牛肉200克；土豆1個；胡蘿卜大半根；姜；蒜；香菜；
油；鹽；醬油；
1牛肉、土豆、胡蘿卜洗干凈全部切丁；姜切片、香菜切段備有；大米淘洗干凈後放入鑄鐵鍋，加入適量的水；鍋熱油燒至五成熱，放入薑片、蒜籽和香菜根炒出香味；
2放入牛肉丁一起翻炒（有時間的話，牛肉能加生粉和生抽腌制十五分鍾更好）；牛肉炒變色後加適量醬油翻炒均勻；放入土豆丁和胡蘿卜丁一同翻炒均勻，加鹽調味；3炒好的牛肉土豆倒入鑄鐵鍋內，大火燒開後改小火慢燜；基本上二十分鍾後就差不多都熟了，關火再燜三分鍾；用木鏟翻拌均勻後，加入生菜再燜一分鍾；出鍋前再拌勻一次（我還加了少許的煲仔飯專用醬油，沒有可省，或用蚝油代替均可）。
Ⅱ 土豆燒牛肉怎麼做
牛肉鮮嫩，土豆軟爛，湯汁香濃，澆在米飯上，滿滿都是牛肉的香味。當然，牛肉的肥瘦可以任憑自己的喜好來挑選，不過，燉煮牛肉的時間比較長，所以水量要一次性加夠，中途再添水便會影響口感。冬天來一份熱騰騰的土豆燒牛肉吧，喜歡的朋友趕緊做起來！
Ⅲ 土豆牛肉飯的做法大全
「只需忙活二十分鍾，洗洗菜、切切肉、炒一炒，悶一悶，然後吹著空調看著電視，就等著吃吧。」
用料
主料
Ⅳ 土豆牛肉燜飯的做法電飯煲
用電飯鍋做土豆牛肉燜飯，飯菜一鍋出，菜軟爛米香甜，百吃不厭
准備材料：
牛肉：半斤。大米：一碗。
土豆：一個。胡蘿卜：半根。洋蔥：半個。
料酒，生抽，澱粉，老抽，蚝油，胡椒粉，鹽，蔥花。
做法：
牛肉洗凈，切丁。放一勺生抽，一勺料酒，少許鹽和胡椒粉，一勺澱粉，抓勻，腌制10分鍾。
土豆，胡蘿卜削皮，切小塊。洋蔥切丁。大米淘凈。
鍋里燒油，放牛肉丁煸炒變色，放洋蔥丁翻炒出香味。再放土豆和胡蘿卜翻炒一下，放兩勺生抽，一勺鹽，一勺蚝油，半勺胡椒粉，少量老抽調色，最後放大米跟肉菜拌勻，炒2分鍾。
把肉菜米倒電飯鍋里，加跟肉菜齊平的清水，水量不可多了，米飯要干一些才好吃。按下電飯鍋的煮飯鍵就不用管了。時間到了，先不要打開鍋蓋，燜幾分鍾再開，香味撲鼻。撒點蔥花點綴一下。
盛碗里，吃的時候拌勻，牛肉的香味和土豆胡蘿卜軟爛清甜跟米飯充分融合，味道棒棒的。
切記蒸飯的時候水少放，因為蔬菜里都是水分，而米飯要鬆散，粒粒分明才好吃。
Ⅳ 土豆牛肉燜飯的做法
做法步驟：
食材：牛腩、土豆
輔料：西紅柿、大蔥、生薑、八角、桂皮、香葉、干辣椒
調料：老抽、食鹽、雞粉、白糖、胡椒粉
做法步驟：
1.下面開始准備食材
首先，我們准備牛腩一塊，牛腩就是帶有筋、肉、油花的牛腹肉，把它先切成厚片，再切成2厘米左右的牛肉丁備用。准備土豆一個，削過皮以後，切成大小均勻的滾刀塊備用。准備西紅柿，也切成同樣的滾刀塊備用。
2.下面開始准備輔料
准備大蔥一段，切成蔥圈，生薑一塊，切成薑片，全部放在一起，再抓入幾個八角、三個桂皮、五片香葉備用。
3.下面把牛腩焯一下水
牛肉溫水下鍋，倒入一點料酒去腥，料酒中的乙醇能夠溶解肉塊中產生腥味的胺類物質，在加熱過程中其腥味 會隨著酒精揮發被帶走。水燒開以後，打去鍋中的浮沫，焯水30秒鍾倒出控水，這一步主要是為了煮出牛肉中的血水，以及涼水清洗不掉的殘渣。
4.下面開始烹飪
鍋內燒油，油燒熱以後，倒入蔥、姜、八角等香料，再抓入幾粒干辣椒一起翻炒，炒出香味以後，沿鍋邊淋入適量的清水，把牛肉倒入鍋中，加入適量老抽調底色把顏色攪拌均勻，加入一勺食鹽攪拌化開，轉大火把湯汁燒開。
5.下面開始用高壓鍋燉
然後連湯帶肉一起倒進高壓鍋裡面，上汽以後轉小火壓40分鍾，把牛肉燉熟、燉入味。
6.下面繼續烹飪
取下氣壓閥放氣，再把牛肉重新倒回炒鍋里，挑出裡面的香料不要，把土豆和西紅柿倒進去，蓋上鍋蓋開中火燉10分鍾，把土豆燉軟，讓它們的營養融入湯裡面。
時間到我們打開鍋蓋再補一下味，加入一勺食鹽，一勺雞粉，一勺白糖，一勺胡椒粉攪拌化開調料，食材入味以後即可裝盤，最後撒上一點蔥花，就能上桌食用了。最後吃之前在一碗牛肉中加入米飯，就是一道好吃的土豆牛肉燜飯吃法了。
Ⅵ 土豆和牛肉米飯怎麼炒
土豆和牛肉米飯怎麼炒，當然要先把牛肉燉熟，燒牛肉。切成小塊兒土豆也切成小塊，然後先炒土豆，土豆熟了以後放入米飯再放入牛肉就可以了。
Ⅶ 土豆牛肉燜飯怎麼做
前言
好吃方便快捷
材料
主料：牛肉100g、土豆一個、胡蘿卜半根、豆角適量；
輔料：蔥姜適量、黑胡椒
鹽
生抽適量
土豆牛肉燜飯
1
牛肉切成小粒，用鹽黑胡椒生抽醬油腌下，土豆胡蘿卜切丁，豆角切段。蔥姜熗鍋下牛肉粒翻炒，倒入蔬菜稍微翻炒，加入適量生抽。
2
電飯鍋放入平時量的米和水，把炒的菜倒入電飯鍋，按蒸飯鍵。
3
等米蒸好，就OK了！是不是很簡單啊
小貼士
水就按平時蒸米的水量就行了。