紅蘿卜和土豆絲怎麼炒菜好吃

❶ 土豆紅蘿卜怎麼炒好吃

土豆胡蘿卜10種百吃不厭的做法，早中晚餐都齊活了，營養又美味

土豆和蘿卜這兩種食材都是營養豐富，而且很好吃的食材，這兩者搭配在一起就是一黃一紅，色彩搭配上十分的協調，並且它們兩者都是很有營養的食物，而且能營養互補。再者土豆胡蘿卜這兩者也能搭配組合吃各種營養又美味的菜品，這里給大家總結了10種土豆胡蘿卜百吃不厭的做，早中晚餐都有，並且都還挺好吃的。那下面小吃給大家說說這10種做法，大家也可以跟著小吃一起做。


胡蘿卜土豆燒牛腩
食材：胡蘿卜、土豆、牛腩、洋蔥、蔥、姜、蒜、冰糖、豆瓣醬、八角、桂皮、草果、干辣椒、花椒、生抽、老抽、料酒。

【做法】

1、牛腩浸泡1小時，中間換水，洗去血水。2、牛腩剔去表面的雜膜和多餘的肥油，切大塊。3、燒一大鍋水，水開後加兩片姜和適量料酒，放入牛腩，再次煮開後，撈出並用溫水洗干凈血沫。4、准備好蔥姜蒜、八角、植皮、草果、花椒、干辣椒，豆瓣醬剁細備用。5、鍋中加適量油，依次放入各種配料，加入一小塊冰糖，炒出香味。6、加入牛腩翻炒約兩分鍾至水干，加適量料酒，加老抽翻炒至上色均勻，加入生抽炒勻，加入開水，水量基本與牛腩齊平即可，大火燒開後轉小火煲1小時。7、洋蔥、胡蘿卜和土豆洗凈切塊。8、炒鍋加少量油，小火炒香，再加入胡蘿卜和土豆翻炒約3分鍾，加入牛腩鍋中，大火燒開後轉小火煲約20分鍾即可。


土豆胡蘿卜絲煎餅
食材：土豆1個、胡蘿卜土豆的1/3分量、麵粉2大匙（30ml)、鹽1/2小匙、白鬍椒粉少許。

【做法】

1、土豆胡蘿卜去皮擦成細絲，用手擠掉多餘水分，加入2大匙麵粉，1/2小匙鹽和少許白鬍椒粉拌勻。2、用手拍成圓餅，放入加了少許油的平底鍋中小火煎至兩面金黃即可。


胡蘿卜土豆濃湯
食材：胡蘿卜一根、土豆一個、牛奶適量。

【做法】

1、胡蘿卜和土豆切小丁，加一點水，放入微波爐容器，高火3-5分鍾打軟。2、加入適量牛奶放入料理機或用料理棒打碎。3、打好的糊糊加適量牛奶調節稠度，倒入鍋中加熱，小火煮開，加適量鹽。4、裝盤，撒入現磨黑胡椒，加百里香或薄荷葉裝飾，配上烤脆的法棍開吃。


炒胡蘿卜土豆絲
食材：胡蘿卜一根、土豆兩個大土豆、干辣椒3-4顆、蒜2瓣、、小蔥2根、鹽。

【做法】

1、土豆去皮擦絲，用水先洗兩遍，泡著。2、胡蘿卜去皮擦絲。3、干辣椒剪斷，小蔥切細段，蒜切片。4、熱鍋下油，油熱下干辣椒蔥花和蒜，炒香。5、土豆絲濾干水和胡蘿卜絲下鍋。炒至熟，加鹽，出鍋。


土豆胡蘿卜炒雞丁
食材：土豆半個、胡蘿卜一根、雞丁4兩、青椒、青豆、玉米、毛豆、蔥姜蒜。

【做法】

1、將土豆，胡蘿卜，青椒切丁。2、鍋中倒油，待到油熱了之後倒入蔥姜蒜，烹出香味，加入雞肉，翻炒至雞肉剛熟的程度，就是顏色剛變得不透明的程度。3、加入土豆丁，胡蘿卜丁，青椒丁，玉米，青豆，毛豆，將這些蔬菜蓋在雞肉丁上，當做是雞肉丁的鍋蓋。4、等一會兒···再將鹽撒在蔬菜上，加入少許豆瓣醬或者老乾媽，翻炒至雞丁全熟便可出鍋裝盤。


