㈠ 雞燉土豆胡蘿卜的做法
【土豆胡蘿卜燉雞腿的做法】
用料：土豆 2個、雞腿 2個、胡蘿卜 1根、油 適量、鹽 適量、姜 適量、醬油 適量、
料酒 適量、大料 2個、清水 適量、蔥花 適量、紅糖 適量、花椒面 適量。
步驟：
土豆和胡蘿卜去皮洗干凈，用勺子掰成塊。
雞腿在菜市場讓人家給剁好，回家沖洗干凈，涼水下鍋燒開十分鍾，撈出控水。
鍋中加入適量油燒熱，爆香姜和大料，放雞塊翻炒均勻，放適量料酒翻炒均勻。
將胡蘿卜和土豆放鍋中翻炒均勻。
放適量清水燉二十分鍾。
鍋中湯不多，放適量紅糖，花椒面，醬油，鹽翻炒均勻，出鍋前放適量蔥花翻炒均勻。
出鍋裝盤，美味來了。
小貼士
放鹽技巧：
葷湯在熟爛後放鹽調味，可使肉中蛋白質、脂肪較充分地溶在湯中，使湯更鮮美。
㈡ 寶寶輔食（紅蘿卜土豆燉雞肉）怎麼做好吃
原料：
雞肉、土豆、胡蘿卜。
配料：
老抽、鹽、糖、姜。（干辣椒）
做法：
1、土豆、胡蘿卜去皮，滾刀切塊。備用；
2、雞肉切塊。我用的是雞翅那3段，切的和土豆胡蘿卜差不多大，不過可能照片上看不到；
3、熱鍋，倒油，把姜絲放下去，然後是雞肉，快炒30秒。盛起來，待用；
4、一點點油，把胡蘿卜、土豆放下去翻炒1－2分鍾；
5、把雞肉倒下去，加入老抽，一點點糖，一勺鹽。加大半碗水，中火，燉12－15分鍾。
6、覺得土豆胡蘿卜差不多了就大火收汁。
㈢ 雞翅燜土豆胡蘿卜的家常做法大全怎麼做好
雞翅燜土豆胡蘿卜
用料
雞中翅
土豆
胡蘿卜
薑片
蒜頭
生抽
鹽
蚝油
土豆胡蘿卜燜雞翅的做法
雞中翅從中間砍成兩塊，放薑片焯一下水。濾干，放生抽和鹽腌一下。
腌雞翅時間，切好胡蘿卜和土豆，蒜頭2顆，姜兩片。
熱鍋冷油，放薑片爆香，放入腌好的雞翅煎一下（腌雞翅多餘的醬汁不要加入，後面燉的時候再放），煎到表皮金黃即可。另取一個燉鍋，放入雞翅，腌雞翅的醬汁，加開水剛好蓋過雞翅，大火燒開轉小火慢燉。
前面炒雞翅剩下的油繼續放入土豆、蒜頭、胡蘿卜煎炒，然後加到燉鍋裡面和雞翅一起燉，加多一點開水，差不多和食材平衡就可以。加一點點蚝油大火煮開轉小火燉個15分鍾土豆軟爛就差不多了。
㈣ 雞肉燜土豆怎麼做好吃
咖喱土豆雞塊這么做零失敗，鮮香入味，做飯小白也能輕松駕馭
受非洲豬瘟疫情影響，最近豬肉價格是一路高歌猛進，雖然官方已發聲「市場已經逐步穩定」，但是菜市場的肉價依然是居高不下，人們大多都開始改吃其他肉類了，其中雞肉魚肉便成了很多人的新選擇。
這不，我最近也是吃雞肉魚肉之類的更多一些了，在各種燉的炒的干煸的都輪了一圈之後，今天想著換一個三哥的「洋」吃法--用咖喱土豆燜雞塊，做起來也非常簡單，幾乎零失敗就可以做出鮮香入味的咖喱土豆雞塊，連做飯小白也能輕松駕馭。
