主料： 玉米粒 土豆 輔料： 雞蛋 蔥 調料： 麵粉 鹽
製作步驟
1、土豆切細絲，小蔥切碎末。
2、把土豆絲、玉米、小蔥末、麵粉、雞蛋和鹽，放入一個大碗中，加適量清水，攪拌均勻。
3、電餅鐺預熱，刷一層薄油，把麵糊倒進電餅鐺，攤開。蓋上蓋子。上下火，5分鍾即可。
4、把餅盛出，切塊即可。
2. 玉米烙的家常做法是用什麼澱粉
做玉米烙一定要選擇黏性比較強的馬鈴薯澱粉。
食材：水果玉米兩根，馬鈴薯澱粉20克，白糖15克。
小貼士：
1、玉米煮好後在表面留一些水分，太乾的話沾不住澱粉。
2、馬鈴薯澱粉糊化效果好，製作玉米烙用馬鈴薯澱粉成功率是最高的。玉米粒之間不要太擠，留一點縫隙放水澱粉，煎出來特別酥脆哦。
3. 土豆絲黃金玉米烙的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
糯玉米 半根
雞蛋！ 1隻
麵粉 100g
土豆 1個
甜玉米 1根
蝦皮 1小把
鹽 1小勺
胡椒粉 少許
水 少許
香蔥末 1小把
土豆絲黃金玉米烙的做法
將豆漿機打出的玉米汁過濾出玉米渣（取玉米渣）。
將土豆去皮切成細絲。
在碗中將雞蛋打散，再放入玉米渣及其它所有材料，視情況略加少許水，然後用筷子攪拌成能使土豆絲粘在一起的糊狀。
在熱鍋里倒入適量的食油，待油燒熱後用筷子挾起一撮撮土豆絲麵糊（大小隨意）放入鍋內，煎至兩面金黃即可出鍋，放涼後即食，外脆內嫩，鮮香味美。
小貼士
這款土豆玉米烙配小米綠豆稀飯粥，再炒上一盤青菜，即簡單又不失營養的一頓晚餐，大家來試試吧！
4. 做法，土豆玉米餅怎麼做好吃，土豆玉米餅的家常做法
材料土豆200-250 克玉米1 cup蔥2-3 根
主要調料：鹽1 tsp糖1tsp低筋麵粉（中筋粉也可）8-10 TBL胡椒面1/2 tsp水1-2 TBL
做法
一、土豆削皮成絲，過幾遍水去掉澱粉，再切成象米狀的粒，放在大盤里；
二、蔥切成粒，放入裝土豆的盤里，玉米也放進去；
三、加調料入碗里，先不放水，將碗里的材料攪拌均勻，如果感覺稀，就不加水，但覺比較難攪拌，分兩次或一次加1湯匙的水，攪拌成糊狀；
四、將麵糊用勺子勺進不粘鍋，等份比較均勻就可以了，餅的大小由你喜好而定；
五、中小火，兩面輪流煎；
六、煎至金黃色即可。
5. 玉米烙的製作方法及步驟
玉米烙製作方法：
1、鍋洗凈燒熱，然後加入適量的清油，油要多一點，防止油過少，油溫散發太快，為下一步油炸打基礎，利用燒油的時間把玉米粒拌勻，先撒上適量的吉士粉，再加入生粉把玉米粒拌勻，讓玉米粒的粉芡稍微厚一點，這樣容易成型。
2、鍋內油溫燒到220度，然後倒回油缸內，這個時候檢查下鍋底，如果有雜質要用油清洗下鍋，把拌勻的玉米粒倒入鍋內，然後用手攤成圓形，並用手輕輕的按壓結識，按壓的時候不可用力過猛，鍋底很熱會燒到手。
3、攤好之後手上沾少許清水，把玉米粒打濕，這個操作是讓玉米粒粘連，炸的時候不容易散掉，然後鍋上火，稍微加下熱，讓鍋底的粉芡預熱糊化粘連，再加入燒熱的清油，加油這個動作要溫柔，油要先從中間倒入，然後一勺勺的熱油加進去，直到玉米餅在油內漂浮。
4、在鍋內一直加熱炸制，炸制中間玉米粒會爆炸，要注意安全，炸制2分鍾左右，用笊籬撈出控油即可，把炸好的玉米烙放在案板上，用刀切成三角形，然後裝盤，在玉米烙上面擠上番茄醬或者沙拉醬調味即可。
製作關鍵：
1. 玉米烙拌勻粉芡要讓水分濕透，這樣不容易散掉
2. 鍋內油溫要保證燒熱220度，油溫7成熱 ，油溫過低玉米烙會不成形
3. 油炸期間玉米粒會爆炸濺油，注意安全
4. 同樣的方法也可以做土豆烙，南瓜烙.
