A. 茄子和土豆怎麼燉好吃
主料綠茄子2個豬肉50克大土豆1個干辣椒1個輔料醬油2小勺香油1小勺13香1小勺清水500毫升鹽1小勺香菜適量大蔥3克姜2克
步驟
茄子燉土豆的做法步驟11.原料：綠茄子，土豆，豬肉，大蔥，姜，干辣椒，香菜。
茄子燉土豆的做法步驟22.土豆去皮洗凈滾刀塊，泡清水裡。
茄子燉土豆的做法步驟33.茄子洗凈用手掰開，為了好吃，吃的舒服，建議不用菜刀切茄子
茄子燉土豆的做法步驟44.肉切片，干紅辣椒切小段，蔥姜改刀。
茄子燉土豆的做法步驟55.鍋中放少量油，先下肥肉把油炒出來，（沒有肥肉可直接放瘦肉），葷油出的差不多了繼續倒入瘦肉煸炒。
茄子燉土豆的做法步驟66.肉片炒香後加入蔥姜干紅辣椒。
茄子燉土豆的做法步驟77.少量13香爆香。
茄子燉土豆的做法步驟88.倒入茄子，茄子用小火慢慢炒。
茄子燉土豆的做法步驟99.茄子炒到吃透後再加土豆繼續炒2分鍾。
茄子燉土豆的做法步驟1010.淋入醬油。
茄子燉土豆的做法步驟1111.加清水末過土豆和茄子。
茄子燉土豆的做法步驟1212.小火，蓋上鍋蓋兒燉到土豆和茄子爛透(注意湯別收干啊，留點湯拌米飯特別好吃呢)。
茄子燉土豆的做法步驟1313.出鍋前加點少量鹽，雞精。（根據鹹淡適量添加）
B. 怎麼做茄子燉土豆好吃
茄子燉土豆的做法
1.准備茄子，土豆，五花肉，尖椒，香菜，大醬，蔥姜蒜
2.茄子洗凈用手掰成同等的塊
3.土豆切成同等塊
4.尖椒切絲，香菜切碎，蔥切段，蒜姜切片
5.五花肉切片
6.油加熱，蔥姜蒜炒香
7.加入五花肉翻炒
8.五花肉炒變色後加入茄子塊翻炒
9.再加入土豆塊翻炒
10.翻炒均勻後倒入適量的水
11.大火將湯煮開
12.加入兩大勺大醬
13.加入少許鹽
14.加入適量胡椒粉
15.慢火燉20分鍾後轉大火收湯，加入尖椒絲
16.臨出鍋前撒入香菜碎，翻炒均勻即可出鍋
C. 怎樣做茄子燉土豆好吃
主料綠茄子2個豬肉50g大土豆1個干辣椒1個輔料醬油2小勺香油1小勺13香1小勺清水500ml鹽1小勺香菜適量大蔥3g姜2g
步驟
茄子燉土豆的做法步驟11.原料：綠茄子，土豆，豬肉，大蔥，姜，干辣椒，香菜。
茄子燉土豆的做法步驟22.土豆去皮洗凈滾刀塊，泡清水裡。
茄子燉土豆的做法步驟33.茄子洗凈用手掰開，為了好吃，吃的舒服，建議不用菜刀切茄子
茄子燉土豆的做法步驟44.肉切片，干紅辣椒切小段，蔥姜改刀。
茄子燉土豆的做法步驟55.鍋中放少量油，先下肥肉把油炒出來，（沒有肥肉可直接放瘦肉），葷油出的差不多了繼續倒入瘦肉煸炒。
茄子燉土豆的做法步驟66.肉片炒香後加入蔥姜干紅辣椒。
茄子燉土豆的做法步驟77.少量13香爆香。
茄子燉土豆的做法步驟88.倒入茄子，茄子用小火慢慢炒。
茄子燉土豆的做法步驟99.茄子炒到吃透後再加土豆繼續炒2分鍾。
茄子燉土豆的做法步驟1010.淋入醬油。
茄子燉土豆的做法步驟1111.加清水末過土豆和茄子。
茄子燉土豆的做法步驟1212.小火，蓋上鍋蓋兒燉到土豆和茄子爛透(注意湯別收干啊，留點湯拌米飯特別好吃呢)。
