炒茄子土豆絲的做法
1.備料：土豆、茄子
2.土豆切絲，茄子切絲。
3.五花肉切小塊，蔥花。
4.鍋里加一勺油，放入五花肉、蔥花。
5.加半勺糖。
6.加少許醬油。
7.翻炒幾下。
8.加一勺水。
9.加一勺鹽。
10.蓋上鍋蓋悶3分鍾左右。
11.開蓋，翻炒2分鍾即可。
12.出鍋裝盤。
2. 土豆絲炒茄子絲怎麼做
主料土豆2個茄子2根輔料油適量鹽適量五香粉醬油
步驟
土豆絲炒茄子絲的做法步驟11.土豆茄子備用
土豆絲炒茄子絲的做法步驟22.放入油
土豆絲炒茄子絲的做法步驟33.放入茄子
土豆絲炒茄子絲的做法步驟44.放入五香粉，炒香
土豆絲炒茄子絲的做法步驟55.放入土豆，在放入醬油
土豆絲炒茄子絲的做法步驟66.放入鹽炒一會就做好了
3. 茄子絲炒土豆絲怎麼做好吃，茄子絲炒土豆絲的吃法
土豆絲炒茄子絲好長時間么沒吃了，今天就做一個
食材
主料
土豆
2個
茄子
2根
輔料
油
適量
鹽
適量
五香粉
醬油
步驟
1.土豆茄子備用
2.放入油
3.放入茄子
4.放入五香粉，炒香
5.放入土豆，在放入醬油
6.放入鹽炒一會就做好了
小貼士
·多放點油
4. 茄子絲土豆絲的家常做法
茄子絲和土豆絲一起炒，再加上一點點尖椒，是個味道很好的快手菜，而且它既有茄子香，又有土豆香味。
簡單
炒
清淡
十分鍾
主料
茄子1個
尖椒半個
蔥1克
花椒粉半茶勺
輔料
土豆1個
鹽半茶勺
雞精半茶勺
茄絲炒土豆絲的做法步驟
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1.准備好原材料，土豆要去皮洗凈
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2.茄子擦乾表面切成絲，不要切太細的絲，
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3.土豆也切絲，也是不用切太細，因為切太細一炒就會爛得不成絲了，
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4.尖椒去掉辣椒筋切絲
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5.鍋內油燒熱
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6.下入切絲和土豆絲迅速煸炒
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7.下入尖椒，放鹽，繼續小火煸炒
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8.如果土豆絲粘鍋底，加入一點點水，稍微燉一下
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9.出鍋前加雞精，裝盤
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10.成品圖
小竅門&溫馨提示
這個菜里茄子和土豆切絲都特別容易爛，所以只要炒的時間不宜長。
5. 土豆絲炒茄子絲的做法步驟圖，怎麼做好吃
主料
土豆
2個
茄子
2根
輔料
油
適量
鹽
適量
五香粉
醬油
步驟
1.土豆茄子備用
2.放入油
3.放入茄子
4.放入五香粉，炒香
5.放入土豆，在放入醬油
6.放入鹽炒一會就做好了
