1. 土豆燒雞怎麼弄好吃
將雞切塊，土豆去皮切塊，和雞一起煮熟，然後過涼水，控干水分，鍋內放油燒熱，放入生薑大蒜，炒香，然後放入煮熟的雞塊和土豆，炒到有點焦皮，然後放點料酒，放點咖喱粉，翻炒幾下，加水，煮一會就可以了，又快又好
回答人的補充 2009-10-15 23:01 原料：
帶骨雞肉350克，土豆150克，大蔥50克，咖喱粉20克，大蒜2瓣，麵粉10克，紹酒、雞粉、鹽適量。
咖喱雞塊做法
做法：
1、將雞肉收拾干凈，適當切塊，放入水鍋中稍煮，撈出洗凈浮沫待用；土豆削皮後切成適當大小的塊；大蔥切小段；蒜剁泥。
2、鍋中放油燒至五成熱，下土豆炸至結殼黃亮時，撈出瀝干油待用；雞塊也用油炸至表面略干時，撈出瀝油待用。
3、炒鍋放油約兩湯匙，放入咖喱粉、麵粉、蒜泥，用小火炒出香味，加入大蔥煸香，加入小半杯水將面和開，再加入一飯碗水，放入雞粉攪勻，放入雞塊，烹入紹酒，用中火加熱5分鍾，再加入土豆，調好鹹淡，煮至雞肉熟爛汁濃時，淋香油出鍋即可。
2. 西紅柿炒土豆，你學會了嗎
炎炎夏日，晚上熬點小黃米粥，配上一份清爽的小菜，來犒勞自己一天的辛勞。今天小編給大家介紹一款快速上手，簡單易學的菜譜，土豆炒西紅柿：
第一步：准備好食材。一個小土豆，一個小西紅柿，蔥，鹽；第二步：將土豆去皮，切成絲，放於碗中，用水泡一會（除去澱粉，炒的時候不會粘鍋）西紅柿切成碎丁，蔥切碎備用； 第三步：鍋中放油，開火，等油燒到七成的時候加入蔥花翻炒，炒出香味後，倒入切好的土豆絲，來回翻炒（可以加入適量的水，不至於粘鍋）等炒到土豆絲至透明色，大概一分鍾左右即可；
小貼士：
這個菜我比較喜歡土豆軟爛一些，所以等土豆塊熟了再放西紅柿，如果喜歡土豆脆一點，可以早些放入西紅柿。也可以切一些蒜片，等快出鍋時加進去，味道也不錯，喜歡的朋友可以試試
3. 最好吃的五十種素菜
一、蒜蓉蒸茄
嫩長茄子
輔料：
大蒜、味精、鹽、糖、香油
做法：
1、將蒜剁成茸；茄子洗凈切成長條。
2、炒鍋內放油燒熱，倒入蒜蓉炒香，加鹽、味精、糖、少許水攪勻。
3、蒸盤上擺好茄子條，將炒好的蒜蓉湯汁澆上去，再放入蒸籠蒸五分鍾左右。
4、取出蒸盤後，淋上香油即可。
二、素燒茄子
材料：
長茄子一條（300克） 紅椒1個 青椒1個 大蒜瓣 4顆（切小顆）
調料：
細鹽1/4小匙生抽1大匙 砂糖1茶匙蘑菇精1/2茶匙
做法：
1.茄子切長條浸泡在冷水中20分鍾。這樣即省油，又不會讓茄子變色。
2.鍋內熱2大匙油。
3.浸好的茄子瀝干水，放入鍋內轉小火煸炒。
4.加蓋燜煮，途中要常常翻動以免糊底。
5.一直燒至茄子變軟。
6.放入青紅椒，大蒜，及調料炒到青紅椒斷生即可
三、土豆燒茄子
原料：
長茄子一根、土豆一個、西紅柿一個。
配料：
鹽、油、胡椒粉、姜粉、十三香、生抽。
做法：
1、茄子太長，不好拍，於是就直接切塊裝碗里了，
2、長茄子，土豆，西紅柿都切塊備用。最近吃什麼都喜歡加點西紅柿，天氣熱，酸酸的比較開胃；
3、用油把土豆煎的兩面都焦黃；
4、土豆兩面焦黃後盛出備用，把茄子也過一遍油；
5、煎好茄子後，把西紅柿和煎好的土豆一起倒進鍋里。然後放入鹽，油，胡椒粉，姜粉，十三香，生抽調味，加少許水煮3分鍾即可；
6、出鍋裝盤
4. 土豆在你的家鄉叫什麼常吃的做法有多少
由於特殊的地理氣候因素，家鄉甘肅地區盛產土豆。學名馬鈴薯，我們當地叫洋芋。生活在這里的人大多頓頓不離土豆，足以說明對土豆的喜愛。也有外地人稱甘肅人為“洋芋蛋”，略帶貶義的稱謂，聯想到土豆的好處，我們也一笑而過，不與之計較。誰讓我們也覺得土豆好呢？
這個吃法就比較高級了，當地小吃城裡的特色。第一步還是得煮洋芋，煮熟放涼剝皮，放進專用的容器里，我們叫"醬窩"，然後那個礎子一直砸，砸到粘成一團扒拉出來就可以了，做法可能有點類似南方的打年糕吧。盛碗里加上漿水，放上鹹菜，油潑辣子。入口綿軟嫩滑，吃一碗美滋滋，吃兩碗三碗也都沒問題。
5. 馬蘇里拉焗土豆的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
土豆 3個（根據情況）
火腿/培根/蝦仁 適量
青豆/玉米粒/胡蘿卜丁 適量
馬蘇里拉乳酪 適量
食用油/橄欖油/黃油 三選一即可
淡奶油 可有可無
鹽 適量
馬蘇里拉焗土豆的做法
這是我用到的食材，可以根據個人口味來搭配，土豆的多少也是根據人數來決定。先把土豆蒸熟，蒸到用筷子能夠輕松穿透的程度，然後撥皮壓成土豆泥。（也可以先去皮再蒸，不過我覺得蒸熟了去皮方便些。）