6. 土豆和玉米粒怎麼做
一、土豆是一款營養含量非常豐富的食材，維生素C含量是蘋果的4倍，含有豐富的鉀元素，又可以平衡人體內的酸鹼值，土豆還是充飢食物中脂肪含量最少的，對於想要減肥的人來說，吃土豆再合適不過了。今天小編給大家推薦1種土豆的最好吃吃法，可以在家裡自己做哦！
菜名：土豆早餐餅
【材料】：土豆 2個、胡蘿卜 半根、香腸 1根、香蔥 適量、雞蛋 2個、胡椒粉 適量、鹽 半茶匙、澱粉 小半碗
【做法】：1、土豆切成片，入蒸鍋蒸熟，土豆蒸熟後壓成土豆泥；2、敲入2個雞蛋，放入半茶匙鹽攪拌均勻；3、胡蘿卜切碎，香腸切成小粒，香蔥切碎，倒入土豆泥里，放入澱粉攪拌均勻；4、鍋內刷上一層油，先別開火，手上抹點油，把土豆泥團成圓形放入鍋中擺放好；5、用鏟子輕輕把土豆泥壓扁整理好，再開火，用中小火把2面煎到金黃即可；
二、玉米種含有的營養價值很高，因此也深受大家的喜歡。下面也推薦一個做法。
主料：玉米粒300g、干澱粉40g輔料：白砂糖適量
做法：
1、甜玉米放水煮熟，大約五分鍾。2、煮熟的甜玉米取出放涼後，用刀貼著玉米棒取下玉米粒，需要並用手把黏在一起的玉米粒分開成一粒粒的。3、放在篩網里，用水把玉米粒表面沖濕，稍稍甩兩下，甩去多餘水分。4、把玉米粒和干澱粉拌勻，使玉米粒表面都粘上澱粉。5、鍋中放半碗油燒熱後，倒出。6、轉小火，此時鍋中留一點點油。7、把玉米粒倒入，可用手背輕輕把玉米粒攤平。接著用小火煎三到五分鍾左右，讓玉米粒都粘連在一起成整塊餅狀。8、此時加入剛才加熱後倒出的油，油量要沒過玉米粒。轉中火升高油溫，炸三分鍾至玉米粒金黃酥脆。9、關火，用鍋鏟幫助倒出鍋中的油。10、喜歡吃甜的就撒上一些粗砂糖，案板上准備廚房紙，把玉米烙放在上面吸走多餘油份，裝盤即可。
7. 介紹下簡單玉米烙怎麼做好吃呢
玉米烙怎麼做好吃呢？
罐裝玉米粒2瓶（也可以用新鮮的玉米）
製作方法：
1、首先把玉米粒開蓋，開蓋的時候注意安全，防止劃破手。
2、鍋洗凈上火，加適量的清水，把玉米粒倒進笊籬內控凈水份 ，准備汆水，汆水是去除玉米粒的防腐劑，水微開的時候下入玉米粒，水開後煮10秒左右倒出控水。
3、鍋洗凈燒熱，然後加入適量的清油，油要多一點，防止油過少，油溫散發太快，為下一步油炸打基礎，我們利用燒油的時間把玉米粒拌勻，先撒上適量的吉士粉，再加入生粉把玉米粒拌勻，讓玉米粒的粉芡稍微厚一點，這樣容易成型。
4、鍋內油溫燒到220度，然後倒進油缸內，這個時候檢查下鍋底，如果有雜質要用油清洗下鍋，把拌勻的玉米粒倒入鍋內，然後用手攤成圓形，並用手輕輕的按壓結實，按壓的時候不可用力過猛，鍋底很熱會燒到手。
製作關鍵：
1.玉米烙拌勻粉芡要讓水份濕透，這樣不容易散掉
2.鍋內油溫要保證燒熱220度，油溫7成熱 ，油溫過低玉米烙會不成形
3.油炸期間玉米粒會爆炸濺油，注意安全
4.同樣的方法也可以做土豆烙，南瓜烙.
