⑴ 如何炒土豆好吃
第一種：
材料 ： 土豆400克 胡蘿卜5cm 小蔥10根 酒2大匙 鹽1小匙 砂糖適量、油適量 中葯：花椒1小匙生薑1片（切絲） 做法： 1、土豆削皮後，切成火柴棒狀的細絲。 2、把1放在水中沖洗一下，放在竹箅上濾去水。 3、胡蘿卜也切成同樣的絲。 4、小蔥切成蔥花。 5、油入鍋中，加熱，入土豆、胡蘿卜、生薑、炒透明後撒入花椒。 6、然後再加入酒、鹽、砂糖混勻。 7、盛入盤中，撒上蔥花即可。
第二種：
做法： 1. 土豆切絲，用水洗洗，洗掉澱粉，炒的時候就不很沾鍋了。 2. 炒鍋放入適量油，炒蔥花，炒出香味。 3. 放入土豆絲炒，如果太占鍋就放點水。加鹽。 4. 炒熟後放點蒜末，在翻炒兩下，出鍋。還可以加點味素。要是喜歡酸的就加點醋.
第三種：
原料:土豆400克，蔥1根；醬油、鹽、醋、花椒各適量。 製法: （1）土豆去皮洗凈切細絲，氽燙後撈出瀝干；蔥洗凈切末。 （2）熱油鍋炒香花椒、蔥末，放入土豆絲炒拌均勻後加入調味料翻炒均勻後即可。 特點: 也可加少許的糖，味道更加香醇。
⑵ 洋蔥炒土豆怎麼做好吃
洋蔥炒土豆怎麼做好吃？我的回答是：洋蔥炒土豆兩種做法都比較好吃，第一種是做成咖喱味的，第二種是做成香辣味的，這兩種做法都比較好吃。這都是不加其他食材製作的，如果加入雞塊，排骨一起炒著吃也是非常好吃的。當然這就不是以洋蔥土豆為主了。
===香辣洋蔥炒土豆===
【准備食材】：洋蔥，土豆，孜然粉，辣椒面，鹽和味精。
【製作方法】：1.香蔥去皮洗凈，用刀切成兩半，在切成洋蔥片，土豆去皮洗凈，先切成1厘米左右厚度的土豆片，在切成1厘米左右的土豆條。最後切成1厘米見方的土豆丁。鍋中倒入色拉油，油溫燒至7成熱，放入切好的土豆丁，炸至表面金黃撈出備用。
2.鍋中再加入適量的色拉油，油熱後倒入洋蔥炒香，改為小火把洋蔥炒熟，倒入炸好的土豆丁，放入孜然粉，辣椒面翻炒均勻，最後放入適量的鹽和味精炒勻出鍋即可。一款美味的香辣洋蔥炒土豆就做好了，這是一道家常菜，製作時沒有那麼多規矩。根據自己的口味製作即可。
【小提示】：洋蔥炒土豆放入適量的咖喱，味道則偏向於西餐，製作咖喱味的洋蔥炒土豆可以適量的加適量的水，這樣做出來的菜餚會帶一些湯汁，味道不會太干，土豆的咖喱味也會更濃郁，同樣這個做法也可以加入適量的肉類，牛腩，排骨，雞塊都可以，做成一道葷菜。
⑶ 土豆和洋蔥可以一起炒嗎
土豆炒洋蔥無毒。
土豆炒洋蔥的做法：
1、土豆和洋蔥洗凈，切成條，土豆和洋蔥的比例為2:1，土豆洗凈後放在水中泡5分鍾，這樣可以去除土豆上的粘澱粉
2、油微熱後倒入蔥姜蒜，爆香後撈出，倒入土豆，油稍多一點，炒至7成熟後，倒入洋蔥，大火翻炒。
3、炒熟後，放入鹽和雞精，盛盤
洋蔥炒土豆片的製作材料：
主料：洋蔥（白皮）150克,土豆（黃皮）500克
輔料：芹菜35克,香菜5克,
調料：植物油100克,鹽3克,胡椒粉1克
洋蔥炒土豆片的特色：
清香撲鼻，風味獨特。
洋蔥炒土豆片的做法：
1.
