1. 火烤牛肉全乾好還是半干
火烤牛肉全乾和半干都可以，看個人口味的。熏烤時用椎木的木材熏烤，椎木熏烤出來的牛肉乾就不會不嗆不濁，香味滲入牛肉內，吃起來越吃越香。
2. 牛肉乾碳烤的的和風乾的有什麼區別那個更好吃一些
兩種都屬於風干牛肉 都需要經過風干熟制，但是含水量和風干度不同 還有選用肉的部位也不同。一般獨立塑封包裝的都是半乾的風干牛肉含有一定的水份 一般選用先風干後油炸工藝製作 口感比較適中要好嚼一些也比較好消化 選擇牛後腿部位的大黃瓜條 牛肉紋理較粗 三斤鮮肉出一斤牛肉乾，好一點的價格在每斤120元左右。超干型的牛肉乾是零水分 一般要風干一周以上再經過烤制而成的 大概5斤鮮牛肉才能出一斤牛肉乾 選用牛後腿的小黃瓜條或牛裡脊製成 牛肉紋理較細很難嚼 但回味較濃 全風干易於保存所以不用真空包裝 價格也在每斤150元以上。
3. 牛肉乾超乾和半干哪個好吃
牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，味道鮮美， 受人喜愛，享有「肉中驕子」的美稱。牛肉乾含有人體所需的多種礦物質和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的風味，又久存不變質。 牛肉乾的製作首先要選擇上等的原料,其次是製作工藝和製作時間,曬干時還得考量日照的時間，道道工序都得緊密把關。
4. 牛肉乾碳烤的好吃還是風乾的好吃
俗話說蘿卜白菜各有所愛，也就是說每個人的口味是不一樣的，至於牛肉乾有人願意吃碳，烤得有人願意吃風乾的。我本人的話，覺得兩者不錯。
5. 超干牛肉乾好吃也是半干牛肉乾好吃
蒙糧的超干牛肉乾我覺得比半乾的還好吃 可以用手撕開的那種