牛肉燉蘿卜咋整好吃

Ⅰ 牛肉燉蘿卜怎樣才好吃

牛肉燉蘿卜好吃做法

主料、牛肉、白蘿卜、粉條

輔料：植物油、鹽、老抽、桂皮、花椒粒、辣皮子、姜、山楂片

做法：

1、把牛肉洗洗洗涼水下鍋煮開撈起

2、蘿卜洗凈切塊，乾粉條涼水泡軟， 姜切片，辣皮子洗凈切段

3、 熱鍋涼油油熱7成下牛肉翻炒出水分出香味，加老抽翻炒均勻

4、 加桂皮、花椒粒、辣皮子、姜、山楂片翻炒出香味

5、加蘿卜翻炒出香味，（牛肉不能帶骨，燉的時間短，胡蘿卜可以一起燉，這樣蘿卜吸收牛肉的味道更好吃），加熱水大火燒開。

6、倒進沙煲里，轉小火燉到牛肉8成熟（大約80分鍾）。

7、加粉條燉到粉條變軟吸收牛肉的味道。

9、加鹽、味精，燉2分鍾即可

小貼士

1、粉條千萬不能泡的太軟。這樣才能吸收牛肉湯汁的味道熟透好吃

2、牛肉湯汁可以多些，用火鍋煮著吃，可以加點蔬菜、豆製品。

牛肉營養價值：

1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鍾里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。

2.牛肉含維生素B6：蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。

Ⅱ 牛肉燉蘿卜怎麼做簡單又好吃

牛肉燉蘿卜的製作方法首先准備牛肉白蘿卜蔥姜水鹽生抽桂皮八角料酒等材料進行備用，牛肉切塊以後使用清水清洗干凈一定要多清洗幾遍去除血水這樣在燉牛肉的時候不會出現過於腥，清洗干凈的牛肉淋干水分備用白蘿卜洗凈切塊可以去皮根據個人的口感進行製作，蔥切段姜切片桂皮八角花椒最好使用開水沖泡一下，這樣可以將八角花椒桂皮的味道釋放出來使用的時候更加入味，牛肉使開水焯一下去除浮沫這樣燉牛肉的時候湯會比較清澈。

如果使用高壓鍋進行燜燉牛肉蘿卜的時候直接選擇燉肉按鈕上氣以後慢燉30分鍾左即可，這樣製作的牛肉燉蘿卜口感嫩滑製作簡單，但是製作牛肉燉蘿卜的時候一定要最後添加少許的鹽，如果提前放鹽很容易導致牛肉出現緊縮等現象。在食用的時候會影響口感，所以鹽一定要最後放，製作牛肉燉蘿卜的時候最好選牛肋骨的肉進行切成塊狀，這樣使用的時候口感會比較好而且最好將牛肉焯一下水去除浮沫這樣在製作湯的時候會比較清澈食用的口感也是比較好，如果喜歡吃辣的可以在裡面添加少許的干辣椒進行調味，所以牛肉燉蘿卜如果想要簡單又好吃，可以直接使用高壓鍋進行燜燉。

Ⅲ 牛肉和蘿卜怎麼燉好吃又爛

1、准備好牛肉和蘿卜以及香料。

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注意事項：

1、牛肉不宜常吃，一周一次為宜。

2、牛肉不易熟爛，烹飪時放一個山楂、一塊橘皮或一點茶葉可以使其易爛。清燉牛肉保存營養成分比較好。

3、牛肉的肌肉纖維較 粗糙不易消化，更有很高的膽固醇和脂肪，故老人、幼兒及消化力弱的人不宜多吃，或適當吃些嫩牛肉。西方現代醫學研究認為，牛肉屬於紅肉，含有一種惡臭乙醛，過多攝入不利健康。患皮膚病、肝病、腎病的人應慎食。

Ⅳ 蘿卜牛肉怎麼燉好吃又爛

牛肉燉蘿卜這樣做好吃又爛：

主料：牛肉300克、白蘿卜600克。

輔料：油適量、鹽2勺、姜適量、辣椒幾個、花椒半勺、八角2個。

步驟：

1、准備好牛肉。

Ⅳ 牛肉燉蘿卜怎麼做家常做法

牛肉燉蘿卜家常做法：

主料：牛腩肉300克、胡蘿卜半根、白蘿卜300克。

輔料：大蒜2瓣、薑片5片、大蔥3段、桂皮2塊、八角3個、香葉3片、老抽1勺、醬油1勺、冰糖20克、料酒少許。

步驟：

1、准備好所需要的食材，牛腩切小塊。

Ⅵ 牛肉燉蘿卜怎麼做家常做法

牛肉燉蘿卜家常做法：

食材：牛肉300克、蘿卜100克、啤酒150毫升、桂皮2塊、山楂3克、香葉2片、蔥5克、鹽2克、香菜1根、姜5克。

1、蘿卜去皮切塊。