㈠ 創新吃法讓土豆百吃不厭，土豆的做法有哪些
土豆在中國有各種各樣的吃法，無論是在哪個地區，都會有土豆，都會用土豆做成食物美食。今天我們就來講講，土豆有哪些吃法。
華友很多很多土豆的做法，鹽焗土豆塊、烤土豆片、香辣小土豆、咖喱土豆雞塊、大盤雞，還有用土豆澱粉做成的土豆粉，這土豆粉可以放在火鍋里煮，也可以搭配著各種臊子來吃，味道也是很不錯的。
說了這么多土豆的做法，大家有沒有特別想試試的呢？其實，土豆無論怎麼做，都是很美味的，不僅有土豆本身的清香軟糯，還有和其他食材一起搭配的味道，大家有興趣的也趕緊來試一試吧。
㈡ 燒土豆怎麼做
土豆泥的做法
1.選6到8個樣子還算可愛的小土豆，削皮洗凈，放入水裡煮半小時左右，水裡放少許鹽。
差不多時用筷子試探，能很輕松的戳到內部就說明可以了。
2.把土豆撈出，瀝干水，放入一個大碗中，用合適的工具（偶是用的*子，不算合適，不
過勉強來用）攪阿攪，把土豆攪碎。
3.然後放入適量的牛奶和黃油或者乳酪，（注意牛奶不要放的太沖動，容易把土豆泥弄稀
）再繼續的攪，直到攪勻並且成泥狀為之。嘿嘿，然後就可以吃啦。
土豆泥的3種簡便做法
土豆泥是西方人餐桌上的主食之一，營養特別豐富，素有「地下蘋果」之稱。土豆泥味道自然清淡，隨個人喜好可以另外加一點自製的肉菜湯汁，也可以將其作為早餐或加餐食品。
（1）「青豌豆拌土豆泥」：取炒鍋置火上，加入花生油15克燒熱，投入花椒，待炸出香味後，將花椒鏟出，將油燒在土豆泥上。豌豆剝皮、沖洗，放入熱油鍋中炒熟，加入少量精鹽拌勻，放在土豆泥上，加入白糖、味精，調拌均勻。
（2）「牛肉土豆泥」：牛肉片炸好後用錫箔紙包起來，再加上適量炸汁，配上熟梨肉片，乳酪切片，蓋在上面，受熱融化。將黃油加熱，拌入土豆泥，加鹽和胡椒粉調味。將裡脊牛肉放在上面，再配些洋蘇葉即可。
（3）「酸乳酪土豆泥」：在土豆泥中加入酸乳酪和足夠的牛奶使其成流體狀，調入鹽和胡椒粉。將土豆泥倒入一個盤中，加熱至干後即可。
炒土豆絲
材料（4人份）
中葯：花椒1小匙生薑1片（切絲）
土豆400克胡蘿卜5cm小蔥10根
酒2大匙鹽1小匙砂糖適量油適量
做法：1、土豆削皮後，切成火柴棒狀的細絲。
2、把1放在水中沖洗一下，放在竹箅上濾去水。
3、胡蘿卜也切成同樣的絲。
4、小蔥切成蔥花。
5、油入鍋中，加熱，入土豆、胡蘿卜、生薑、炒透明後撒入花椒。
6、然後再加入酒、鹽、砂糖混勻。
7、盛入盤中，撒上蔥花即可。
第二種：
材料： 土豆400克 胡蘿卜5cm 小蔥10根 酒2大匙 鹽1小匙 砂糖適量 油適量 中葯：花椒1小匙 生薑1片（切絲） 做法： 1、土豆削皮後，切成火柴棒狀的細絲。 2、把1放在水中沖洗一下，放在竹箅上濾去水。 3、胡蘿卜也切成同樣的絲。 4、小蔥切成蔥花。 5、油入鍋中，加熱，入土豆、胡蘿卜、生薑、炒透明後撒入花椒。 6、然後再加入酒……
第三種：
炒土豆絲
1.把土豆切絲，絲不是越細越好，是細得均勻才好
2.將土豆絲放水裡泡個幾分鍾（澱粉容易粘鍋），然後取出，甩干~~不是洗衣機里甩，在哪甩你看著辦吧
3.放油，油七成熱，倒土豆絲進去，炒呀炒呀炒呀炒~~~~~~一直炒到土豆絲熟但又不爛熟，就象牛排的9成熟~~~。放鹽適量，高興的話放點醋，就是醋溜土豆絲了。青椒土豆絲地話在倒土豆絲之前先倒青椒絲進去炒
這是一道新疆菜,叫沙灣大盤雞,是一個朋友教我做的,比較特別,很好吃的.