茄子燉土豆的做法步驟1313.出鍋前加點少量鹽，雞精。（根據鹹淡適量添加）
D. 茄子燉土豆怎麼做才好吃
用料
主料
土豆1個 茄子1根
輔料五花肉1小塊 尖椒1個
香菜適量
調料
色拉油適量
食鹽4克
蔥1段 姜5克 蒜5克 黃醬1大勺 胡椒粉適量
茄子燉土豆的做法
1.准備茄子，土豆，五花肉，尖椒，香菜，大醬，蔥姜蒜
2.茄子洗凈用手掰成同等的塊
3.土豆切成同等塊
4.尖椒切絲，香菜切碎，蔥切段，蒜姜切片
5.五花肉切片
6.油加熱，蔥姜蒜炒香
7.加入五花肉翻炒
8.五花肉炒變色後加入茄子塊翻炒
9.再加入土豆塊翻炒
10.翻炒均勻後倒入適量的水
11.大火將湯煮開
12.加入兩大勺大醬
13.加入少許鹽
14.加入適量胡椒粉
15.慢火燉20分鍾後轉大火收湯，加入尖椒絲
16.臨出鍋前撒入香菜碎，翻炒均勻即可出鍋
E. 茄子燉土豆怎麼做好吃
土豆燉茄子尖椒的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 延緩衰老食譜 糖尿病食譜 高血壓食譜 痛風食譜
口味：咸鮮味 工藝：燉土豆燉茄子尖椒的製作材料： 主料：土豆（黃皮）250克
輔料：茄子(紫皮,長)20克,辣椒(青,尖)100克,黃瓜50克,胡蘿卜25克
調料：醬油3克,鹽4克,味精5克,花椒3克,大蔥10克,姜10克,大蒜（白皮）5克,豬油（煉制）20克教您土豆燉茄子尖椒怎麼做，如何做土豆燉茄子尖椒才好吃1. 將長茄子去蒂，洗凈，切成塊；
2. 土豆去皮切滾刀塊；
3. 蔥、姜切絲，蒜切片備用；
4. 花椒放碗內加水泡製出花椒水待用；
5. 大尖辣椒去蒂、去籽，斜切成馬蒂段；
6. 黃瓜、胡蘿卜均切成小方丁；
7. 將鍋置於旺火上，放入豬油燒熱，用蔥絲、姜絲、蒜片熗鍋，放入長茄子塊煸炒一下，添入高湯（400克），放入土豆塊、精鹽、醬油、花椒水、味精；
8. 燒開後轉中火燉至土豆塊、長茄子塊熟爛，加入大尖辣椒段、黃瓜丁、胡蘿卜丁，再燉片刻，見湯汁已濃稠時盛出即可。 家常茄子燉土豆的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 延緩衰老食譜 高血壓食譜 防癌抗癌食譜
口味：咸鮮味 工藝：燉 家常茄子燉土豆的製作材料：主料：茄子,500克,土豆（黃皮）200克
輔料：辣椒(青,尖)20克
調料：黃醬20克,鹽4克,花椒粉4克,大蔥8克,姜7克,大蒜（白皮）6克,大豆油15克,香菜8克 教您家常茄子燉土豆怎麼做，如何做家常茄子燉土豆才好吃1. 將茄子去蒂，洗凈，切成滾刀塊；
2. 土豆去皮洗凈，切成滾刀塊；
3. 香菜洗凈，切成細末；
4. 尖椒去蒂、洗凈，切成細末；
5. 將鍋置於旺火上，放入豆油燒熱，用蔥段、薑片、蒜片炸鍋，放入茄子塊、土豆塊，加入高湯（400克）、大醬、精鹽、花椒粉；
6. 翻拌均勻後，蓋上鍋蓋燒開，轉入小火保持開狀，10分鍾後再翻拌一次原料，以便入味均勻；
7. 繼續用小火保持開狀，燉20分鍾左右，見湯汁已少且黏稠時，放入味精、香菜末和尖椒末，出鍋即可。