下面我來分享一下詳細的製作方法供大家參考，喜歡的朋友可以收藏一下：
--【咖喱土豆雞塊的製作方法】--
材料准備：
雞腿肉500g，咖喱塊1盒，胡蘿卜1根，洋蔥半個，生薑1塊，大蒜2瓣，生抽1勺，料酒1勺，食鹽，食用油，黑胡椒粉適量，牛奶適量
製作步驟：
第一步：將雞肉洗凈剁成小塊，加幾片生薑，1勺生抽，1勺料酒和少量食鹽抓勻，腌漬20分鍾；
第二杯：腌漬雞肉的時間，我們把土豆去皮切滾刀塊，放入清水裡面泡一下去除表面的澱粉，胡蘿卜、洋蔥都切塊，大蒜拍碎備用；
第三步：鍋燒熱倒入適量食用油，燒至七成熱，倒入土豆和胡蘿卜翻炒幾分鍾，炒至七八成熟後盛出；
第四步：鍋內再次倒入適量油燒熱，放入大蒜炒香，然後倒入腌漬好的雞塊大火翻炒至變色，將炒好的土豆和胡蘿卜倒入，再倒入洋蔥一起翻炒均勻，加入剛好沒過食材的開水，然後將一塊咖喱掰碎後放入，蓋上鍋蓋小火燜10分鍾左右，燜至湯汁濃稠時，撒入適量黑胡椒粉，倒入一點點純牛奶，翻炒均勻即可出鍋。
技巧總結：
1.雞肉不用焯水，用清水浸泡一下，然後腌漬，燜的時候小火慢燜，可使雞肉鮮嫩不柴，也更入味；
2.土豆和胡蘿卜不太好熟，要先下鍋炒一下，尤其是提前炒過的土豆不容易燜碎，也更入味；
3.不喜歡黑胡椒的朋友可以不加，牛奶沒有也可以不加，加牛奶是為了使咖喱顏色更漂亮，吃起來也更帶一股淡淡的奶香，不用加太多；
4.因為咖喱本身有鹹味，所以不用再加鹽，口味偏重的可以根據情況適量添加；
5.做的時候還可以根據自己喜好加入一些燈籠椒等蔬菜；
6.咖喱塊可以直接在超市買，我用的是百夢多的，大家反饋味道都還不錯，有辣味和不辣的，可根據自己口味選擇。
7.將蒸好的米飯倒入盤子，然後淋上咖喱土豆雞塊和湯汁，一份鮮香美味的咖喱土豆雞塊飯就做好了。
小知識拓展
㈤ 雞肉燉土豆胡蘿卜的家常做法
首先准備土豆250克，胡蘿卜50克，雞肉100克。油、青椒、蔥姜、大蒜、花椒、大料、醬油、鹽適量。首先准備好所有的食材，雞肉切塊用水焯一下。熱鍋放油，放入花椒和大料爆出香味，放入蔥姜和蒜。然後放入雞肉炒幾下，放入醬油，放入土豆，放入胡蘿卜，加入適量的水燉一會兒。等湯汁收濃後放入青椒繼續燉兩分鍾加入少許的鹽即可。加入水的時候一定要一次加夠沒過雞肉即可，水開後轉小火慢燉。這樣雞肉燉土豆胡蘿卜就製作完成了。
㈥ 雞肉燉土豆的好吃做法
雞肉燉土豆大多數時候使用的都是雞腿肉，因為這里的肉不僅獲取方便，而且味道與口感也屬於上乘。這土豆燉雞的做法其實很簡單，相信很多人類比一些別的燉菜都是能夠摸索出相應的做法的。下面是我給大家分享的雞肉燉土豆的好吃做法，希望你喜歡。
雞肉燉土豆的好吃做法一
食材准備
