❶ 胡蘿卜和牛肉包水餃能吃嗎
可以吃，胡蘿卜應削成細絲，否則口感不好，個人感覺胡蘿卜和牛肉包包子更好吃。
❷ 牛肉包紅蘿人餃子怎麼弄好吃
用料
麵粉 800克
牛肉 500克
胡蘿卜 5根
麵粉用涼水 460克左右
大蔥 1根
鮮姜 1塊
蚝油 30克
醬油 適量
鹽 適量
肉餡用涼水 適量
芝麻香油 30克
做法步驟
1、餃子主料准備好：普通麵粉、牛裡脊或者牛腿肉，胡蘿卜；牛肉要用偏瘦的，有一點肥的也更香；胡蘿卜經過一個冬天的儲存有點皺皮了，但裡面還是挺水靈的，吃餡兒也是消耗大量胡蘿卜的做法；
2、麵粉和涼水入盆中，手揉面或者機器揉面都可以，我用廚師機揉面，可以省把子力氣，揉面時我還可以處理餡料；揉好的面團收圓放盆里，蓋上蓋子餳至少30分鍾再用，面團會滋潤柔軟；
3、牛腿肉的筋膜去掉，瘦肉切3公分左右的塊，用絞肉機打成肉糜；
4、打好的肉糜入盆中，再用絞肉機將大蔥段、姜塊打成末同入肉盆中；如果家中有人不吃蔥姜，可以將蔥姜切細絲入碗中泡水，用蔥姜水來調理餡料也是去腥添香的好方法；
5、加適量蚝油、鹽、醬油、芝麻香油、涼水，將肉餡攪拌均勻；因為牛肉太瘦，所以放了些芝麻香油；
6、胡蘿卜刮皮後擦細絲，再切成末，與肉餡混合均勻；
7、餳好的面團搓成長條、切成小劑子、擀成圓皮，包上餡料，大肚餃子就包好了，入鍋中煮熟，開吃嘍！
8、吃時還可以蘸著臘八醋、辣椒油，更添風味。
小貼士
1. 餃子的面團要軟硬合適，太硬會擀著費勁而且捏合不易，太軟容易變軟且容易漏餡，水量一般是麵粉量的55%左右為宜，但不同的麵粉吸水率不同，根據情況來調整；想要麵皮筋道滑爽，還可以放個雞蛋和少許鹽； 2. 胡蘿卜的含水量不是太多，所以無需提前放鹽殺水，剁成末後直接入肉餡中混合均勻即可。
麵粉的營養功效
養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經；養心，益腎，除熱，止渴；主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
❸ 胡蘿卜牛肉餃子餡怎麼做好吃
胡蘿卜牛肉餡餃子是大家普遍喜愛的美食。尤其是現在，寒冷的冬季來了，吃上一碗熱氣騰騰的牛肉餡餃子，外出的信心都增加了不少。如果是從寒冷的室外回到家中，一口咬開那水餃，只是那紅紅的餡料就帶給你撲面而來的家的溫暖。干凈的牛肉只要加些蔥姜就行了，不需要加太多的佐料，胡蘿卜切碎後和牛肉一塊剁，剁好了再加花生油、細鹽和雞蛋清，如果有圓蔥黑木耳也可以適當放一點，可以豐富餡料的營養、顏色和口味。出鍋吃的時候，只需要一碟陝西老陳醋，滴上幾滴香油即可。不要猶豫啊，趕緊行動起來吧，保證讓你大快朵頤，停不下來啊！
❹ 牛肉可以跟胡蘿卜包餃子嗎
可以，牛肉與胡蘿卜一起包餃子非常美味還比較營養，牛肉是高蛋白的食品，胡蘿卜對身體有好處，因為胡蘿卜營養豐富。
❺ 紅蘿卜牛肉餃子怎麼做如何做好吃
紅蘿卜牛肉餃子
主料
紅蘿卜 牛肉
輔料
花澆水水開後，放入花椒，花椒煮5分鍾，放涼後待用 生抽1勺
料酒1勺 蔥3根
生薑 香油
紅蘿卜牛肉餃子的做法步驟
1.紅蘿卜用 擦菜器 擦成絲
2.擦成絲的狀態
3.紅蘿卜擦成絲後 用菜刀剁碎
4.拿一個保險袋子，底部用牙簽戳幾個小孔，將紅蘿卜汁擠出，因為本人家裡沒有紗布，所以用保鮮袋做。擠出的蔬菜汁可和面，這樣有營養。
5.將蔬菜汁放入麵粉
6.和面時，放入兩個雞蛋清，這樣餃子皮勁，而且很煮出時，很光。