胡蘿卜雞湯土豆泥
食材：雞湯、土豆、胡蘿卜、鹽。

【做法】

1、土豆去皮切中塊，胡蘿卜切細絲。2、土豆塊放入大碗中，上蒸鍋蒸熟，將蒸熟的土豆用勺子壓成泥。3、炒鍋熱油，放入胡蘿卜碎翻炒幾下。4、將炒熟的胡蘿卜放入土豆泥中，放入一勺雞湯和少許鹽。5、將土豆泥、胡蘿卜和雞湯攪拌均勻即可，最後用模具整形即可。


紅燒胡蘿卜土豆
食材：土豆兩個、胡蘿卜一個、八角一個、香菇三四朵、老抽、冰糖、鹽。

【做法】

1、土豆胡蘿卜去皮切塊，香菇去蒂切塊。2、鍋燒熱，下油，放入八角爆香。3、放入切好的土豆和胡蘿卜、香菇翻炒，加水沒過土豆，中火燒十來分鍾。4、土豆熟後，加入老抽、冰糖和鹽調味，收汁後即可出鍋。


鳥巢煎蛋
食材：土豆1個、胡蘿卜半根、鹽適量、玉米澱粉適量、雞精適量。

【做法】

1、土豆、胡蘿卜用刨刀刨成絲，加鹽、玉米定粉、蔥、雞精，拌勻備用。2、雞蛋分離出蛋黃，蛋白不用。3、將土豆胡蘿卜絲放入電餅鐺中，成中間空一塊的鳥巢形狀，煎一會兒。4、倒入蛋黃，煎至蛋黃凝固，翻面再煎烙，熟了之後就可以出鍋了。


土豆胡蘿卜燒肉
食材：肉適量、土豆一個、胡蘿卜一個、青椒兩個、紅椒兩個、蒜瓣兩粒。

【做法】

1、將土豆和胡蘿卜都切成小塊，肉切成片，辣椒也蒜瓣也切好。2、

鍋內倒油，燒熱，先將土豆和胡蘿卜放入翻炒，加適量鹽。3、變色後撥到一邊，放肉片炒，加鹽，再放入辣椒蒜瓣，同樣加少量鹽一起翻炒。4、直到變熟，放醬油，雞精粉，胡椒粉。加少量水，收干即可。


土豆胡蘿卜燜飯
食材：粳米1人份、生抽一大勺、土豆1個、胡蘿卜半段、洋蔥半個、食用油適量、蚝油1大勺、料酒1小勺、鹽1小勺、香蔥適量。

【做法】

1、粳米淘洗干凈，土豆胡蘿卜洋蔥全部切2cm左右的丁，香蔥切蔥花。2、淘好的米放入電飯煲內（水放得比平時燒飯稍多一點），選擇超快速煮飯。3、煎鍋里下油燒熱，然後放入土豆丁和胡蘿卜丁用中火煎個四分鍾。4、然後下入洋蔥丁，蔥白，放入料酒，耗油和鹽，生抽，大火翻炒兩三分鍾。5、把炒好的蔬菜丁放入電飯煲里，然後用勺子拌勻。6、再按一次煮飯鍵，燜煮個十分鍾就可以撒蔥花起鍋了。


關於土豆胡蘿卜10種百吃不厭的做法就說完了，小吃認為上面這10種做法都是各具特色，並且營養又美味的。最主要的上面的做法，早中晚餐都給弄齊活了，大家只管按照自己的需求選擇上一份菜譜跟著做就行。而且都是很簡單，沒有難度的。

❷ 如何做清炒紅蘿卜土豆絲

前言
其實很少這樣做來吃，因為我家大爺不大喜歡吃，我只能過一段時間然後再做一次，這樣他就沒那麼多話了，哈哈。喜歡吃的朋友們不要錯過哦，快來瞧瞧吧！
材料
主料：土豆1隻、紅蘿卜1根；
輔料：油適量、鹽適量
清炒紅蘿卜土豆絲
1
原料圖，紅蘿卜、土豆。
2
紅蘿卜、土豆切成絲備用。
3
先下鍋炒熟紅蘿卜絲。
4
再炒土豆絲炒熟，把剛炒好紅蘿卜絲再下鍋與土豆絲炒均。
5
成品圖。（又漏掉上一個步驟圖片忘了拍，就是兩樣原材料炒均再上碟）
小貼士
土豆絲切好後要用清水泡半個小時左右，或用開水焯一下，減少澱粉質，這樣土豆絲會不會粘鍋和更爽口了。

