了，香辣、清炒、醋溜......，小小的土豆絲都能有數十種做法。

今天要跟大家分享這道土豆做的小零食，嘴饞的時候吃上一盤，焦香酥脆，一吃就停不下來，自從學會了這個做法，1周做5 次，孩子也不嫌多，下面我們一直來看一看它的做法吧！

食材：土豆、玉米澱粉、

配料：食用油、鹽

過程：

1、土豆去皮，切成厚厚的片子。

2、切好的土豆片中加一勺鹽，攪拌均勻，腌制20分鍾，腌出多餘的水份。

3、用清水清洗兩遍。

4、涼干水分，撒上一勺玉米澱粉，將土豆片包裹均勻。

5、鍋中熱油，油溫六成熱下鍋炸。

6、炸至浮起就可撈出。

7、大火熱油，放入土豆片復炸，調到小火慢炸，炸到空心起泡就可以出鍋了。

8、金黃酥脆的炸土豆就做好了。

㈢ 土豆最好吃的做法是什麼

其貌不揚，圓不溜秋的土豆很難引起我們的注意，但在西方土豆甚至成為人們餐桌上的主食。土豆的營養價值很高，雖富含澱粉，但卻不易使人發胖，是懶人必不可少的食材。

1.孜然椒鹽小土豆

原料：土豆(小)200克、油、小蔥、孜然粉、椒鹽、白糖少許

做法：

①小土豆清洗干凈，放入鍋中，加水沒過土豆，煮開後轉小火，大約十多分鍾至熟，用涼水沖，降

溫後，剝去表皮，用刀背逐個把小土豆壓扁。

②鍋中放油燒熱，倒入壓扁的小土豆，煸炒至小土豆兩面焦黃，加入一點白糖、1小勺椒鹽粉、一點

孜然粉，倒入蔥花。

③翻炒至調味均勻裹在小土豆表面即可。

2.紅燒小土豆

原料：土豆500克、鹽5克、蔥5克、生抽5克、老抽5克

做法：

①土豆放適量的清水煮熟，放在冷水中沖一下，剝皮，放在碗中。

②坐鍋燒熱油，放入剝皮後的土豆，翻炒，2-3分鍾後放適量的清水、老抽上色。

③放適量的生抽、鹽調味，等汁收的差不多了，關火，燜10來分鍾出鍋，最後用蔥花做裝飾即可。

3.麻辣小土豆

原料：小土豆、蔥白、生薑、大蒜、干辣椒末、孜然粉、孜然顆粒、花椒粉、鹽

做法：

①小土豆洗凈，帶皮放入開水鍋中加入少許鹽煮熟，輕輕按扁。

②鍋里加入適量的油，放入壓扁的小土豆中火2面煎黃。

③蔥白、生薑、大蒜切成末狀，放入鍋中，加入干辣椒末、孜然粉、孜然顆粒、花椒粉、鹽，

