㈠ 銀耳可以和牛肉一起吃嗎
您好，可以的，牛肉炒銀耳可以具有調養脾胃，氣血雙補，補虛養身的作用，做法如下：
1. 將牛肉洗凈切片。銀耳去雜洗凈，撕成小片。
2. 把菠菜洗凈，放到沸水裡焯一下，備用。
3 鍋內油熱，放入姜蔥煸香，投入牛肉煸炒，加入醬油、精鹽、料酒繼續煸炒，投入銀耳，加適量水煸炒至牛肉熟透，放小菠菜煸炒入味，點入味精推勻即成。
㈡ 牛肉怎麼燒湯好吃又嫩
原汁原味的清湯牛腩就要這么做，湯清亮，肉軟嫩，味道極鮮！
【砂鍋清燉牛肉湯】
食材：牛肉800克，大蔥半顆，老薑1小塊，料酒3勺，大料2個，香葉2片，陳皮5克，丁香3粒
製作步驟：
1、准備好所有的食材，先把牛肉清洗干凈，切成大塊。牛肉塊建議切得大一點兒，因為牛肉在燉制的過程中會縮。我切得比較大，大概核桃那麼大的塊，大塊肉吃著也比較過癮。
2、找一個大一點兒的碗，把牛肉塊放進去，浸泡2小時以上，中間換一次水。這樣可以把牛肉中的血水浸泡干凈。
3、牛肉浸泡期間我們可以准備一些調味料，如果喜歡吃辣，還可以加2根辣椒，不過如果喝湯的話，不建議放辣椒了，實在喜歡吃辣，可以少放一點兒，有點辣度就可以了。
4、鍋里放入適量水，涼水下鍋，把牛肉焯燙一下，水開後煮分鍾，用勺子把血沫子撇出去，留下清湯。這個湯千萬可別倒掉，一會兒我們還要用它來燉牛肉。原汁原味的清湯牛肉就要這么做，湯清亮，肉軟嫩，味道鮮上加鮮！
5、焯燙好的牛肉用漏勺撈出來，用溫水沖洗一遍，沖洗掉殘留在牛肉上的浮沫。
6、剩下的湯千萬不要丟掉，用一個緊密一點的漏網過濾一下，我用的是過濾豆漿用的濾網，丟掉渣子，剩下的就是清湯了。
7、把焯燙清洗好的牛肉放進砂鍋里，加入剛才焯燙過牛肉的湯。看看，這肉湯除了有幾滴油腥之外，還是非常清亮的。
8、加入我們剛才准備的調料，大蔥段、薑片、2片香葉、2個大料、3粒丁香，5克陳皮全部放進鍋里，蓋上蓋子，煮開後轉成小火，慢慢燉至2小時，直到牛肉軟爛。隨著牛肉的慢慢燉煮，牛肉的香味慢慢飄散滿屋，非常香，清香。
9、原汁原味的清湯牛腩就要這么做，湯清亮，肉軟嫩，味道極鮮！孩子特喜歡，每次都能喝上兩大碗。
10、大廚教你做原汁清燉牛肉，湯色清亮牛肉軟爛，一喝就是兩大碗！
燉牛肉湯最好選擇牛腩，這一塊是靠近牛腹部的松軟肌肉，是牛肋骨間去掉骨頭的條狀肌肉，瘦肉比較多，脂肪含量比較少，最適合燉湯或者紅燒了。
牛肉這么好的食材，家裡有長身體的孩子可得多給他喝，雖然貴了點，別不捨得。吃點肉，喝點湯，個子肯定蹭蹭長。這牛肉湯我是三兩天就燉一鍋，孩子每次都能喝兩大碗。
㈢ 牛肉燉木耳湯的做法，牛肉燉木耳湯怎麼做好吃，牛肉燉
食材
主料
熟牛肉
500g
木耳
300g
輔料
油
適量
鹽
適量
香菜
適量
花椒粉
適量
白鬍椒粉
適量
步驟
1.木耳洗凈，瀝干水備用。
2.燉熟的牛肉湯燒開。
3.加入木耳。
4.放入花椒粉。
5.加入適量鹽。
6.放入醬油。
7.加入白鬍椒粉。
8.切好香菜末，最後撒入湯中。
9.盛碗食用。
小貼士
牛肉湯熬好後，可隨個人口味加入陳醋和辣椒等調料。
㈣ 牛肉木耳湯的做法，牛肉木耳湯怎麼做好吃，牛肉
步驟
1.木耳洗凈，瀝干水備用。
2.燉熟的牛肉湯燒開。
3.加入木耳。
4.放入花椒粉。
5.加入適量鹽。
6.放入醬油。
7.加入白鬍椒粉。
8.切好香菜末，最後撒入湯中。
9.盛碗食用。
㈤ 牛肉跟銀耳湯可以同時吃么
可以的，可以做成牛肉山葯銀耳湯。
准備材料：山葯 300g、銀耳 30g、食鹽 適量、姜 2片、蜜棗 2顆、牛肉 300g。
1、牛肉切大塊，和薑片，一同入鍋焯血水，後洗凈瀝干備用。
㈥ 黑木耳清燉牛肉怎麼做如何做好吃
主料
干黑木耳20克 牛肉100克
輔料
薑片2片 鹽少許
黑木耳清燉牛肉的做法步驟
1. 干黑木耳用清水浸泡至漲發，搓洗干凈後去蒂，撕成小朵備用。牛肉洗凈血水，瀝干後剁成牛肉碎，用少許純凈水或冷開水浸泡一會兒。
2. 把牛肉及浸泡牛肉的水、黑木耳、薑片放入燉盅，加1000毫升純凈水或冷開水，隔水燉約兩小時，最後用鹽調味即可飲用。
