1. 狼牙土豆怎麼做才更好吃，你想學嗎
我家裡最常吃的食物就是土豆，營養又美味，不管怎麼做都很好吃。但是平時在家裡就會炒個土豆絲、土豆片，製作方法太單一化了，小編學會一種土豆看著好吃，吃起來更好吃的方法。今天給大家帶來的是一道麻辣狼牙土豆的做法。怎麼做出和小吃攤同樣好吃的狼牙土豆？這兩種調味料一定要放！在炒土豆時，要加入洋蔥和香蔥，這樣可以使土豆的鮮味大大提升。土豆有很高的葯用價值和營養價值，它還含有豐富的蛋白質和維生素，可以潤腸通便，增強免疫力。喜歡的朋友們，快來試著做一做吧！
麻辣狼牙土豆
如圖所示
3.胡蘿卜同樣切條，洋蔥小半個切條，在備點香蔥
4.炒勺放油，放入麻辣料炒香，根據自己的食材的量放，可以後期嘗嘗鹹淡，在適當放一點，不要一次就倒多了
5.用油輕微炸一下調料，這樣香氣散發的更大
6.加水，水不要加多，先少量放一點
7.放入土豆條和胡蘿卜條，這時看看水的量，和食材一平就可以，大火加熱後中火煮燉
8.大約5分鍾，土豆就熟了，放入洋蔥
9.大火收一下湯汁，再放入香蔥炒勻出鍋
烹飪小貼士：
土豆的選購:1.外觀上，一定要挑選皮是乾的土豆，如果表面濕潤，有浸泡過的痕跡，不要購買，這種土豆不僅口感不好而且也不新鮮。2.外形上，一般挑選渾圓的土豆，這種土豆在去皮時比較方便，而且不利於污垢的殘留，可確保衛生。3.成熟安全的土豆一般表皮是亮黃色，且色澤均勻，如果遇到表皮青綠色，或是有部分區域是綠色，就不要購買。4.如果挑選時，或是已經買回家的土豆有長出嫩芽的，一定不要食用，這種土豆已經生成了毒素，即使去除了嫩芽還是不安全。
2. 特色小吃狼牙土豆怎麼做才最好吃
土豆擼冰糍粑冰粉除開冰粉外，還有特色小吃美食——狼牙土豆、鍋巴土豆。
狼牙土豆是四川的一種地方風味小吃，因其製作前，會將土豆切製成狼牙形狀而得名。而鍋巴土豆得名主要來源於油炸後的狀態，外皮一層薄薄的鍋巴，外脆里軟而得名。
而現在有了更多的形式，如鍋巴土豆。口味也更豐富，市場上現在有7-8種口味，比如：
怪蜀黍土豆—糖醋麻辣味
泡大叔土豆—泡椒酸菜味
暖男土豆—燒烤孜然味
辣妹子土豆—麻辣味
小鮮肉土豆—雙椒味
小蘿莉土豆—糖醋味
狼牙土豆、鍋巴土豆的主料為土豆，經過削皮，再將土豆切成狼牙鋸齒狀，鍋巴土豆切成一坨一坨的。再經過菜籽油炸制，鍋巴土豆一定要炸至外表起一層薄薄的鍋巴才可以，才能達到外脆里軟的口感。
一般市場上除開土豆外，還會加很多酸菜，如海帶絲、白菜、木耳等等，加了各種各樣的酸菜後，更加豐富了狼牙土豆的口感和營養。
最後告訴大家一個常識，切制好的土豆一定要放到清水裡浸泡，因為土豆含澱粉量高，如果不在水裡浸泡，長期曝露在空氣中，會變色。
3. 狼牙土豆醬料怎麼做好吃
狼牙土豆秘制醬料配方：
花椒: 7克 麻椒:3克 干秦川紅椒：80克
八角：2克 陳皮：1克 食鹽：20克
白鬍椒：3克 桂皮：1克 草扣：1克 小茴香：4克
丁香：1克 肉扣：1克 草果：1克 香草：2克
新疆孜然：30克 香葉：1克 炒熟黃豆:270克 炒熟花生：70克
白糖：6克 太太樂雞精:6克 蓮花牌味精：6克 炒熟白芝麻：14克
1、土豆削皮、切成厚片。厚度適中即可。
2、用專門的模具把土豆片切成條（模具在雜貨店或網上均有銷售）
