【土豆炒肉的家常做法】
所需食材：
主材：土豆2個，瘦肉200g
輔料：生抽，老抽，食用油，鹽，蔥花
【做法】：
第一步：土豆去皮，清洗干凈，切成薄片，然後放到大碗里，倒入清水，浸泡5分鍾，去除澱粉，然後瀝干水分備用。
第二步：五花肉洗凈，吸干水分，切成均勻的薄片。小蔥切碎；准備幾個蒜瓣和薑片。
第三步：鍋預熱，倒油，燒至七成熱，倒入五花肉煸炒至變金黃盛出來，留下底油炒土豆片。
第四步：鍋中再適量的倒入一點油，然後丟入蒜瓣和薑片炒香，然後倒入土豆片翻炒，這個時候火要開小一點，慢慢的煎一下土豆片，炒到土豆變金黃，需要大概3分鍾時間。
第五步：土豆炒的差不多了，倒入五花肉，翻炒一下。
第六步：然後撒入一勺鹽，適量的生抽，一點點的老抽，翻炒均勻。
第七步：最後倒入小半碗清水，燜煮一下，出鍋之前撒上蔥花，翻炒均勻就可以出鍋啦。
『貳』 土豆炒肉的做法
土豆炒肉絲如何製作？
原料有土豆，豬肉150克。
紅椒絲、蔥段.薑末、鹽、淀扮、胡椒粉、雞精、植物油各 少許。 做法是①豬肉絲切好，力卩入鹽、澱粉、胡椒粉和少量的水攪拌均勻， 土豆切絲，清水洗凈。
②鹽、澱粉、雞精加少量水調成味汁。③鍋 燒熱，加適量油，放入豬肉絲炒至變色，撈出瀝油。
④鍋內留少量 油，燒熱，下蔥段、薑末、紅椒絲煸出味，放入土豆絲煸炒，快熟 時倒人豬肉絲，再倒入調好的味汁，翻炒幾下即可。功效：富含維生素及礦物質，能健脾和胃、益氣調中、通利大便， 對脾胃虛弱、皮膚瘙癢、大便不暢的患者效果顯著。
土豆燒肉怎麼做？
主料： 土豆 250克 豬肉（瘦） 250克 調料： 植物油 50克 醬油 50克 鹽 3克 黃酒 10克 白砂糖 20克 大蔥 10克 姜 5克 各適量 土豆燒肉的做法： 1.將豬肉除去油污洗凈，切成3厘米見方的塊狀；蔥切成段；姜切成塊，再拍裂；土豆去皮切成滾刀塊。
2.將炒鍋置於中火加熱，倒入食油燒至七成熱時，放入土豆塊炸至金黃色時撈起瀝油。肉塊預先用少許醬油拌勻，放入油鍋內炸至金紅色時撈起瀝油。
3.原炒鍋留少許余油置於中火加熱，放入肉塊，加入醬油、精鹽、紹酒、味精、再加水（以淹沒肉塊為度），待沸再轉小火將肉燜燒至熟爛，加土豆，用中火燒至稠濃鹵汁，淋入少量熟油，就可起鍋裝盤。 更多土豆燒肉信息見薄荷網食物庫boohee/shiwu/tudoushaorou。
請教下土豆燒肉的做法？
土豆燒肉 【原料】： 去皮土豆250克，帶皮五花肉250克，植物油500克（實耗35克），醬油60克，精鹽2.5克，料酒5克，白糖5克、水 澱粉20克，大料1.5克，蔥10克，姜&127;5克。
【製法】： 1.將肉去毛、洗凈，切成3厘米見方的塊；蔥切段，姜切塊，拍破，土豆切成滾刀塊。 2.將油燒熱，投入土豆炸成金黃色撈出瀝去油；肉塊用少許醬油拌勻，投入油鍋內，炸成金紅色撈出待用。
3.將炸過的肉塊放入鍋內，加入醬油、精鹽，料酒、白糖、大料、蔥、姜然後加水（以沒過肉為度），用猛火燒 開後，轉微火燜至近爛，投入土豆、攪拌均勻，待土豆入味後，勾芡即成。 【特點】：味道鮮美，色澤金黃。
五花肉炒土豆的製作方法是什麼？
帶皮五花肉100克，土豆50克，蔥、姜、醬油各少許，植物油、鹽、白糖、料酒各適量。
1.將五花肉洗凈，切成3厘米見方的塊；土豆去皮洗凈斜切塊；蔥切段、姜切片備用。2.鍋內加入植物油燒至六成熱，放入土豆，炸至表面呈金黃色，撈出控油。