❸ 紅蘿卜土豆絲怎麼做好吃

主料紅蘿卜100克土豆300克輔料油適量鹽適量蔥10克
步驟
紅蘿卜土豆絲的做法步驟11.土豆和紅蘿卜分成切成絲
紅蘿卜土豆絲的做法步驟22.鍋中放油放入紅蘿卜
紅蘿卜土豆絲的做法步驟33.炒到紅蘿卜變軟放入土豆絲
紅蘿卜土豆絲的做法步驟44.加入適量的鹽和雞精
紅蘿卜土豆絲的做法步驟55.放入水，因為紅蘿卜不易熟
紅蘿卜土豆絲的做法步驟66.加入蔥花
紅蘿卜土豆絲的做法步驟77.悶到沒有水就可以出鍋了

❹ 素炒胡蘿卜土豆絲怎麼做好吃

前言
平時愛吃土豆絲，胡蘿卜一般人都不愛吃，那麼不防和土豆放一起炒，兩種蔬菜結合，而且營養也豐富。土豆是低熱能、多維生素。胡蘿卜含有大量胡蘿卜素。胡蘿卜土豆是個很好的搭配。
材料
主料：胡蘿卜200g、土豆300g；
輔料：油適量、鹽適量、醋栗適量、糖適量、尖椒適量
素炒胡蘿卜土豆絲
1
胡蘿卜洗凈切絲
2
土豆去皮洗凈切絲
3
用尖椒熗鍋炸出香味
4
倒胡蘿卜翻炒
5
再倒土豆絲翻炒
6
倒醋翻炒
7
放一勺糖翻炒3分鍾
8
最後放鹽翻炒均勻出鍋
小貼士
胡蘿卜用油煸炒才有營養，所以先倒胡蘿卜。

❺ 胡蘿卜和土豆怎麼炒

一直以來吃土豆都是喜歡炒絲吃，青椒土豆絲或者酸辣土豆絲，都是很好吃的。土豆絲的做法也就無非這兩種比較好吃。但是我家吃土豆絲的時候喜歡加入胡蘿卜絲，一起炒就更好吃了。有味道很下飯，比單獨炒土豆絲好吃。做法簡單，孩子也愛吃。胡蘿卜作為蔬菜界的小人參，營養也是很棒的。常吃胡蘿卜對我們的眼睛好，清肝明目，是很好的護眼食材，尤其的適合孩子吃。有的孩子不喜歡吃胡蘿卜，因為胡蘿卜吃起來卻是有股土腥味在裡面。其實炒胡蘿卜絲的時候注意一下就可以避免這個味道了，就是炒胡蘿卜絲的時候放入一勺白糖，將胡蘿卜快速的翻炒變軟。對了，胡蘿卜是脂溶性的蔬菜，炒胡蘿卜的時候油量一定要多一些。所以胡蘿卜絲炒土豆絲的時候，記得先把胡蘿卜絲炒熟再加入土豆絲一起炒。因為胡蘿卜絲不是很好熟，而土豆絲炒炒就能熟透了。所以先把胡蘿卜絲炒好這道菜就更容易入味了。感興趣的試試吧，炒給孩子吃吃還是很不錯的呢！胡蘿卜絲炒土豆絲1、食材准備：胡蘿卜一根，清洗干凈去、擦絲；土豆去皮，擦絲，漂洗趕緊瀝干水。2、鍋內放油，油量稍多，將胡蘿卜絲放入加糖翻炒變軟。3、再將土豆絲放入加鹽和胡蘿卜絲翻炒入味即可。

❻ 胡蘿卜絲和土豆絲怎麼炒才好吃

【土豆絲炒胡蘿卜絲】

食材：土豆絲，胡蘿卜絲，大蒜，調味汁，食鹽，食用油，

做法：

1、把土豆刮皮，清洗干凈，用工具擦成絲，胡蘿卜也洗干凈，擦成絲，一起清洗干凈，把土豆澱粉清洗掉，下鍋之前泡在水裡，胡蘿卜事實上不用清洗的，我偷了個懶，直接裝在一起了。

2、熱鍋涼油，放大蒜煸炒出香味，這個時個火不要大，中火就可以了。

3、把土豆絲和胡蘿卜絲，瀝干水分，一起倒入鍋中， 開大火，快速翻炒幾個來回，放食鹽一起繼續翻炒。

4、然後倒入一勺調味汁（超市賣的瓶裝調味汁）再翻炒幾個來回讓其入味就可以了。

簡單又好看的一道菜，只要幾分鍾的時間就能上桌，即便是新手，小白也無壓力，土豆絲是我家一年到頭吃得最多的一道菜了，不妨學著做做，臨近中秋，不會做菜的小伙們可以學學這道菜，到是做給家人吃，也是很不錯的喲， 喜歡我的文章，請點贊，收藏，轉發， 不知道吃什麼的時候來找小廚，小廚每天都會給大家帶來原創美食菜譜，歡迎關注！

