雞脯肉是十分火爆的肉類食品食物，由於雞脯肉的蛋白質含量較為高，並且大部分是純豬瘦肉，營養成分十分高，味兒也是雞脯肉之中非常明顯的。雞脯肉烹制的作法十分多，而非常簡單的莫過燉土豆了，這家常小菜的口味與眾不同，營養成分較為高，遭受普遍青睞。下邊就討論一下雞脯肉燉土豆如何製作呢？
作法一：
1、將雞脯肉斬成尺寸適度的小塊,用冷水清洗干凈,放進瀝水盆里控干水分,預留。
2、將控干水分的黑椒雞塊放進盆里，加入鹽，米酒，生抽醬油，蔥，腌漬15分鍾。
3、蔥切條，生薑切成片，辣椒干用冷水略泡並控干水份，八角二顆，預留。
4、馬鈴薯洗干凈，削皮，切片，預留。
5、熱鍋加點油，水溫6成熱，放入腌漬好的黑椒雞塊，煸炒，待掉色放進姜蒜，八角，再次煸炒。
6、炒至水分絕大多數消退，放進馬鈴薯，炒三分鍾，倒進生抽醬油，醬油，炒至馬鈴薯表層呈略全透明的淡黃色。
7、添開水。跟黑椒雞塊平齊就可以。加入鹽，大火燒開，文火燉20分鍾。
8、20分鍾後，調低火，將料汁燒至略收，稍濃稠就可以。
9、熄火，加入少量雞精。盛入碗中，就可以。
作法二：
1、准備好雞脯肉和馬鈴薯。
2、馬鈴薯切割成1公分米的一小塊，泡在水裡。
3、雞脯肉切割成一小塊，放上米酒，鹽，生抽調料。
5、文火放花椒，花椒炒黑後取出，下姜和蒜進行爆香，再下雞脯肉炒成掉色。
6、放馬鈴薯，放生抽1勺，隨後油爆3分鍾，待馬鈴薯有點兒變松時，放一杯水，放鹽1勺，隨後放一個八角，大火燒開，低火慢燉10分鍾。
7、待水快鍋糊時配醬油，大火收汁。放蔥和一茶勺純蜂蜜提鮮。
㈡ 土豆雞肉怎麼燉好吃又簡單
用料
土豆 一個（兩個人的份量）
雞腿（雞翅也可以） 小雞腿四個
桂皮 一片
八角 一個
辣椒 適量
料酒 適量
生抽 適量
老抽 適量
白砂糖 適量
鹽 適量
薑片 適量
雞肉燉土豆的做法
雞腿洗凈 剁塊 涼水下薑片料酒放下去 水開了 勺走浮沫撈出雞塊沖干凈放一旁備用 土豆切塊 洗去澱粉（趕時間或者喜歡粉糯土豆口感的可以也綽一下土豆）
熱鍋放油 小火放入桂皮八角 煎香之後撈出（這一步沒有的也可以省略 放了比較香）後放入辣椒 蒜塊 薑片炒香放入雞塊翻炒 炒至有點金黃
㈢ 雞胸肉土豆怎麼做好吃
怎麼做土豆雞胸肉好吃？需要哪些食材？家常美食網「純白的心」老師為您提供土豆雞胸肉的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味土豆雞胸肉。
平常都喜歡做土豆雞，因為有骨頭，小孩吃起來嫌麻煩，所以我改用雞胸肉，全部是肉肉的
做土豆雞胸肉所需食材：
雞胸肉300克，土豆三個，鹽一小匙，油一大湯匙，生粉一大匙，醬油一湯匙
土豆雞胸肉的做法步驟：
步驟1：把土豆洗洗削皮
步驟2：切成土豆丁
步驟3：切幾塊薑片備用
步驟4：雞胸肉切厚片
步驟5：切好的雞胸肉放生粉，放點鹽和醬油(喜歡其它味道的也可以加下去）拌勻腌十分鍾左右
步驟6：鍋里放油開中火
步驟7：倒薑片和雞肉
步驟8：兩邊都煎的黃黃的
步驟9：撈出來備用
步驟10：把土豆丁倒進鍋里，就鍋里的油翻炒一下，放鹽和醬油
步驟11：放點水把土豆丁煮軟(這里的水用多少要看土豆的吸水）
步驟12：煮軟了後把之前煎好的雞胸肉倒進去，
步驟13：翻炒幾下就可以裝盤了！
煮土豆的水要以土豆的吸水程度！用生粉先腌一下雞肉是為了雞肉吃起來更嫩口，嫌麻煩的也可以不腌，直接煎！
土豆雞胸肉雞胸肉土豆土豆丁生粉
㈣ 燉土豆雞肉怎麼燉好吃又簡單
我們一家人都很喜歡吃紅燒土豆燉雞腿，但由於我的廚藝不佳，基本上做出來沒人吃。可婆婆做的紅燒土豆燉雞腿很是好吃，每次我們一回老家，婆婆做的紅燒土豆燉雞腿總是被一掃而光。於是，老公和孩子就極力的攛掇我去向婆婆學習，為了解決家裡以後的吃飯問題，我也只能如此。
