㈠ 牛肉和什麼一起炒好吃
主料：西蘭花200g、牛裡脊200g
輔料：植物油、鹽、蚝油、味極鮮、姜、澱粉、香油(適量)
步驟：
1、將牛肉切成片，然後用黑胡椒粉、蚝油攪拌均勻了。
2、然後就將香油攪拌均勻了，腌制20分鍾。
3、將姜切成末。
4、將西蘭花掰成小朵，然後洗干凈了。
5、然後將西蘭花焯燙1分鍾，撈出來之後就過一下涼水，將水瀝幹了。
6、在鍋裡面倒入涼油，等到油7層熱的時候，將牛肉滑炒，炒到變色就可以撈起來了。
7、等到油8成熱的時候，就是將薑末放入。
8、將西蘭花放入，放入適量鹽和味極鮮，炒2分鍾。
9、最後放入牛肉片和雞精，翻炒均勻就可以出鍋了。
西蘭花和牛肉裡面的營養都是營養豐富的食材，這兩種事情一起食用是會很好的補充身體能量，能夠很好的滿足身體的營養需求，西蘭花裡面含有一定量的黃酮類的物質，能夠很好的降脂降壓，可以很好的預防和調節高血壓，牛肉裡面含有的亞油酸能夠很好的幫助降脂降壓和幫助軟化血管，我們食用牛肉西蘭花能夠幫助降低血脂的含量和保持血壓的穩定。西蘭花裡面含有抗壞血酸，能夠很好的增強免疫力，可以增強我們肝臟的解毒能力，提高我們身體的免疫力，牛肉裡面含有的鋅和谷氨酸鹽以及維生素B6，一起作用，能夠很好的增強免疫系統。
㈡ 我買了生牛肉，要怎麼燒和什麼搭配一起燒才好吃呢
紅燜砂鍋牛肉：
准備用料：牛肉500g、土豆1個、胡蘿卜1根、洋蔥50g、蔥姜適量、桂皮5g、大料3個、花椒10粒、料酒30ml、老抽10ml、生抽20ml、白糖10g、鹽適量、雞精少許、水澱粉適量、香菜適量
1、准備好原食材。
㈢ 牛肉絲炒菜配哪些菜
牛肉絲炒菜可以配芹菜、茭白、香菜、胡蘿卜、蒜薹等。
芹菜炒牛肉絲的做法：
1、備好香芹和牛肉絲。
㈣ 牛肉配什麼菜炒好吃
牛肉配芹菜、洋蔥炒好吃。
牛肉怎麼炒好吃
首先，要准備好牛肉，一般牛的裡脊肉會比較好吃，吃起來更滑。還要搭配其他一些菜炒來吃，比如芹菜、洋蔥等，調料糖、酒、醬油。在炒之前，用酒腌一下牛肉，將它洗干凈後，切成塊狀，放在一邊，5分鍾。再瀝另干它的水分，加些酒和澱粉，大概腌20分鍾。
為了節省時間，在腌的時候，可以准備一些調料，姜、洋蔥，切成塊狀。將青菜洗干凈，去掉它的根部，切成適當的大小，放在一邊備用。然後用開水燙一下青菜，再放油進去炒，炒出香味後，再倒入牛肉。在炒時候，一般是用大火，等它變色的時候，就把它盛出來，瀝干水分。
在炒的時候，要留一些油在鍋里，炒其它的調料，比如蒜。炒出香味後，再放洋蔥、辣椒進去。2分鍾後，再把牛肉倒進去一起炒均勻，再加些鹽就可以吃了。炒這道菜的時候，一定要挑一些好的肉，最好是裡脊肉，口感才會更好。在炒的時候，要注意，一般有筋和膜的肉，用小火炒，其它的肉大火炒。
青菜炒牛肉做法
材料:青菜適量，牛肉適量，枸杞子適量，鹽適量，雞精適量，五香粉適量，生抽適量，料酒適量，澱粉適量。
將准備好的青菜，用水清洗干凈了，一定是要要將根部的泥沙去掉了，然後全部都洗干凈了，並且將葉子都去除了，只留下根莖部，然後切成塊，放到盤子裡面就可以了。
