⑴ 干鍋牛肉怎麼做才好吃
干鍋牛肉
主料
牛肉500g
干鍋牛肉的做法步驟
1.牛肉切塊
2.過水撈出用清水洗凈
3.干辣椒,大蒜,小茴香,紅花椒,青花椒,姜若干,包袋干鍋佐料,鍋中下油,放入以上佐料翻炒至香,到入牛肉翻炒5分鍾左右,鍋中加水燒至牛肉熟,
4.准備素菜備用
5.准備佐料加剩餘的半包干鍋佐料下鍋炒香,
6.翻炒素菜至上色切菜熟
7.將炒好的素菜裝盆
8.牛肉燒至水差不多幹了,盛到裝盆的素菜上,撒上點芝麻,干鍋牛肉就好了。
⑵ 曲靖市麒麟區什麼地方的東西好吃
曲靖的蒸耳絲是比較出名的。別的基本都差不多,但是絕對比昆明的東西好吃。
就像別人說的,玩在昆明,吃在曲靖。
⑶ 干鍋牛肉用牛肉哪裡肉好
牛腩比較好。食材:牛腩200克 西紅柿1個 土豆1個 香菜少許 調料(1) 八角2枚 花椒1小勺 蔥2段 姜粉1小勺 生抽3湯勺 鹽少許 料酒2湯勺 調料(2) 生抽少許
美食做法
步驟1:牛肉切大塊,西紅柿去蒂切塊。
步驟2:牛肉洗干凈,加熱鍋中的油,七成熱後放入大蔥、薑片、桂皮,八角爆香,隨後加入牛肉翻炒。
步驟3:調入老抽、白酒和鹽,炒勻後放入適量清水,大火燒開,撇出浮沫。(湯水量要一次加足,不可中途添水。若湯不夠,只能加熱水或開水,千萬不能中途加涼水,否則開鍋的肉遇到涼水,易使肉表面收縮變緊,熱量不易內傳,肉質會變得即硬又皮,不好嚼咽。湯調好後,再放適量鹽。)
步驟4:轉小火燉1個小時這樣,一定要燉爛一點,如果你有高壓鍋就不需要這么長時間了。然後倒入西紅柿塊,待西紅柿熟透,即可關火出鍋,放一棵香菜配色下
⑷ 干鍋牛肉加什麼菜好吃
1. 牛肉切片用料酒、1/4小匙鹽、生抽腌制10分鍾;胡蘿卜、尖椒切絲,油豆腐切條,蒜切末;
2.炒鍋內倒油,把腌制的牛肉先炒一下,盛出待用;
3.鍋內倒少許底油,放蒜末炒香,油豆腐、胡蘿卜入鍋翻炒,加花椒粉;
4.放剛炒過的牛肉,加老抽、鹽的調味料,放尖椒翻炒幾下;
5.加辣椒粉待香料,最後放雞精即可出鍋.
⑸ 貴陽哪家干鍋牛肉好吃
下合群路口 晚上 名叫 王記干鍋牛肉 好吃 我和朋友經常在那家吃
⑹ 哪位師傅能指點下干鍋牛肉怎麼樣做才更好吃
用料
主料
牛肚500克
色拉油
適量
食鹽
適量
姜
適量
蒜
適量
花椒
適量
干辣椒
適量
豆瓣醬
適量
水
適量
調料
干鍋牛肉的做法
1.牛肉和牛肚各一斤,牛肚先用水煮熟後切絲,不然先切絲牛肚會自然捲曲
2.牛肉飛水
3.姜蒜花椒辣椒爆香後下牛肉牛肚炒炒,加少量豆瓣醬、鹽、加水漫過牛肉即可,大火燒開,小火燜到水干即可
4.牛肉吸飽了汁液,味道相當美味
⑺ 干鍋牛肉選擇哪個部位嫩
干鍋牛肉建議選擇。肋骨肉這個地方的肉更香。
要更嫩的話,選裡脊肯定是更嫩的。
⑻ 曲靖吃的地方
宣威農家樂
⑼ 炒青菜乾鍋牛肉,哪個部位的牛肉好吃
腱子肉。。。。。
⑽ 曲靖有個在東星小區裡面有個干鍋牛肉店,名字叫什麼啊曲靖哪個網站能查到食宿信息
好像叫【馬老五】 要查食宿信息 首選【梧桐在線】嘛!上面的信息特全!