6. 茄子和土豆怎麼做好吃又簡單
茄子和土豆都是一個很好吃的食物，但是物美價廉，茄子可以做肉末，茄子土豆可以做酸辣土豆絲。
7. 茄子跟土豆怎麼做好吃
食材
食譜熱量：1060(大卡)
主料
土豆適量
茄子適量
方法/步驟
取兩個新鮮的茄子和一個大小適中的土豆，把它們清洗干凈，茄子去蒂，一起裝進洗干凈的盤子中。
蒸鍋刷好，放入適量的清水，放上蒸簾，把洗好的茄子和土豆放上去蒸熟透。（可以用筷子扎一下是否熟了，未熟透的茄子和土豆影響菜的口感。）
把蒸好的土豆剝皮，取適量的香蔥和香菜，摘去枯葉和根部清洗干凈，再准備適量的大蒜。
鍋刷干凈擦乾凈水份，倒入適量的玉米油燒熱，把剝好的土豆放進去，用鏟子切成小塊，把蒜切成末，一起放進去炒。
把蒸好的茄子也放進鍋里炒，同樣用鏟子把茄子切成塊。（也可以把土豆和茄子提前切好，直接放進鍋里炒。）
往土豆和茄子塊中加入適量的醬油，十三香，鹽，雞精，用鏟子翻炒均勻，即可盛入洗干凈的盤子中。
最後把香蔥和香菜切段，撒在做好的土豆燴茄子的上面。
END
注意事項
茄子和土豆上鍋蒸要蒸熟透哦。
8. 家裡只有土豆和茄子，怎樣做的菜簡單易學好吃
茄子燒土豆
做法：
1、茄子直接切塊裝碗里
2、長茄子，土豆，都切塊備用。
3、用油把土豆煎的兩面都焦黃；
5、煎好茄子後，把煎好的土豆一起倒進鍋里。然後放入鹽，油，胡椒粉，姜粉，十三香，生抽調味，加少許水煮3分鍾即可；
9. 土豆絲炒茄子絲的做法
材料
用量
土豆 2個
茄子 1個
辣椒 2個
西紅柿 2個
大蔥 2個
鹽 少許
胡椒粉 少許
胡麻油 少許
做法
1. 1。所有上述食材准備好，土豆去皮，茄子去皮。洗凈所有配料。
2. 2.土豆切絲泡水，茄子切絲泡水。辣椒去芯切絲，西紅柿切丁。蔥白切小段。蔥綠留著出鍋調色。
3. 3.上鍋，熱油。爆蔥香。下土豆絲翻炒，放少許胡椒粉。土豆絲5分熟的時候，下茄子翻炒。待茄子翻炒1分鍾，放西紅柿辣椒絲繼續翻炒。
4. 待茄子和土豆絲8分熟的時候，放鹽調味，准備出鍋，把蔥綠切好放入。盛盤出鍋。好了。就是這么簡單。
做法二：
炒茄子土豆絲的材料
土豆300g茄子300g油適量鹽適量五花肉20g蔥花適量糖適量醬油適量
第1步備料：土豆、茄子
第2步土豆切絲，茄子切絲。
第3步五花肉切小塊，蔥花。
第4步鍋里加一勺油，放入五花肉、蔥花。
第5步加半勺糖。
第6步加少許醬油。
第7步翻炒幾下。
第8步加一勺水。
第9步加一勺鹽。
第10步蓋上鍋蓋悶3分鍾左右。
第11步開蓋，翻炒2分鍾即可。
第12步出鍋裝盤。
10. 土豆和茄子怎麼燉好吃
燉土豆燉茄子尖椒的製作材料： 主料：土豆（黃皮）250克
輔料：茄子(紫皮,長)20克,辣椒(青,尖)100克,黃瓜50克,胡蘿卜25克
調料：醬油3克,鹽4克,味精5克,花椒3克,大蔥10克,姜10克,大蒜（白皮）5克,豬油（煉制）20克教您土豆燉茄子尖椒怎麼做，如何做土豆燉茄子尖椒才好吃1. 將長茄子去蒂，洗凈，切成塊；
2. 土豆去皮切滾刀塊；
3. 蔥、姜切絲，蒜切片備用；
4. 花椒放碗內加水泡製出花椒水待用；
5. 大尖辣椒去蒂、去籽，斜切成馬蒂段；
6. 黃瓜、胡蘿卜均切成小方丁；
7. 將鍋置於旺火上，放入豬油燒熱，用蔥絲、姜絲、蒜片熗鍋，放入長茄子塊煸炒一下，添入高湯（400克），放入土豆塊、精鹽、醬油、花椒水、味精；
8. 燒開後轉中火燉至土豆塊、長茄子塊熟爛，加入大尖辣椒段、黃瓜丁、胡蘿卜丁，再燉片刻，見湯汁已濃稠時盛出即可。