好在我和婆婆的關系還可以，婆婆毫無保留的將她30多年做紅燒土豆燉雞塊的經驗教給了我。聽了之後，我發現，其實婆婆的做法和我的做法基本上差不多，只不過比我多了兩個步驟而已。沒想到竟是兩個步驟阻擋了我做出美味，下面我就將這兩個步驟告訴給你們，你看一下自己是否也缺少了這兩個步驟。
步驟一：將雞腿焯水
一般我們的雞腿都是從超市裡買來的，直接燉的話雞腿裡面的腥氣和淤血都會混在鍋里，摻雜了這些東西的土豆燉雞腿味道自然是不好的。而提前將雞腿用開水焯一下，能夠把雞腿中的腥氣和血腥給去除掉，這樣在做的時候，雞腿不僅美味，而且還容易入味。
步驟二：大火收汁
婆婆告訴我說，想讓做出的紅燒土豆燉雞腿好吃，必須要大火收汁。因為湯汁的味道最美，只有將湯汁的味道深深的融入到土豆和雞肉中，土豆和雞肉才會好吃。而大火收汁的方式能夠藉助高溫的方式讓土豆和雞肉快速吸收湯汁裡面的味道，既變的美味，口感還好。
回到家後，充實信心的我又做了一次紅燒土豆燉雞腿，並添加上婆婆交給我的兩個步驟，沒想到做出來的土豆燉雞腿果真比以前好吃多了。雞肉醇香軟糯，一咬就爛，土豆則是滿滿的吸收了雞肉的香味，香氣十足。最重要的是味道咸鮮適口，不油不膩，老公和孩子就著米飯不一會就吃光了，還嚷著說要我明天再做一次呢。看來，婆婆的方法著實有效。你也可以嘗試一下在做紅燒土豆燉雞腿的時候添加以上的兩個步驟，說不定你的家人也會將風卷殘雲的。
㈤ 雞脯肉燉土豆怎麼做
雞脯肉燉土豆的做法如下：
食材：雞脯肉、土豆、蔥，姜，辣椒，花椒、油、鹽。
1、准備好食材，洗凈。
㈥ 雞胸肉燉土豆怎麼做好吃又簡單
雞胸肉燉土豆
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雞胸肉燉土豆的用料
雞胸肉 半塊土豆 1個鹽 5克醬油 2勺蒜 5瓣蚝油 1勺料酒 1勺油 20克胡椒 5克
雞胸肉燉土豆的做法步驟
將做法保存到手機
步驟 1
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雞胸肉用水沖洗，用廚房紙吸水後，切小塊。
步驟 2
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一個土豆削皮切小塊。
步驟 3
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油鍋里加點鹽防止嘣油，蔥花、蒜片炸鍋後放雞肉翻炒。加入蚝油、醬油、料酒、胡椒粉，翻炒2、3分種後看著熟了即可。
步驟 4
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加入兩小碗水燉雞胸肉，開鍋放土豆。中火燉10幾分鍾。用筷子插一下土豆🥔，看看熟了即可出鍋。出鍋前放三四顆蒜瓣，可用大火收湯。粘乎乎的湯很有食慾。😄
步驟 5
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擺盤。😁
步驟 6
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開吃。
㈦ 雞肉土豆怎麼燉好吃又營養
土豆燉雞肉是我們十分普遍的一道家常蒸菜，關鍵原材料便是用馬鈴薯再加新鮮的雞脯肉所製做而成，不但口味很好，並且營養成分十分豐富多彩，常常服用雞脯肉能夠 補充人體所需要的營養元素及其多種多樣蛋白，並且還能夠補充人體所需要的維他命等，作法也是十分的簡易。
土豆燉雞肉怎麼做好吃?
