Ⅰ 土豆澱粉的能做什麼吃的
土豆的澱粉在平時可以做很多美食：比如做面條、炒菜的時候用，還可以做涼皮，蒸饅頭，關於澱粉的種類有很多種，只要是澱粉都可以食用。也可以做炒土豆粉吃，也可以做土豆餅，水晶水餃、五彩拉皮等。
炒土豆粉：食材：土豆粉，油白菜，芹菜。輔料：甜面醬、蔥、干辣椒、鹽、雞精
土豆餅：主要食材：土豆，雞蛋，面（生）粉
水晶水餃：食材：土豆澱粉、小麥澱粉、水1杯,豬油一大勺，鹽或糖一點
五彩拉皮：主要食材：粉皮、胡蘿卜、雞蛋皮，調料為麻醬、辣椒油、白砂糖，
下面是一道土豆涼粉的做法：
1、澱粉用冷水泮勻，放入打碎的豆腐，加上切碎的香菇、馬蒂、芹菜、瘦肉，切成絲狀的紅蘿卜。
馬鈴薯澱粉廣泛應用於紡織、石油開采、飼料及食品等行業，尤其國際國內食品市場的開拓，使高精馬鈴薯澱粉的需求猛增，加之馬鈴薯澱粉有其它澱粉不可替代的自然屬性，使其成為國內外澱粉深加工行業的首選產品，銷路廣闊、市場前景看好。
馬鈴薯變性澱粉具有很高的膨脹度、吸水能力很強，在加熱過程中，肉類蛋白質受熱變性，形成網狀結構，由於網眼中尚存一部分結合不夠緊密的水分，被澱粉顆粒吸收固定，使澱粉顆粒變得柔軟而有彈性，起到黏著和保水的雙重作用。
添加馬鈴薯變性澱粉的肉製品，組織均勻細膩，結構緊密，富有彈性，切面光滑，鮮嫩適口，長期保存和低溫冷藏時保水性極強。
參考資料：網路-馬鈴薯澱粉
Ⅱ 土豆粉水晶餃子的做法
准備材料：澄粉100g、土豆粉30g、開水170g、香菇5個、芹菜2兩
、肉末150g、鹽適量、香油適量
製作步驟：
1、和面的時候，因為用的是澱粉，所以，用的水自然不能是冷水，都知道澱粉加冷水是和不出面的，所以，這里需要用滾燙的開水才行。一邊加水，一邊快速攪拌。
2、把面團揉好以後，放在一邊涼一會兒。
3、另一邊就可以做餃子餡料，
比如可以加一點胡蘿卜，胡蘿卜不太容易蒸熟，所以，事先炒一下。
4、當然，包餃子不能全是胡蘿卜吧，還是需要一點肉餡的，餃子肉餡裡面可以加韭菜、雞蛋，鹽，調好以後，就可以包餃子了。
5、這就是剛剛用澱粉和出來的麵包出來的餃子，現在還看不出什麼來，跟普通麵粉做的餃子沒有多少差別。
6、餃子需要上籠蒸，注意，最好是上籠蒸熟，不要下到水裡去煮。
7、蒸熟以後的餃子就是這種晶瑩剔透的。
Ⅲ 土豆澱粉包餃子怎麼和
需要材料：土豆澱粉200g、鹽2g、熱水300ml
1、首先需要把土豆澱粉均勻的放到案板上，並在麵粉中間挖以個口。如下圖所示。
Ⅳ 土豆澱粉餃子怎麼和面
土豆澱粉餃子怎麼和面？用土豆粉和水和在一起，但是不能水太多，要不就，合不到一起去，所以千萬水不能多
Ⅳ 土豆澱粉餃子皮的做法
土豆澱粉餃子皮的土豆澱粉三碗對一碗白面開水燙給他有好包蒸餃最好吃
Ⅵ 土豆粉做水晶餃子的做法
土豆粉做水晶餃子的做法步驟：
1、准備材料：
