㈠ 熟牛肉炒什麼菜好吃
干煸牛肉條是一道好吃香辣下飯又解饞的美食，學會了，經常在家吃也不費事，喜歡做飯的朋友快學起來吧。
牛肉郁香好吃，且含筋道，這道菜用熟牛肉做成，加以辣味，更有口感。需要注意的是牛肉的處理，配菜的處理，味道滋潤，混合而成。如炒出來潤而鮮，就是成功了。
熟牛肉一塊，切成粗條。本菜的基礎食材是熟牛肉。
青椒半個，切成寬條。小紅椒兩個，去籽切成條。小蔥一把斜刀切成段。
干紅椒，花椒各一大把，泡在水中。如此整道菜不會乾巴巴不融合，而且容易入味滋潤。
鍋內燒水，給牛肉焯一下水，如此濕嫩松軟。水開後，焯30秒就可以撈出控水。
鍋內燒油，等待油熱的時間，我們給牛肉拌上干澱粉。這樣炒出來成型聚味，且炒中帶燜，里味更鮮更佳。
油燒至微微冒煙時，倒入牛肉，30秒就可撈出控油。
鍋內留油，干紅椒和花椒控干水分後，倒入鍋內爆香。
炒出紅椒和花椒的香味，就把牛肉條倒入鍋內，翻炒幾下後，起鍋。加入適量雞粉，食鹽，白糖，料酒，生抽，翻炒後化開調料，再倒入青紅椒翻炒片刻。
最後撒入白芝麻，快速翻勻後，就可出鍋裝盤。
㈡ 怎麼煮熟牛肉好吃又簡單
第一步：燉牛肉用牛腩最合適，口感最佳，把牛肉沖洗干凈，切成大一點的塊。放進盆中，加白酒、食鹽、生薑片、花椒，用手多塗抹幾遍，放進冰箱腌制。因為牛肉塊不好入味，所以腌制時間要長，可以前一晚腌上，第二天做，這樣才有去腥增味的效果。第二步：把腌制過的牛肉倒進鍋中，加足量清水，開大火煮開，撇掉表面的浮沫，撈出牛肉放溫水裡洗凈。第三步：炒鍋加少許食用油，燒熱後，把生薑片、八角、香葉、桂皮、花椒、干辣椒倒進鍋里炒香。再將牛肉倒進鍋里，加適量生抽、紅燒醬油、冰糖，翻炒均勻。再加足量開水，大火煮開，然後調小火燜煮。第四步：一直煮到牛肉熟透軟爛後，加適量土豆塊，繼續燜煮，直到土豆塊熟透即可。愛吃干一點的話，可以大火收收汁，喜歡有湯汁直接關火就好。這樣燉牛肉就做好了，香味很足，沒有腥味，牛肉很軟爛很入味，特別好吃，感覺不輸買來的。燉牛肉，焯水前要多做1步，這一步指的是腌制牛肉，通過腌制，可以達到去腥和入味的目的，效果很不錯，如果只是焯水，效果並不好。另外腌制時，要用白酒，花椒，生薑，這三樣料搭配在一起，去腥增香效果最好。這是很容易成功的家常燉牛肉做法，只要按部就班，就能做好。
㈢ 熟牛肉炒什麼好吃
熟牛肉其實就是使用生牛肉鹵制出來的一種牛肉，與生牛肉比較起來熟牛肉的製作方法更為簡單，並且熟牛肉中所含有的味道也是更加充足的。更重要的是屬於牛肉是針對懶人而存在，因為不少人在將熟牛肉買回家之後就可以直接食用。除了直接食用熟牛肉這一方式，還有什麼方法可以食用熟牛肉?
熟牛肉怎麼做
1、將熟牛肉切成薄片，滴上小磨香油，然後放上一些香菜或者蒜黃，就可以食用了。也可以搗一些蒜泥，蘸著蒜泥吃。涼調的熟牛肉，是很好的下酒菜。
2、生牛肉還可以切成薄片狀，等火鍋水燒開後，直接放入火鍋中，慢慢燉煮，一般三到五分鍾，就可以蘸著涮料，吃牛肉火鍋了。一般情況下，冷凍的生牛肉切成薄片，吃起來更有風味。
3、煮好的熟牛肉，還可以切成很薄的牛肉片或者細碎的牛肉丁，然後放進已經沸騰的水中，煮上三分鍾左右，再放入面條，做成牛肉拉麵吃，美味的另一種風味。
4、另外一種做法，就是把熟牛肉剁碎，然後摻入蒜薹炒，同時加入醬油和甜面醬等，等炒熟後，直接拌到面條裡面吃，味道一級棒啊。
5、熟牛肉還可以做成牛肉湯喝。方法是把熟牛肉切成片狀，放入沸水中煮十分鍾左右，然後加入蒜黃和香菜若干，撈出來後，就直接喝湯，喝湯的時候適當加一些醋或者小磨香油，味道很鮮美。
6、牛肉米湯熟牛肉500克，牛肉湯2500克，蔥頭15克，胡蘿卜150克，圓白菜250克，土豆200克，米渣100克。黃油150克，香葉兩片，干辣椒1克，胡椒粉2.5克，精鹽20克。①把蔥頭切成絲，胡蘿卜切片，放下黃油、香葉、胡椒粉、干辣椒，高火8分鍾燜熟。土豆切塊，圓白菜切塊，同放器皿內加牛肉湯煮沸，放入燜好的材料，高火2分鍾煮沸，撒入米渣，高火2分鍾煮沸，加鹽調好口味，起湯時在盤內放上熟牛肉片即可。