原料:半隻或一隻雞,兩到四隻土豆。油,白糖,紅辣椒，花椒，胡椒，姜
做法：雞去頭腳，砍成拇指大的塊。再將土豆切八塊，按照一隻雞八兩油的比例,在鍋里放花生油,加熱到四成熱到時加三勺白糖,繼續加熱,不斷攪動,看到有泡沫時放土豆下鍋,把土豆染成紅色時再放雞下鍋。不斷攪動,有五成熟時,放適量的干紅辣椒,花椒,胡椒等調料,哦對了,在放雞的同時放姜,攪動均勻了以後放水,淹沒過菜適量中火熬煮,四十分鍾以上,反正要等到土豆爛熟為止,如果要是有煮好的寬寬的手擀麵在盤子里打底,那味道真實別提有多美了,香。
醋溜土豆絲--最簡單不過了。土豆切絲，然後炒就行了！
還有尖椒土豆絲--尖椒也象土豆一樣切成細絲！
土豆切塊兒，可以用來燉東西。---比如土豆燉牛肉啊，土豆加胡蘿卜燉豬肉。。
再有就是西式的土豆沙拉了，土豆切小丁兒，煮熟盛出，配上其他的蔬菜加
沙拉醬！
土豆的做法
祖國醫學認為，土豆性平，有和胃、調中、健脾、益氣之功效；能改善腸胃功能，對 胃潰瘍、十二脂腸潰瘍、慢性膽囊炎、痔瘡引起的便秘均有一定的療效。土豆中還 含有豐富的鉀元素，可以有效地預防高血壓。當人體過多地攝入鹽分後，體內鈉元 素就會偏高，鉀便呈現出不足而引起高血壓，故常吃土豆能及時地給體內補充所需 求的鉀元素；土豆中的維生素C除對大腦細胞具有保健作
蔥油土豆絲
材料：
土豆1個、瘦肉110克、蔥2根
調味料:
1、酒1/2大匙、醬油1/2大匙、澱粉1/2茶匙
2、鹽1茶匙、胡椒粉少許
作法：
1、土豆去皮、切絲，用清水洗凈澱粉質，再用鹽水漂過，瀝干。
2、瘦肉切絲，拌入調味料1略腌，先用4大匙油炒散後盛出；蔥切末。
3、用2大匙油炒土豆絲，並加調味料2和4匙清水略燜後，倒入肉絲同炒，最後撒入蔥花，拌勻即可盛出。
輕松一點：
1、土豆切絲後一定要換幾次水，將澱粉完全洗凈，炒出來才絲絲清爽，吃起來才脆。
2、也可以不加肉絲清炒，很爽口。
3、因為要洗很多次，所以先用清水洗，等澱粉洗凈了最後才用鹽水漂小洗，即可達到防止變色的效果。
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土豆塊燒牛腩
材料：
土豆3個、牛腩600克、胡蘿卜1根、八角2個、陳皮1小片
調味料：
1、黃酒1大匙、醬油2大匙、鹽1/2茶匙、糖1/2大匙
2、水澱粉少許
作法：
1、土豆去皮、切小塊，用熱油炸過撈出；牛腩切小塊，氽燙以去除血水，沖凈備用；胡蘿卜去皮、切小塊。
2、將牛腩與八角、陳皮入、放入鍋內，加水燒開，淋酒後改小火煮半小時，再放入胡蘿卜和土豆塊同燒，同時加入調味料1和3杯清水。
3、揀出八角和陳皮，湯汁以少許澱粉勾芡後盛出即可。
輕松一點：
1、牛腩最好用肋條或裡脊邊肉，以紅燒為宜，由於質地較硬，一定要先煮軟才加入其他配料。
2、如果希望肉面整齊好看，可將牛腩整塊煮熟再切塊；回鍋再燒時，可用牛肉湯代替清水，切小塊直接煮則不必。用外，還能降低血液中的 膽固醇，使血管有彈性，從而防止動脈硬化。
素燒土豆的做法
通常大家提到洋芋做才最常見的辦法是切絲炒或者用來燉、紅燒什麼的，老外婆教的辦法比較省事，而且味道特別。過去煮飯都是用蒸籠的，米上鍋蒸的時候，外婆會洗干凈幾只洋芋，放進去一起蒸，飯熟了，洋芋也熟了，再切丁下鍋一炒，真是噴噴香哦。外婆也用這個辦法做過芋兒，都好吃得不得了。
材料：洋芋、香蔥、花椒粉
做法： 現在大家做飯都不再用蒸籠了，所以辦法也稍微改一下，先把洋芋洗干凈，用水煮熟，煮到用筷子能很輕松的戳進去就熟了。去水後稍涼一下，就可以輕松的剝掉土豆皮了(這樣也免了煩人的削皮工序)，把土豆切小丁，如果家裡有較小的寶寶或者老人可以直接把土豆搗成土豆泥。二者口感會不同，豆子媽認為是各有千秋。香蔥切蔥花。
很多女生愛吃的土豆片做法
要抓住一個女孩子的心，首先要抓住她的胃。
很多女孩子喜歡吃土豆片，於是我學會了如何做好吃的土豆片。
基本詳細的步驟如下：