小貼士
牛肉剁碎之後用純凈水或冷開水浸泡一會兒，再一同放進燉盅中，這樣煲湯能更好地釋放牛肉的營養。
㈦ 燉牛肉銀耳湯用點蚝油行不行
但你有肉銀耳用點蚝油行不行？當然可以了，不過發好油的時一定要少放一點，要不我發你？
㈧ 牛肉和木耳如何煲湯
牛肉和木耳的煲湯方法步驟：
主料：牛肉200g 黑木耳100g
輔料：蔥適量 姜適量 鹽適量 料酒 生抽 胡椒粉 地瓜粉
方法/步驟
1、准備好食材，洗凈，把牛肉切成薄片，姜切絲，蔥切段。（這里用的是小朵的黑木耳，所以沒有進行改刀，直接洗凈待用）
2、切好的牛肉放入碗里，加入姜絲、適量的鹽、料酒、生抽、胡椒粉，腌制10分鍾。
3、牛肉腌制好後加入2-3湯匙地瓜粉攪拌均勻待用（生粉、嫩肉粉都可以的）。
4、鍋里下少許油，放入黑木耳，加少許鹽，炒2-3分鍾。
5、加適量水量。
6、水燒開，放入牛肉煮3分鍾，再放入蔥段，最後調味起鍋。
注意事項
腌制牛肉和炒木耳的過程中有加入適量的鹽，所以最後要起鍋的時候，先嘗嘗鹹淡，再進行調味。
黑木耳牛肉湯的製作過程要分為兩個部分，即牛肉的腌制以及木耳的烹飪，待這兩個過程准備完畢之後，才能放在一塊煮。因此，黑木耳牛肉湯是不能直接把食材放在一起煮的，這種觀念是錯誤的，大家從現在開始就牢記這一點。
㈨ 牛肉和銀耳可以一起吃嗎
牛肉和銀耳可以一起吃。 牛肉炒白木耳具有滋補脾胃，補氣血，補氣的功效，食用白木耳4小時後吃牛肉對葯物有良好的吸收作用。 牛肉和銀耳可以放在一起，具有補血養顏，滋補，健脾，抗衰老，降膽固醇的功效，兩種材料可用於煎炸，煮湯，都是美食哦
。
㈩ 牛肉與銀耳能一起吃嗎
牛肉和銀耳可以一起吃，牛肉炒銀耳可以起到滋補脾胃，補氣血，補氣的作用。
牛肉含有豐富的蛋白質，脂肪、維生素B族、煙酸、鈣、磷、鐵、膽甾醇等成分。具有強筋壯骨、補虛養血、化痰熄風的作用。還能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。
1.益氣養胃
牛肉是養胃益氣之品，也是強壯身體的補品。常吃牛肉,尤其是小黃牛肉，可以補脾益胃，補氣養血，強筋壯骨，利水消腫。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。
2.促進康復
牛肉特別適宜手術後的患者食用，它可以補充失血，修復組織，促進傷口癒合。心血管疾病患者食用牛肉也較適宜。
3.減肥
因為牛肉的蛋白質含量比豬肉高得多，但是脂肪和膽固醇的含量卻比豬肉少，所以常食牛肉不僅可減肥，還可獲得人體所需的蛋白質。
4.防癌
據國外科學研究表明，牛肉中含有一種能抑制癌細胞誘變的活性成分，其具有明顯的防癌作用。因此，常吃牛肉可有效防癌。
5.延緩衰老
牛肉中含有的鋅是一種有助於合成蛋白質、能促進肌肉生長的抗氧化劑，對防衰防癌具有積極意義；牛肉中含有的鉀對心腦血管系統、泌尿系統有著防病作用；含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助於糖尿病的治療。
銀耳中含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸、礦物質及肝糖。此外，銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，營養價值很高，具有扶正強壯的作用，是一種高級滋養補品。
1、銀耳富有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
2、銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。
3、銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。
4、銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能；銀耳多糖具有抗腫瘤作用。