馬鈴薯澱粉：70克、澄面：200克。開水：適量、蝦肉：250克、肥肉：50克、筍丁：50克、鹽：5克、糖：8克、味精：5克、豬油：20克、胡椒粉：1到2克、麻油：5克、澱粉：10克。
2、做法
（1）將筍丁和肥肉分次放入沸水中焯熟，然後將蝦丁放入盆里，加入鹽，用勁攪拌吧，並用手揉搓，這是一個上漿的作用，而且必須一步一步來。
（2）在揉搓幾分鍾後，感覺蝦仁沒那麼光滑了，加入10克澱粉，繼續揉搓，可以摔打，攪拌上勁。
（3）拿另外一個盆子，將肥肉和筍丁攪拌在一起。
（4）放入放著蝦仁的盆里，依次加入糖，味精，胡椒粉，豬油，並迅速將3樣食材攪拌在一起，這可完全不是多餘動作，是很關鍵的一步，如果過早加在一起，會起一種現象，味道就會有點怪了。
（5）在加入麻油拌勻，然後將拌好的陷心包起來，放在冰箱里冷藏半小時。
（6）先將200克澄面和35克土豆澱粉加入盆里，並攪拌均勻。
（7）燒一鍋開水。
（8）將開水倒入粉里，迅速攪拌勻。
（9）攪拌好後和另外35克馬鈴薯澱粉揉成面。
（10）然後將面搓成長條後，切成大概10到12克的劑子。
（11）用擀麵杖擀餃子皮，皮一定要薄，然後包成餃子。
（12）包好的水晶餃子放在蒸籠里，大火5分鍾即可。
Ⅶ 土豆澱粉搭配麵粉怎麼包餃子
1、配方主料：土豆澱粉1份、小麥澱粉2份
2、操作步驟
（1）將1份土豆澱粉和2份小麥澱粉放入盆內混合均勻。
（2）倒入開水，邊攪邊倒，然後將面團和勻，水與麵粉的比例為3：2，製作成面團，待用。
3、餡料：鮮蝦300克、五花肉50克、馬蹄50克、胡蘿卜50克、嫩芹菜50克。鮮蝦沖洗干凈，剝殼去蝦線，留些整隻的，其餘的用刀背剁成蝦肉蓉；分別剁碎豬肉、馬蹄、胡蘿卜、芹菜。 蝦仁、蝦泥加入少許鹽腌制2-3分鍾。將胡蘿卜碎、芹菜入沸水中汆燙，撈出瀝干。 將所有餡料放入容器，加入少許糖、雞粉、胡椒粉順同一方向攪勻上勁。放入冰箱內冷藏20分鍾。
4、製作：用擀麵杖把面團擀成長方形面片，從上至下捲成筒狀，每50克切出3個面劑，然後將面劑按成中間稍厚、邊緣稍薄的圓皮。之後，左手托皮、右手放餡，捏成餃子，再把邊捏成絞絲繩狀。
5、用水晶餃子皮包好餡料後，按常規方法煮即可製成水晶餃子。
特點：晶瑩剔透、爽滑清香。
Ⅷ 土豆粉餃子怎麼做
土豆粉做餃子皮方法
1.土豆粉與白面一比三的比例加適量水和在一起
2.手工攪拌成絮狀
3.交給攪拌機攪拌
4.最後攪拌成光滑面團，取出
5.放入盆中，封好保鮮膜，鬆弛15分鍾左右
6.取出，案台上撒薄面，將面團搓成長條
7.切成大小均等的劑子
8.按扁
9、一手捏著麵皮邊緣，一邊旋轉麵皮一邊用另一手滾動擀麵杖，將麵皮擀薄
10.成為中間厚邊緣薄，厚度適宜的餃子皮
Ⅸ 用土豆粉怎麼做蒸餃
准備材料：白菜100克、豬肉末100克、土豆粉150克、薑末5克、蔥末10克、鹽3克、雞粉2克、生抽10克、香油5克、清水550毫升
一、薑末、蔥末備用，白菜切絲；