主料
牛肉
200g
土豆
2g
面條
50g
輔料
青菜
適量
八角
適量
花椒
適量
姜
適量
蒜
適量
干辣椒
適量
桂皮
適量
辣椒醬
適量
醬油
適量
老抽
適量
步驟
1.牛肉洗凈切成塊
2.將牛肉放入沸水中焯至肉質緊實，撈出沖洗干凈
3.鍋內放入適量食用油，放入姜，蒜，八角，花椒，桂皮，干辣椒，辣椒醬炒出香味
4.倒入牛肉放入牛肉翻炒一下
5.放入醬油，老抽，翻炒均勻，加入水沒過牛肉
6.然後煮開，轉高壓鍋
7.高壓鍋壓10分鍾後，放鹽(高壓鍋蒸汽一定要放完再打開蓋子)
8.放土豆，再壓10來分鍾
9.壓的時候准備面條，青菜
10.面條下清水面不放鹽，面條下好， 盛點牛肉土豆湯汁就好啦！
2. 土豆燉牛肉麵（方便麵怎麼做好吃又簡單，做
材料
主料：方便麵100g、雞蛋50g、雞爪100g；
輔料：鹽適量、香油適量、老抽適量、米醋適量
土豆燉牛肉麵（方便麵）
1
土豆燉牛肉麵一份備用
2
雞蛋兩個
3
雞爪兩個搭配起來吃
4
鍋里放水燒開
5
面放入，大概2分鍾後將雞蛋打進去
6
大概5分鍾就可以的，中間可以放入調料 香油 鹽 老抽 醋入味
7
香噴噴的美味出鍋啦！
8
配上美味的雞爪，更是好吃極了，不信你也試試
小貼士
將面放入鍋中煮1-2分鍾放雞蛋最合適，時間長了再放雞蛋，雞蛋容易散掉不成形了
3. 怎麼做牛肉麵最好吃
牛肉麵的做法如下：
原料：牛肉500g，麵粉250g，雞蛋2個，蔥20g，姜10g，八角2g，花椒3g，肉蔻3g，醬油10ml，美極鮮10ml，蚝油5ml，白砂糖5g，花生油30ml，五香粉2g，鹽適量，清水適量。
做法：
1. 牛肉洗凈切塊，蔥切段，姜切片。
2. 熱鍋下油，放入牛肉塊，翻炒至牛肉變色。
3. 加入花椒、八角、肉蔻炒出香味，再加入蔥、姜翻炒出香味，再加醬油翻炒上色。
4. 加水和剩餘的調料炒勻。大火燒開轉小火燉一個小時，關火。
5. 麵粉中打入雞蛋和適量的鹽，揉成面團，蓋上濕龍布醒15分鍾後揉至三光。
6. 將揉好的面團擀成麵皮。一層層的疊好，用刀切成細一些的面條。
7. 鍋中加適量水燒開，放入手擀麵煮熟盛入碗中，加上做好的牛肉塊，澆上牛肉湯，撒上些香菜，一碗鮮美的紅燒牛肉麵就做好了。
小貼士：
1. 面要和的硬一些。
2. 和面時加入雞蛋可以使面條吃起來更加勁道。
3. 牛肉很鮮，燉的時候不用加味精。
4. 土豆牛肉麵怎麼做好吃
食材明細
熟牛肉
約100克
面條
約3兩
土豆
半個
洋蔥
半個
植物油
一勺
食鹽
半茶匙
生抽
少許
咸鮮
口味
煮
工藝
十分鍾
耗時
簡單
難度
土豆洋蔥牛肉麵的做法步驟
土豆洋蔥牛肉麵的做法步驟：1 1將土豆切絲；刀沖一下水後切洋蔥幾下，再沖一下水，這樣不會辣眼。真空包裝的牛肉，我等一會兒直接用剪刀加入鍋里。
土豆洋蔥牛肉麵的做法步驟：2 2坐鍋熱油一勺，下土豆和洋蔥絲快速煸炒
土豆洋蔥牛肉麵的做法步驟：3 3剪入牛肉絲一起拌炒
土豆洋蔥牛肉麵的做法步驟：4 4加少許食鹽和生抽調味，並加開水煮一煮
土豆洋蔥牛肉麵的做法步驟：5 5另一口灶眼湯鍋下面條一圓餅。待軟撥拉到一邊，下第二份。鍋小，不能一下子下兩個圓餅。
土豆洋蔥牛肉麵的做法步驟：6 6加入半茶匙食鹽，煮熟面條
土豆洋蔥牛肉麵的做法步驟：7 7另一鍋土豆牛肉也好了
土豆洋蔥牛肉麵的做法步驟：8 8撈出面條入土豆洋蔥牛肉湯里再略煮，關火
土豆洋蔥牛肉麵的做法步驟：9 9出鍋分別盛入兩個碗內，撒入少許蔥花
小竅門
煮麵時可以稍微加點油和鹽，可以防止面條粘連，又可以使面條有鹹味。
5. 土豆牛肉麵怎麼做好
做法
1.將土豆切絲；刀沖一下水後切洋蔥幾下，再沖一下水，這樣不會辣眼。真空包裝的牛肉，我等一會兒直接用剪刀加入鍋里。
2.坐鍋熱油一勺，下土豆和洋蔥絲快速煸炒
3.剪入牛肉絲一起拌炒
4.加少許食鹽和生抽調味，並加開水煮一煮
5.另一口灶眼湯鍋下面條一圓餅。待軟撥拉到一邊，下第二份。鍋小，不能一下子下兩個圓餅。
6.加入半茶匙食鹽，煮熟面條
7.另一鍋土豆牛肉也好了
8.撈出面條入土豆洋蔥牛肉湯里再略煮，關火
9.出鍋分別盛入兩個碗內，撒入少許蔥花