簡單的蔥香土豆絲的做法
剝好皮的土豆
土豆切成絲放水裡泡一下去掉澱粉
鍋中放油放入土豆絲
加入適量的鹽和雞精
放入蔥花
翻炒均勻即可
方法二
把土豆切成絲
炒土豆，過4分鍾放鹽巴，水！
之後放上點蔥香菜就好了
方法三
土豆去皮，切絲，不需要泡水，這樣才糯香。蔥切段，蒜拍碎。
熱油鍋，爆香蒜粒
加入土豆絲翻炒一會。炒至變心，感覺裡面也准備熟了。
加入適量的鹽及一勺生抽炒勻，炒至熟。
加入一點點的水稍炒一會，這樣才保證所有的絲絲都熟且口感不會太干
加入蔥花炒勻聞到蔥香味即可
㈡ 酸辣土豆絲里說到要用蔥，請問是大蔥還是小蔥啊，還有怎麼我炒的土豆絲總是不脆（本想給分，但只剩3分了
什麼蔥都可以，大蔥要爆，小蔥不需要，放點醋，或者絲切好放在水裡泡一下去澱粉。
㈢ 土豆絲里放蔥有毒嗎
沒有毒，我都是這樣配的
㈣ 炒土豆絲的時候同時放了紅辣椒和蔥可以嗎
可以，建議一開始油熱之後開始放紅辣椒和蔥爆香，然後放土豆絲翻炒
㈤ 土豆絲用蔥拌好吃還是用蒜拌好吃
蒜拌好吃
個人比較偏愛酸辣土豆絲,但是安徽一般比較喜歡吃炒的,廈門那邊有些部分人群喜歡嗆著吃,四川比較喜歡涼拌和炒著。
㈥ 土豆絲怎麼調著好吃
土豆絲怎麼炒好吃又簡單？大廚也是這樣做，清脆爽口非常下飯
家常菜中，肯定很多人會吃過土豆絲，特別是酸辣土豆絲，說到土豆絲，我們是不是在飯店裡面吃飯時，發現飯店裡面的酸辣土豆絲怎麼炒的那麼清爽，香脆，而我們自己炒的酸辣土豆絲卻要不發黑，要不就是不脆了，發黏的感覺，其實，很多人第一步就錯了，導致後面做出來的土豆絲不如人意，其實，我自己做土豆絲的時候，也有過這樣的經歷，但是後來經過不斷的學習研究，才慢慢做出來飯店的那種口感，今天我就給大家分享一下土豆絲怎麼炒好吃又簡單，感覺還可以的朋友，可以收藏或給我點個贊。
准備食材：
主材：土豆、青紅辣椒、小米椒（或微辣的那種干紅辣椒）
輔料：味精、鹽、雞精、白醋
酸辣土豆絲的詳細做法：
1、洗好的土豆切成絲；
2、切好絲後，放入清水中，用手抓勻，盡量洗干凈土豆絲表面中含有的澱粉成分；
3、放入適量白醋在土豆絲中，讓土豆絲在清水中浸泡一會，防止土豆絲氧化發黃發黑；
4、此時，我們准備輔料，將青紅辣椒切成細絲、小米椒切成馬耳狀，放入盤中備用；
5、鍋中燒水，水開後，放入適量鹽、食用油，增加底味和土豆絲亮澤；
6、加入土豆絲焯水（之前我從沒這樣做過，後來才知道土豆絲也可以焯水），簡單二三十秒即可，焯過水的土豆絲更脆還不粘鍋，土豆絲焯好水後，撈出，放入清水中過涼；
7、起鍋燒油，油熱後先放入小米辣（其實，我本人比較喜歡放有點微辣的干紅辣椒），炒出香味；
8、放入土豆絲（要控干水分），翻炒幾十秒；
9、放入准備好的青紅辣椒，翻炒均勻；
10、開始調味，加入適量鹽、味精、雞精、白醋，翻炒三十秒左右；
11、其實這樣就可以了，盛出，入盤，食用；
美食小課堂：
1、切好的土豆絲千萬要在清水中浸泡一下，這是很多人缺少的一步，也是最重要的一步，因為土豆含澱粉成分很高，不除去澱粉的話，炒出來的土豆絲就是粘糊糊的，口感也不好喲；
2、洗土豆絲和炒土豆絲時，放入適量白醋可以讓土豆絲口感更脆；
3、想炒出晶瑩剔透又酸辣爽口的土豆絲，千萬別放醬油喲！
4、好了，今天一大早就起來分享了，希望我分享的土豆絲的做法能幫到大家，如果家人們還有什麼更好的建議，可以在下方評論區給我留言喲。
㈦ 炒土豆絲（蔥香味）怎麼做如何做好吃
炒土豆絲（蔥香味）的做法步驟
1. 土豆切絲，蔥花切片，備用
2. 炒鍋加入比適量多些食用油，小火，加熱，放入蔥花爆香
3. 加入土豆絲，不翻炒，加入適量醬油後，翻炒，至變軟後放入適量鹽
4. 翻炒幾下，味道適合即可