① 雞肉和土豆怎麼做好吃，家裡就只有鹽，雞精，辣椒面，白醋，黑醬油，怎麼做
主料
雞肉600克 土豆400克
輔料
薑片10克 八角2枚
料酒10克 老抽10克
蔥段10克 干辣椒少許
鹽少許 生抽10克
味精少許
雞肉燉土豆的做法步驟
1. 將雞肉斬成大小適中的塊兒,用清水沖洗干凈,放入瀝水盆中瀝干水份,備用。
2. 將瀝干水份的雞塊放入盆中，調入鹽，料酒，生抽，蔥，腌制15分鍾。
3. 蔥切段，姜切片，干辣椒用清水略泡並瀝干水分，八角兩顆，備用。
4. 土豆洗干凈，去皮，切塊，備用。
5. 熱鍋放油，油溫6成熱，下入腌制好的雞塊，翻炒，待變色放入蔥姜，八角，辣椒，繼續翻炒。
6. 炒至水份大部分消失，放入土豆，炒兩分鍾，倒入生抽，老抽，炒至土豆表面呈略透明的黃色。
7. 添熱水。跟雞塊齊平即可。調入鹽，大火燒開，小火燉20分鍾。
8. 20分鍾後，調中火，將湯汁燒至略收，稍粘稠即可。
9. 關火，調入少許味精。盛入碗中，即可。
小貼士
第7步驟中，要添加熱水，防止雞肉遇冷水收縮，變硬。
這道菜，雞肉鮮嫩，土豆口感沙沙的，味道鮮美至極。
② 如何炒土豆絲輔料只有蔥，蒜，肉，西紅柿，油，鹽，醬油，雞精
1.准備食材。2.用削皮刀去皮(土豆)。3.切成薄片（一定要掌握厚薄均勻）（土豆）。4.用手將切好的土豆片輕輕按劃勻。5.一隻手微卷，手指向下呈九十度，指甲向下壓，中指關節與刀面貼近，將土豆片切成絲（這樣做，可以很好的保護手指，以免切傷） 。6.切好的土豆絲放清水中洗一下，然後換一下水略泡十分鍾左右。7.再次清洗土豆絲，至水清透明。8.撈出瀝水備用。9.等待泡土豆絲時，將蒜用刀拍一下即可（也可切成片，或剁成蒜米，隨個人喜好）。10.青紅椒切成絲（也可用干紅椒，各有風味），准備點蔥花。11.鍋中放適量油，加入花椒。12.慢慢炸香，出香味後，撈出（一定要撈干凈，否則吃到花椒的感覺真的不妙）。13.在炸好的花椒油中，放入蔥花和蒜炒出香味。14.加入青紅椒絲。 15.略炒後拔到一邊放入土豆絲 。16.快速劃炒。 17.至土豆絲變色時，加入一勺米醋（比起白醋來，我更喜歡米醋的清香）。 18.再翻炒幾下，加入適量鹽。19.到了自已喜歡的火侯，再加入一勺米醋炒勻關火。20.加入少許芝麻油調味更香。
③ 如何做好吃的土豆泥
【製作主料】：土豆3-4個、洋蔥半個、胡蘿卜半個、青椒1個、火腿腸半根、牛奶2勺【製作調料】：、西紅柿醬3-4勺、澱粉水1勺——製作方法和步驟——【步驟一】：把土豆去皮清洗干凈，然後改刀切成薄片，裝入盤中備用。【步驟二】：鍋中添上清水大火燒開，把土豆片放入鍋中，大火蒸10分鍾把土豆蒸熟。【步驟三】：蒸土豆的時候准備點配菜和調料，把洋蔥、火腿腸、青椒、胡蘿卜改刀切成小顆粒，然後分別裝盤備用。【步驟四】：土豆蒸熟，取出來， 放入一炒勺牛奶，然後趁熱用勺子搗碎成土豆泥。【步驟五】：把搗碎的土豆泥放入盤中，用叉子或者筷子把土豆泥修成火山口的樣子。【步驟六】：鍋中放入少許油燒熱，把洋蔥放入鍋中小火炒出香味。【步驟七】：洋蔥炒出香味，放入2勺西紅柿醬和2勺生抽，炒出香味。【步驟八】：西紅柿醬和生抽的香味炒出來，放入一小碗水，同時放入火腿腸、胡蘿卜丁、鹽1勺、胡椒粉1勺、白糖少許，大火燒開煮2分鍾左右。【步驟九】：胡蘿卜煮斷生，放入1勺澱粉水，大火把湯汁收濃稠，放入青椒，翻炒均勻煮10秒鍾左右。【步驟十】：然後把煮好的調料汁均勻地澆到土豆泥上就可以上桌開吃啦！
④ 只有土豆，蒜，和鹽，醬油，雞精，十三香，味精。怎麼做一道菜。
紅燒土豆片，蒜拍扁剝皮後切厚片，土豆削皮後切半指寬的厚片，鍋里油燒熱後放入大蒜爆香，微微焦黃的時候放入土豆翻炒10秒鍾左右，迅速倒入適量醬油，再沿著鍋邊倒一圈水，高度正好沒過土豆，放入十三香和鹽巴，大火燒開後蓋上鍋蓋轉為小火墩煮15-20分鍾，開蓋放入雞精，味精就不用了一碼事，然後起鍋。
注意到你沒說有油，如果沒有食用油不能炒，那就直接倒水燒開後，放醬油、十三香和土豆片，把蒜瓣拍扁後整個扔進去，蓋上蓋子小火燉煮20分鍾後起鍋即可。
⑤ 只有土豆 西紅柿 油 鹽 味精 雞精 醬油 花椒粉 做三道菜 如何做呢 虛心請教
第一道：西紅柿湯（炒西紅柿）
第二道：土豆泥，用鹽，味精就行了。或者炸薯片，油，鹽。或可樂餅，將土豆壓成泥，做成餅狀，用油炸，或者煎，放
鹽 味精 雞精
花椒粉
第三道：
番茄燉土豆
做法：
1、清洗番茄和土豆。番茄去蒂切塊，土豆去皮切片
2、熱鍋入油，放入番茄塊小火煸炒，待番茄出紅汁，稍熟軟後盛出；
3、鍋添油，放入土豆片翻炒，待出香味炒勻後，直接加入清水，蓋上鍋蓋，開中火燒；
4、等土豆片煮熟後，開蓋加入炒過的番茄，再煮1分鍾左右；
5、關火，加鹽調味，把湯味攪勻就可以了。