㈠ 沙縣小吃、蘭州拉麵、淮南牛肉湯，哪個更好吃
都不錯，各有各的特色，上學時候喜歡去沙縣小吃，蒸餃，餛飩我的最愛，工作了，常去蘭州拉麵，簡簡單單，清清淡淡的味道。淮南牛肉湯，不常去，我們本地有羊肉湯，四味菜。驢肉湯我也常去。
沙縣小吃，蘭州拉麵，淮南牛肉湯，哪個更好吃呢？據我的認識，淮南牛肉湯更好吃，最好喝，更營養，更上檔次。
沙縣小吃，主打餛飩，湯羹，米線，米飯，燉菜，罐罐菜，品種花樣繁多，口味倒是豐富，但是他不專一，他所有的菜品都很平常平淡，叫做隨茶便飯，他的優點倒是品類多，口味豐富，方便任何人群的選擇，就是口味也不好吃也不難吃的，他沒有鎮店之寶，沒有能抓住客人胃口的特色，所以時間長了，消費者會慢慢的把它們淡忘。
至於蘭州拉麵嗎？蘭州拉麵口味清淡，沒營養，沒有牛肉，品種花樣倒是比較繁多，而且那個湯寡淡如水，就是一些香料添加劑葯材的味道，沒有一點肉湯骨湯的味道，跟方便麵那個湯一樣的味道，全國各地的蘭州拉麵都是一個味道，根本就沒有一點營養，而且收費價格非常昂貴，他的收費是原材料成本的幾倍以上，就根本說不上好吃了，服務水平就更糟糕了，顧客來到店裡消費，他們給人的感覺是沒有人情味，我們身邊的人自從吃過他一次蘭州拉麵就終身都不想再吃蘭州拉麵了，他唯一的優點就是面比較勁道，是純手工做出的只有這么一點點特色優點而已。
淮南牛肉湯，這牛肉湯操作技術，口感，營養，各方面都比較實在，是一種實打實的 美食 ，牛肉湯是需要真正的品質牛肉和骨頭一起相互搭配，再加以輔助的葯材，香料，蔥姜之類的配料，經過慢火燉煮幾個小時以上，再配上蔬菜，粉，面或者餅類，或者米飯，或者直接喝湯吃肉都比較美味，爽口營養，是一種真正的 美食 牛肉湯，它的口感營養在全國各地都受到大眾的喜愛，因為他是貨真價實的 美食 品，人們只會越來越鍾愛它。
所以說在我身邊的人和媒體信息，據我了解，所有的人都喜歡淮南牛肉湯，它最好喝，最營養，最實在，我們只會越來越喜歡他，蘭州拉麵和沙縣小吃只會讓人慢慢的被遺忘。
以上就是我「雲南食八怪」個人的觀點和看法，條友們，你們喜歡吃哪一種小吃呢？你們贊同我以上的觀點嗎？大家有什麼看法，希望相互交流討論，拜拜。
㈡ 淮南牛肉湯和馬家牛肉湯區別
價格不同、口感不同。
1、價格不同。淮南牛肉湯的價格為20元/碗，價格昂貴。而馬家牛肉湯的價格為15元/碗，價格相對便宜一些。
2、口感不同。淮南牛肉湯採用傳統工藝製作，口感非常好。而馬家牛肉湯採用普通工藝製作，口感相對差一些。
㈢ 牛肉湯是淮南的好吃，還是江西的更好吃
淮南牛肉湯更好吃，下面我給大家講一下.