將洋蔥剝去老皮洗凈，切成碎末；
2.
香菜、芹菜摘洗干凈切成碎末備用；
3.
土豆帶皮洗凈，放入鍋里加水，上火煮沸，加上鍋蓋把土豆煮至嫩熟為止（不要煮得太熟，以免炒時土豆碎爛）；
4.
把煮好的土豆晾涼，去皮後切成小薄片待用；
5.
在煎盤內放入植物油，置火上燒熱，先下入薄薄的一層熟土豆片，不停地轉動煎盤，使土豆片在煎盤里轉動；
6.
使其一面呈金黃色時，翻個，此時加入洋蔥末、芹菜末、香菜末繼續轉動，再撒勻鹽和胡椒粉；
7.
然後使其土豆再翻個，待其兩面都呈金黃色時，洋蔥發出香味，即可用鏟子鏟入盤中
⑷ 洋蔥炒土豆怎麼炒好吃
小貼士
炒的時候要把土豆炒到八九分熟在放進洋蔥翻炒，因為洋蔥很容易炒熟，洋蔥炒熟透就不好吃了
⑸ 土豆和洋蔥怎麼炒好吃
洋蔥炒土豆片做法
七彩糖果
食材明細
洋蔥1個
土豆1個
辣椒適量
蔥適量
油適量
鹽適量
花椒適量
醬油適量
味精適量
1
土豆去皮切片。
2
將洋蔥剝去老皮洗凈，掰成小塊。
3
蔥和辣椒切小段。
4
鍋中放入油燒熱，放蔥段和花椒炒香，下入土豆片加適量醬油翻炒。
5
最後放入洋蔥、辣椒炒出香味，加味精盛出即可。
⑹ 洋蔥和土豆怎麼炒好吃
用料
主料
土豆6個
洋蔥1個
調料
食鹽
適量
橄欖油
適量
黃油
適量
胡椒粉
適量
法香
適量
洋蔥炒土豆的做法
春天是新土豆大量上市的季節，喜歡土豆的朋友不要錯過這個土豆季！特別是要減肥的朋友，主食完全可以選擇用土豆代替米飯，熱量和脂肪低，是減肥的理想食品。美國華盛頓男子克里斯·沃伊特完成了一項長達60天的挑戰——每天只吃土豆度日。盡管體重減了9.5公斤，但沃伊特的身體狀況良好。而且，膽固醇由之前的214降至147，偏高的血壓也降了很多，看來土豆可以多吃哦！當然這里的土豆不是油炸的土豆條啊，那樣熱量猛增，如果你要減肥，當然是選擇水煮，涼拌。不減肥的，炒土豆當然是不錯的選擇。今天我們就來干炒土豆，注意是不加一滴水的啊！會好吃嗎？你看了我的做法再判斷啊！
1.土豆清洗干凈後直接滾刀切成小塊
2.洋蔥切成小碎粒
3.熱鍋加入橄欖油
4.放入洋蔥煸炒到焦黃為止
5.在炒洋蔥的同時，准備好另一個鍋子，熱鍋後加入適量的黃油
6.黃油融化後放入土豆中火不斷翻炒
7.把土豆炒到有點焦黃，嘗一下已經熟的差不多了
8.把已經炒成焦黃色的洋蔥倒入土豆里再翻炒
9.加入鹽和胡椒粉調味
10.撒上香芹乾片（法香）再翻炒幾下就可以出鍋了
烹飪技巧
1、這道菜里洋蔥一定要炒到焦黃才更香；
2、土豆不去皮反而更香，我們平時吃土豆去皮，沒錯，那樣口感更好！但是今天我沒有去掉，因為土豆經過翻炒會萎縮，最後會自動掉下來，而且焦黃了，給土豆增香。那麼土豆皮到底可以吃嗎？我一搜，找到一個專業的回答：土豆是個好食物，不僅能有助控制體重，還會降低患高血壓和中風的危險。土豆的外皮富含維生素和鉀，削皮吃會損失營養。研究顯示，緊貼土豆皮下層部分所含的維生素高達80%,遠遠高於土豆內部的肉。鉀是鈉的剋星，可以防止高食鹽攝入引起的血壓升高，具有明顯降壓作用。這樣看來，新鮮的土豆皮有時不去也可以，但不管怎麼樣口感第一，大家在去皮時盡量不要削的太深，難得用我這個辦法嘗試一下也不錯。