3.鍋中留少許底油，燒至八成熱，放入肉塊翻炒，至肉色變白，加入醬油、白糖，翻炒至肉塊裹滿醬汁。4.加入料酒、蔥、姜，加水（以剛沒過肉為宜），先用大火燒開，再用小火燉至八成熟。
5.揀出蔥段和薑片，加入土豆塊和少許鹽，用小火燒至熟爛，加少許鹽炒勻即可。
『叄』 土豆炒肉片怎麼做
主料
五花肉50克
土豆2個
輔料
紅辣椒2個
薑片2片
料酒1勺
醬油1勺
胡椒粉1小勺
小蔥1根
油適量
鹽適量
土豆炒肉片的做法步驟
1.准備好原材料；
2.燒熱鍋， 放入少許油， 將五花肉放入裡面煸炒；
3.煸炒至五花肉出油， 表面微微發黃後放入薑末和紅辣椒進去翻炒；
4.. 翻炒幾下後烹入點料酒幫助去腥；
5.微微炒干後加入土豆片進去
6.翻炒幾下後加入適量醬油進去翻炒
7.翻炒幾下後加入適量醬油進去翻炒
8.再加入適量的鹽和胡椒粉翻炒均勻， 大火收汁即可盛入盤中， 表面撒上小蔥末。
9.端上桌了。
小竅門&溫馨提示
1. 五花肉無須腌制，只需加入少許油煸炒， 將其裡面的油脂煸炒出來後， 加入薑片和紅辣椒， 烹入點料酒幫助去腥； 2. 放入土豆片翻炒後可以加入適量的醬油上色， 少許水燜煮到土豆片透明即可； 3. 大火收汁，加入鹽等調味料翻炒均勻。
『肆』 怎麼做土豆炒肉
土豆和豬肉切好，鍋內放油爆香，放入豬肉炒七八成熟，倒入土豆，鹽和水，蓋上蓋，燉15分鍾，盛出，這樣就做好了，具體做法如下：
需要提前准備好的材料包括：土豆 2個、豬肉 適量、油 適量、鹽 適量、花椒 適量、姜蔥 適量。
1、首先把新鮮的豬肉清洗干凈，切成條。
注意事項：
由於土豆比較難熟，所以加水後需要蓋上蓋子，燉的時間長一些，這樣土豆口感更好。
『伍』 土豆炒肉怎麼做
肉片炒土豆的做法：
主料：土豆300g、豬肉100g。
輔料：油適量、鹽適量、大蒜適量、蔥適量、醬油適量、尖椒適量。
1、土豆切片，在清水裡泡十分鍾左右去澱粉。滴干水分。
『陸』 土豆炒肉怎麼做好吃 土豆炒肉的烹飪方法
1、主料：土豆2個，豬肉200g，柿子椒4個，少量蔥姜蒜。輔料：植物油，鹽，澱粉，生抽，香油，雞精，花椒，白糖。
2、土豆去皮，洗凈，切片，用清水浸泡片刻，瀝干水備用
3、蔥姜蒜和柿子椒洗凈，切段
4、豬肉洗凈，切片，用適量鹽，澱粉，生抽，香油抓勻，腌製片刻
5、炒鍋燒熱後，倒入適量油燒熱，轉小火，放入花椒炒香
6、轉大火，放入肉片翻炒至顏色發白
7、加入半杯水及少許白糖、鹽、胡椒粉，繼續翻炒並加入青椒
8、放入土豆及少許雞精，以大火炒勻即可。
9、土豆炒肉的製作要訣：本品有油炸過程，需備植物油約500克。 椒片和蚝油，翻炒入味即可出鍋裝盤。
『柒』 土豆炒肉怎麼炒好吃又簡單
土豆切片和肉怎麼做好吃
需要准備青椒，調味料，醬油，鹽，雞蛋以及土豆，先把土豆切成片狀放到水裡面浸泡一下，生薑，肉，青椒全部都切成片狀，鍋中燒熱加油，把肉絲放進去翻炒一下，一直炒到顏色改變，就把醬油倒進去翻炒均勻，再加入土豆片繼續翻炒一會，加青椒翻炒均勻，加一些南德調味料以及鹽炒均勻就可以出鍋吃了。
土豆怎麼切片
需要先把新鮮的土豆清洗干凈，然後把皮削掉，放到砧板上面一切兩半，然後再把一半土豆斷面放置，然後斜切幾道，橫切口大概是傾斜的半圓形，然後從側邊把土豆切成薄片，這樣就可以切成菱形。
肉怎麼燒才嫩
可以在肉裡面加入適量澱粉，先把肉切成片狀或者切成肉絲，裡面加入一些澱粉充分調和均勻，放到炒鍋裡面翻炒均勻，這樣可以讓肉的口感變得更加嫩，想要讓肉炒出來比較嫩，那麼再把肉炒到變色以後，就可以進行下一步，不要翻炒太長時間，否則水分就會流失，吃起來口感就不會太好。