將牛肉洗干凈之後，切成薄片，然後在牛肉裡面加入適量的雞精、鹽、五香粉、鹽、料酒、生抽和澱粉攪拌均勻了，並且腌制10分鍾。
然後在炒鍋裡面倒入適量的油，等到油熱了之後，我們就將上面腌制好的牛肉在鍋裡面炒香了，然後將牛肉片切成薄片，這樣會更加容易熟。
然後將青菜根塊，在鍋裡面和牛肉一起炒，炒均勻了就可以了。
大家可以根據自己的口味，在連倒入適量的生抽、鹽、五香粉和雞精，攪拌均勻了，我們稍微放一些就可以了。
然後在裡面加入少量的清水，避免粘鍋，然後蓋上鍋蓋，炒三分鍾左右。
將枸杞子用開水泡開了，等到泡好之後，就是倒入鍋裡面炒均勻了。
等到我們炒好之後，就可以出鍋裝盤了，我們趁熱吃味道是會更好的。
㈤ 牛肉配什麼菜炒好吃
牛肉絲炒芹菜。
做法：
1.芹菜去根去葉，洗干凈切成小段，放著待用。
2.牛肉切小片再切成絲，用適量的鹽，料酒，生抽，生粉，孜然粉，少許油腌制20分鍾。
3.鍋燒熱後放油，放姜蒜末爆香，下牛肉大火炒至七成熟（變色），瀝干油盛出。
4.另起鍋，燒熱放油後下芹菜（可以依口味加入剁辣椒），略微翻炒。
5.最後加入牛肉，翻炒片刻，撒點雞精拌勻就可以出鍋。
㈥ 牛肉配什麼炒
青椒牛肉小炒的做法
食材用料
牛肉 400克
青椒 2個
紅椒 1個
蒜泥 2個
糖 適量
十三香粉 適量
水澱粉 適量
鹽 適量
生抽 適量
料酒 適量
蚝油 適量
步驟：
准備好青紅椒，我選的這個只有一點點辣的；
牛肉洗干凈，放入水裡泡10分鍾，洗凈血水去腥…
撈起牛肉，找到牛肉的紋路，橫著紋路切片，再依次加入2大勺水澱粉，一點料酒，再加入鹽，抓均勻，抓至牛肉把水澱粉完全充分吸收，然後加入十三香粉蚝油繼續抓均勻腌制1個小時入味
青紅椒切自己喜歡的適當大小，蒜頭拍扁備用
鍋里倒入適量油，放入蒜頭和青紅椒一同超出香味，加適量的鹽，然後盛起備用…
鍋重新刷干凈，熱鍋涼油，倒入腌制好的牛肉片快速滑炒…
牛肉片炒至變色後加入炒好的青紅椒，繼續翻炒一分鍾左右
最後倒入適量生抽和水澱粉勾芡即可出鍋啦…
小貼士
牛肉切片炒，買的時候選牛裡脊最好，炒出來牛肉最滑嫩了…然後，記住橫切牛肉，切斷紋路，這樣牛肉片炒的才很嫩，另外腌制牛肉的時候，加鹽是為了讓牛肉吸收水澱粉，這步做好了，最後滑炒牛肉片就成功一半了…喜歡吃牛肉的朋友可以試試哦…
青椒牛肉炒豆乾的做法
食材用料
青椒 1個
牛肉 150克
豆乾 少許
鹽 適量
油 適量
糖 適量
蘑菇醬 一包
清水 少許
步驟：
青椒洗凈切條備用。
牛肉切條備用（因為用的恆都爽口牛排，所以不需要另行調味）
豆乾切條備用。
油鍋內放入適量色拉油，放入切好的牛肉條翻炒至8分熟後撈出備用。
油鍋內剩少許油加熱後，放入切好的青椒、豆乾翻炒片刻。
放入牛肉一起翻炒片刻，加入適量的鹽，糖調味，加入少些清水翻炒均勻即可，出鍋前加入蘑菇醬，味道會更好哦！
出鍋，裝盤！
㈦ 牛肉配什麼炒比較好吃
牛肉如果想要直接炒著吃的話，可以搭配蒜苗或者其他青菜在一起炒著吃還是比較好吃的，而且呢跟青菜搭配在一起營養還是很豐富的，口感也很好。