A. 有葷有素的大白菜燉土豆，到底是怎樣的做法
土豆燉白菜是一道家常菜。雖然成品看起來不是很好，但是味道真的很好吃。白菜雖然很普通，但營養豐富，土豆也含有多種維生素。所以這種土豆燜白菜營養健康，價格實惠，味道鮮美，是居家必備。
提示：
土豆燉白菜加一點肉會更香更好吃。如果沒有肉，可以加一點豬油。
買土豆的時候，一點買沙土豆，不買酥土豆，直接問賣家。
五花肉是為了增味劑，不多。五花肉太多，可能有點油膩。
不一定要有五花肉，也可以炒一點瘦肉，主要是加一點肉味，不過五花肉效果會更好。
土豆很難煮。不要剪得太厚。煮至完全透明。
如果家裡有庫存，可以把水換成庫存，味道會更好。
如果家裡的土豆表面有綠色部分或者直接發芽，一定要把綠色部分完全剪掉。不要吃有毒的土豆。如果發芽，建議買新鮮的土豆。
不知道詳情：
為什麼大白菜要和葉子白梗？分開切和煮
原因：因為白菜的白色部分比葉子，難煮，一起煮需要更長時間，所以葉子已經煮好了，嚴重影響了味道和美觀。分開烹飪可以使它們處於最佳狀態。
為什麼五花肉只需要一點油，就不用等油熱起來了？
原因：首先只需要一點油，因為炒五花肉會出油，所以不需要很多油，但是油不需要燙，因為之前煮五花肉的時候，上面有很多水。如果油加熱了，那麼五花肉就會炸油，很危險，所以不需要加熱五花肉，用小火炒水就可以了。
白菜葉子為什麼一分鍾左右就能煮開？
原因：白菜葉子好煮，加進去攪拌均勻一分鍾就熟了。煮得太軟會影響口感，葉子很容易吸收湯，不需要煮很久。
一份營養美味的土豆燉白菜准備好了。這道菜整個操作相當簡單，食材也很普通，營養又好吃。不吃重口味的朋友可以嘗試自己做這道菜。
B. 白菜燉土豆怎麼做好吃竅門
白菜燉土豆
比較偏愛燉菜，像大白菜和土豆這樣的菜尤其喜歡素燉，白菜清淡爽口，解膩下飯，土豆糯糯的口感，令湯汁濃郁芳香。這道菜做法非常簡單，好吃不膩還有營養，特別適合減肥瘦身，想甩掉贅肉的親們可以試試哦！說來也怪，我家小朋友不喜歡吃蔬菜，獨獨愛吃白菜燉土豆，每次燉一鍋，連湯汁都喝掉，老有成就感了！
初級
燉
原味
二十分鍾
主料
白菜400g
土豆1個
輔料
油適量
鹽適量
五香粉適量
綠胡椒粉適量
蘑菇粉適量
味極鮮醬油適量
蔥適量
姜適量
白菜燉土豆的做法步驟
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1.備齊材料，白菜洗凈，土豆去皮洗凈。
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2.白菜縱向切條，寬窄隨自己的喜好切，土豆切成與白菜相近似的條，蔥姜切碎。
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3.砂鍋加入適量的油，爆香
五香粉
和蔥姜，下入白菜條翻炒至鍋底沒有水分。
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4.加入適量的水大火燒開，中火燉約5分鍾左右。
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5.下入
土豆條
，再燉5-10分鍾左右，時間不宜太長，否則土豆燉碎了就不好吃了。
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6.加入鹽、綠胡椒粉、蘑菇粉、少許味極鮮醬油調味。喜歡
重口味
的可以多加點醬油調味。
