導語 ：牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。下面就來看看西紅柿土豆燉牛肉的做法吧！
食材主料
牛肉500g 土豆400g 西紅柿300g
輔料
油適量 鹽適量 胡椒粉適量 蔥花適量
步驟
1.西紅柿洗凈切成月牙塊。
2.土豆和牛肉切成塊。
3.牛肉事先用水焯一下，去除血沫。
4.鍋中油燒熱，下入蔥花和土豆翻炒。
5.倒入焯好的牛肉翻炒。
6.將炒好的菜倒入高壓鍋中，加水，水沒過菜即可。
7.放入西紅柿。
8.加鹽和胡椒粉，蓋蓋，煮至牛肉熟爛即可。
② 牛肉土豆西紅柿怎麼做好吃
牛肉土豆西紅柿好吃的做法如下：
用料：牛肉、西紅柿、土豆、姜適量、八角少許、牛肉800克、蔥半根、冰糖30克。
1、牛肉清洗過切塊浸泡半小時，泡出血水，再次沖洗。
③ 牛肉燉土豆西紅柿的家常做法
牛肉含有豐富的蛋白質，具有補中益氣，滋養脾胃等功效。牛肉與土豆西紅柿同燉，色澤醬紅，味道鮮美，營養豐富，是深受大眾喜愛的一道美食，下面為大家介紹一下牛肉燉土豆西紅柿的家常做法。
工具/材料
牛肉 500克，土豆 1個 ，西紅柿 1個 。
蔥，姜，蒜，鹽，味精，花椒，八角，白糖，料酒，醬油，油。
- 01
提前把牛肉放入冷水中浸泡一下，去除上面的血水，然後用水清洗干凈，控干水分，切成0.3公分左右大小的塊。
- 02
土豆去皮，用水清洗干凈，切成厚一點的片（也可以切成和牛肉大小一樣的塊，切片比較容易燉爛）。
- 03
西紅柿用水清洗干凈，切成塊。
- 04
切好蔥，姜，蒜，備用。
- 05
把切好的牛肉放入開水中焯一下，撈出用水沖洗干凈（沫子和血水），瀝干水分。
- 06
鍋內放入油加熱，油熱後放入蔥，姜，蒜，爆鍋，放入牛肉和土豆翻炒，放入料酒，白糖，醬油，鹽。
- 07
牛肉土豆翻炒一分鍾的時間，放入花椒，八角，西紅柿，略翻炒一下。
- 08
放入清水，水沒過土豆牛肉，大火燒開，轉小火慢燉。燉至少量湯汁時，放入味精，關火出勺。
④ 番茄土豆燉牛肉怎麼做
牛肉(138克)、番茄(5隻)、土豆(2隻)、薑蓉(1/2湯匙)
腌料：生粉(1湯匙)、醬油(1/2湯匙)、油(1湯匙)
調料：油(3湯匙)、白糖(1/3湯匙)、鹽(1/2湯匙)
1、牛肉洗凈，逆著紋理切成薄片，加入1湯匙生粉、1/2湯匙醬油、1湯匙油和1/2湯匙薑蓉拌勻，腌制15分鍾待用。
2、番茄洗凈去蒂，切成瓣狀；土豆去皮，切成條狀，浸泡在清水中待用。
3、燒熱鍋內3湯匙油，倒入番茄塊以大火快炒，直至番茄變得稍為軟身。
4、往鍋內注入3碗清水，倒入土豆與番茄一同炒勻，加蓋大火煮沸，轉中小火燉煮20分鍾，至番茄完全軟化。
5、倒入腌好的牛肉攪勻，加入1/3湯匙白糖和1/2湯匙鹽調味，煮至牛肉變色，即可出鍋。
1、番茄塊先下鍋煸炒一下，炒至番茄變軟就可以加水燉煮，一可以縮短烹煮時間，二可使番茄更容易融化在湯中。
2、給番茄湯調味時，要加點白糖中和一下酸味，不喜歡湯味過酸者，可加多點糖調味。
3、可以用牛腩或牛展代替牛肉，不過燉煮的時間要長一點，燉至牛腩或牛展變得軟爛，才下入番茄和土豆燉軟便可。
4、應待番茄土豆湯燉好後，才放入腌好的牛肉片，煮至牛肉變色便可起鍋，否則牛肉片會煮得過老。
牛肉土豆西紅柿切塊備用，將切好的牛肉用開水緊一下，撈出來過水洗凈。
鍋中倒入開水放牛肉，開鍋後放入西紅柿、蔥 、大料、醬油少許 ，中火燉一小時（注意別干鍋）。
待牛肉七八成熟後放入鹽和土豆，等土豆爛了出鍋即可。
