當前位置:首頁 » 家常菜譜 » 漢源牛肉哪家好吃
擴展閱讀
崗杜街附近好吃的地方 2023-08-31 22:08:20
土豆不炒絲怎麼做好吃 2023-08-31 22:03:59

漢源牛肉哪家好吃

發布時間: 2022-02-12 01:47:16

1. 四川哪個牌子的燈影牛肉好吃

「達洲」牌,這個是老字型大小棒,四川巴中還推出了燈影黃羊肉,也很不錯。

2. 什麼好吃的,明天晚上准備漢源,牛肉是哪

我沒有去過漢源

3. 四川什麼牌子的冷吃牛肉比較好吃,求推薦。

吃了幾個牌子,還是覺得我朋友送我的光頭娃比較好吃,怎麼說呢,符合我的口味,份量足,一袋裡面一大半都是牛肉,哈哈哈哈

4. 四川哪裡牛肉好吃

綿陽順河中街新開了一家只用清真食材的鹵牛肉攤攤,,微醉尋牛記,,味道巴適得板,,因為食材都是回族人提供的新鮮牛肉,,聽說回族人不用死牛病牛,,所以肉質超級棒,,但是有點小貴,,一款五香的叫聘禮的牛肉和一款有滴滴辣的叫嫁妝的牛肉要90塊一斤呢,,但是真的是好吃啊,,,,老闆號稱要和其他那些賣假牛肉的攤攤死磕到底,,要讓漢族人也吃得到最正宗的牛肉,,贊一個

5. 九襄鎮哪家鹵牛肉好吃

九鄉鎮上的鹵牛肉都是很不錯的,我都很喜歡吃。

6. 哪家的牛肉好吃

牛大壯
在鹽亭縣中學旁邊有個牛大壯的小餐館的鹵牛肉特別好吃

7. 哪裡的牛肉好吃

1.牛脖肉

牛脖子肉由於運動的多,所以牛脖肉較硬,爽滑而有嚼勁,肉質干實,肉紋較亂。義大利人喜歡將牛脖肉風干來食用,適合做餡料。嚼勁大,中青年人食用較佳。

2、牛頸肉

牛頸肉由於運動較多,是由互相交叉的兩塊肉組成,肉絲橫順不規則,韌性強,纖維較細,特點是肥瘦兼有,肉質干實。適宜制餡或煨湯,比其他部分出餡率高15%,做牛肉丸不錯。中青年人食用較佳。

3、牛上腦

牛上腦是位於肩頸部靠後,脊骨兩側的牛肉。上腦部位因為很少運動,肉質細嫩多汁,有大理石花紋沉積。上腦脂肪交雜均勻,有明顯花紋。適合煎制,清炒,涮牛肉火鍋。食用人群比較廣泛,老少皆宜。

4、牛肩肉

牛肩肉,位於牛的前肩胛部,前腿的上部,由岡上、岡下肌、前臂筋膜張肌,臂三頭肌外側頭肌構成,纖維較細,口感滑嫩。適合燉、煮、鹵。

5、牛排骨

牛排骨是從牛腩上取下來的,肉質基本上比較細,沒有那麼多油花,適合燉煮、熬湯、紅燒。肉質較嫩多汁。不適宜老年人食用。

6、牛眼肉

牛眼肉在前腿部上面部位,一端與上腦相連,另一端與外脊相連。外形酷似眼睛,脂肪交雜呈大理石花紋狀。肉質細嫩,脂肪含量較高,口感香甜多汁。適合涮、烤、煎烤。食用人群比較廣泛。老少皆宜。

7、牛腩

牛腩即牛腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉,取自肋骨間的去骨條狀肉,瘦肉較多,脂肪較少,筋也較少,肉質稍韌,口感肥厚而醇香,適合紅燒、燉湯或咖喱。高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。

8、牛腱

牛腱子分前腱和後腱,熟後有膠質感。適合鹵、紅燒、醬牛肉。青中年食用較佳。

9、牛外脊

牛外脊是牛背部的最長肌,肉質為紅色,容易有脂肪沉積,呈大理石斑紋狀。適合炒、炸、涮、烤。青中年人士食用較佳。我們常吃的西冷/沙朗牛排就是用到這塊肉。比起菲力,沙朗牛排的操作起來容錯率要稍微大一些,因為有脂肪所以煎、烤起來味道更香,口感也很好。

10、牛裡脊

牛裡脊是牛肉中肉質最細嫩的部位,大部分都是脂肪含量低的精肉。適合煎、炒、炸、牛排。常用來做菲力牛排及鐵板燒。菲力牛排對操作要求比較高,多一分就柴,所以一般菲力牛排都在3-5成熟,以保持肉的鮮嫩多汁。

11、牛霖

牛臀(牛霖)肉取自後腿近臀部的肉。臀肉(也有稱米龍、黃瓜條、和尚頭)外形呈圓滑狀,肌肉纖維較粗大,脂肪含量少,口感略澀,屬於瘦肉。較適合垂直肉質纖維切絲或切片後爆炒。適合人群比較廣泛。

12、牛尾

牛尾巴奶白色的脂肪和深紅色的肉,肉和骨頭的比例相同。由於常常運動,所以基本是瘦肉,富含膠質、風味十足,加在砂鍋菜或湯餚中長時燉煮即可盡釋美味。牛尾性味甘、平;具有有補氣、養血、強筋骨的功效。適老少皆宜。

8. 哪個品牌的牛肉好吃

強烈推薦饞小兜!鹵制的非常好吃。

9. 漢源有什麼好吃的

咋個你也在問哦,不是都有人問過了啊。
早上你就要去試試漢源米線還有漢源扎扎面,巴適得很哦,東區那家橫街子,八號線也有,他們還有粉蒸牛肉,爽慘。中午吃黃木臘肉,還有黃牛肉,特色肥腸魚那些,好吃得很。晚上必須要整點燒烤了,地方有點多,都好吃,特別好吃勒就本地方好吃嘴曉得了,外面是吃不到這種燒烤的,這種燒烤吃的是味道!!