炒香。

④最後將炒香的調味料和土豆兜勻即可。

4.醬燒小土豆

原料：土豆(小)300克、豬肉(末)50克、香菜50克、黃醬東北大醬2大勺

做法：

①小土豆洗凈切兩半，平底鍋放油燒熱，把小土豆煎兩面泛黃。

②香菜洗凈切段；大醬加少許水攪勻。

③把煎好的土豆推至鍋一邊，倒入肉末炒散，倒入大醬炒勻。

④加水與菜齊平，大火燒開轉小火，待湯汁濃稠，灑入香菜炒勻即可。

5.小土豆燉排骨

原料：豬小排、土豆、鹽、冰糖、蔥、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、老抽、香

葉、油

做法：

①排骨沖洗干凈之後，用洗米水添加一點料酒浸泡，去除血污，20分鍾後再次沖洗，瀝干水分

；小土豆洗凈，去皮。

②鍋子燒熱，下層薄油，依次擺放進排骨，反正面煎至微黃取出。

③利用鍋內的油，爆香蔥姜蒜、干紅辣椒、八角、香葉、桂皮，同時下入冰糖翻炒，下入煎好

的排骨和小土豆大火翻炒。

④烹入料酒、生抽和老抽翻炒上色，添加沒過食材的熱水，大火燒開，撇凈浮沫。轉中火慢燉

至排骨和土豆基本熟透。

⑤添加鹽調味，繼續小火慢至排骨和土豆軟爛，大火收汁即可。

6.小土豆燉牛肉

原料：牛腩500克、小土豆300克、洋蔥半個、香菜梗、生抽、老抽、料酒、糖、八角、桂皮、

香葉、草果、蔥、姜

做法：

①將牛肉切成1.5cm大小的塊；小土豆洗凈不削皮，對半切開；洋蔥切塊。

②鍋內坐水，加入花椒粒，將牛肉投入，水開後加入料酒，煮出浮沫後將牛肉撈出。

③平底鍋中倒入油，大火加熱至7成熱，放入土豆，繼續用大火煎至兩面金黃色。

④煎好後，將土豆用鏟子撥到一側，用鍋中的油將洋蔥和香菜根煸香。

⑤砂鍋內加水下入牛肉再煮開，加入蔥、姜、料酒、生抽、老抽、鹽、糖、八角、桂皮、香葉

、草果，轉中小火燜45分鍾，加入土豆、洋蔥，燉至土豆熟爛即可。

㈣ 土豆怎麼做更好吃

土豆是我們日常家庭中常吃到的菜，對於很多孩子來說都喜歡吃，不過很多孩子喜歡吃的都是薯條，那麼除了薯條還有沒有什麼做法可以讓孩子愛上我們自己做的土豆呢？下面給大家分享土豆怎麼做更好吃，歡迎閱讀!