主料：牛肉500克，番茄500克，土豆（黃皮）500克，洋蔥（白皮）100克，調料：鹽5克，姜5克，植物油25克
做法:
1.牛肉洗凈後切成3厘米的塊，隨冷水入鍋燒經沸，去除浮沫，撈出再用清水洗凈血污待用；
2.土豆削皮後切3厘米大小的塊；
3.洋蔥分成3厘米左右的片；
4.西紅柿經開水燙後，去皮，用手撕成小塊；
5.鍋內入油燒熱至六七成熱時，放生薑片爆香炒一會兒；
6.入牛肉和土豆翻炒數十次後，加西紅柿和清湯；
7.燒沸後再改用中火燉至牛肉鬆軟，土豆散裂，加入洋蔥片和精鹽；
8.再改大火蒸燒沸1至2分鍾即可。
⑤ 番茄土豆燉牛肉的做法
如下：
食材：牛肉1kg、西紅柿2個、土豆2個、蔥1根、姜2g、干辣椒3隻、八角3g、桂皮5g、食用油適量、蚝油適量、生抽適量、料酒適量、醬油適量、五香粉適量、鹽適量。
方法：
1、材料：西紅柿，土豆，蔥。
⑥ 牛肉燉土豆西紅柿怎麼做好吃
土豆西紅柿燉牛肉的做法如下：
用料：牛肉500g、土豆2個、西紅柿1個、洋蔥半個、蒜2瓣、小蔥1根、冰糖5粒、老抽1勺、鹽適量。
步驟：
1、買來的牛肉切成大小均勻的塊狀，然後在清水中浸泡10分鍾左右，泡出肉裡面的血水後，在清水沖洗一遍。然後將牛肉冷水下鍋，煮3分鍾左右，煮出血沫後將其盛出，然後再用清水沖洗一遍。
⑦ 西紅柿土豆燉牛肉家常做法
西紅柿土豆燉牛肉的家常做法首先將准備牛肉西紅柿土豆生薑大料料酒食鹽雞精白糖蚝油生抽食用油清水等備用。由於個人的調料口味不同，所以可以根據個人的口味進行調理添加，首先將牛肉清洗干凈。牛肉燉西紅柿的時候最好使用牛腩肉這樣的肉比較軟嫩而且燉煮的時候比較鮮美
帶牛肉燉煮30分鍾左右即可加入土豆以後最好小火燒燉30分鍾左右即可出鍋西紅柿稍微多一點比較好吃燉的時候最好一次性將清水加入足夠小火慢燉最少要燉一個時左右酸甜開胃土豆比較柔軟而且牛肉軟爛如果嫌時間太長，可以使用高壓鍋進行燉的時間縮短肉也比較軟嫩。牛肉西紅柿土豆三者都是屬於有營養豐富，非常豐富，可以補充身體，所需要的營養，而且牛肉裡面有蛋白質西紅柿裡面含有膳食纖維可以促進腸道蠕動食用，以後可以補充身體所需要的營養元素。
⑧ 西紅柿土豆燉牛肉怎麼做
西紅柿土豆燉牛肉的步驟如下：
主料：牛肉800克、土豆3個、西紅柿3個。
輔料：冰糖3顆、蘇打粉3克、食鹽15克、細香蔥2根。
1、牛肉用溫水清洗干凈後切大塊。
2、切好的牛肉裝大碗中，加30到50毫升清水，用筷子反復攪拌，讓水充分入牛肉中，待盆中看不到水時加入食鹽和蘇打粉拌均勻，放置30分鍾左右。
3、將處理過好的牛肉用水再沖洗後放電壓力煲中，加水，功能選擇肉類排骨、烹飪方式選擇燜燉、壓力選擇70，然後啟動電壓力鍋，牛肉在燉的時候將西紅柿切成小塊。
4、土豆去皮後，切塊備用。
5、大約10分鍾左右，選擇中途加菜，打開電壓力煲蓋，加入土豆、西紅柿、鹽，然後蓋上蓋子繼續煮，等電壓力鍋時間結束後，肉也燉好。
西紅柿土豆燉牛肉的食療功效：
1、食用土豆西紅柿燉牛肉能有效吸取氨基酸。
2、牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質生成。
3、含鉀和蛋白質鉀對合成以及生長激素的產生，有著積極的作用。
4、鋅、鎂是另外一種有助於合成蛋白質促進肌肉生長的抗氧化劑、鋅與氨酸鹽和維生素B6共同作用，能增強免疫系統。
5、對減肥和健美都非常的重要，因為土豆西紅柿燉牛肉富含有多種維生素，這些維生素能支持脂肪的新陳代謝。
6、食用土豆西紅柿燉牛肉對青少年防止肥胖，增強體質，同時對中老年人預防動。