3、准備一盆冷水，切好的土豆條放進冷水中浸泡。防止土豆條變色。
4、切完的土豆條沖洗2遍，然後瀝水晾乾。一定要洗兩遍哦，澱粉洗不幹凈，炸制時容易粘鍋
5、鍋燒熱、倒油、油燒到7分熱。
6、土豆條放入鍋中油炸。喜歡吃脆的少炸一會兒，喜歡吃軟的多炸一會兒。
7、炸好的土豆條撈起。放入鹽、生抽、醋、蒜泥、辣椒油、辣椒粉、花椒粉、蔥花、香菜、孜然粉、五香粉拌勻。
4. 美味的狼牙土豆怎麼做好吃又簡單，做法圖
方法/步驟
1
香蔥洗凈切蔥花備用。
2
新鮮土豆洗凈削皮，用刀切成狼牙狀。
3
切好的土豆放水裡泡著洗掉表面的澱粉。撈出晾乾表面水份。
4
鍋開中火放油適量，不用放太多，但也不能太少，土豆不太吸油，但是若油太少，容易粘鍋。
5
油燒到七分熱時，放入土豆，翻炒約一分鍾，據自己口味放入辣子面，花椒面和鹽繼續翻炒，約三十秒，放入孜然粉翻勻，再放入蔥花，起鍋盛盤即可食用。
5. 好吃的狼牙土豆怎麼做好吃呢
我家裡最常吃的食物就是土豆，營養又美味，不管怎麼做都很好吃。但是平時在家裡就會炒個土豆絲、土豆片，製作方法太單一化了，小編學會一種土豆看著好吃，吃起來更好吃的方法。今天給大家帶來的是一道麻辣狼牙土豆的做法。怎麼做出和小吃攤同樣好吃的狼牙土豆？這兩種調味料一定要放！在炒土豆時，要加入洋蔥和香蔥，這樣可以使土豆的鮮味大大提升。土豆有很高的葯用價值和營養價值，它還含有豐富的蛋白質和維生素，可以潤腸通便，增強免疫力。喜歡的朋友們，快來試著做一做吧！
9.大火收一下湯汁，再放入香蔥炒勻出鍋
烹飪小貼士：
土豆的選購:1.外觀上，一定要挑選皮是乾的土豆，如果表面濕潤，有浸泡過的痕跡，不要購買，這種土豆不僅口感不好而且也不新鮮。2.外形上，一般挑選渾圓的土豆，這種土豆在去皮時比較方便，而且不利於污垢的殘留，可確保衛生。3.成熟安全的土豆一般表皮是亮黃色，且色澤均勻，如果遇到表皮青綠色，或是有部分區域是綠色，就不要購買。4.如果挑選時，或是已經買回家的土豆有長出嫩芽的，一定不要食用，這種土豆已經生成了毒素，即使去除了嫩芽還是不安全。
6. 超級好吃的狼牙土豆怎麼做
主料
土豆
1個
輔料
油
400ml
鹽
適量
辣椒粉
適量
花椒粉
適量
孜然粉
適量
細香蔥
2根
味精
適量
步驟
1.土豆去皮清洗干凈.
2.切為厚度約一厘米的片.
3.再用去皮刀切成小長條.
4.土豆切好放入清水中除去澱粉.
5.鍋內放入足量的油燒燙.
6.轉中火放入土豆條炸3-4分鍾,按各人愛好,喜歡吃硬一點的炸著不生就可.
7.起鍋加入辣椒粉,花椒粉,孜然粉,蔥末,鹽,味精.拌勻就可享受這道美味小吃了.
7. 狼牙土豆的做法步驟圖，狼牙土豆怎麼做好吃
1.
准備食材，土豆、菜籽油、辣椒油、花椒粉、食鹽、味精、蔥花、孜然粉
2.
將土豆切條，用清水清洗兩遍、在浸泡十分鍾去除澱粉（用特製刀具將土豆切成波浪外型會更好）
3.
油燒熱，將控干水分的土豆放入鍋中
4.
中火炸至表面變焦、關火
5.
鍋中只留土豆和少許油，將多餘的油倒出
6.
放入花椒粉
7.
放入食鹽調味
8.
加入少許味精
9.
放入辣椒油，喜歡吃辣的可以放干辣椒粉
10.
加入孜然粉
11.
倒入蔥花
12.
拌勻即可出鍋（還可以根據自己的口味放入糖醋）
烹飪技巧