『壹』 牛肉和什麼炒最好吃
牛肉和辣椒炒最好吃，辣椒，可以辟掉牛肉的腥味，而牛肉，又可以令辣椒吃起來味道不那麼單調。
『貳』 牛肉炒什麼好吃又營養
1.芹菜炒牛肉
芹菜炒牛肉是道簡單易做的家常小菜，但其鮮香味美，而且營養豐富又能瘦身，簡直是愛吃肉又想瘦身人的福音。芹菜具有一股特殊的芳香，這種芳香有安神鎮定、誘人食慾的作用，香味更是濃郁。牛肉補脾胃，芹菜可以促進食慾、降低血壓、健腦、清腸利便、解毒消腫、促進血液循環，還含有大量的粗纖維，兩者一起食用，可以號稱黃金搭檔。
洋蔥
質料：洋蔥、牛肉、辣椒、蒜頭、油、鹽、生粉、生抽、老抽、料酒、醬油、糖、麻油、醬料
做法：
1、牛肉切絲，用生粉，生抽，老抽，鹽，料酒腌制一會兒;
2、洋蔥隨意切切，蒜頭、辣椒切好;
3、預備一小碗醬料，用一勺水，醬油，糖，麻油攪拌均勻;
4、熱鍋涼油，下蒜頭辣椒爆香，然後下牛肉絲炒至8分熟;
5、接著下洋蔥，翻炒至全熟，末了下醬料，翻炒均勻，完成。
『叄』 牛肉怎麼燒適合孕婦吃
燉牛肉適合孕婦吃
燉牛肉做法如下：
材料
白蘿卜450克，牛肉（瘦）100克
做法
1. 將蘿卜、牛肉分別洗凈，均切成2厘米見方的塊，分別入沸水中略焯，撈出；
2. 鍋內加油燒熱，放大蔥段、姜塊、八角炸香，加入鮮湯、料酒、牛肉塊，燉至熟爛
3. 再放入蘿卜塊，燒開，撇去浮沫
4.待蘿卜塊熟爛，加入精鹽、醬油、味精，揀出蔥、姜、八角不要；
5.再撇去浮抹，出鍋盛入湯碗內即成
『肆』 牛肉炒什麼比較好吃
一、青椒炒牛肉好吃，牛肉富含蛋白質和血紅素鐵，能提高機體抗病能力，有利於生長發育。青椒是維生素C含量非常高的蔬菜之一，其維生素C的含量比茄子、番茄都高，而維生素C有助於將三價鐵還原成二價鐵，更利於鐵的吸收。這兩種食物搭配，口感協調，色澤漂亮，補血又補維生素C。
二、牛肉燉土豆是一款家常菜品，主要食材是土豆和牛肉，主要烹飪工藝是燉。成品色澤醬紅，營養豐富。
三、牛肉燉蘿卜是一道家常菜，是以牛肉和蘿卜為主料，主要烹飪工業是燉。
牛肉燉蘿卜，蘿卜入肺，牛肉含有豐富的蛋白質，增強體質。[5]
『伍』 牛肉炒什麼好吃
小炒牛肉
牛肉的營養價值很高。做牛肉的一大難點就是怎麼讓它變得滑嫩。其實啊，炒牛肉的調料配菜都要用的非常的簡單，這樣做出來的口感才清新好吃。我這道菜就採用了非常普通的2荊條，做出來的口感是相當的滑嫩可口。
原料：牛裡脊肉、二荊條、大蔥、大蒜、雞蛋、五香粉、孜然粉、郫縣豆瓣醬、生抽、老抽、澱粉、菜籽油、芝麻油、料酒。
做法步驟：
第10步、美味即成。
『陸』 牛肉抄什麼菜好吃
牛肉炒西蘭花胡蘿卜好吃，這就是我們常說的爆炒牛肉，下面來看看方法步驟：
1.首先，我們准備一塊牛裡脊肉牛，頂著紋理切成均勻薄片，這樣能把牛肉的筋切斷，吃著嫩滑、不塞牙。
2.切好以後放入盆中，往裡面倒入一罐啤酒，不停的抓揉幾分鍾，用啤酒抓揉不僅能使牛肉更加嫩滑，還能充分去除裡面的血漬，起到去腥增香的作用。
3.抓揉好的牛肉已經滲出了很多血水，我們把這個血水倒掉，把牛肉片用清水洗干凈。
4.然後在牛肉片中打入一個蛋清用手抓勻，讓蛋清均勻裹在肉片上面，蛋清能夠增加嫩滑的口感。
5.肉片比較黏手的時候，抓入一小把澱粉鎖住肉片中的水分，再淋入一點植物油繼續抓勻腌制10分鍾，植物油能防止肉片相互粘連。