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7.出鍋裝盤，撒些蒜苗碎就OK了。白菜燉土豆，最富營養的
家常菜
，減肥美容兩不誤，吃起來吧！如果用豬油燉，味道會更香，不過想減肥的朋友就不要用了。
小竅門&溫馨提示
1、我用的砂鍋是耐高溫砂鍋，可以直接爆炒，如果不是耐高溫砂鍋請先在炒鍋上炒好再入砂鍋燉，我喜歡砂鍋燉菜好吃。
2、沒有綠胡椒粉，可以用白鬍椒粉或者黑胡椒粉，不加也可以。
C. 土豆白菜怎麼炒好吃
土豆白菜是東北人的家常菜，一般都是燉著吃，但這里問如何炒好吃，本人由於比較喜歡素而清淡口味，還喜歡綠色環保，所以說說我油鹽的簡單做法。沒有其他添加劑，無污染。
1.備料，食材:白菜，土豆，胡蘿卜，木耳
輔料:食用油，鹽，醬油。（喜歡辣的可以備點小米辣）
2.將食材放一滴去化肥農葯的洗液，浸泡十分鍾，其中木耳要浸泡到足夠大即可。然後放入盆中進行二次消毒。
3.將白菜平刀片成白菜片，土豆削皮切成片，胡蘿卜切成片，木耳用涼水提前泡好待用。
4.將土豆片用清水洗好，放一會兒，過一會兒就會有少量土豆澱粉出來在清水裡，稍後待用。
5.然後將鍋里加水燒開，將片好的白菜放入鍋中開水打焯，待白菜煮至八分熟撈出，用手攥干待用。
6.鍋中放油燒開，將土豆片，胡蘿卜片放入鍋中煎炒，直到金黃色時，外酥里內出鍋。然後將白菜木耳放入鍋中加少量水，開鍋，少於湯汁，然後放入炒好的土豆片，胡蘿卜片，加少許醬油，喜歡辣的可以加小米辣，加鹽，炒勻，收湯，出鍋。一道綠色環保，營養健康的外酥里內，香辣可口的美味就可以吃啦。
D. 白菜燉土豆怎麼做
土豆燉白菜屬於家常菜，雖然做出的成品看起來不怎麼好看，但是味道真的好吃，白菜雖然特別常見，但是營養豐富，土豆也同樣含有多種維生素，所以這道土豆燉白菜既營養健康，又實惠，而且還好吃，簡直是居家必備。
土豆燉白菜怎麼做？
土豆燉白菜做法還是很簡單的，先把五花肉片煸炒出豬油和香味，然後下蔥姜蒜爆香，再下土豆翻炒，然後加水和白菜一起煮出來即可。但是想要成品好吃，其中還是有一些地方需要注意。
——下面給大家分享營養美味的土豆燉白菜的詳細做法：
備料
主料：土豆、大白菜。
輔料：五花肉片、蔥、姜、蒜、干辣椒、食用油、水。
調味料：食用鹽、醬油、生抽、耗油、雞精、香油。
烹飪
首先准備少許新鮮五花肉，冷水下鍋焯水去除血沫，撈出洗凈，切成薄一點的片備用。
蔥、姜、蒜清洗干凈，分別切成蔥段、薑末、蒜粒，干辣椒切段備用。
白菜掰開清洗干凈，然後中間三角形的白色梗先用刀劃出來，白菜綠葉切塊，白色三角形梗切成條，土豆去皮清洗干凈，切成片用清水浸泡著備用。
鍋中加入少許油，不用等油熱，直接下五花肉片，小火煸炒出豬油。
然後下干辣椒、蔥白、蒜、姜爆香，再下入土豆翻炒均勻，再加入白菜梗，再加入少許醬油翻炒均勻，加入能平菜左右量的水，水開後加入生抽、耗油、適量鹽，蓋上蓋子，小火煮10分鍾，然後開蓋加入白菜葉子翻炒均勻，再小火燜煮一分鍾左右，加入雞精和香油，撒上蔥花即可出鍋。
——溫馨提示：
土豆燉白菜加一點肉會更香，也會好吃很多哦。如果沒有肉可以加一點豬油。
買土豆的時候，一點要買沙土豆，別買脆土豆，你問賣家就可以了。
五花肉是為了增香的，不用很多，五花肉多了，可能稍微有些油膩了。
不是一定要五花肉的，也可以炒一點瘦肉，主要是增加一點肉香，不過五花肉效果會更好一點。
土豆比較難熟，別切太厚了，煮至土豆完全變色成有些透明的時候就是煮熟了。
如果家裡有高湯，可以把水換成高湯，味道會更好一些。
