⑴ 怎麼做排骨燉土豆好吃
【土豆燉排骨】
【製作食材】排骨，土豆，青辣椒，紅辣椒
【調味料】食用油，生薑，花椒，干辣椒，麻辣火鍋底料，食用鹽，生抽，蚝油，香菜，麻椒醬，小蔥，大蒜
【製作步驟】
1、准備差不多一斤左右的排骨，然後再准備2~3個土豆，一根青辣椒，一根紅辣椒。食材都准備好了之後，咱們就開始准備調味料，准備適量的食用油，食用鹽，生抽，蚝油，麻椒醬，然後再准備一小塊生薑，一小撮花椒，兩三根干辣椒，一小塊麻辣火鍋底料，一小把香菜，兩根小蔥，5粒大蒜。
7、土豆軟糯之後咱們打開鍋蓋，加入青紅椒，然後將它們翻炒均勻炒到青紅椒斷生之後，稍微收一下湯汁，然後就可以關火出裝盤了，再撒上一點香菜點綴一下，一道非常美味的土豆燉排骨就完成了。
【小貼士】
1、咱們准備好的排骨要先給它浸泡清洗，然後再煮一下，煮出排骨中的血沫來。這樣我們做出來的排骨就只剩下鮮香了，沒有一點點腥味。
2、加入了各種調味料，比如說麻辣味火鍋底料等等，都需要根據自己的口味來進行准備的。
⑵ 排骨燉土豆怎麼燉好吃嗎
用料
排骨
土豆
胡蘿卜
香菇
青椒
鹽
料酒
醬油
白糖
蔥
姜
蒜
花椒
八角
土豆燉排骨的做法
土豆，胡蘿卜，青椒，香菇分別洗凈切大塊
小貼士
加入土豆後，不要頻繁翻炒，否則土豆就爛得不成塊了。
⑶ 怎樣做排骨燉土豆好吃
排骨燉土豆材料
土豆，排骨，糖，蔥絲，薑片，醬油，老抽，花椒粉，大料，料酒，油
做法
1、排骨首先用清水浸泡去血水。
2、高壓鍋里放糖，熬到糖冒煙的時候把排骨倒進去，來回翻炒至每塊排骨都沾上糖色。
3、加入蔥絲和薑片炒出香味，然後倒醬油，最好用老抽，顏色濃重，沒有老抽多放一些普通醬油也可以。
4、加入花椒粉大料瓣，料酒和鹽，少添點湯，因為高壓鍋不吃水，大火燒至高壓鍋嗤嗤冒氣8分鍾關火等待鍋能輕松打開就好了。
土豆燉排骨的竅門1、用新上市的小土豆燉完後比較綿軟。
2、燉肉鹽和糖的比例為2：1。
3、收汁前放入冰糖可以增加色澤，冰糖和之前放入糖的比例為1：1。
4、鹽晚一點放。
5、小火慢燉。鐵鍋燉出的肉香而不柴。有農家味道。
6、不要炒糖色，不油膩。紅糖比較健康並容易上色。
⑷ 土豆燉排骨好吃嗎
⑸ 土豆可以燉排骨嗎怎麼做好吃呢
可以，今天推薦一道小土豆燉排骨。
主料： 排骨
輔料： 小土豆 淘米水 蔥姜蒜
調料： 干紅辣椒 八角 香葉 桂皮 冰糖
做法：
1、排骨沖洗干凈之後,用洗米水添加一點料酒浸泡,去除血污,20分鍾後再次沖洗,瀝干水分;小土豆洗凈,去皮;
2、鍋子燒熱,下層薄油,依次擺放進排骨,反正面煎至微黃取出;利用鍋內的油,爆香蔥姜蒜、干紅辣椒、八角、香葉、桂皮,同時下入冰糖翻炒;下入煎好的排骨和小土豆大火翻炒;
3、烹入料酒、生抽和老抽翻炒上色;添加沒過食材的熱水,大火燒開,撇凈浮沫;轉中火慢燉至排骨和土豆基本熟透;
4、添加鹽調味,繼續小火慢至排骨和土豆軟爛;大火收汁即可。
⑹ 土豆燉排骨怎麼樣會更好吃
材料
豬小排，土豆，鹽，冰糖，蔥，姜，蒜，八角，桂皮，干辣椒，料酒，生抽，老抽，香葉，油
做法
1、排骨沖洗干凈之後，用洗米水添加一點料酒浸泡，去除血污，20分鍾後再次沖洗，瀝干水分；小土豆洗凈，去皮。
2、鍋子燒熱，下層薄油，依次擺放進排骨，反正面煎至微黃取出。
3、利用鍋內的油，爆香蔥姜蒜、干紅辣椒、八角、香葉、桂皮，同時下入冰糖翻炒，下入煎好的排骨和小土豆大火翻炒。
4、烹入料酒、生抽和老抽翻炒上色，添加沒過食材的熱水，大火燒開，撇凈浮沫。轉中火慢燉至排骨和土豆基本熟透。
5、添加鹽調味，繼續小火慢至排骨和土豆軟爛，大火收汁即可。
⑺ 排骨燉土豆怎樣燉好吃
主料排骨600克土豆1個輔料油1湯匙鹽1小勺醬油1湯匙料酒1湯匙大蔥1根姜2片香葉3片桂皮2塊八角2個蚝油1湯匙白砂糖1小勺熱水1壺
步驟
排骨燉土豆的做法步驟11.排骨用清水浸泡2小時，每隔半小時換一次水，將血水泡出，然後瀝水，
排骨燉土豆的做法步驟22.准備燉肉佐料，
排骨燉土豆的做法步驟33.鍋中加油，加入白糖，炒至焦糖色，
排骨燉土豆的做法步驟44.下排骨炒至上色，
排骨燉土豆的做法步驟55.加入醬油，
排骨燉土豆的做法步驟66.翻炒上色後關火，
排骨燉土豆的做法步驟77.高壓鍋中加入燉肉佐料，
排骨燉土豆的做法步驟88.倒入炒好的排骨，加入熱水，
排骨燉土豆的做法步驟99.加入料酒，
排骨燉土豆的做法步驟1010.上氣後，壓25分鍾，
排骨燉土豆的做法步驟1111.土豆切塊，
排骨燉土豆的做法步驟1212.壓好的排骨，
排骨燉土豆的做法步驟1313.倒入炒鍋中，加入土豆，
排骨燉土豆的做法步驟1414.加入蚝油，
排骨燉土豆的做法步驟1515.加入鹽，大火燒開鍋，
排骨燉土豆的做法步驟1616.燉至湯汁收濃即可。
⑻ 排骨燉土豆怎樣做好吃
食材
土豆3個
排骨500g
糖適量
小蔥適量
姜適量
醬油適量
老抽適量
花椒粉適量
大料適量
料酒適量
油適量
製作時間：10-20分鍾
用餐人數：
步驟
1
排骨首先用清水浸泡去血水.
2
高壓鍋里放糖,熬到糖冒煙的時候把排骨倒進去,來回翻炒至每塊排骨都沾上糖色,
3
加入蔥絲和薑片炒出香味,然後倒醬油,最好用老抽,顏色濃重,沒有老抽多放一些普通醬油也可以.
4
加入花椒粉大料瓣,料酒和鹽,少添點湯,因為高壓鍋不吃水,大火燒至高壓鍋嗤嗤冒氣8分鍾關火等待鍋能輕松打開就好了.