1. 生拌牛肉，加哪些配料，才叫人嘗過不忘呢
涼拌牛肉，完全沒有牛肉的腥膻味，只有肉香味道香。最適合春節一次煮多點牛肉，分裝好放冰箱，隨用隨取，快速做出受歡迎的大菜，減少主婦臨時工作量，最重要的大家愛吃，能得到許多表揚。
方子煮牛肉是2.3斤，涼拌用量是1斤。大家按自己的牛肉量增減材料。
- 按家庭人口切塊分份。
- 現在放寒假，我家5人，我分2份，一份暫時吃不上保鮮袋裝好扔冷凍室。還有一份准備第二晚上吃，盤子裝好放冷藏室。
- 春節我是一次買5斤牛肉，一次煮好，切5份，隨吃隨用，來不及提前解凍鍋里煮熱水放進去蒸8分鍾，蒸好再切，蒸出的肉汁放料汁碗一起拌進牛肉，不影響口感，又能隨時吃上，實在太棒了。
2. 大漁鐵板燒（CBD萬達店）的生拌牛肉好不好吃
大漁鐵板燒的生拌牛肉這是典型日料的生拌牛肉,我試了一下,保留原味得好,但是醬油味略重。
主料：冷卻凈牛上腦肉400克
配料：大白梨1個、雞蛋黃1個
調料：精鹽、白糖、味精、九度米醋、熟芝麻、蒜茸、香油各適量、生菜葉若干張
做法
1.郾牛上腦肉切二粗絲；大白梨去皮除核後，切絲，再分成兩份。
2.郾精鹽、白糖、味精、米醋放入碗中調勻，再放入蒜茸、香油、牛肉絲與1份梨絲拌勻，並將其團成圓形。
3.郾把剩下的1份梨絲擺在生菜葉上，放在盤子一側，牛肉團放在中間，並在上面按出一凹形，最後放上蛋黃，撒上熟芝麻，即成。
3. 東順烤肉的生拌牛肉好不好吃
材料
臘肉 300g， 青筍（也稱萵筍）1根， 干木耳 20g， 干辣椒 5支， 老薑 1塊（約10g）， 大蔥 2段， 蒜 4瓣， 紹興黃酒 4茶匙（20ml），豆瓣辣醬 2湯匙（30g）， 生抽 20ml， 芝麻香油 1茶匙（5ml）， 油 4茶匙（20ml）
做法
將臘肉整塊放入蒸鍋中，用大火蒸制約15分鍾，隨後取出徹底放涼，再切成薄片待用。
青筍削去外層老皮，切成3cm大小的菱形片。老薑、大蔥和蒜切薄片。
干木耳放入溫水中浸泡20分鍾，待完全泡發後，用手掰去根蒂，撕成小朵。
中火燒熱炒鍋中的油，待燒至五成熱時，將臘肉片放入煸炒片刻，隨後撈出瀝干油分待用。
將大蔥片、薑片和蒜片放入炒鍋中爆香，隨後放入郫縣豆瓣辣醬炒出紅油，再將青筍片和木耳小朵放入翻炒片刻。
在鍋中調入紹興黃酒和生抽，用中火炒制約8分鍾，隨後再將炒過的臘肉片放入拌炒均勻。
最後淋入芝麻香油即可。
4. 生牛肉能吃嗎
牛肉是一種很常見的肉類，也是一種營養價值比較高、對於人體的調養效果比較好的一種肉類食物。牛肉除了可以做熟了吃，同其他肉類，比如說豬肉和羊肉來說，還是可以生吃的，且生吃牛肉，營養價值更高，也不會對人體產生一定的副作用。下面就為大家詳細介紹一下牛肉的相關知識。
一、牛肉可以生吃嗎？
生牛肉營養更豐富，因為沒有完全經過高溫烹飪，牛肉裡面的蛋白質和生長激素被較好地保存下來，食用這種半生不熟的牛肉更能提供給人體所需要的營養物質。而且生吃牛肉比較安全，因為牛肉裡面的牛肉絛蟲雖然能寄生在人體內，但對人體構成傷害較輕，牛肉絛蟲蟲卵不會感染人體.但值得注意的是，除了牛肉以外，羊肉、豬肉等都不能生吃，羊肉旋毛蟲、豬肉絛蟲都是能對人體構成嚴重傷害的寄生蟲。
二、牛肉營養功效