如果家裡土豆表面有綠色的部分或者直接發芽了，一定要把綠色部分完全削掉，不能吃有毒的哦，如果發芽了還是建議另外買新鮮的。
不懂詳解：
一、為什麼白菜要把葉子和白梗部分分開切煮？
原因：因為白菜白色部分比葉子難熟一些，一起煮時間會加長，這樣葉子就煮過了，嚴重影響口感和美觀，分開煮能讓它們都處於最佳狀態。
二、為什麼五花肉只要一點油，還不用等油熱就下鍋了？
原因：首先只要一點油，是因為五花肉煸炒會出油的，所以不用很多油了，而油不用熱的原因，是因為五花肉之前焯水的時候，本身帶有不少水分在上面的，如果油加熱再下五花肉會炸油，很危險，所以不用加熱下五花肉，小火把水分煸炒出去就可以了。
三、為什麼白菜葉子最後加進去燜一分鍾左右就可以出鍋了？
原因：因為白菜葉子很容易熟，最後加進去攪拌均勻再燜一分鍾就已經熟了，煮太軟會影響口感，而且葉子很容易吸收湯汁入味，所以不用煮很久。
一道營養美味的土豆燉白菜就做好了。這道菜整體操作挺簡單的，食材也很常見，而且營養又美味，不怎麼吃重口味的朋友，可以試試自己做一下這道菜哦。
E. 土豆燉白菜怎樣做好吃
寒冷的冬天來一碗熱乎乎的燉菜。
原料：大白菜、土豆、五花肉、小白菜、蔥、姜。
做法步驟：
第1步、二白菜菜摘洗干凈，土豆去皮切成條，蔥切段姜切絲。
第2步、五花肉切成薄片兒。
第3步、熱鍋涼油油熱之後放五花肉片煸炒至肉變色
第4步、加入土豆條、蔥、姜進行翻炒，然後加水至少沒過土豆條，大火燒開
第5步、然後放入二白菜，大火燒開，放鹽，小火兒慢燉至土豆成熟即可關火
第6步、出鍋
F. 小白菜燉土豆怎麼做好吃
食材明細
小白菜適量
土豆適量
蔥適量
豬油適量
鹽適量
味精適量
咸鮮口味
燉工藝
廿分鍾耗時
簡單難度
家常菜----小白菜燉土豆的做法步驟
1
材料：小白菜、土豆。
2
把土豆切條。
3
小白菜切段。
4
鍋燒開水，放入小白菜焯透。撈出備用。
5
鍋中放入豬油燒熱，放入蔥花炒香。
6
放入土豆條炒勻，加少許生抽。
7
翻炒均勻，放入雞湯（或清水），燒開。小火燉制20分鍾至土豆熟透。
8
放入小白菜。
9
翻炒均勻，加鹽、味精調味。
10
稍燉制1分鍾即可關火。
11
出鍋盛入碗中即可。
G. 素燉白菜燉土豆怎麼做好吃
主料
7.
出鍋裝盤，撒些蒜苗碎就OK了。白菜燉土豆，最富營養的家常菜，減肥美容兩不誤，吃起來吧！如果用豬油燉，味道會更香，不過想減肥的朋友就不要用了。
H. 土豆和白菜可以怎麼做
我認為可以土豆燉白菜一樣，或者說可以土豆和白菜嗯，放在魚魚丸里，一起燉這個也是非常好吃的，這根據自己口味來決定，我喜歡土豆燉白菜，這樣吃既不而且比較清淡
I. 白菜燉土豆的做法是什麼
1、起鍋倒油，放入胡蘿卜、土豆翻炒；
4、湯汁收濃，土豆、白菜軟爛，放入適量味精、鹽、胡椒面，翻炒均勻即可出鍋。
J. 土豆片燉白菜怎麼做好吃，土豆片燉白菜的家
簡介
土豆和白菜很象一種人，看似朴實不起眼，可關鍵時候全看Ta。在北方寒冷的冬天，沒有別的蔬菜也不能沒有Ta們呢。
材料
主料：白菜，土豆，豬肉
配料：蔥花，蒜，生抽，鹽，油
做法
1、豬肉切片，白菜切片，土豆切片3毫米厚，大蔥少許切片，蒜切片。
2、油加熱後，放蔥花、蒜爆香，放豬肉入鍋，有一半變白後，加入少許醬油。
3、劃拉幾下入味後，加入白菜片、土豆片。
4、稍微翻炒幾下加鹽，加水，沒過蔬菜。
5、大火煮5-10分鍾後，直到鍋鏟可以輕松切斷土豆片就可以閉火出鍋了。
小訣竅
大火煮一段時間後，菜香飄出。為了得到這個溫馨的家常菜香氣，蔥花熗鍋和炒點豬肉是必不可少的步驟。