① 花甲粉怎麼做好吃
配料：花甲200克，姜蒜適量，生抽兩勺，郫縣豆瓣醬適量，黃豆醬適量，冰糖一把，蚝油兩勺，料酒一勺，雞精少許，香油少許，小米椒兩個，金針菇適量，粉絲一把。
步驟一：先把所有的食材都給准備好，粉絲是要天前泡軟的，這樣做的時候才能夠正常的使用。
步驟二：錫紙做成一個容器的樣子，最好是用兩層錫紙來做，這樣才能夠避免錫紙出現漏的情況。
步驟三：姜蒜都要切末備用，然後和其他的調味料一起調成醬汁備用。
步驟四：金針菇可以用水焯一下，然後鋪在錫紙的底部，然後上面把泡軟的粉絲給撲上去。
步驟五：澆上剛才調好的醬汁。
步驟六：然後鋪上清洗干凈的花甲，點綴上幾朵西蘭花，那剛才的醬汁全部淋上，加入適量的清水。
步驟七：蓋好錫紙，煮開之後再煮五分鍾左右就可以了。
步驟八：最後撒上小米椒、蔥花、香菜就可以吃了。
花甲是一定要清洗干凈，最好是多泡一會讓花甲吐沙徹底了再用
② 土豆粉在家怎麼做好吃簡單
土豆粉、高湯適量、小青菜、海帶絲、蘑菇、香菇、豆腐皮、香菜等。
鹽、雞精、味精、辣椒
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先准備好土豆粉、小青菜、海帶絲、蘑菇、香菇、豆腐皮、香菜等備用
胃不好的人少放點辣椒
步驟/方法
注意事項
③ 怎樣做花甲粉
爆炒花甲
主料花甲1000克
輔料食油3湯匙 食鹽3克 料酒1茶匙 海鮮醬1湯匙 生抽1.5茶匙 青尖椒2條 香蔥1把 姜1小塊
爆炒花甲的做法
1.把花甲放入水中，加入少許的鹽，放入冰袋養3小時左右
2.切好姜絲、蔥段，青椒去籽去小段
3.水中放入生薑燒開，加入適量料酒，下花甲大火煮2分鍾左右，煮到花甲全部張開
4.把花甲再清洗幾次，把沒肉的殼去掉，沖好後控水
5.熱油鍋下姜、蔥爆香
6.下花甲爆炒
7.調入少許料酒
8.加入1大勺海鮮醬，適量生抽和
9.下青椒翻炒至青椒斷生即可
烹飪技巧1、養花甲的水放些鹽，可以讓花甲更好地吐沙，夏天要放冰袋或冰水，不然會有味道；
2、炒花甲的時間不宜太長，本身花甲已經是半熟狀態了，太久影響口感。