7.剁牛肉時，先用刀背把肉筋打松。
8.本人力氣有限，所以將牛肉分小塊剁碎。
9.剁好後，放一勺生抽，一勺料酒，兩勺香油，胡椒面、鹽、適量。
10.將蔥姜切成菜末 放到肉上
11.熱鍋 熱油 油熱後 潑向蔥姜上
12.做花椒水
13.花椒水放涼
14.加入花椒水，順一個方向用力攪拌，使肉餡上勁。
15.在拌好的牛肉餡中放入胡蘿卜絲，攪拌均勻，此時再放一點鹽，如果剛才腌肉時鹽量多，就不用放了。
16.面的顏色發暗，那是剛才用紅蘿卜汁和的面，將面團分成若干份，取一份，用蓋子蓋好，以免風干。
17.中間戳個窟窿，方便揉成長條。
18.搓成長條
19.做成劑子
20.擀餃子皮
21.包好時，避免風干，用最大的保鮮袋撕開，撕好後，蓋住餃子。
22.做一鍋水，水開後下餃子。一邊下餃子一邊用笊籬順一個方向輕推防止粘鍋底。蓋上鍋蓋，等水開了，添半碗涼水，水再次燒開再添半碗涼水，共添三次水。待餃子全都浮起來，鼓鼓的，就可以撈出來吃。
❻ 用牛肉包水餃，你覺得是紅蘿卜好還是水蘿卜好為什麼
包牛肉水餃，一般來說，選擇紅蘿卜的多。因為紅蘿卜素有小人參之稱，而且含有較高的胡蘿卜素，營養價值極高。
牛肉和水蘿卜，也很搭配。冬吃蘿卜夏吃薑，現在正值冬季，應該多吃蘿卜。蘿卜是蔬菜也是水果，讓人百吃不厭。
牛肉跟胡蘿卜比較好，因為胡蘿卜含有多種營養元素，牛肉是溫補的佳品，兩種混合才能最好發揮營養作用。
這是我對牛肉水餃是紅蘿卜還是水蘿卜的個人分析。
❼ 牛肉餃子是用白羅卜好吃還是用紅羅卜好吃
建議用[ 胡蘿卜 ]，其實 蘿卜的味道都差不多，但胡蘿卜裡面的"胡蘿卜素"是脂溶性的，要跟肉里的脂肪混合後才能發揮營養作用，
中醫也認為牛肉和胡蘿卜搭配最為合理
❽ 牛肉包水餃吃是紅蘿卜好還是水蘿卜好
在逢年過節的時候，北方的人就特別的愛吃餃子，因為餃子非常的好吃。餃子的做法也有很多，可以蒸著吃，煮著吃，煎著吃，不管怎樣吃都非常的美味。在北方人們吃餃子也是為了在新年的時候圖個好彩頭，因為餃子有這喜慶團圓吉祥如意的意思。其實不只是北方人喜歡吃餃子，南方人也很喜歡吃餃子。不少人還會特意製作餃子給孩子吃，餃子的營養也很豐富。
利用這個時間可以調餃子餡兒了，將牛肉剁碎，切入蔥姜。將胡蘿卜焯水切成地塊狀，加入到牛肉裡面去，將兩者充分的攪拌。在餡兒裡面加入鹽生抽，十三香，香油，色拉油，順著一個方向攪拌即可。然後將面團拿出來再和一遍，擀成長條切成圓柱狀，將它擀成薄片之後就可以包餃子了。在煮餃子的時候，一定要記得要將水燒開之後再下餃子，然後放入涼水，這樣餃子就可以很快的煮熟。
❾ 牛肉水餃裡面加紅蘿卜好還是水蘿卜好
引言：許多人喜歡吃牛肉水餃，牛肉水餃的餃餡將牛肉和蘿卜結合起來是非常完美的搭配，能夠更大程度的提升餃子的口感及風味。其實不管加紅蘿卜還是水蘿卜，都是可以的，加什麼種類的蘿卜並不影響牛肉的營養以及口感，主要是看個人的喜好，喜歡紅蘿卜就加紅蘿卜，喜歡水蘿卜就可以加水蘿卜。
三、水蘿卜的營養價值
水蘿卜是我們常說的白蘿卜，其實它不僅僅是一種食物，也可以作為一種中葯，因為它裡面含有豐富的纖維素維生素，還有各種微量元素，這些都可以為人體提供每日所需的營養元素，並且還有降低血脂，軟化血管，預防冠心病，化痰清熱，增強身體免疫力，解毒防癌等作用。喜歡吃水蘿卜的朋友們，在製作牛肉水餃餡的時候，可以加入水蘿卜。無論是紅蘿卜還是水蘿卜並沒有好壞之分，只能看個人的口味偏好。