A. 怎麼炒土豆片好吃
一.簡單家常菜：土豆燒雞翅
1、將雞翅用料酒、醬油、鹽、八椒、花椒等佐料腌制一至二個小時。喜歡吃辣的朋友可以放些辣椒。
2、將土豆洗凈去皮，切成塊狀，用清水洗二三次，放好備用，蔥切段狀，姜切成片。
3、將油燒熱放入一勺糖，待油把糖化開，成泡沫狀。
4、把雞翅倒入鍋內翻炒，並把蔥、姜倒入。
5、倒入水，將雞翅淹過，加蓋大火燒十五分鍾左右。
6、十五分鍾後，雞翅至八成熟，加入土豆塊。繼續大火燜燒。
7、大約十分鍾左右，土豆燒熟，鍋內的水氣已經燒凈，加少許雞精，就可以起鍋了。
二.川味土豆燒排骨
材料：排骨、土豆、胡蘿卜、郫縣豆瓣醬、干辣椒、花椒、大料、鹽、冰糖、醬油、醋
做法： 1.排骨過沸水，然後撈出濾水。
2.炒鍋放油，不要太少，多一些沒關系，燒熱後放入郫縣豆瓣醬、切開的干辣椒、適量的花椒、一到兩個大料、適量冰糖、適量醬油和醋翻炒，火小點，別炒糊了。
3.調料炒好後，開大火放入排骨充分翻炒至把排骨的油逼出來的地步。
4.放水淹過排骨，蓋鍋燉
5.燉至湯所剩無幾的時候
6 倒些香油進去，然後放胡蘿卜和土豆充分翻炒
7.再度添水沒過材料，蓋鍋燉。
8.如果豆瓣醬放的多的話，建議不用放鹽，口重的話自己酌情再。喜歡吃的狠辣的話就多放干辣椒，因為豆瓣醬不是狠辣。喜歡吃麻辣口味的就多放點花椒。總之，按自己喜歡的口味盡情調味發揮吧！
B. 麻辣土豆片怎麼做要些什麼配料
麻辣土豆片做法一，
材料
土豆2個，蔥青1棵，大蒜2個，辣椒醬1勺，生抽、醋、胡椒粉、鹽、味精、植物油
做法
1、土豆去皮切成薄厚均勻的片，大蒜切片，蔥青切斜段。
2、鍋內放適量植物油，燒熱後放入辣椒醬炒香，放入土豆片和蒜片。
3、加入生抽、鹽、胡椒粉，翻炒。
4、土豆片斷生後，烹入少量醋。
5、繼續翻炒，土豆片熟了，撒上蔥青段，放少許味精翻炒均勻出鍋。
小訣竅
土豆片在清水中浸泡，多漂洗幾次，可以除去多餘的澱粉，不但吃起來酥脆可口，還可以達到減肥的效果呢。辣椒醬中含有鹽分，食鹽的用量要注意哦。
香辣土豆片做法二，
材料
土豆，火腿，蒜，長辣椒，豆瓣醬，鹽，雞精，白芝麻，蔥花
做法
1、土豆切厚片，火、蒜切片，長辣椒切菱形片，豆瓣醬剁細。
2、土豆入6成熱油炸至外皮變脆撈出，待油溫7成熱，下鍋復炸幾秒撈出。
3、下火腿，過幾秒也撈出。
4、鍋留油，下蒜片、長辣椒炒香。
5、下豆瓣醬炒香，加少量水、所有材料一起翻炒。
6、加鹽、雞精炒勻，撒白芝麻、蔥花即可！
香辣土豆片做法三
材料
土豆一大隻，豬腿肉2兩，干紅椒，生抽，糖，青紅尖椒，花椒粉，鹽，蔥，姜
做法
1.將土豆切2毫米厚的片，盛一碗水，加一勺食鹽化開，將土豆片放在鹽水中浸泡20分鍾左右。
2.泡土豆片的時候，我們切一些肉片，用適量花椒粉、一小勺生抽抓入味。
3.土豆泡好後，用清水沖洗兩遍，瀝干備用（泡過的土豆片會變軟，沖洗的時候，動作輕柔一點注意別弄碎了）。
4.凈鍋入寬油，油里加一勺食鹽（很關鍵哦），大火燒至七八成熱，將土豆片抖散下鍋炸制。在土豆片略微定型之後（大概十幾秒），將火轉為中火繼續炸。感覺土豆片的邊邊略微有點變色，要立刻轉小火。直到土豆片炸至通體淡黃，質地轉硬，撈出瀝干油分。炸土豆片的時候要在油里適當攪動，保證每一片土豆受熱均衡。如果初次做土豆切得厚薄不均，要將厚片的先下鍋。在家做如果想省油，可以少放些油，將土豆分成兩鍋來炸。
5.處理好的肉片也下油滑熟。
6.重新置鍋，加少許底油，加入花椒炸出香味，加姜絲紅干椒炒出香味，加適量蔥絲，將炸好的土豆、肉片、青紅椒片一同倒入，加一小勺白糖，炒勻出鍋即可。這道菜不需要另加食鹽咯
C. 炒麻辣土豆片怎麼做
1、准備打好皮的土豆。
2、把土豆切片，在水裡泡一下。去掉澱粉。
3、把辣椒洗凈，切塊。
4、鍋中放油。
5、放入土豆片，煸炒。
6、放入老抽。
7、適量的五香粉。
8、放入適量的鹽。
9、再加入少量的水。燉2分鍾。
10、放入辣椒。
11、最後放入雞精。炒均勻即可
12、裝盤。
D. 香辣土豆片怎麼做
今天給大家分享的是一道好吃下飯的菜「香辣土豆片」，味道香辣好吃，我一口氣吃了3碗飯，都給吃撐著了。這道做法簡單，又不失營養的「香辣土豆片」土豆是生活中特別常見的食材，土豆裡面所含的蛋白質和營養元素也非常的高，常吃對身體有益。土豆中富含的蛋白質質量更加接近動物蛋白。它是我們餐桌上常見的一道菜，做法多樣，除了炒、煮還能蒸、炸，味道都很不錯。並且土豆不像一些季節菜，只能在當季才能吃到，土豆不僅營養豐富，而且怎麼做都相當美味，所以，它也就成為人們餐桌上常見食材之一。
E. 香辣土豆片怎麼做
食材用料：
土豆1個相剋食物
蔥適量相剋食物
姜少許相剋食物
蒜5顆相剋食物
油適量
花椒少許
辣子面少許
干辣椒少許相剋食物
鹽少許
調料少許
雞汁少許
芝麻少許相剋食物
孜然粉少許
菜譜做法：
1.需要的食材
2.將土豆切片 放入水中浸泡3分鍾
3.蔥姜蒜 干辣椒 切絲 裝盤備用
4.放鍋中開水煮2分鍾 就可以了
5.撈出 放涼水過一次
6.控水 備用
7.放入鹽 調料 雞汁
8.將蔥姜蒜 花椒 干辣椒 放入鍋中榨出香味
9.開小火 放入少許干辣椒粉 攪拌幾下 就可以出鍋了
10.將炒好的調料倒入盆中
11.放少許芝麻和孜然粉
12.均勻攪拌 就完成了