3、黃油加橄欖油那便是黃金搭檔啊，動物油和植物油的結合後最健康的食用油啊，同時橄欖油和黃油給這道菜增添了香濃的味道；
4、土豆要切的小，太大炒起來就會很費時，但這道菜也不能把土豆能切成絲，那樣味道就不好了。
5、沒有香芹干葉就用香蔥，味道一樣的贊。真的很好吃，而且做法超級簡單！不過土豆發芽不能吃了，這是基本的常識，你知道吧！
⑺ 土豆和洋蔥怎麼炒好吃竅門
首先呢，就是先把土豆鹵汁抄好，之後再放入洋蔥反復抄，他的竅門就是洋蔥一定不能切開，大，一定要切成細絲兒。然後這樣吃起來就特別好吃。
⑻ 圓蔥和土豆怎麼炒好吃
洋蔥炒土豆片的製作材料：
主料：洋蔥（白皮）150克,土豆（黃皮）500克
輔料：芹菜35克,香菜5克,
調料：植物油100克,鹽3克,胡椒粉1克
洋蔥炒土豆片的特色：
清香撲鼻，風味獨特。
洋蔥炒土豆片的做法：
1. 將洋蔥剝去老皮洗凈，切成碎末；
2. 香菜、芹菜摘洗干凈切成碎末備用；
3. 土豆帶皮洗凈，放入鍋里加水，上火煮沸，加上鍋蓋把土豆煮至嫩熟為止（不要煮得太熟，以免炒時土豆碎爛）；
4. 把煮好的土豆晾涼，去皮後切成小薄片待用；
5. 在煎盤內放入植物油，置火上燒熱，先下入薄薄的一層熟土豆片，不停地轉動煎盤，使土豆片在煎盤里轉動；
6. 使其一面呈金黃色時，翻個，此時加入洋蔥末、芹菜末、香菜末繼續轉動，再撒勻鹽和胡椒粉；
7. 然後使其土豆再翻個，待其兩面都呈金黃色時，洋蔥發出香味，即可用鏟子鏟入盤中。
⑼ 土豆和大蔥可以一起炒嗎
【大蔥燒土豆】的做法
准備主要食材：大蔥3根，小號土豆4個
准備輔助食材：蚝油1勺，一品鮮醬油3勺，白糖1克，白鬍椒粉1克，鹽4克，植物油
製作過程：
第一步：准備食材：大蔥去根剝好；土豆去皮洗凈
第二步：大蔥斜刀切厚片，注意大蔥的量要大，多切點，炒一炒就沒多少了；土豆切滾刀塊，不要太大，越大熟得越慢
第三步：不粘炒鍋燒熱放植物油，油溫4成熱，放入土豆中小火煸炒，待土豆表面微微發黃，鏟出備用。製作要點：土豆別直接燒，先煸熟煸黃才好吃。嫌慢的可以把土豆過油，幾分鍾就搞定
第四步：利用鍋內余油，放入大蔥中小火翻炒。不能用大火哦，蔥香沒有完全揮發出來就糊了
第五步：待大蔥翻炒的發蔫變軟，放入土豆，加入蚝油、白糖、鹽、白鬍椒粉、一品鮮醬油，開大火炒勻。製作要點：大蔥炒到發蔫煸軟才能進入下一步的操作，火候不到，蔥味不夠香
第六步：加入一炒勺清水，使味道能更好的融合，也能使土豆回軟，口感更棒。繼續大火翻炒約1分鍾，即可關火裝盤
香噴噴又下飯的大蔥燒土豆就做好了，超下飯，百吃不厭。