6.准備輔料，西蘭花洗干凈、去除根莖、切成小塊；胡蘿卜半根切成菱形片；生薑切成菱形片，大蔥切成段放在一起備用。
7.下面，我們把西蘭花和胡蘿卜焯一下水，鍋內燒水、加入少許食鹽入底味，淋入一點植物油鎖住食材中的營養，水燒開以後先放入西蘭花汆水20秒鍾，再放入胡蘿卜繼續煮40秒鍾，胡蘿卜和西蘭花下水以後立即倒出來，用清水沖洗降溫、保持其清脆的口感。
8.鍋內燒油、充分滑鍋以後倒出熱油、多加一些涼油，滑鍋主要是為了防止肉片粘鍋，油溫四成熱時倒入腌好的肉片，快速用勺子推散讓其均勻受熱。大約滑油30秒鍾，肉片變色以後立即倒出，滑油的時間不要太長、否則肉片不夠鮮嫩。
9.鍋內再燒油、油燒熱以後放入蔥姜一起爆香，倒入西蘭花和胡蘿卜繼續翻炒均勻。
10.然後放入控過油的牛肉片，加入食鹽2克、生抽5克、蚝油5克增鮮，轉大火顛鍋翻炒入味後加點油、提亮色澤，即可裝盤上桌了。
『柒』 適合孕婦牛肉的做法大全
咖喱土豆牛羊肉
原材料：牛羊肉500克，馬鈴薯150克，咖喱醬5克，食用油10克，生抽15克、鹽5克，蔥、姜各1克。
作法：
1、將牛羊肉自橫剖面切割成塊或絲，將團粉、生抽、米酒調醬侵泡牛肉絲。馬鈴薯清洗削皮，切割成塊。
2、將油熱好，先干炒蔥、姜，再將牛羊肉入鍋於炒後營養成分早餐食譜，將土豆塊放進，再添加生抽、鹽及咖喱醬，用灶火炒兩下即成。
土豆燒牛肉
原材料：牛羊肉、番茄、馬鈴薯各50克，圓蔥25克，植物油5克，食鹽、白砂糖各適當
作法：
1、牛羊肉清洗切片，放進清水鍋選用火災燒開，後改以文火煮，熟後撈起來預留。
2、馬鈴薯清洗，削皮，切片，入羊肉湯中煮開。番茄清洗切片，圓蔥去皮、清洗、切片。
3、坐油勺，油燒後爆鍋番茄，添加圓蔥再爆鍋一會兒，倒進牛羊肉、馬鈴薯，加食鹽、白砂糖再煮1～2分鍾就可以起鍋。
『捌』 孕婦吃牛肉炒什麼配菜比較好
懷孕的母親經常私下發消息，問我可以在懷孕期間吃牛肉嗎？當然可以！牛肉很美味，蛋白質含量高而脂肪含量低。准媽媽們要吃更多的牛肉，這不僅可以補充鐵，還可以提高身體素質。
讓我們來看看牛肉的營養成分。牛肉含有維生素B6和鋅，可以增強人體免疫力，促進蛋白質代謝和合成，不僅有助於胎兒神經系統的發育，還可以幫助准媽媽長期生存。測試身體素質。
牛肉富含鐵，鐵是人體必需的造血原料之一，多吃牛肉可以有效預防孕期貧血，對母親和嬰兒非常有好處。溫暖的肚子，是准媽媽們在寒冷的冬季保持寒冷的好產品！
那麼，准媽媽怎麼吃牛肉呢？
煮牛肉有很多方法。通常，長期加熱方法如燉，煮，燉，，調味等通常被用來使牛肉的營養和美味逐漸散發出來。營養專家說，懷孕期間有多種吃牛肉的方法。從科學上講，它適合吃牛肉。補充鐵將增強身體健康，並且長期懷孕不會發胖。
以下小書蟲媽媽為准媽媽們推薦了五種牛肉食譜。有粥，面條，米飯，蔬菜和湯。准媽媽可以根據自己的喜好選擇正確的方法。
1.牛肉玉米粥
原料：玉米粒，牛肉和大米各50克。
調味料：鹽，大蔥和姜。
實踐：
①洗凈牛肉，切成小塊，將米和玉米切成小塊
②不要徹底洗；分別洗凈洋蔥和生薑，切成細末。
③將鍋放在火上，倒入水燒開，加入米飯和玉米粒，煮10分鍾，再加入牛肉末，蔥花和薑末。煮沸後，轉小火煮15分鍾以煮成粥。食用前先加鹽。
2.紅燒牛肉麵
