准備食材 －
大米 適量
牛肉
胡蘿卜
菠菜
－ 步驟 －
1.大米洗干凈
2.米和水的比例是1:8我做的稠一點。
3.前一天晚上做的預約了第二天的煮粥模式，一個小時。開蓋放入以下食材在煮一個小時。
4.牛肉胡蘿卜切小塊，菠菜過水切小塊
5.煮好啦，適合寶寶吃軟度。
6.成品。可以用輔食機打碎一點再給寶寶吃。
2. 牛肉粥怎麼做好吃又營養竅門
潮汕砂鍋牛肉粥我們利用砂鍋與粥的溫度，來攪散蛋黃讓其成熟，這樣做可以增添牛肉粥的滑順感，這是一道簡單又富含蛋白質的粥品，溫暖且鮮甜，牛肉非常柔軟美味，給你的胃一點呵護，在家來碗美味的砂鍋粥吧，跟我一起來試試哦！
食材明細
主料：生米1/4杯、砂鍋1個、牛肉片100g、全蛋1顆、姜1小塊、辣椒1/4條、蔥1根
牛肉腌料：醬油1/3湯匙、米酒1/4湯匙、白鬍椒粉少許、香油少許、太白粉2茶匙
調味料：鹽2茶匙、白鬍椒粉少許
潮汕砂鍋牛肉粥的做法：
1、先把大米清洗凈，把蔥、姜、辣椒洗凈備用;
2、先用加1杯水，然後將米倒入砂鍋中煮軟;
3、趁煮粥時，將蔥用可飲用水洗凈後擦乾，切成蔥花;辣椒去籽切細條;姜去皮切片後切絲;將蛋白與蛋黃分開;
4、再加入約600g的水到砂鍋中開大火煮滾後轉中火續煮;
5、牛肉放入准備好的腌料(醬油、米酒、白鬍椒粉、香油、太白粉)腌制入味。
6、抓勻腌料後，放冷藏備用;
7、當粥煮出濃稠感後，放入姜絲再滾一下;
8、放入調味料試味道後調整;
9、趁粥大滾時，放入腌好的牛肉片;
10、蛋白略打散後加入粥里拌勻;
11、放入辣椒絲、蔥花，再把蛋黃放在正中間即可;趁熱享用，只需將蛋黃攪散便可享用。
3. 熟牛肉大米粥的做法
【牛肉大米粥的做法】
用料 ：大米 小半碗、牛肉 適量、胡椒粉 適量、生薑 3片、雞蛋 1個。
步驟：
我是用電飯鍋做的，先來點大米掏干凈加純凈水，開始煮粥。
沒有牛肉了，用牛排代替，牛排先用鹽把倆面都腌一會兒。期間可以嘗一下大米粥，如果大米稍微勁道點兒，把牛肉切成丁放進去（不要等大米完全軟透了再放牛肉，不好吃哦）。
放入牛肉和生薑片。
快出鍋的時候加入胡椒粉，鹽適量（因為牛肉里邊已經有鹽了，一定要嘗過鹹淡再放鹽哈）。最後來個雞蛋，適量生抽，完美出鍋吧！
【牛肉粥的做法】
主料：牛肉 200克、大米 適量。
輔料：姜 少量、蔥 適量、芹菜 適量、胡椒粉 少量。
步驟：
准備牛肉：牛肉洗干凈，切成薄片，加入適量的鹽、油、生粉、姜腌制十五分鍾；
煲粥准備配菜：用適量的大米煲粥，米的熟爛程度以自己喜歡為主，邊煲粥的過程邊准備好配菜，蔥芹菜洗干凈切碎；
加牛肉配菜起鍋：粥煲到自己喜歡喝的程度，加大火讓粥繼續沸騰，把牛肉倒入粥中，邊攪拌邊觀察，牛肉煮至變色即可，（不宜長時間煮否則會肉會煮太老太韌而影響口感），加入准備好的蔥芹菜以及少量的鹽跟胡椒粉，起鍋。
小竅門
喜歡吃青菜的話還可以再加入蔥跟芹菜時加一些青菜：如生菜、空心菜之類，但不宜加很多影響牛肉粥的口感！
4. 牛肉煮粥怎麼做
把牛肉切塊焯水後，和大米一起放到鍋里煮就可以。
5. 牛肉粥怎麼做好吃