土豆燉雞肉
原材料
姜幾塊，蒜幾個，蔥段，雞脯肉(搞好採用連皮帶骨的)，土豆切塊，生抽，水。
作法
1、用姜，蒜進行爆香鍋，下雞肉炒一小一會兒。
2、把馬鈴薯，蔥段添加鍋內與雞脯肉同炒，下一點點鹽。
3、放水，一半多一點，無需淹過雞脯肉，蓋上。
4、時間自身按實際的拿主意，類似的情況下，覺得馬鈴薯都熟透就加生抽。
5、加了生抽以後略微煸炒一下燉一燉就可以上鍋了。
食物提前准備
主要材料：雞脯肉,馬鈴薯
調味品：鹽，米酒，生抽醬油，蔥，油，辣椒干，姜
做法
1)雞脯肉切片，用鹽，米酒，生抽醬油，蔥翻拌腌漬15分鍾
2)土豆去皮切2cm厚為的一小塊
3)鍋內燒滾油，放姜蒜下黑椒雞塊煸炒至黑椒雞塊掉色，水分絕大多數消退，下生抽醬油和土豆塊煸炒2分鍾
4)放水與原材料平齊，加鹽，大火燒開，小火慢燉20分鍾，轉中火加好多個辣椒干收濕料汁就可以!
食物提前准備
主要材料:雞脯肉300克、馬鈴薯350克
製做原材料
調味品:生抽、鹽、蔥段、生薑片各適當
做法
1、將土豆去皮，清洗，切割成塊;雞脯肉清洗，也切割成格子。
2、鍋中滾油爆小香蔥段和生薑片，再放進黑椒雞塊炒至呈乳白色時，添加生抽和小量水，用文火燉至雞脯肉八完善，添加土豆塊再次燒煮。
3、至馬鈴薯軟爛時，放鹽調料就可以。
營養成分
雞脯肉有健脾養胃、補氣補血的功效;馬鈴薯帶有蛋白質食物、碳水化合物化合物、鐵、維生素b2和維C等物質。馬鈴薯的獨特黏蛋白，不僅有潤腸通便功效，也有推動長鏈脂肪酸新陳代謝的功效。
㈧ 雞胸肉和土豆怎麼做好吃
好吃土豆雞胸肉做法
主料
雞胸肉
一塊
土豆
三個
輔料
油
適量
鹽
適量
辣椒
幾個
步驟
1.雞胸肉和土豆都切成一樣大的丁
2.鍋燒熱，放入比平時炒菜多一倍的油，燒至八成熱
3.將土豆丁沿著鍋邊到進去，不斷翻炒，直到土豆微微變軟，土豆丁變色
4.這個時候將鹽灑在土豆丁上
5.將辣椒碎也撒上去，稍微翻炒幾下
6.將雞肉丁也倒入鍋里
7.再加入剩下的青紅辣椒，耐心翻炒，直到雞胸肉變色，辣椒變軟，如果這個時候因為油少了，有點粘鍋，可以稍微淋入少許水
8.翻炒均勻後即可出鍋。
㈨ 雞肉怎樣燉才又嫩又好吃
料
雞腿 兩只
土豆 四個
蔥花蒜末
鹽，生抽，老抽，料酒
大料，花椒面
雞肉燉土豆的做法
雞腿肉剁塊，鹽，生抽，料酒，腌制15分鍾
㈩ 雞胸肉炒土豆怎麼做好吃又簡單
用料
土豆
1個約350克
小雞胸肉
3塊約140克
醬油
適量
料酒
適量
鹽
適量
黑胡椒
適量
野山椒牛肉醬
適量
步驟 1
土豆和小雞胸肉切丁
步驟 2
鍋中放油，一個干辣椒捏碎扔進去。辣椒爆香時倒入土豆丁翻炒
步驟 3
土豆丁均勻裹上油後，倒入小雞胸肉，翻炒。由於放的油少，很容易粘鍋，翻炒不要停。
步驟 4
雞胸肉表面泛白，看不到粉紅色肉的時候，倒入少量清水（防止放作料期間粘鍋）。加醬油少許，黑胡椒粉少許，料酒少許，野山椒牛肉醬少許，鹽適量。翻炒均勻。加水沒過鍋底，蓋上鍋蓋，轉小火。等水汽沒那麼多了，關火，不要立即揭開鍋蓋，燜一會兒。
步驟 5
裝盤（這是我帶去公司的午飯，所以是飯盒裝著）
小貼士
野山椒牛肉醬和干辣椒純粹個人愛好偏辣，可以自行調整。
蓋上鍋蓋前可以用鍋鏟試試土豆熟的怎樣，適當調整水量。若太硬，可以多加水多燜一會兒。
土豆和雞胸肉基本包含了主食的營養元素，所以這道菜可以當做減肥期間的主食。