土豆怎麼做更好吃

清炒土豆絲

用料：土豆，干辣椒，蒜，生抽，陳醋，油鹽適量

1. 土豆洗凈削皮之後先切薄片。

2. 然後把土豆片平鋪切絲兒，盡量切的細一點，炒出來的口感才會好。

3. 把切好的土豆絲放裝有清水的碗里浸泡10分鍾。土豆絲一定要過一遍水，這樣可以洗去土豆絲上的澱粉，炒出來的土豆絲才能爽脆可口。

4. 鍋內倒少許油，先煸炒爆香蒜末辣椒。

5. 然後放入瀝干水的土豆絲進行翻炒，加入一點鹽和生抽調味即可。注意：快出鍋前加入兩勺陳醋，保准酸辣可口，美味好下飯！

陳醋中所含的有機酸恰好是解膩又生香的，還助消化。加了陳醋的熗炒土豆絲，爽口不膩，美味不長胖。

鍋巴土豆

用料：土豆250克、小辣椒兩根、鹽3克、蔥花5克、辣椒粉5克、孜然粉3克、花椒粉2克

1. 土豆洗凈去皮，切成塊後蓋上保鮮膜，入蒸鍋蒸熟，小米辣用剪刀剪成碎粒；

2. 炒鍋中放入油，燒至六成熱，放入土豆用小火煎，一直煎到外皮變得焦黃，香脆。注意盡量每一面都煎到；

3. 土豆煎得差不多的時候，將鍋里多餘的'油倒出不用；

4. 將除蔥花與小辣椒外的所有調料放入炒勻，裝盤後在表面撒上蔥花與小米辣就可以食用了。

土豆火腿早餐餅

用料：土豆一個、香腸一根、胡蘿卜半根、小香芹一小把、麵粉、鹽

1. 胡蘿卜、香芹和香腸切小粒備用，土豆洗凈切片，放鍋裡面蒸熟，壓成土豆泥；

2. 把胡蘿卜、香芹和香腸粒放入土豆泥攪拌均勻，再加入適量麵粉和鹽，和成比較軟的土豆面團；

3. 手上抹一些油，取雞蛋大小的土豆面團揉圓，再按扁；

4. 鍋中抹少許的油，鍋熱後放入土豆餅，小火慢煎，翻面，煎至金黃即可出鍋。

土豆燜飯

用料：米兩人份、土豆1-2個中等大小個頭、蒜幾瓣、料酒半勺、豆瓣醬2勺、老抽1勺、生抽1勺、糖1茶匙、蔥幾根、香油1茶匙

1. 米先浸泡15-30分鍾大蒜切片，備用，土豆削皮切小塊，泡在清水裡防止氧化，待下鍋前在瀝干；

2. 炒鍋入油，油燒熱後倒入大蒜片爆香，倒入瀝干後的土豆塊，翻炒至邊角邊邊略略焦黃，轉小火，放入豆瓣醬炒香，再加入料酒、生抽、老抽、糖翻炒均勻上色，關火；

3. 把炒過的土豆、大蒜片都倒進生米里，蓋上電飯煲，煮飯模式；

4. 飯煮好後開蓋把土豆和飯輕輕攪勻，撒入蔥花，燜10分鍾，准備盛出時放一些雞精和香油拌勻即可。

㈤ 土豆怎麼做才好吃

南瓜土豆湯

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材 料：
南瓜1塊（800g），土豆2個（500g），八角2個，醬油2湯匙，鹽適量
步 驟：
1、南瓜去皮去籽，洗凈切大塊。
2、土豆去皮切大塊。
3、熱鍋冷油，小火爆香八角。
4、放入南瓜塊和土豆塊中火翻炒。
5、炒到稍微變軟時，調入2湯匙醬油和適量鹽。
6、倒入剛好淹沒過南瓜土豆的清水，蓋上鍋蓋大火煮。
7、煮至南瓜和土豆都綿軟，湯汁濃郁後關火即可。

香菇南瓜剪刀面

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材 料：
熟南瓜，麵粉，香菇，土豆，青椒，油菜芯，姜，干紅辣椒，花生油，豆瓣醬，生抽，鹽
做 法：
1、熟南瓜塊加一點水打成糊
2、打好的南瓜糊晾涼倒麵粉上
3、和成不軟不硬南瓜面團，用保鮮膜覆上醒一會兒
4、醒面過程中，油菜綽水撈出備用
5、香菇，土豆切丁，青椒切片
6、鍋內適量油燒熱，姜、干紅辣椒段炒香
7、土豆香菇丁放入煸炒兩下
8、加一碗水，適量生抽，鹽，豆瓣醬，青椒放入煮熟，關火
9、另起鍋內適量水燒開，轉小火，沿邊剪下適量大小孤形面團
10、剪好，煮熟
11、油菜放碗中，盛鹵，即成

番茄土豆濃湯

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材 料：
西紅柿一個，土豆1個，鹽1勺，白鬍椒粉1/2小勺，植物油、高鮮粉少許
做 法：
1、西紅柿切大塊，土豆去皮切塊
2、熱鍋倒油，放入番茄翻炒，放入少許鹽
3、炒到出汁，加入土豆一起翻炒
4、加入莫過食材的水，中火燉半小時
5、待土豆軟爛，和番茄充分融合，關火
6、出鍋前加入一勺鹽，少許高鮮粉和胡椒粉調味