秘訣

1、土豆擦成絲之後，要用清水沖洗兩到三次，把土豆澱粉沖洗干凈。

2、土豆絲下鍋之前，一直要泡在水裡。

3、全程大火翻炒。

❼ 胡蘿卜和土豆怎麼炒好吃

• 土豆去皮，切或叉成絲，放入清水浸泡，浸泡時間20分鍾左右。【竅門 ①——炒土豆絲之前不要撈出】

• 胡蘿卜去皮，清洗干凈，叉成絲，裝碗備用。

• 蔥段切碎，裝碗備用。

• 炒鍋放油，調中火，加入蔥花，翻炒爆香，加入胡蘿卜絲翻炒，再加入一點點鹽，翻炒均勻。【竅門②——炒胡蘿卜絲時，加一點點鹽，可使胡蘿卜絲，容易入味。】

• 將土豆絲從水中撈出，放入鍋中，翻炒均勻。【竅門③——撈土豆絲時要帶一點水，不要將水控干】。

• 胡蘿卜土豆絲在鍋中變顏色後，放入鹽、花椒面翻炒均勻。

• 待鍋底水分收干後，即可出鍋，裝盤食用。

❽ 土豆絲怎麼炒胡蘿卜才好吃

土豆和胡蘿卜不搭配，別在一起炒。

❾ 紅蘿卜炒土豆絲的做法

胡蘿卜絲炒土豆絲，色澤鮮艷，讓人看著就有胃口
導語：哈嘍，大家好，又到了小編給大家分享美食的時候了，今天小編要給大家分享一道這樣的美食呢，是一道特別家常的菜，它的名字就叫做胡蘿卜絲炒土豆絲，胡蘿卜在我們生活中是比較普遍的，土豆絲同樣如此，並且他們兩個的營養也是特別的豐富，富含豐富的蛋白質和維生素，還有素食纖維都是我們身體中所需要的營養物質。

胡蘿卜吃起來又香又脆，並且有一股清甜的感覺，生吃也能吃，還能夠美容養顏，特別的好吃，土豆絲在我們生活中也是比較普遍，並且土豆的做法有很多種，接下來我們就來說一說，胡蘿卜炒土豆絲會擦出怎樣的火花呢？胡蘿卜也是比較有名的，土豆絲也是比較有名的，那麼他們兩個人合在一起的話，一定是最完美的搭配，接下來就跟著小編做一做吧。

准備食材：

胡蘿卜250克，土豆250克，蔥10克30克，青椒20克，油適量，鹽5克，五香粉適量。

開始製作：

第1步：首先我們把胡蘿卜清洗干凈，然後削皮，削皮之後把胡蘿卜切成片，然後再切成絲，接下來再把土豆清洗干凈，洗干凈之後同樣去皮，去皮之後切成片，同樣再切成絲，然後把胡蘿卜絲和土豆絲放入清水中浸泡一下，去除當中的澱粉，清洗的時候還可以放入一個干凈的容器中，加入一點白醋浸泡一下，去除澱粉之後可以減少粘鍋。

第2步：接下來我們再把青椒，洗干凈切成絲，把香蔥和大蒜洗干凈，切成蔥花，切成蒜末，放入盤中備用。

第3步：起鍋燒油，將鍋中加入適量的食用油，等到油溫燒熱之後，我們再把切好了的蔥花，大蒜青椒倒入鍋中進行爆香，等到配料炒香之後我們再把現場切好的土豆絲和胡蘿卜絲加入鍋中一起翻炒，等到土豆絲和胡蘿卜絲翻炒之後，我們再加入少許的鹽，讓他們入味，入味之後我們再加入少許的五香粉調味，這樣子的話會更加的鮮香。

結語：如果你喜歡吃重口味的話，可以放一點濃味的辣椒，這樣子也是可以的，雖然這道菜是比較清淡的好吃一點，如果你是重口味的話，也可以嘗試吃一點清淡的菜，這道菜做出來的色澤是非常鮮艷的，讓人看著就特別有胃口，也是特別健康的一道菜，趕快做起來吧！

❿ 炒土豆絲胡蘿卜絲怎麼做好吃

土豆絲和胡蘿卜絲也是一道家常菜，有很多的年輕人還是比較喜歡吃土豆絲的。他們表示土豆絲非常的好吃，但是土豆絲在烹飪過程當中也是需要很好的注意。這樣才能夠炒出比較好吃的土豆絲，不然的話也給人們一種不好的感覺。而且在切完土豆絲和胡蘿卜絲之後也需要用清水浸泡一下，盡量在清水裡面放一點白醋，這樣也能夠增加菜的口感。