配料：牛肉200克，面條100克，小蔥，薑片和蒜瓣各10克。
調料：鹽，黑醬油和白糖各1湯匙，料酒，醋和淡醬油各1湯匙
實踐：
①將牛肉切成小塊，洗凈，用冷水煮沸，除去血液，取出並洗凈，以備後用。
②在鍋中加油並加熱，將蔥，薑片和蒜瓣炒香，倒入牛肉塊，炸至肉變黃，加料酒，淡醬油，黑醬油，醋，白糖，加冷水；煮半小時。
③面條煮熟後，加入牛肉塊拌勻。
3.洋蔥牛肉炒飯
原料：洋蔥100克，牛肉150克，大米150克，薑末5克。
配料：淡醬油，料酒，鹽少許各1茶匙。
實踐：
①去皮，洗凈切絲；將牛肉切絲，放入淡醬油和料酒，腌制5分鍾。
②將油倒入鍋中加熱，炒薑末，倒入牛肉絲，炸至顏色不變即可食用。
③把鍋底油放進鍋里，加入洋蔥絲炒成香氣，再加入米飯和炒，倒入炸牛肉，炒均勻，加鹽調味。
4.新鮮番茄煮牛肉
配料：牛肉300克，番茄200克。
調料：大蔥，洋蔥，淡醬油，澱粉，鹽，高湯，糖，植物油等
實踐：
①洗凈牛肉，切成薄片，加淡醬油和澱粉，拌勻，加油攪拌
油炸後，放在盤子上備用。
②洗凈西紅柿，切成小塊；分別洗凈洋蔥和洋蔥並切碎。
③加熱煎鍋，將蔥和洋蔥切碎，加入西紅柿塊，加鹽，生抽，糖和高湯，翻炒，翻炒，然後倒在牛肉上。
5.牛肉和山葯湯
配料：牛肉300克，蓮子和山葯各20克。
調味料：適量的植物油，麻油，鹽，薑片和料酒。
實踐
①洗凈牛肉，切成塊，用生薑片腌制，用酒和植物油腌制10分鍾；
②洗凈蓮子，去山葯，洗凈切成塊。
③將牛肉塊，蓮子和山葯塊放入鍋中，加適量的水，用高火燒開，然後用小火慢慢煮，燉至牛肉變脆，並用麻油和鹽調味。
『玖』 牛肉如何燒孕婦才能吃
最簡單的西紅柿燉牛楠。把牛肉和西紅柿切小塊，要想牛肉快熟就放入高壓鍋再加薑片，蔥，大料燉半個小時後打開加入西紅柿，鹽再燉十五分鍾調入雞精即可出鍋。放入西紅柿後就不要加壓力閥了，最後出鍋後也可放入點香菜提味。
『拾』 牛肉炒什麼產婦可以吃
牛肉末炒芹菜
食材：牛肉50克，芹菜200克，醬油5克，澱粉10克，料酒、蔥、姜各2.5克，植物油15克，鹽5克。
做法：
1、將牛肉去筋膜洗凈，切碎，用醬油、澱粉、料酒調汁拌好。將芹菜洗凈切碎，用開水燙過，蔥切蔥花，姜切末。
2、鍋置火上，放油燒熱，先下蔥、姜煸炒，再下牛肉末，用旺火快炒，取出待用。
3、鍋中留余油燒熱，下芹菜快炒，加鹽炒勻，然後放入炒過的牛肉末，再用旺火快炒，並加入剩餘的醬油和料酒，攪拌幾下即成。
功效：此菜含鈣豐富，牛肉具有益氣補血，強筋健骨的作用，孕婦常食可增加鈣、磷、鐵的補充，防治小腿抽筋，有利胎兒的發育。
番茄黃豆燉牛肉
食材：牛腩500克，番茄500克，黃豆一把，桂皮1小塊，大料3枚，蔥一段，姜幾片，干辣椒5個，料酒1大勺，生抽1小勺，鹽4克。
做法：
1、牛腩洗凈瀝水，切小塊。
2、番茄洗凈切塊。
3、炒鍋內燒熱油，放桂皮，大料煸香。
4、倒入切好的牛腩翻炒至變色。
5、把炒好的牛腩轉至燉鍋，加開水沒過牛腩，放入黃豆、料酒和生抽。
6、蔥姜，干辣椒放調料包，封好放入燉鍋。大火燒開，小火燜1小時（高壓鍋燉半小時）。
7、一小時後加入番茄繼續燉1小時（高壓鍋燉半小時），出鍋前加鹽即可。
功效：牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。