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。
中醫食療認為：寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為：牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。
三、烹制方法
中式菜餚：孜然牛肉，青椒牛肉，干拌牛肉，拌麻辣牛肉，白切牛肉，熗肉絲萵筍，牛肉凍，涼拌牛肉片，熱牛肉拌雙絲，川味紅牛肉絲，嫩炒牛肉片，銀絲牛肉，菜遠牛肉，香草紅汁牛肉，咖喱牛肉，滑蛋炒牛肉，西紅柿牛肉湯，土豆燒牛肉，醬牛肉，百合牛肉，干鍋帶皮牛肉，腰果炒牛肉，生拌牛肉絲[2]。
西式菜餚：牛肉串，牛肉卷，威靈頓牛柳，尖椒牛肉條，日式牛肉，咖哩牛肉丸，牛柳熏肉卷，綠椒牛柳卷，椒牛肉卷，紅酒燴牛舌，小牛排，墨西哥牛肉，黑椒牛排，菲力牛排，火腿牛仔腸，迷你漢堡，牛尾湯，鐵板牛扒，牛排，沙朗牛排，牛肋骨，瑞士牛排，西冷配青椒汁，黑椒牛柳粒，冬陰功牛尾，丁骨牛排。
5. 吃生拌牛肉有什麼好處和壞處謝謝了，大神幫忙啊
吃生拌牛肉有什麼好處和壞處 許多中國人很看不慣歐洲人食用半生不熟的牛排，而在四川也可以見到藏民食用生牛肉乾，讓人覺得是不文明的生番吃法。實際上生牛肉營養更豐富，因為沒有完全經過高溫烹飪，牛肉裡面的蛋白質和生長激素被較好地保存下來，食用這種半生不熟的牛肉更能提供給人體所需要的營養物質。而且生吃牛肉比較安全，因為牛肉裡面的牛肉絛蟲雖然能寄生在人體內，但對人體構成 傷害較輕,牛肉絛蟲蟲卵不會感染人體.但值得注意的是，除了牛肉以外，羊肉、豬肉等都不能生吃，羊肉旋毛蟲、豬肉絛蟲都是能對人體構成嚴重傷害的寄生蟲。
6. 生拌牛肉能多吃么
脾胃不和的不能 吃多了拉肚
7. 牛肉能生吃嗎
牛肉不能生吃，隨著西餐、日韓料理在中國越來越流行，許多人都開始接受生食，生魚片、蔬菜沙拉隨處可見，甚至生拌牛肉、生蚝也有人願意嘗試。
生肉類和海鮮生產、儲藏、加工及運輸的過程中都有被微生物污染的風險。常見細菌污染有生雞蛋上的沙門氏菌、生牛肉中的O157:H7型大腸桿菌、生蚝中的創傷弧菌等。冷凍、辣醬、芥末、煙熏、飲酒等都無法完全殺死有害細菌，只有充分加熱才可以。
寄生蟲的宿主還不是只限於動物，生吃水生植物也可能感染寄生蟲。
(7)生拌牛肉好吃嗎擴展閱讀
牛肉注意事項
一周吃一次 牛肉即可，不可食之太多，另外，牛脂肪更應少食為妙，否則會增加體內膽固醇和脂肪的積累量。新鮮牛肉每日可80-100g，速凍牛肉配合其他菜可以配用120g，牛肉乾，不宜過多 每日食用不超過50g。腌制牛肉，經過炒可以80g。
牛肉不宜與豬肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生薑同食，同食易致牙齦炎症。服氨茶鹼時禁忌食用牛肉。心臟病者不能多吃。
8. 生拌牛肉怎麼做好吃
製法：
把牛裡脊肉切成絲，用醋精拌勻後放入冷開水中，將醋精和血水洗凈，瀝干水分待用。
甘藍用鹽水洗凈，放入盤中，香菜擇洗干凈切末，白梨洗凈去皮及核，切絲。
牛肉，香油，香菜末，蒜泥，芝麻，辣椒醬，雞精，精鹽，小蔥末，白糖，白梨拌勻即可。