8. 玉米烙怎麼做好吃 玉米烙的營養價值
玉米烙是一種小吃，有很多人都喜歡吃這個小吃，這個小吃自己在家做起來也是很簡單的，那麼玉米烙怎麼做好吃呢，下面一起來看看吧。
玉米烙怎麼做好吃
原料：玉米粒400克、玉米澱粉50克、麵粉30克、砂糖適量
1、將玉米粒用水沖洗瀝干水分，可以用廚房紙吸水。
2、將玉米澱粉和麵粉倒入玉米粒，將玉米澱粉、麵粉和玉米粒拌勻。
3、平底鍋燒熱油，放入三分之一玉米粒，攤平，來回轉動平底鍋，把玉米粒煎熟，玉米烙就做好了。
4、煎好的玉米烙可以撒上適量的砂糖。
玉米烙的營養價值
1、玉米烙的營養價值不用我多說，大家也都知道。玉米烙的主要組成成分就是玉米。玉米是我國最主要的主食，它的范圍分布及其廣。在我國四面八方都可以找到它的身影。所以玉米烙的價值是非常高的。
2、玉米是玉米烙的主要組成部分，玉米含有維生素，營養價值非常高。
3、隨著經濟的發展，快餐文化也在發展。現在很多人都懶於自己做飯，都是在外面買吃。但是很多人因此都有腸胃疾病。有腸胃疾病的朋友們可以多吃玉米烙，因為玉米含有豐富的植物纖維。它可以有效的刺激腸胃蠕動，幫助你更好地消化。
玉米烙的熱量
熱量(大卡)271.24，玉米中則含有豐富的維生素和大量的膳食纖維，這樣組合能讓玉米烙做出來之後更加的松軟而且有營養，如果喜歡吃甜的也可以在其中加一些蜂蜜，蜂蜜含有大量的礦物質元素和果糖，加在玉米烙中能讓玉米烙更加的有口感。
玉米烙要炸多久
大家第一次做玉米烙的時候，一定會問玉米烙應該炸多久?其實這個沒有定量，在炸玉米烙的過程中，只要注意它的顏色變化。等到它變成金黃色的時候就可以了。
9. 怎樣做玉米烙簡單又好吃
玉米烙製做簡易，酥脆爽口，苞米含有脂肪酸，它和玉米胚芽粕中的維生素E協同效應，可減少血液膽固醇濃度值。製做簡易，酥脆爽口,清除病症推動腸胃腸蠕動推動骨骼門牙的生長發育.下邊看一下玉米烙的做法大全詳解。
方式一
零不成功玉米烙
製做食物
零不成功玉米烙做法
零不成功玉米烙做法(6張)
水磨糯米粉1炒勺玉米粉3炒勺玉米200g食用油1小盤子白砂糖3勺1勺嬰兒奶粉1小撮食用鹽1小撮
製做步驟
1、速凍玉米粒解除凍結後用一碗水加3勺白糖上鍋煮熟進味，瀝水，玉米湯可當飲品，玉米里留一大勺上下的水。有標准可加煉乳，但討厭那味。
2、將水磨糯米粉、玉米粉攪拌後倒進玉米中，攪拌兩下讓每粒苞米都裹上粉，總體是粘乎乎的有水分的情況，像厚麵糊糊一樣，那樣煎的情況下才不容易鬆掉。
3、在鍋中倒進燒玉米相等水的油，量自身調節好，確保未過絕大多數玉米就可以。搖晃大鍋便於勻稱抹到，加溫到剛開始起煙後倒入2/3預留，小心滾油濺出。剩下1/3油在鍋中，熄火。