材料白米1杯，嫩牛肉150克，白蘿卜1／3個，嫩姜絲少許，蔥絲少許 調味料 (1)：料酒1大匙，澱粉1茶匙 調味料 (2)：水8杯，鹽1茶匙，胡椒粉少許做法 1、白米洗凈，加水8杯燒開，改小火煮到米粒熟軟。 2、嫩牛肉切薄片，拌入調味料(1)略腌。3、白蘿卜削皮、切絲，先放八粥內同煮至熟軟，加入牛肉煮熟，再加入鹽和胡椒粉調味，熄火後撒上嫩姜絲和蔥絲，即可盛出食用。小訣竅1、放入牛肉時要平均鋪開在粥面上，使其受熱均勻，一煮滾就要熄火，牛肉才嫩。2、蘿卜絲在米粒一熟時就要加入，米粒太爛才加的話不容易煮軟。材料牛肉，菠菜，大米，薑片做法 1.菠菜洗干凈，放入滾水中略微汆燙，撈起瀝干水份，切碎；菠菜煮之前一定要用滾水氽燙，以去除草酸，否則會影響鈣質的吸收，口感也不好，有澀口感 2.牛肉切成1cm的厚片，雙面都用刀背切剁至鬆散 3.再用刀鋒切幾下，牛肉糜就切好了 4.大米淘洗干凈，鍋中加入適量的清水，用大火燒開後，倒入大米，沸騰後改用小火熬制60分鍾 5.牛肉糜加入少許的鹽腌5分鍾後，倒入煮好的白粥中 6.再倒入菠菜碎，最後加入油、鹽、白鬍椒粉調味即可
6. 怎麼煮牛肉粥呢加什麼東西一起煮好吃點
食材明細
粳米50克 香菇(鮮)60克
牛肉(前腿)30克
大蔥15克 姜10克
豬油(煉制)10克 鹽3克
味精3克
香菇牛肉粥的做法詳細步驟
1. 將水發香菇去梗洗凈，擠干切絲；
2. 牛肉洗凈切絲；
3. 粳米淘洗干凈；
4. 蔥切末，姜切片，備用；
5. 將香菇、牛肉、粳米共同放入鍋內，加水3杯，用小火熬至肉爛米熟；
6. 加蔥末、薑片、豬油、鹽、味精再煮3分鍾即可。
7. 怎樣煮牛肉粥
芹菜牛肉粥
材料
主料：芹菜120克，粳米100克，輔料：牛肉25克
做法
1.帶根芹菜洗凈，切末；
2.牛肉洗凈蒸熟，切成末；
3.芹菜與粳米一同煮粥；
4.待粥熟時加入熟牛肉末，稍煮即成。
小訣竅
健康提示：
此粥具有清熱涼血補虛的作用。適用於血熱型月經先期者。
滑蛋牛肉粥
材料
牛肉6兩，雞蛋2個，粥底8杯，嫩精少許，太白粉少許，胡椒粉少許，鹽1又1/2小匙，雞粉1小匙，香油少許
。
做法
1. 牛肉洗凈，切片，再與少許鹽、嫩精、太白粉拌勻，腌約10分鍾至軟化入味；蛋打散成蛋液備用。
2. 取一深鍋，倒入8杯廣東粥粥底以小火煮開，放入作法1的牛肉片，煮開後再煮2分鍾，最後將蛋液淋在粥上，順時針攪開即可。
8. 牛肉稀飯怎麼做好吃
牛肉稀飯的做法
原料：
牛肉、胡蘿卜、大米、蔥、姜、鹽、蛋清、黃酒
做法：
1、牛肉切絲，用姜、蛋清、黃酒腌製片刻
2、胡蘿卜切絲待用
3、大米洗凈一次加足水，大火燒開後轉小火繼續10分鍾
4、牛肉加水煮開，放姜絲，撇去浮沫至湯水清澈
5、全部倒入米粥內加胡蘿卜絲同煮
6、小火45分鍾，調入鹽，再煮至米粒粘稠，撒蔥花
牛肉稀飯好吃的同時也富有營養，碎碎的牛肉夾雜著單單的米香，更讓人食指大動。不過用牛肉做菜時要注意買新鮮的牛肉，變黑變質的牛肉都不能吃。而且有感染性疾病、肝病和腎病的患者也應該少吃牛肉為好。牛肉稀飯老人小孩皆宜你們快去試一吧。
牛肉，相信大家都吃得多了，牛肉麵、牛肉咖喱、牛肉丸等等。牛肉的確是肉類裡面質量上佳的一種，所以牛肉也是世界上第三大的肉類消耗品。牛肉富含蛋白質和氨基酸，能夠增強人體免疫力，中醫還認為牛肉有暖胃作用，是冬天補氣佳品。