A. 好吃的牛肉品牌有哪些
菲力牛排、肋眼牛排、肉眼牛排的等都是不錯的選擇,可根據自己的喜好進行選擇。
一、菲力牛排
1、取材部分:用一定厚度的牛裡脊肉,這塊肉被稱為「眼菲力」肉質較嫩且油較少。
2、風味特點:此牛排肉質雖然鮮嫩精瘦,但是由於缺乏運動而導致缺乏肉汁和嚼勁,也就是說口感雖好但是沒有嚼頭,如果烹飪稍過就會顯得老澀,口感變得不好。一般適用於生長發育、術後、病後調養的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
3、推薦熟度:三至七分熟。
二、西冷牛排
1、取材部位:主要是牛外脊,西冷牛排按質量的不同又可分為小塊西冷牛排(entrecte)和大塊西冷牛排(sirloin steak)在肉的外沿帶一圈白色的肉筋。
2、風味特點:肉細多汁,口感鮮嫩。體口感韌度強、肉質硬、有嚼頭,切肉時連筋帶肉一起切,不能煎得過熟,適合年輕人。
3、推薦熟度:五至七分熟。
三、肋眼牛排
1、取材部位:此牛排取自於牛肋脊部位第6~第12根肋骨間的肋里肌肉,即牛骨邊上的肉。一般所說的霜降牛肉指的就是這塊地方。
2、風味特點:肋眼牛排或許比不上腰脊肉那樣嫩,但骨邊肉向來好吃,油油嫩嫩的肉絲中夾著Q彈有勁的油筋,比沙朗耐嚼,比菲力夠味,而且油花十分豐郁,深受年輕男女食客的喜歡。
3、推薦熟度:三分熟。
四、肉眼牛排
1、取材部位:肉眼牛排是從近肋骨末端的一少部分切下來,該處肉質柔嫩且多汁(有雪花紋),滋味無窮。一般指取自牛身中間的無骨部分,[眼] 是指肌肉的圓形橫切面,由於這個部分的肌肉不會經常活動,所以肉質十分柔軟、多汁,並且均勻地布滿雪花紋脂肪。
2、風味特點:肉眼牛排的肥瘦結合,肉質鮮嫩十分有嚼勁,同時在煎煮的過程中散發出來的牛油味道也十分的美味。
3、推薦熟度:五至七分熟。
五、T骨牛排
1、取材部位:一般位於牛的上腰部,是一塊由脊肉、脊骨和裡脊肉等構成的大塊牛排。美式T骨牛排(porterhouse steak)形狀同T骨牛排,但較T骨牛排大些,一般厚3厘米左右,重450克左右。T骨牛排一般厚2厘米左右,重約300克,小點的200克,厚度1.7厘米。
2、風味特點:肉質細嫩也不容易鬆散,牛骨邊上的肉帶有濃郁的香氣,既可以嘗到鮮嫩的菲力,下一口又可以變化為西冷的芳香。
3、推薦熟度:五至七分熟。
B. 台灣有哪些美食值得一試台灣人必吃的美食和最愛的夜市有哪些
鹽酥雞,轉角遇見愛的蚵仔煎,老媽拌面,冰淇淋肉脯,風車冰淇淋,茶鴨,鱈魚松,虱目魚丸,魚肚,都是去灣灣必吃的 美食 ,魯肉飯也又能放過,飯後來杯珍珠奶茶,夏天必吃的芒果銼冰。
從士林夜市,淡水夜市,吃到逢甲夜市,南部還有高雄愛河夜市,夏天的墾丁,更是熱情高漲。
罵丸(肉圓),必須是彰化北斗的'罵丸',軟QQ的外皮加上扎實又豐富的肉餡兒,搭配各家不同的獨家醬料,美味
台灣的 美食 有菜餚和糕點零食小吃類。
菜餚多來自大陸,有台灣特色的是高山族菜餚,如果大陸同胞到了他們部落,可以嘗試。
糕點類,台中產的太陽餅、鳳梨酥、以及各種糕點,台中也是珍珠奶茶的發源地。
台中知名的夜市有逢甲夜市、一中夜市。
台中還有特色小吃,大面羹、麻薏湯,台灣其他地方沒這個東西,雖然不是什麼大菜,但可以嘗試。
我只說台中的,其他地區的夜市或小吃就由台灣各縣市的台灣同胞介紹吧。
忘了說,高雄的六合夜市一定 不要去 ,像這種夜市在二三十年前台灣人還會去,但現在已是專門宰大陸遊客的地方。
伊朗食物
美食 那可真是不少,TOP十大小吃 美食 有:牛肉麵(永康街)、小籠包(鼎泰豐)、魯肉飯(金峰)、大腸蚵仔面線(到處都有味道差不多)、蚵仔煎(夜市就對了)、臭豆腐(夜市)、雞排(夜市)、珍珠奶茶(鮮奶茶)、銼冰(夜市)、鳳梨酥(推薦土鳳梨酥),另外虱目魚(台南)、擔仔面(台南)、生煎包(公館夜市)、割包(公館夜市)、肉圓(夜市)、豬血糕(夜市)也值得一嘗!
