⑴ 紅燒肉燒土豆怎麼好吃
主料
五花肉
150克
大土豆
2個
輔料
油
適量
鹽
適量
老抽
適量
冰糖
1把
燉料包
適量
干辣椒
4個
生抽
適量
步驟
10.用筷子插進土豆塊里感覺很軟，即可開大火收汁，裝盤出鍋了。
⑵ 紅燒肉怎麼做好吃 土豆紅燒肉
用料
主料
五花肉適量
土豆4個
調料
蔥
適量
姜
2片
花椒
適量
生抽
適量
老抽
適量
植物油
適量
白糖
3勺
高湯
適量
土豆紅燒肉的做法
1.當然是先切塊兒啦哈~五花肉真皮真難切啊，不知道過沸水後能不能好點兒，下回再試試哈
2.土豆刮皮，切塊兒
3.五花肉塊兒和冷水一起下鍋，大火煮開~有姜放兩片，沒有就算了哈
4.把肉塊兒撈出來，湯呢，把上面的沫沫瀝干凈，湯留著
5.這個由於用到油了，我對油很恐懼，手和眼兒顧不過來，又怕糊了所以沒拍。先放油，6成熱後加2-3勺白糖，用鏟子攪拌，直到塘變色冒泡~然後把肉倒進去，千萬小心水……別炸身上了，今天就是肉碗里有水，我全倒油里了。。。還好我躲得快~翻炒五花肉，這一步叫「炒糖色」
6.加剛才煮肉的湯，根據個人喜好，我建議多加點，因為越熬越少啊~像我這種第一次做的小心糊鍋為妙~然後放入蔥姜，花椒，生抽，老抽（我分不清楚，只加了醬油），然後什麼陳皮啊，大料啊，家裡沒有，我全沒加~大火燒開後小火慢燉20分鍾吧~20分鍾後……把生土豆加進去~繼續燉30分鍾
7.30分鍾後……盛盤出鍋哈哈~大功告成哈哈哈
⑶ 紅燒肉燉土豆 怎麼做好吃
主料:五花肉
輔料:土豆、大蔥、姜、八角、香葉、桂皮、老抽
調料:冰糖、白糖、植物油、料酒、食鹽紅燒肉燉土豆
做法
1、准備好原材料，五花肉切成兩厘米左右的塊，土豆兩個。
2、蔥斜切成一厘米左右的段，姜切片;
3、土豆洗凈去皮後，切成兩厘米左右的方塊，涼水洗一下控干水分備用;
4、鍋里倒入足量清水，放入五花肉塊焯一下水，鍋開後焯兩分鍾就可以了;
5、將焯好水的肉塊撈出控干水分備用;
6、炒鍋里倒入一小勺植物油，將肉塊倒進去煸炒出部分油脂，這樣燉的時候不會太油膩;
7、另起鍋倒入兩勺植物油，將白糖倒入小火不停的攪拌，白糖溶化起小泡沫呈褐色;(這個是紅燒肉的關鍵，有很多的小泡沫就好了，不要時間太長，不然燒出來的肉會發黑發苦)，將控干水分的肉塊和蔥姜倒進去煸炒;
8、肉塊上色後，加料酒再繼續煸炒兩下;
9、鍋里倒入沒過肉塊一指節高的熱水，倒入兩勺老抽、一小勺鹽;
10、將炒鍋里的肉塊連同湯料一起倒進高壓鍋里，加入香葉和桂皮大料;
11、把冰糖倒進去，加入冰糖燉出來的顏色很漂亮，蓋鍋蓋上氣後高壓30分鍾;
12、用高壓鍋燉三十分鍾後，將頓好的肉塊和料湯倒進砂鍋里，把土豆塊倒進去，再加兩勺鹽大火煮20分鍾，收一下汁，土豆塊也會燉的很軟了。
⑷ 紅燒肉和土豆一起燒怎麼燒才好吃
紅燒肉和土豆一起燒，最重要的是把紅燒肉要燒的諾。而且原來這種需要一些技巧，先用無火，然後再用小火溫酒。