雞腿300克，土豆2個，胡蘿卜2根，蔥姜蒜適量，辣椒，洋蔥，八角，香葉，料酒，醬油，醋，調味粉，生粉，鹽，油。
方法步驟
1、將雞腿洗凈，切成小塊後放入碗中，加入醬油，料酒，調味粉，鹽和生粉腌半小時;
2、土豆和胡蘿卜去皮後切成小塊待用;
3、炒鍋放入適量的油燒至5成熱，然後放入薑片，雞腿肉，爆香後放入土豆和胡蘿卜;
4、然後再加入適量的料酒，醬油，鹽，大火翻炒 ，加入適量高湯和水，小火燉煮;
5、煮至收汁後 ，加入洋蔥，辣椒，蔥蒜翻炒至斷生，加入適量香油即可出鍋。
小貼士
土豆如果事先炸一炸，就會是另一種口感，湯汁也不會那麼的粘稠。
雞肉燉土豆的好吃做法二
食材准備
雞腿1個，土豆1個，栗子適量，辣椒適量，蔥蒜適量，老抽，生抽適量，鹽和糖適量。
方法步驟
1、雞腿洗凈後斬塊，放入鍋中加水，姜蔥，焯水瀝干;
2、土豆去皮後切塊，放入炒鍋中略微的炸一炸，栗子用鹽水煮一下後撈出剝皮;
3、炒鍋中放油，放入雞塊微炒，然後 放入薑片，蔥姜，辣椒絲翻炒;
4、然後倒入栗子和土豆，加鹽，五香粉和生抽炒勻，加適量湯汁，大火燒開;
5、然後小火慢慢燉一小時，再大火收汁即可出鍋。
雞肉燉土豆的好吃做法三
食材准備
雞肉，土豆，大豆油，鹽，味精，五香粉，生抽，料酒，干紅辣椒，蔥，姜蒜，大料，白糖。
方法步驟
1、將雞肉洗凈後切成小塊，入沸水鍋中焯燙，待用;
2、炒鍋中放油燒熱，然後倒入焯好的雞塊，翻炒變色後加入料酒，鹽，生抽;
3、再加入大料，白糖，薑片，蔥段，薑片，大蒜，干紅辣椒，清水。
4、翻炒均勻後下入土豆塊，大火燒開後小火慢慢燉入味 ;
5、最後燉熟時，加入適量的味精調味後即可出鍋。
㈦ 土豆胡蘿卜燉雞肉的家常做法大全怎麼做好
食材
主料
雞肉
800g
土豆
400g
輔料
胡蘿卜
200g
醬油
適量
鹽
適量
蔥花
適量
姜
適量
花椒
適量
料酒
適量
食用油
適量
步驟
1.將白條雞解凍
2.將雞肉切成塊兒
3.將土豆和胡蘿卜切塊兒
4.炒鍋放油，放入蔥姜，花椒熗鍋，放入雞肉翻炒，加入醬油調色
5.將土豆和胡蘿卜放入鍋中，加入清水，料酒燉制40分鍾，鹽，味精調味即可
㈧ 雞胸肉燒土豆胡蘿卜怎麼做
用料
雞胸肉 塊
土豆
胡蘿卜
其他蔬菜（自選）
生抽 適量勺
蚝油 適量勺
水 適量克
雞胸肉燴胡蘿卜土豆的做法
1 先將雞肉洗凈切小丁，用少量鹽和澱粉腌制30分鍾
2 胡蘿卜土豆切丁 用水沖洗一下
起鍋放油 煎一下蔬菜（胡蘿卜土豆）煎至稍微變色出土豆香味 蓋鍋蓋燜2分鍾左右 注意別糊了
打開鍋蓋 下雞胸肉加點醬油炒散後 加水 蚝油 多一點也無妨 頓一會兒 大概5分鍾 就應該熟了了 期間可以嘗一下 熟了就收汁
㈨ 雞胸肉燉土豆胡蘿卜的做法
主料
雞胸肉