夜市有:高雄六合夜市、台北士林夜市、台中逢甲夜市、雲林斗六夜市、宜蘭羅東夜市、高雄瑞豐夜市、屏東懇丁大街、嘉義文化路夜市、宜蘭東門夜市、台南大東夜市、台北市永康街、台北公館商圈……
蚵仔 ,就是牡蠣,在海峽兩岸都是最便宜的水產; 青菜 則視季節搭配,茼蒿、小白菜都行;而 純地瓜粉 兌了水、加 雞蛋 ,就能把這些食材統統匯聚在一起。
一份絕妙的蚵仔煎,有三重境界:
一 是潤滑軟糯的餅心;
二是最外一圈酥脆的「蛋焦」;
三是台灣人、廈門人都嗜好的甜辣醬。
海鮮、禽蛋搭配的復合鮮味,配上獨門獨戶特 調的甜辣醬,這就是夜市小吃NO.1的味道。
看個人偏好嘍
各大夜市必吃香雞排
台北:
樂華夜市
士林夜市
寧夏夜市
饒河夜市
西門町要去吃阿宗面線
台中
逢甲夜市、
一中商圈
台南要喝溫體牛肉湯
嘉義要去吃火雞肉飯
宜蘭要吃炸彈蔥油餅
電視上看到過,台灣有很多好吃的小吃,但沒去過,也叫不上名,也很想去體驗下,嘗一嘗,可惜只有等到退休後吧。
台北寧夏夜市,芋頭槌………
高雄六合夜市,紅豆車輪餅……
台北南機場夜市,小籠包…
C. 台灣小吃街夜宵街哪裡最有名
No.10 忠孝東路黃牛肉麵館
著名美食家、旅行家舒國治先生強烈推薦,號稱:"純粹鮮香上,此店全台北稱第一。"牛肉湯香醇、鮮腴、凈清,不帶一絲其他作料味(如豆瓣、花椒、肉桂、沙茶、番茄、醬油)。有的行家在吃面時欲極盡酣暢淋漓,特囑牛肉另擱放一盤,只全心大口呼嚕吃面,肉僅偶夾一兩片,所剩肉片打包帶走回家。
No.9 彰化肉
彰化肉圓的主要材料是特選番薯粉(清明節後產制),上等豬肉,竹筍配蔥,玉桂香料。經過配製炊蒸,即是圓形表皮潤澤富彈性的半成品。放入不溫不燥的油鍋炸上數分鍾,撈起澆灑特製的佐料——糯米,糖攪拌而成的甜醬,加上上等壺底醬油。吃起來感覺皮脆餡香,味道可口。
調理方法先將肉圓連同容器放入蒸籠蒸熟,固定外型,待食用時,再油炸而成。吃完後還附送一碗清淡美味的骨湯(用香菇頭,大骨經過二小時的慢燉細熬煉成的)。肉圓外皮多以甘薯粉製作,內餡視各家口味不同而有差異,但多數店家用豬後腿肉製成的絞肉,佐以香菇為主。彰化肉圓是台灣彰化縣的特產,據傳是由位於彰化市的一名肉圓創業者吳許水桃所創。撈起澆灑特製的佐料――糯米。味道可口。
No.8 鼎邊銼
鼎邊銼是台灣基隆最有名的一道小吃,"銼"是台語,為爬滾的意思。傳說鼎邊銼原本是福州小吃,在福州人家裡這算是家常小吃。其製作是用米磨成米漿,沿著大鍋鼎邊滾下,米漿滑滾的動作叫銼,所成白白一片,就是鼎邊銼。打成一個卷。台南著名小吃,來自明末清初闖王李自成落難民間,向百姓乞討用以果腹的逃難點心,登基後因懷念這樣一道點心,不只為其命名還訂為御菜,流傳至今。
No.7 生炒花枝
這道小吃鮮嫩爽口,花枝軟嫩Q彈。它是以新鮮的花枝和筍片,胡蘿卜一起快炒後,勾芡汁。
本期一起了解一下台灣小吃生炒花枝。這道菜以新鮮的墨魚和筍片,再加白醋調味,滋味咸中略帶酸甜,墨魚格外鮮嫩爽口。
有的說略焯一下,有的說先將生枝冰在水裡,用時直接從冰水裡撈出下鍋炒,據說這也是士林夜市的做法。
之所以叫"花枝",是因為魷魚上部有十個肉腕,形如花枝,於是形象地取名。"花枝"是由主料魷魚,配以各類竹筍,胡蘿卜熬制而成的。僅憑"生炒花枝"這個美名,就當先品為快。一口咬下去,會感覺到鮮美湯汁溢出,而滑韌的花枝口感更是一絕。
D. 牛肉乾品牌排行榜前十名
牛肉乾品牌排行榜前十名如下:
1.老四川五香牛肉乾(四川)。
金角老四川牛肉乾,這個牌子也是傳承了80多年的中華老字型大小,感覺比燈影牛肉絲好吃太多。最推薦五香味和麻辣味,它的香料是完全滲入到了牛肉的纖維里,甜咸適中,滿滿的肉香,尤其麻辣味,香中帶辣,十足的巴渝味道!