土豆可以怎麼吃
紅燒土豆片，需要准備雞精，水，料酒，陳醋，紅燒醬油以及土豆，先把土豆清洗干凈皮去除切成片狀，再放到鹽水裡面浸泡一下，用冷水清洗干凈，白開水，糖，料酒，陳醋，紅燒醬油，雞精，鹽放到一起攪拌均勻，製作成紅燒汁，鍋燒熱加油，把土豆片放進去翻炒一下，再加入料汁，大火煮開以後，改成中火燜煮到汁液收干，這樣就可以吃了。
還可以做酸辣土豆絲，需要准備蔥，生薑，大蒜，辣椒醬，醋，土豆，先把土豆清洗干凈，皮去除切成絲，放到冷水裡面浸泡，把澱粉去除，然後再把蔥切段，生薑切片，大蒜切片，鍋中加油燒熱，把大蔥，生薑，大蒜，花椒，辣椒放進去爆香，再把土豆絲放進去翻炒均勻，加一些醋，鹽，關火以後可以再加入一些小蔥，這樣味道可以更好。
土豆燉牛肉，准備蔥花，干辣椒，雞精，鹽，黃酒，生抽，生薑片，食用油，土豆，牛肉，先把牛肉切成方塊，土豆清洗干凈把皮去除切塊，鍋中加水燒開，土豆放牛肉放進去煮到變色，撈出來水分瀝干，炒鍋中加油燒熱，生薑片放進去爆香，把牛肉塊放進去炒到變色，加一些生抽，紅酒，再加入足夠的開水，把干辣椒放進去，燒開以後浮沫撇掉，然後把牛肉連同湯汁一起倒進燉鍋當中，需要燉煮60分鍾左右，土豆塊放進去，小火燉煮半個小時，土豆變軟以後大火收汁，加一些雞精鹽調味，撒上一些蔥花。
土豆燒排骨，需要准備鮮湯，蔥，八角，冰糖，醬油，料酒，植物油，花椒，郫縣豆瓣，生薑，土豆，排骨，把排骨剁成塊狀，土豆的皮去除切成塊，郫縣豆瓣也剁碎一些，鍋中加油燒到6成熱，把排骨放進去略微翻炒一下，然後再加入郫縣豆瓣翻炒2~3分鍾，加入料酒，冰糖，醬油，蔥，八角，花椒以及生薑，翻炒香上色，然後再加一些鮮湯，土豆，燒開改成小火再燒40分鍾左右，等到土豆變軟以後就可以把花椒八角蔥生薑撿掉，然後裝盤就可以吃了。
還可以做土豆雞蛋餅，需要准備黑胡椒碎，鹽，圓白菜，胡蘿卜，臘腸，雞蛋以及土豆，先把土豆的皮去除切成片狀，然後再隔水蒸熟，胡蘿卜擦成絲，雞蛋打進碗裡面攪拌均勻，臘腸可以和土豆一起放進鍋裡面，蒸幾分鍾以後拿出來切碎，材料全部都准備好，土豆取出來碾成泥，再加入蛋液攪拌均勻，然後再把所有的配菜放進去攪拌好，加一些黑胡椒碎以及鹽調味，平底鍋裡面加入適量的油燒熱，把土豆泥蛋糊放進去攤成小餅，煎到兩面金黃以後取出來就可以吃了。
『捌』 土豆炒肉片怎樣做才好吃
土豆片炒肉的做法
用料：
土豆2個
瘦肉適量
輔料：
洋蔥半個
配料：
海鮮醬油適量
鹽適量
雞精適量
步驟：
7、放入海鮮醬油，鹽，雞精翻炒均勻即可。
『玖』 土豆片炒肉怎麼做才好吃入味你知道哪些小技巧
引言 : 土豆可是我們生活中常見的一道食材，不管是大人還是小孩，都比較喜歡吃。同時土豆在市面上的價格也比較的便宜，它的做法也有很多，像辣炒土豆絲，土豆絲炒肉片，土豆燉牛腩等，在家庭中最常見的就是土豆炒肉片了，那麼土豆炒肉片怎麼做才好吃呢？有沒有一些什麼小技巧呢？
三、土豆的營養價值和功效
土豆中含有豐富的鉀元素，可以有效的預防高血壓。同時土豆中的維生素C除了對大腦細胞有保健作用外，還能降低血液中的膽固醇，使血管更加的有彈性，從而防止動脈的硬化。土豆中所含的纖維素對胃腸粘膜沒有刺激作用，可以起到解痛或者是減少胃酸分泌的作用。有部分人認為土豆會導致身體肥胖，其實土豆是可以幫助我們減肥的，土豆裡面的熱量低於谷類，同時吃土豆時不必擔心脂肪過剩，因為它含有非常少的脂肪，是所有充飢食物中脂肪含量最低的。