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土豆燉牛肉
材料：牛肉，土豆，食用油，薑片，生抽，紅酒，鹽，雞精，干辣椒，蔥花
做法：
1、牛肉切方塊，土豆洗凈去皮切塊。
2、鍋中燒水，水開後放入切好的牛肉煮變色，撈出瀝干。
3、炒鍋熱油至5分熟，放薑片爆香，再加入牛肉塊翻炒至牛肉變色，同時烹入生抽，少許紅酒提味。
4、加入足量開水(沒過牛肉)，放入干辣椒，燒開後撇去浮沫。
5、將4中的牛肉連同湯汁一起倒入燉鍋，選擇自動檔，燉1小時左右至牛肉酥爛。
6、放入土豆塊，加蓋小火再燉30分鍾，至土豆變軟。
7、大火收汁，調入鹽和雞精，撒上蔥花裝飾即可。
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土豆炒牛肉
材料：牛肉，生抽，澱粉，鹽，料酒，小蘇打，蔥，姜，蒜，干紅辣椒
做法：
1、牛肉，切片。
2、然後用冷水泡，去血水，加生抽、澱粉、鹽、料酒、一點小蘇打、水，用筷子不停地攪啊攪，你會發現湯汁越來越少，都被牛肉吸進去了，這就是所謂的上漿。多打一會兒，然後放點油，封住牛肉的水分。
3、鍋底留油，放入蔥姜蒜、干紅辣椒，即刻放入土豆煸炒，加水，沒過土豆就可以了，開始燒土豆。
4、土豆燒的差不多了，湯汁也少了，就加入青辣椒和牛肉，加入少量生抽、鹽，湯汁收的差不多了，就可以出鍋啦!
② 牛肉燉土豆的方法
牛肉燉土豆
1，牛肉逆著紋路切成小塊，然後涼水下鍋，大火煮開後撇去浮沫，再煮一分鍾撈出，用清水沖洗干凈。2，熱鍋倒少許油燒熱，將牛肉倒進來大火炒干表面的水分。然後放入蔥、姜、蒜、干辣椒、半勺老抽、一勺生抽炒出香味。3，加入沒過牛肉的清水，大火煮開，小火燉40分鍾。4，40分鍾後，倒入西紅柿塊和土豆塊。再加入適量鹽調味，大火燒開，小火再燉15分鍾左右。5，最後土豆燉至軟爛，這道土豆燉牛肉就可以出鍋了。
③ 怎樣做出好吃的土豆燉牛肉
做出好吃的土豆燉牛肉，首先把土豆切塊，然後土豆切塊，把牛肉放入鍋中，之後把切好的土豆放入鍋中，收汁即可。
主料：牛肉450g，土豆300g
輔料：油適量，鹽適量，調料適量
土豆燉牛肉的做法
1、牛肉切小塊
注意事項
煮得太久，湯汁會不夠，要是喜歡湯多的，可以煮之前就加入足夠的水。
④ 土豆牛肉怎麼燉好吃 土豆燉牛肉的做法
1、【主料】：牛肉200克、土豆3個、紅蘿卜1/2個、荷蘭豆、豆角30克。【輔料】：生薑片 2片、洋蔥絲、魔芋絲、色拉油 適量、白酒、高湯、料酒、砂糖、醬油、鹽。
2、將牛肉切成片，將土豆去皮，切成塊，放入清水中浸泡10分鍾。
3、將紅蘿卜去皮，切成小塊，豆角用加了鹽的開水稍燙一下，再用冷水，瀝干水，切成段，將薑片切成絲。
4、將牛肉、姜絲放入熱油鍋中炒，到牛肉變色後，加入土豆和紅蘿卜一起炒。
5、加入適量的白酒、高湯用小火煮。
6、再加入料酒、砂糖，加蓋煮8分鍾。
7、加入醬油後再煮5分鍾，倒入豆角煮5分鍾即可食用。
⑤ 土豆燉牛肉怎麼做最好吃
土豆燉牛肉
所用食材：土豆兩個，牛肉1斤，洋蔥半個，蔥姜蒜適量，八角2個，香葉5片，干辣椒3根；生抽2勺，蚝油2勺，料酒2勺，胡椒粉3調羹，鹽、雞精適量。
這樣做出來的土豆燉牛肉湯汁會比較濃郁，下飯一流，因為土豆已經燉的非常酥爛入味，吃起來也很香，如果喜歡牛肉更加酥爛一些，可以先燉煮牛肉10分鍾，隨後再加入土豆、洋蔥等食材，牛肉用牛腩肉口感會更美味。
⑥ 牛肉燉土豆的家常做法
牛肉燉土豆，成品色澤醬紅，營養豐富，下面讓我為大家介紹一下牛肉燉土豆的做法，一起來試試看吧！
牛肉燉土豆
食材：牛肉450g、土豆200g、油適量、鹽適量、花椒適量、大料適量、蔥姜蒜適量、香葉適量、桂皮適量、白芷適量、啤酒適量、醋適量、紅燒汁適量、味精適量
做法
1、首先把牛肉冷水下鍋，放兩片姜，煮至水開，撈出待用。
2、把土豆切成滾到塊，接著用冷水泡15分鍾左右。
3、油鍋里倒入適量的油，把香葉、白芷、桂皮用小火炸香。
4、在油鍋里加入牛肉翻炒。
5、接著加入蔥姜蒜翻炒，倒入紅燒汁上色。
6、加入土豆翻炒，倒入醋翻炒。
7、加入適量鹽，加入一罐啤酒，中火燉至湯汁收干。
8、最後關火加入味精，即可享用。
小貼士
1、牛肉煮之前，可以先用冷水浸泡一夜。
2、土豆在燉之前也要用冷水泡一會，去除澱粉。
3、湯汁收干後，牛肉還是咬不動，可以再加點開水繼續燉至牛肉變軟。
⑦ 土豆燉牛肉怎麼燉
如下：
主料：土豆500克、牛肉300克。
輔料：家樂豬骨濃湯口味濃湯寶1粒、八角1個、桂皮2克、醬油1湯匙、老抽1茶匙、干紅辣椒2根、大蔥段5克、薑片5克、料酒2湯匙、油2湯匙。
步驟：
1、全部食材。