2.老廚牛肉乾(浙江)。
老廚牛肉乾,杭州本地產的。三個口味,五香、香辣,最常買綠色五香的,味道與肉質絲絲相融,很有彈性,不知不覺一袋子就吃空了。
3.康利十佳牛肉乾(天津)。
康利十佳牛肉乾,天津吃友應該從小吃到大吧,是天津老牌子了。這個牌子的牛肉乾口感軟軟的,嚼起來絲毫不費腮幫子,老少皆宜!
4.過江龍牛肉乾(南充)。
過江龍牛肉乾,南充本地人幾乎都吃過,所以經常買來吃。有休閑、麻辣、五香、原味等各種口味產品可選擇,精心挑選優質牛肉,每道工序層層把關,牛肉肌肉紋理清晰可見。
5.草原今朝風干牛肉乾(內蒙)。
草原今朝風干牛肉乾,對比其它款它更像是一個保守派,不會在口感上弄的花里胡哨,入口是實打實的牛肉,越嚼越香。
6.小辣椒果汁牛肉乾(上海)。
小辣椒果汁牛肉乾,三種口味,肉質軟軟的牛肉乾,而且它的水分很足,濕濕的很好嚼,甜甜的口感,好吃的停不下來。
7.火燒乾巴牛肉乾(雲南)。
傣味火燒乾巴是雲南特產,火燒是乾巴最原始的燒烤吃法,比較生態,乾乾的絲毫不油膩,都是原汁原味,吃完會一直砸巴嘴的那種,適合夜深人靜追美劇時叼一根。
8.蜀道香天椒麻辣牛肉乾(重慶)。
蜀道香天椒麻辣牛肉乾,典型的川味牛肉乾,辣油開包可見,味道超級上頭,吃上一口就停不下來,嗜辣黨們重點關注下!它最大的優點是雖然加很多重口味調料,但牛肉的肌理保存的很好,嚼上一口,絲絲縷縷間麻辣的肉汁混著牛肉香在嘴裡釋放,當個下酒菜再完美不過!
9.老包頭風干牛肉乾(內蒙)。
牙口好的入這款,撕開能看見紅色的肉,很純香的牛肉,越嚼越香。推薦香辣味,辣的恰到好處,完美的和牛肉本身的味道融合在一起,細嚼之下還有一丟丟甜味,一根能吃十幾分鍾,減肥和煲劇必備啊!
10.大家樂牛肉乾(煙台)。
煙台的特色牛肉乾,有三種口味,香辣、五香和青花椒味,都很好吃!每次回家都會買一些,這個牌子的牛肉乾濕潤香軟,味道鮮甜,是帶著汁水那種,大片的咀嚼在嘴裡,超級爽。
E. 百味恆都極品雪花牛肉如何
好吃。百味恆都極品雪花牛肉好吃,肉質很緊實,屬於一個比較好的品牌,雪花牛肉即指脂肪沉積到肌肉纖維之間,形成明顯的紅、白相間,狀似大理石花紋的牛肉,含有大量人體所需的脂肪酸,營養價值比起普通牛肉來說要高不少。
F. 中國到底哪些地方的牛肉相對來說比較好吃呢
中國到底哪些地方的牛肉相對來說比較好吃呢?
東北地域
南陽黃牛,南陽山間盆地北依伏牛山,西臨秦嶺和大巴山,東南方鄰大別山區,地熱能源豐富多彩。自古以來南陽人就會有喂養羊牛的好習慣。正宗南陽黃牛肉,肉質鮮嫩,香氣撲鼻,大理石花紋顯著。廣受世界各國人員的肯定。河南省南陽出產黃牛肉有「中華五大黃牛居首」的美稱。
G. 哪個品牌的牛肉好吃
強烈推薦饞小兜!鹵制的非常好吃。