㈥ 土豆最好吃最容易的做法 土豆如何做好吃

1、准備材料：土豆、黃瓜、胡蘿卜、鹽、洋蔥、魚籽。

2、土豆不用去皮，切大塊，黃瓜、胡蘿卜切薄片。燒熱水備用。

3、黃瓜和胡蘿卜片盡可能切薄一些，這樣可以保持清脆的口感同時和土豆泥良好粘合。

4、在沸水中放適量鹽，煮土豆塊40min或用筷子可輕易穿透，取出後去皮。

5、將去皮的土豆塊放回鍋內，最小火加熱，反復擠壓至細膩順滑。

6、隨後放入黃油繼續擠壓。

7、將土豆泥取出放入攪拌碗中，趁熱撒上洋蔥碎（盡可能切碎一些，更加容易入味）並充分攪拌，攪拌的途中加入適量美奶滋。

8、隨後放入黃瓜片和胡蘿卜片，繼續攪拌，最後放入魚籽，緩慢攪拌。

9、稍事冷卻後另配一點魚籽即可享用。

㈦ 土豆怎麼做才好吃

土豆是我們許多家常菜所見的原材料之一，土豆的做法多種多樣，今天我們就來說說吧！

煮好的土豆過冷水，放在冰箱裡面冰凍30分鍾左右，最後拿出來抹上澱粉，放進油鍋裡面炸，炸至金黃就可以吃了！

土豆泥是許多家庭在日常中都非常喜歡做的一種飲食。土豆去皮，然後放在鍋裡面煮，煮熟後將土豆全部碾碎！

我們在調醬汁，加上生抽麻油，花椒油，辣椒油等等把調好的汁灑在土豆泥上面！簡直就是美味多汁啊！

土豆的做法多種多樣，但是要根據自己的口味來，就例如重慶地區都是比較喜歡吃辣的，土豆的做法裡面也會加上辣椒！

㈧ 土豆怎麼做更加好吃 土豆的五種好吃做法

1、孜然椒鹽小土豆

原料：土豆(小)200克、油、小蔥、孜然粉、椒鹽、白糖少許。

（1）小土豆清洗干凈，放入鍋中，加水沒過土豆，煮開後轉小火，大約十多分鍾至熟，用涼水沖，降溫後，剝去表皮，用刀背逐個把小土豆壓扁。

（2）鍋中放油燒熱，倒入壓扁的小土豆，煸炒至小土豆兩面焦黃，加入一點白糖、1小勺椒鹽粉、一點孜然粉，倒入蔥花。

（3）翻炒至調味均勻裹在小土豆表面即可。

2、紅燒小土豆

原料：土豆500克、鹽5克、蔥5克、生抽5克、老抽5克。

（1）土豆放適量的清水煮熟，放在冷水中沖一下，剝皮，放在碗中。

（2）坐鍋燒熱油，放入剝皮後的土豆，翻炒，2-3分鍾後放適量的清水、老抽上色。

（3）放適量的生抽、鹽調味，等汁收的差不多了，關火，燜10來分鍾出鍋，最後用蔥花做裝飾即可。

3、麻辣小土豆

原料：小土豆、蔥白、生薑、大蒜、干辣椒末、孜然粉、孜然顆粒、花椒粉、鹽。

（1）小土豆洗凈，帶皮放入開水鍋中加入少許鹽煮熟，輕輕按扁。

（2）鍋里加入適量的油，放入壓扁的小土豆中火2面煎黃。

（3）蔥白、生薑、大蒜切成末狀，放入鍋中，加入干辣椒末、孜然粉、孜然顆粒、花椒粉、鹽，炒香。

（4）最後將炒香的調味料和土豆兜勻即可。

4、金沙土豆泥

原料：土豆、鹹蛋、鹽、味精、香油、蔥。

（1）將土豆去皮切片蒸熟壓製成泥，將鹹蛋蒸熟取蛋黃壓製成泥待用。

（2）鍋中放油燒至5成油溫時，下鹹蛋黃，炒香後加入土豆泥一起翻炒，放入鹽、味精、香油炒勻，起鍋時滴入香油，撒上蔥花即可。

5、小土豆燉排

原料：豬小排、土豆、鹽、冰糖、蔥、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、老抽、香葉、油。

（1）排骨沖洗干凈之後，用洗米水添加一點料酒浸泡，去除血污，20分鍾後再次沖洗，瀝干水分；小土豆洗凈，去皮。

（2）鍋子燒熱，下層薄油，依次擺放進排骨，反正面煎至微黃取出。

（3）利用鍋內的油，爆香蔥姜蒜、干紅辣椒、八角、香葉、桂皮，同時下入冰糖翻炒，下入煎好的排骨和小土豆大火翻炒。

（4）烹入料酒、生抽和老抽翻炒上色，添加沒過食材的熱水，大火燒開，撇凈浮沫。轉中火慢燉至排骨和土豆基本熟透。

（5）添加鹽調味，繼續小火慢至排骨和土豆軟爛，大火收汁即可。

㈨ 土豆怎麼做好吃

在日常生活中，很多媽媽的愛好就是做飯。做飯不僅能使人心情舒暢，而且看到自己親手做出來的美食，也會感到更加的安心。土豆就是人們非常喜歡吃的食物之一，它的做法也非常的多，而且都特別的簡單。對於一些減肥的女性來說，還是不要經常吃土豆的，因為裡面還有太多的澱粉。那麼土豆到底要怎麼做才能好吃呢？