4、倒進玉米，用鐵鏟使玉米盡可能單粒鋪平在底鍋，攤好後開小火煎炸3min。
5、倒進剛剛的2/3油，轉低火油炸3min直至金黃色酥香。瀝油後用衛生紙吸走雙面油分，要不然會油死。反面的我是攤了張衛生紙在菜盤里，當心把玉米烙順大鍋滑進菜盤，靜放一會兒吸好油後，用鐵鏟輕抬玉米烙一邊，抽出來衛生紙就可以。
6、1勺白砂糖攪拌，用骰子勻稱撒在玉米烙上，喜愛色拉醬的再擠上水果沙拉就可以。[1]
方式二
製做食物
罐裝啤酒玉米一罐、進口乾吉士粉約30G。調味品：
糖或是香辣
製做步驟
玉米烙圖片合輯
玉米烙圖片合輯(11張)
1.吉士粉大概30克上下。小麥麵粉10克
2.開啟水果罐頭，倒出玉米，漓干水份。(可以用干凈的純棉毛巾吸濕)
3.把吉士粉,小麥麵粉,也有雞蛋的蛋黃添加苞米中翻拌。
4.鍋燒熱，倒出滾油，苞米用力搪平。小火煎
5.鍋放到火上，加少量滾油，並且用手輕輕地顫動並旋轉鍋，使玉米面餅凝結不拈鍋。
6.再倒進多一點的滾油，煎5-6分鍾。
7.倒冒油，那樣玉米烙就煎好啦。以便美觀大方，能夠弄點胡蘿卜丁打花刀再擺盤．
也可添加青豌豆
8.那樣一盤美味可口的玉米烙就製成了
10. 土豆烙，玉米烙具體咋做來，哈
主料:聽裝玉米粒一罐、進口乾生粉約30G。
副料:糖或者椒鹽
做法：1.生粉大約30克左右。
2.打開罐頭，倒出玉米粒，漓干水分。
3.用生粉拌勻。
4.鍋燒熱，倒出熱油，玉米用手搪平。
5.鍋放在火上，加少許熱油，並用手輕輕抖動並轉動鍋，使玉米餅凝固不粘鍋。
6.再倒入多點的熱油，煎5－6分鍾。
7.倒出油，這樣玉米烙就煎好了．為了美觀，可以改刀再裝盤．
（建議淋上一些乳酪味道更香）
金粒玉米烙
原料：玉米粒300克，花生仁，紅綠絲。
調料：食油，精鹽，味精，砂糖，生粉。
製作：選用優質玉米粒，放入花生仁、紅綠絲、干生粉、精鹽、味精、砂糖拌勻。炒鍋
燒至六成熱時放入食油滑鍋，然後將玉米粒倒入鍋內，攤成圓狀，再將余油倒入，使玉
米烙定型即成，切刀裝盤。
特點：色澤金黃，入口鬆脆，香甜可口。
果仁玉米烙
美國甜玉米250克,花生仁,澱粉,雞蛋清,精鹽,味精,白糖,煉乳,生菜,紅櫻桃,精煉油.
做法：
花生仁炸熟,碾碎;將澱粉,雞蛋清,精鹽,味精,白糖,凍乳調製成糊,和入碎花生仁,美國甜
玉米,下鍋烙成餅狀,然後改刀成菱形狀裝盤,用紅櫻桃,生菜點綴既成.注意糊的厚薄適中
,以粘結為准。
珍珠玉米烙
原料： 美國甜玉米250克。黃瓜絲200克。澱粉，色拉油。
做法：將玉米和黃瓜絲放入容器拌勻，放入澱粉拌勻（感覺有粘性）然後倒入漏勺，按
成餅狀。放人3成熱的油中炸熟。改刀後，就可以食用了。
土豆烙我沒聽過，你先試試這幾種吧