食材
主料
排骨
250g
豆角
100g
土豆
100g
輔料
油
適量
鹽
適量
花椒
適量
步驟
1.把土豆，豆角洗干凈待用
2.排骨從冰箱取出化冰
3.焯排骨去血水
4.重新洗鍋燉排骨，一小時左右之後加入土豆，豆角
5.上桌
⑵ 土豆排骨燉豆角怎麼做如何做好吃
材料
精肋排2根，土豆2個，豆角300克，冰糖2小塊，老抽2大匙，姜1小塊，鹽，雞精，八角2個，香葉2片，干辣椒3-4個，花椒適量，山奈3個，陳皮2片
土豆排骨燉豆角的做法
1.排骨洗凈切小段，豆角摘成小段，土豆切滾刀塊備用；
2.鍋內放少許油燒至微微熱，放入冰糖炒化；
3.加入排骨翻炒，使排骨均勻裹上糖漿；
4.摻入開水適量，淹沒排骨適宜，倒入老抽，加姜、調料包，蓋上鍋蓋燜20分鍾左右；
5.加入豆角和土豆，放少許鹽，繼續燜至湯汁稍收干；
6.最後加入少許雞精，出鍋裝盤。
小訣竅
1.土豆切塊後要放入清水中，否則會變黑的哈
2.要等到排骨燜得差不多熟了的時候再加豆角和土豆（尤其是土豆），要不會爛在鍋里成糊糊了哦！
3.豆角和土豆可以換成喜歡的素菜，一樣好吃呢。
⑶ 怎麼做好吃，排骨土豆燉豆角的家常做法
土豆排骨燉豆角的做法步驟：
1、排骨溫水洗凈，無筋豆掐頭尾洗凈，土豆去皮。小蔥姜蒜頭八角洗凈備用。
2、熱鍋放油，煸香蔥白姜蒜片。
3、放入排骨炒香，加2匙生抽1匙老抽炒勻上色。
4、加清水末排骨1公分，放入蔥段八角，大火燒開撇浮沫，改小火燉40分鍾。
5、加入無筋豆段土豆塊，大火燒開後繼續小火燉爛。
6、湯收至一半加1.5小勺鹽炒勻後大火收湯，翻炒入味，起鍋前加1小勺雞精調味，炒勻出鍋。
7、雖有肉吃起來卻清淡的一道菜，酥軟的土豆和豆角比排骨先幹掉。
⑷ 排骨燉豆角土豆怎麼做如何做好吃
將排骨放入燒開的水裡焯水，水裡放入蔥絲姜絲少許料酒。
將焯好的排骨盛出來，焯水之上為了去除肉的雜質，只需肉變色即可。
將豆角掰開適當大小，土豆切塊准備好。
鍋內放入適量油，待油燒熱後加入蔥絲姜絲八角爆炒至出香味，然後加入醬油，然後加入排骨進行翻炒。
翻炒一會兒排骨再加入豆角排骨翻炒一會。
翻炒完後放入適量水開始燉，需要加入少許醋，少許糖，少許料酒，適量鹽。然後大火燉10分鍾，然後再小火燉15分鍾。
然後就可以出鍋了
⑸ 土豆豆角燉排骨怎麼做好吃
土豆豆角燉排骨是一道簡單的家常菜，主要原料是排骨。是配以土豆、豆角等製作而成的一道美食。
主料
豬排700克
豆角1000克
土豆一個
蔥5克
生薑2克
花椒20顆
菜油適量
鹽適量
老抽適量
豆瓣醬2大匙
八角2顆
輔料
做法
1.排骨放入冷水鍋，煮出浮沫後，洗凈瀝水；蔥切段，姜切片，土豆去皮，切小塊；
2.熱鍋後，將油熱至七成熟，放入蔥、姜爆香；放入八角和花椒爆香；
3.放入排骨和老抽翻炒，加入豆角翻炒均勻，加入兩勺豆瓣醬，加入土豆翻炒均勻，加入足量的水沒過食材；大火燒開後轉小火40分鍾，大火收汁，加鹽和雞粉即。
⑹ 土豆豆角燉排骨怎麼做好吃
這道「豆角燉排骨」 是完全照著記憶中的樣子自己瞎做的，算是冒牌的東北菜吧!味道很好，下飯得不得了!材料一：豆角
上海這里叫做刀豆；摘好洗凈；材料二：新鮮肋排
排骨斬件洗凈。材料三：土豆
土豆洗凈去皮切滾刀塊。另起鍋，薑片爆香，放入排骨炒至變色，加少許生抽和糖調味，盛出。 先把豆角炒一下，炒到斷生盛出炒好的豆角和排骨放入砂鍋，加高湯，大火燒開加入適量鹽，加蓋轉小火燉。燉大概40分鍾 豆角顏色變成暗暗的黃綠色時，加入土豆塊，拌勻，繼續燉。
⑺ 豆角燉排骨土豆怎麼做
土豆去皮切塊拿水泡上，開火燒水，之後豆角去絲線，燒開放材料（各種調料），然後把肉扔進去，扔進去豆角和排骨，等1分半鍾拿出來吃就行了，新鮮嘎嘣催
⑻ 土豆豆角燉排骨最正宗的做法
前言
這道土豆豆角燉排骨菜，想必大家都喜歡吃的，又香又實惠，尤其下飯啊！我家有兒子上高中，正是長身體需要營養的時候，所以我家每周都要做一次！
材料
主料：排骨800g、土豆150g、豆角150g；
輔料：油適量、鹽適量、花椒適量、大料適量、紅辣椒適量、料酒適量、蔥適量、姜適量
土豆豆角燉排骨
1
排骨放入清水
燒開
焯掉血水
2
焯好的排骨控干
3
熱鍋放入適量的花生油
放入排骨
4
放入蔥姜
紅辣椒
花椒大料等
生抽老抽料酒也放入了
翻炒一下
5
放入適量的清水
6
放入鹽
7
蓋上鍋蓋
燉大約二十分鍾左右
8
准備土豆和豆角
9
改刀
10
看著排骨飄香
快熟的時候放入豆角和土豆
11
再燉十分鍾左右
土豆豆角熟了
湯汁也收的差不多了
12
盛盤
上桌了
小貼士
在放入土豆豆角時
把燉排骨的佐料撿出來
⑼ 如何將豆角土豆燉排骨做的更好吃
豆角土豆燉排骨
原料：
精肋排2根、土豆2個、豆角300克
調料：
冰糖2小塊、老抽2大匙、姜1小塊、鹽、雞精
燉料包：
八角2個、香葉2片、干辣椒3-4個、花椒適量、山奈3個、陳皮2片
做法：
1.排骨洗凈切小段，豆角摘成小段，土豆切滾刀塊備用；
2.鍋內放少許油燒至微微熱，放入冰糖炒化；
3.加入排骨翻炒，使排骨均勻裹上糖漿；
4.摻入開水適量，淹沒排骨適宜，倒入老抽，加姜、調料包，蓋上鍋蓋燜20分鍾左右；
5.加入豆角和土豆，放少許鹽，繼續燜至湯汁稍收干；
6.最後加入少許雞精，出鍋裝盤。