1，備料：油，辣椒（掰成兩段，多少由個人口味而定），切成片的土豆（薄一些，在水裡泡一會），鹽。醋。
2，下油：油要多，否則會沾鍋的。
3，下料：當油發熱開始冒煙時，把辣椒迅速丟入。接著把土豆片從水中撈出（不要把水控的太干，基本上是把泡土豆片的盆子倒過來，控一下即可）迅速放入鍋中（此時可能會有油濺出，或鍋里冒火，注意保持安全，沉著，冷靜）
4，翻吵，迅速翻炒，當土豆片的邊開始變色時，到入醋（多少以自己口味而定），然後繼續翻炒，當土豆片開始有些泛黃時，放鹽（多少。。。）和味精。
5，出鍋，當鍋里的水幾乎沒了的時候，出鍋。
6，一盤黃燦燦，脆脆的土豆片做好了。
7，注意事項：因控水的時候控制的多少不一樣，和火的大小，因此，在炒的過程中，以土豆片的顏色為基準，考慮加不加水。
㈢ 土豆有幾種炒法
烹飪的分類管理員，是咋的了，對復制黨太過於放縱了。如果都這樣，以復制拿分為目的，而不是用這個平台來交流一下結個人心得，這「知道」還要幹嘛，不如早點「斃掉」。
土豆的炒法，可多種搭配和組合，注重其口感和賣相，就是關鍵。
隨便給你說一種就有多種做法「酸辣土豆絲」。
土豆切細絲，冷水淋過。濾水待用。
青紅椒切絲，待用。
下油，燒至八成熱（八成熱，為鍋內煙剛起就是了）
倒入土豆絲，翻炒勻（十幾秒既成），倒入青紅椒絲。倒入「白醋」（這色好看些，不用醬色的）。放入雞精，翻炒土豆絲至八成熟既可起鍋。
八成熟，就是土豆絲，已呈透明狀，小一些的，已變軟，易斷。就是了。
另一做法。
直接用，糟辣椒（貴州、湖南吃的那種），選湖南產的，一定要選顏色鮮紅的那種，才好看。量要少，因為，湖南的多鹽。貴州出的，幾乎，這兩者的缺點都沒有。因為貴州人，本就喜好酸辣。
土豆切絲。洗凈待用。
青蔥切段待用。（可選放入姜未，看個人喜好，加了，有另外一種味）
鍋下油，油至七成倒入辣椒，猛炒勻（5秒既可，不要把辣椒炒太干，太老了）
立既倒入土豆絲、味精、鹽，一直翻炒到八成熟，加入青蔥段。裝盤起鍋既成。
色澤鮮紅，透亮。青蔥點綴，是極有賣相的一道菜。
從不復制，多為原創和家人、朋友、身邊人的各種現實經驗。
只告訴你我「知道」的，無法告知你我自己「不知道」的。
（最後說一句，抵制「復制黨」）
㈣ 在家裡，土豆有哪些好吃的烹飪方法
安利土豆番茄雞肉湯，就屬於本人自創的，靈感來源於韓式辣炒雞和匈牙利燉雞，我把這倆種菜式做了一下混搭，摒棄了傳統的黃油和奶油，讓它不象傳統的匈牙利燉雞那麼膩，也沒有用太多的辣醬和辣椒粉，尤其也沒有加水飴或者蜂蜜，不象傳統韓式辣炒雞那麼辣也沒那麼甜，是一種比較適合中國人的味道。
㈤ 土豆怎麼吃比較好吃 還有營養
把土豆煮成泥狀 然後占白糖 很朴實的 吃法！！！很好好吃 也很營養
㈥ 肉片炒土豆片做法
五花肉炒土豆片的做法
1.五花肉提前加料酒、生薑和花椒煮至六成熟後切片備用2.熱油炒制郫縣豆瓣醬直至出紅油，加入姜蒜末炒香。3.加入五花肉片炒出油份。5.烹入料酒。6.加入土豆片同炒。7.淋入少許生抽。8.然後加入藤椒段，再放入適量的食鹽，然後炒一下，在出鍋之前灑入一些蔥花放在上面可以增加鮮美的味道。
五花肉炒土豆片小貼士
1、五花肉需提前煮一下，跟做回鍋肉一樣。2、土豆片和五花肉盡量切薄片，這樣炒制更入味。3、豆瓣醬里有鹽份，鹽適量加入即可。五花肉炒土豆片營養價值非常的高，可以提供身體必要的能量，五花肉裡面的營養很高，土豆裡面澱粉含量比較高，適合補充能量食用。
補充能量水果-香蕉
香蕉是非常豐富的速效碳水化合物，特別是很多人早起第一件事，是先跳過早餐直接去運動，建議此時最好先吃根香蕉。早起吃一根香蕉可以緩解情緒，讓心情變得更好，同時還能補充身體需要的能量。早上犯困或者是下午犯困的時候可以選擇吃一些香蕉來提神和補充能量。
上述就是五花肉炒土豆片的做法，其實方法很簡單，大家只要根據步驟來，自己在家也是可以做出美味的菜品來的。補充能量的食物還有很多，平時也可以吃一些燕麥或者是堅果類的零食來幫助補充能量，選擇正確的水果也是補充能量很好的方法。