❶ 土豆肉絲飯用干辣椒炒好吃還是用糟辣椒炒好吃
土豆肉絲飯當讓要用青辣椒炒了，因為用青辣椒不僅好吃而且還好看。現在人吃東西的要求高不僅要吃味道而且還要看菜的色澤。一個好的廚師難道不應該做到色香味具全嗎？所以我建議你用青辣椒。
❷ 土豆怎麼做好吃最好是不放辣椒的做法
土豆有兩種：
一種是脆的，適合炒，比如炒土豆絲或片，最好搭配上青椒或黃瓜，單炒可以放些醋和花椒。也可以炸土豆片或土豆條
一種是面的，適合煮、蒸、燉和做土豆泥，調料你自己愛怎麼放就怎麼放，只要自己喜歡就行
❸ 炒酸辣土豆絲放干辣椒好吃還是放青椒好吃呢
當然是干辣椒了，超級香！
❹ 家常菜酸辣土豆絲怎麼炒才好吃這道菜的辣椒只能選擇干辣椒嗎
你要先把土豆給焯水之後再上鍋炒，炒完之後放入辣椒油，小米椒或者是醋，這可以選擇其他的辣椒，比如剁椒。
❺ 炒土豆絲放不放辣椒
炒土豆絲是大家經常做的一道家常菜，味美又下飯，教你換種方法炒土豆絲，土豆絲這樣炒，口感脆嫩，不易粘鍋，不放辣椒，不放醋，加入這個蔬菜一起炒，變得清香又味，美營養好，芹菜具有有平肝清熱、祛風利濕、降低血壓、健腦鎮靜的功效。家常小菜，只要好吃，就會成為餐桌上的常客。芹菜炒土豆絲，芹菜含有大量的膳食纖維，利於消化、清腸。你也做給家人吃吧，根據自己的口味，也可以適當的放點辣椒。
【芹菜炒土豆絲】材料：土豆2個、芹菜1把、油鹽適量、蔥1段、大蒜2瓣、做法：
將芹菜葉摘去不用，芹菜葉子不要扔掉，攤雞蛋餅也很好吃，營養和芹菜梗營養一樣高，洗凈，土豆去皮洗凈
將土豆切成絲，放在清水中投洗兩遍，洗去澱粉，這樣炒制時，土豆絲就不會粘鍋，撈出控凈水
將芹菜切去根部，斜刀切成段，芹菜斜刀切，更容易入味
鍋內加入水燒開，加入少許鹽，下入芹菜段焯水，將芹菜焯水至顏色變深綠，將芹菜撈出
放在冷水中投涼，撈出，控凈水，芹菜焯水，加入少許鹽，會使芹菜顏色更翠綠，放在冷水中投涼，可以保持芹菜的脆嫩
鍋加油燒熱，下入蔥花爆香，下入土豆絲翻炒，將土豆絲翻炒至斷生
下入芹菜，鹽，蒜片，大火快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤
小貼士：土豆絲切好後，放在清水中投洗兩遍，洗去澱粉，這樣炒制時，土豆絲就不會粘鍋，芹菜焯水，加入少許鹽，會使芹菜顏色更翠綠，放在冷水中投涼，可以保持芹菜的脆嫩，炒制時，要大火快炒
❻ 炒土豆加什麼材料更好吃
如果你把土豆切成絲狀，那你在炒好後不要放太多的水。炒之前最好是把油一次性放夠，不要中途在加。還有，在放油後可以放一點醋到裡面加一下溫，放時小心些，以免燙傷。那樣紅燒的土豆比較可口
如果你把土豆切成片或者是塊，那麼你肯定是打算煮土豆了。那才能你在土豆快起鍋時放點醋和白酒，眾所周知。酸與醇高溫下可以發生酯化反應，做出來的土豆會很香，也很可口。
❼ 土豆和青椒一起炒怎麼炒才好吃
土豆炒青椒是屬於一道家常菜，以土豆和青椒為主要食材烹飪而成。兩者搭配起來不僅顏色好看，味道更是鮮辣和濃郁的相互交融，十分美味下飯。下面簡單介紹如何製作土豆炒青椒才好吃。
土豆炒青椒的食材：土豆40克、青椒10克、色拉油5克、味精1克、白砂糖1克。
土豆炒青椒的做法：
1、馬鈴薯切成3厘米粗的火柴棒狀，浸入水中去除澀味，置於濾網上瀝干水分。
食用價值：
1、土豆含有大量的澱粉、脂肪、蛋白質、纖維素、多種維生素(A、B1、C)、胡蘿卜素、花青素、多種微量元素等營養。含有豐富的澱粉，能為人體增加飽腹感，提供能量，而且，土豆熱量很低，不僅能減少脂肪攝入，還能代謝多餘脂肪，常食有減肥瘦身的功效。
2、青椒當中含有豐富的維生素C，而維生素C能夠很好的促進免疫物質的生成，因此適當吃青椒補充維生素C，在提高機體免疫力方面的作用會非常明顯。青椒當中的維生素C還能夠很好的促進鐵元素的吸收，因此青椒也有著很好的預防和緩解缺鐵性貧血的功效。
❽ 酸辣土豆怎麼炒好吃
酸辣土豆絲是一道人見人愛的家常菜，製作原料有土豆、辣椒、白醋等，雖然價格便宜但是酸辣可口的味道卻是大家喜愛的。無論是家庭餐桌、還是飯館酒店幾乎都能見到它的身影，雖然酸辣土豆絲是一道普通的菜餚，但是能夠做好也是很不容易的。
酸辣土豆的原料：土豆300克、紅辣椒15克、青辣椒15克、花椒2克、干辣椒5克、大蔥5克、鹽3克、味精2克、香醋5克、花生油10克、香油5克、 蒜、姜各5克
酸辣土豆的操作方法：
1、將土豆削皮，切細絲，泡在水中洗去澱粉，既能避免其變黑，又能使其在炒燒時保持白嫩、爽脆。炒前撈出，瀝干水分。
❾ 辣椒炒土豆絲好吃嗎怎樣製作
辣椒土豆絲是一道普通的家常菜，這道菜餚價格便宜，做法簡單、還非常好吃。無論是家裡的餐桌，還是餐館酒店幾乎都能見到它的身影。下面就給大家分享幾種辣椒炒土豆絲的做法。
辣椒炒土豆絲做法一
主料：土豆、朝天椒、。
輔材：鹽、雞精。
做法：
1、原材料結合；
2、土豆切細條，用一勺鹽抓勻，腌10分鍾上下；
3、五花豬瘦肉切片狀，用紅著粉、少量生抽醬油腌5min上下；辣椒切完預留；
4、土豆絲腌好後，不必廚房下水管，立即將水份捏干，預留；
5、中火爆油，發生油紋時，改走紅，將豬瘦肉炒至將要徹底掉色，下辣椒之前爆鍋兩下；——十分怕腥的人，還能夠加小量米酒快速除腥，詳見家常菜技巧篇；
6、下土豆絲快速翻炒斷生，改中文火，漸漸地爆鍋至綿軟，放鹽調料起鍋！