淮南牛肉湯是安徽淮南的本地小吃。淮南牛肉湯因其湯汁和醇香而備受食客歡迎，因為他們新鮮且歷史悠久。讓我們追溯到淮南牛肉湯的傳說，傳說有兩個不同的版本，兩個版本都更精彩，作為新時代的食客，我們應該了解每種食物的傳說。
豐富美味從這里開始，歡迎大家在評論區留下寶貴評論，
㈣ 淮南的牛肉湯好喝嗎
其屬於徽菜系，早已經成為蘇北豫魯皖一帶家喻戶曉的名小吃。淮南牛肉湯的口感是具有鮮醇、清爽、濃香的特色，有咸湯、甜湯之分。鹹的牛肉湯肉肥湯鮮，特別是加上蔥段後，味道更鮮。即使加上辣椒，淮南牛肉湯喝多了也不容易上火，嗓子也不會干，再配以當地特色的粉絲、豆餅和千張，味道更是一絕；甜的牛肉湯，並不是說加了糖之類的甜味，而是指沒有加鹽的牛肉湯，或者加少量鹽的牛肉清湯，還原了牛肉湯的原味，其湯味清爽，滋味醇厚，令人回味無窮。
雖然淮南牛肉湯不局限於江淮地區，已開遍了全國各地，但是正宗的淮南牛肉湯，卻有它資深的講究。即使外地那個店鋪是淮南本地人開的也是這樣，味道也有細微差異。這是為何呢？其實原因也很簡單，因為一方水土養育一方人。淮南牛肉湯的原材料，也一定是出自淮南的才最正宗，因為淮南牛肉湯中很多的配菜都是豆製品，而淮南是中國豆腐的發源地，所以這里的豆製品更為正宗，口感更為純正。
淮南牛肉湯最重要的部分就是湯，一碗上好的牛肉湯，選擇江淮一帶的黃牛為原料，用牛骨頭熬湯，而熬制的水則是來自「母親河」淮河水。而人對美食的記憶 一旦形成就很難改變。
所謂的美味，只是我們習慣了，能夠撩撥起我們食慾的味道而已。
㈤ 淮南牛肉湯怎麼樣
淮南牛肉湯很好吃，開店的話，利潤挺高的。
首先，在三四線城市租一間60-70平方米左右的店鋪，房租一個月在4000元左右，一年在4-5萬左右；其次，各種鍋碗瓢盆、桌椅板凳等設備設施費和簡單的設計裝修費，這些費用加起來在2萬元左右。
再減去每個月的經營成本，一個月的純利潤是1萬多元，年利潤則是10多萬元。假設由自己家人下廚和打理店鋪，每個月省下5000元左右的人工成本，一年就可以多賺6萬元左右。這樣看來，淮南牛肉湯的投資小、回報高，利潤顯然不差。
㈥ 甘肅人喜歡吃淮南牛肉湯嗎
甘肅人肯定是有人喜歡吃淮南牛肉湯的，但是肯定不是全部都喜歡。
㈦ 淮南牛肉湯感覺不好吃啊
我也認為不好吃，徒有虛名
㈧ 淮南牛肉湯為什麼那麼好喝怎麼做呢
新鮮的牛肉先用清水泡一晚，泡去裡面的血水，清洗干凈，放入水中，裡面放上花椒大料，蔥姜，大火煮開，小火慢燉，一般要燉2個多小時。這時候肉軟爛有嚼勁，湯鮮美好喝。
㈨ 現在大街小巷都有淮南牛肉湯，為何這道美食這么受歡迎
淮南牛肉湯要先用牛骨頭熬它個湯清味濃，然後把牛肉用流水泡透血污，再加上內臟在湯里同煮。再用自己加工好的牛油炸好紅辣椒，做成紅油，那絕對比我們超市裡的辣椒油味濃且香。像今天的很多地方都能夠看到它的身影，味道的話也是相當的不錯的，還有就是它的知名度，今天的淮南牛肉湯做法也是挺考究的，裡面的湯屬於清湯的那種，全部都是用羊骨頭精心熬制而成的，選用新鮮牛肉加以熬制，湯味醇厚，鮮香爽辣，回味無窮，其具有營養美味，滋補養身的食療功效，令人百吃不厭。但是事實上，大部分商家，給的牛肉都少可憐！熬制的湯底，感覺就是材料懟出來的！
淮南牛肉湯具有鮮醇、清爽、濃香的特色。特別是加上蔥花和香菜末，滋味更加鮮美。牛肉富含豐富的蛋白質，是滋補身體的最佳選擇。簡單說一下我個人的感覺。湯很熱，輕嘬一口，初入口很淡，細品又回味無窮，香味濃郁。配上烙得很脆的薄餅，一定要抹上店家自製的摻了蒜的辣醬，真是天天吃也不膩。淮南牛肉湯具有鮮醇、清爽、濃香的特色；有咸湯、甜湯之分。鹹的牛肉湯肉肥湯鮮，特別是加上蔥段後，滋味更鮮。不黑湯，喝多不上火，嗓不幹，再配以粉絲和干絲。
㈩ 誰吃過淮南牛肉湯，怎麼樣
淮南牛肉湯很有名，但沒有一個統一的配料方，各家都有各家的特色，味道各不相同。每個地方也都有可以代表淮南牛肉湯的小店。
俺也是個牛肉湯愛好者，就自己幾十年來所吃，推薦幾個俺自己很滿意的地方：
一、田區淮舜南路金滿樓駿發大酒店對面的供電局小段牛肉湯；
二、田區人民南路前鋒小區西門的鎖家牛肉湯（清真）；
三、田區學院北路森都大酒店後的王氏牛肉湯；
四、田區朝陽西路盛元賓館後的26號牛肉湯；
五、田區廣場南路基地菜市內的陳家牛肉湯；
六、八區蔡新北路「八公山」汽車站的老字型大小牛肉湯；
七、八區畢家崗原電影院旁的紅鼻子牛肉湯。
以上幾家都是小鋪子，在俺幾十年的牛肉湯生涯里，算是很有特色的。其實，淮南的牛肉湯家家都不錯，隨便在街頭巷尾找一家坐下叫一碗，保證你都不後悔。
如果LZ是帶外地朋友客人吃的話，建議可以到淮南二中旁的許志牛肉湯以及田區朝陽美食城（老公安局小街）里的高三全牛館，這兩家有包間，環境挺好的。