7、將熟牛肉切成一片片的薄片，芹菜擇洗干凈，投入開水鍋氽燙斷生，撈出，用冷開水浸涼，擠干水，切成段;蔥(去皮)洗凈，一剖為二，切成段;炒熟花生米放在案板上用刀面稍拍，成為碎粒。取碗放入味精、辣椒油、花椒粉、香油調勻，成為麻辣味訐。將芹菜段、蔥段放在盤子內墊底，擺上切好的牛肉片，澆上調味汁，撒上花生米粒，食時拌勻即可，超級美味。
熟牛肉怎麼做?這個問題一直存留在只知道吃卻不知道如何製作的食客的腦海之中，因為我們平時在攤位上看見的都是生的牛肉，因此對於熟牛肉，不知道如何下手的食客來說是一種挑戰。其實不知道如何製作的朋友們可以在上文找到自己想要的答案喲。
㈣ 熟牛肉和什麼炒最好吃
1、食材：熟牛肉部分，青紅椒2個，醬油適量，食鹽適量，料酒適量，香油適量，大蒜適量。
2、方法：家裡煮好的熟牛肉可以直接解凍，先切成薄片，准備青椒、紅椒、大蒜，生薑，這是最基本的佐料先備著。
3、不喜歡重口味的，可以選擇洋蔥炒牛肉，味道有一點點甜味，把洋蔥切成絲，牛肉切好准備好，放油，中火炒洋蔥，2分鍾之後把熟牛肉倒進去，翻炒個5分鍾，在放入鹽，調料，料酒，炒開了之後就可以直接盛起來了，芳香四溢，牛肉的香味融入洋蔥的甜，味道雖清淡不過也上口。
4、這道菜可以做成辣味的，也可以是普通的鹹味，如果不太喜歡辣的，直接選擇大的青紅椒，放油，先放大蒜爆香，在放入牛肉翻炒3分鍾，放入青紅椒，翻炒幾分鍾放入調料即可；喜歡辣的口味的可以選擇辣味的小天椒， 口味更香，更爽。
5、香菜拌牛肉可以說是我最喜歡的一道菜了，香油的香夾雜牛肉香菜的味，色香味俱全，首先需要把切好的牛肉蒸熱，在冷卻，香菜洗好，開始准備調料，放入香油、醋、干辣椒面，麻油，醬油，胡椒粉，直接把香菜和牛肉拌勻即可。
㈤ 熟牛肉怎麼炒好吃呢
土豆燒牛肉：把熟牛肉切成菱形塊，把土豆也切成菱形塊，把土豆放在油鍋里炸成金黃色，撈出控油，把牛肉也輕輕炸一下，撈出控油，然後炒蔥、姜、蒜炒出香味，放一點蚝油，一點醬油，加入少許水，放入炸好的土豆和牛肉，放鹽、味精、雞精、白糖，用中火燒一下，勾一點澱粉，出鍋就行了。還可以涼拌牛肉，把牛肉切成片，然後調一碗粘汁，沾著吃也可以，希望我的回答對你有幫助。
㈥ 熟的鹵牛肉怎麼炒好吃
俗話說「冬吃蘿卜夏吃薑，不用醫生開葯方四季保平安」告訴我們冬天經常吃蘿卜有很好的防病、治病功效。冬天天氣寒冷，大家喜歡吃滋補的食物，容易造成體積火，蘿卜為寒性食物，吃蘿卜可以幫助消食、解消渴、止咳嗽、通利臟腑之氣等，蘿卜可以生吃，也可以做菜、燉湯，這個季節不管那種做法的蘿卜都深得大家的喜歡。
平時不常做湯，買蘿卜後喜歡用來炒著吃，一般都是清炒，偶爾也會搭配肉一起炒，前幾天小朋友念叨著想吃牛肉，買了份牛腱子回來給鹵好，鹵好的牛肉有時直接切片吃，有時也會搭配上其他食材做炒菜，牛肉鹵好之後正好冰箱中有半根白蘿卜，就用鹵牛肉配上蘿卜做這道菜來滿足小朋友的要求。
准備食材：
鹵牛肉1小塊、白蘿卜半根、青紅辣椒各1個、香蔥1根、食用油適量、鹽少許、生抽1勺
製作方法：
1、准備好所需的食材，分別清洗干凈備用；
2、鹵牛肉切薄片，青紅彩椒隨意切斜塊；
3、白蘿卜切片；
4、煤氣灶開火，鍋燒熱後倒入適量的食用油，放入蘿卜片中小火慢慢翻炒；
5、翻炒2分鍾~3分左右後蘿卜變成六七分熟的狀態；
6、加入生抽翻炒均勻；
7、加入青紅辣椒一起翻炒；
8、翻炒十秒左右後加入適量的鹽翻炒均勻；
9、加入牛肉片一起翻炒；
10、翻炒至白蘿卜完全熟透；
11、加入洗凈切段的香蔥，快速翻炒3~5下即可關火出鍋；
小貼士：
1、鹵好的牛肉可以直接食用，也可以搭配其食材做炒菜，做炒菜時需要適當減少鹽的用量；
2、白蘿卜根據切的厚度和自己喜歡吃的口感掌握炒的時間；