⑴ 牛肉粥的做法，西蘭花胡蘿卜牛肉粥怎麼做好
牛肉粥
材料
主料：粳米50克，鮮香菇60克，牛肉(前腿)30克
調料：大蔥15克，姜10克，豬油10克，鹽3克，味精3克
做法
1、將水發香菇去梗洗凈，擠干切絲。
2、牛肉洗凈，切絲。
3、粳米淘洗干凈。
4、蔥切末，姜切片，備用。
5、將香菇、牛肉、粳米共同放入鍋內，加水3杯，用小火熬至肉爛米熟。
6、加蔥末、薑片、豬油、鹽、味精再煮3分鍾即可。
⑵ 牛肉粥怎麼做好吃又營養竅門
潮汕砂鍋牛肉粥我們利用砂鍋與粥的溫度，來攪散蛋黃讓其成熟，這樣做可以增添牛肉粥的滑順感，這是一道簡單又富含蛋白質的粥品，溫暖且鮮甜，牛肉非常柔軟美味，給你的胃一點呵護，在家來碗美味的砂鍋粥吧，跟我一起來試試哦！
食材明細
主料：生米1/4杯、砂鍋1個、牛肉片100g、全蛋1顆、姜1小塊、辣椒1/4條、蔥1根
牛肉腌料：醬油1/3湯匙、米酒1/4湯匙、白鬍椒粉少許、香油少許、太白粉2茶匙
調味料：鹽2茶匙、白鬍椒粉少許
潮汕砂鍋牛肉粥的做法：
1、先把大米清洗凈，把蔥、姜、辣椒洗凈備用;
2、先用加1杯水，然後將米倒入砂鍋中煮軟;
3、趁煮粥時，將蔥用可飲用水洗凈後擦乾，切成蔥花;辣椒去籽切細條;姜去皮切片後切絲;將蛋白與蛋黃分開;
4、再加入約600g的水到砂鍋中開大火煮滾後轉中火續煮;
5、牛肉放入准備好的腌料(醬油、米酒、白鬍椒粉、香油、太白粉)腌制入味。
6、抓勻腌料後，放冷藏備用;
7、當粥煮出濃稠感後，放入姜絲再滾一下;
8、放入調味料試味道後調整;
9、趁粥大滾時，放入腌好的牛肉片;
10、蛋白略打散後加入粥里拌勻;
11、放入辣椒絲、蔥花，再把蛋黃放在正中間即可;趁熱享用，只需將蛋黃攪散便可享用。
⑶ 胡蘿卜牛肉湯的做法，胡蘿卜牛肉湯怎麼做好吃
做法：
1、 先將牛肉肋條切成大小適宜的塊狀，然後放入熱水裡慢煮，可以清理出肉里帶的淤血;
2、 准備好姜、干辣椒、豆瓣醬(根據個人口味而定)、八角、桂皮等大料;
胡蘿卜燉牛肉
3、 待肉煮一定的時間後，將肉撈出，盛油於鐵鍋中加熱，放入姜、辣椒、大料等爆炒，待香味出來後放入牛肉，加入適量的食鹽，再進行爆炒，此時需要控制好火候，切勿太猛，否則會將肉炒糊甚至粘鍋，屆時燉出來的牛肉偏老，湯味不正;
4、 將牛肉倒如沙鍋內，加入適量的清水，拍一兩姜餅放入，先大火燉約20分鍾，期間注意別讓湯蔓延出來，隨後改調文火慢燉;
5、 將胡蘿卜切成滾刀狀，用清水浸泡;
6、 待牛肉熟透後加入切好的胡蘿卜，再以大火燉約10分鍾，根據個人的口味加入適量的食鹽以小火慢燉，需要注意的是，食鹽寧可少不可多;
7、 文火燉約30分鍾後胡蘿卜大致就好了，這時加入適量的雞精，以及香菜和蔥段，關火蓋上蓋子悶約5分鍾即可盛起食用!
⑷ 紅蘿卜牛肉粥的營養
牛肉具有補脾胃、補血、強筋骨和消水腫等功效。胡蘿卜具有健脾養胃、清熱解毒、保護眼睛、降氣止咳、滋潤皮膚、促進新陳代謝的功效。洋蔥具有增進食慾、促進消化、降壓降脂降糖、延緩衰老、防癌抗癌的功效。胡蘿卜炒牛肉此菜具有增強體力、健脾養胃、助消化、補血強身、保護眼睛、促進新陳代謝的功效。牛肉和胡蘿卜搭配的話可以補充豐富的維生素和礦物質，增強體質，促進食慾，而且還可以保護眼睛的哦，對於促進新陳代謝有一定的效果，而且還可以強筋骨，大家可以經常食用的哦。
胡蘿卜牛肉粥
主料：胡蘿卜1根、牛肉1塊、大米30g
輔料：杏仁油2匙、寶寶鹽0.2g、寶寶醬油1勺
步驟：
1.大米洗凈加水放入BB煲開啟煮粥功能。
2.胡蘿卜切丁。
3.奶鍋中放入兩勺杏仁油。
4.燒熱以後倒入胡蘿卜翻炒幾分鍾。
5.牛肉自然解凍，洗凈。
6.切碎以後加入一勺寶寶醬油。
7.冷水下鍋滑開肉末，煮開以後撇去浮末。
8.過濾掉多餘的水。粥煮熟以後倒入牛肉末繼續煮。最後倒入胡蘿卜，起鍋撒上幾顆寶寶鹽。味道很棒。
平時用眼過多，尤其是空閑玩電子設備很傷眼，那在日常飲食中不防多食用些胡蘿卜，做些營養早餐胡蘿卜牛肉粥，多種維生素，放些肉類，可以增加熱量，起來保暖禦寒的作用。胡蘿卜中的木質素也能提高，間接消滅癌細胞。降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，補充維生素A可以有補肝明目的作用，而且還可以有效的質量夜盲症的哦。補充纖維素，可以促進腸道蠕動，具有促進大寫和通便的作用。搭配牛肉一起食用的話具有禦寒保暖增強熱量的功效和作用哦。
⑸ 紅羅卜牛肉粥怎麼樣做
胡蘿卜牛肉粥
主料：胡蘿卜1根、牛肉1塊、大米30g
輔料：杏仁油2匙、寶寶鹽0.2g、寶寶醬油1勺
步驟：
1.大米洗凈加水放入BB煲開啟煮粥功能。
2.胡蘿卜切丁。
3.奶鍋中放入兩勺杏仁油。
4.燒熱以後倒入胡蘿卜翻炒幾分鍾。
5.牛肉自然解凍，洗凈。
6.切碎以後加入一勺寶寶醬油。
7.冷水下鍋滑開肉末，煮開以後撇去浮末。
8.過濾掉多餘的水。粥煮熟以後倒入牛肉末繼續煮。最後倒入胡蘿卜，起鍋撒上幾顆寶寶鹽。味道很棒。
平時用眼過多，尤其是空閑玩電子設備很傷眼，那在日常飲食中不防多食用些胡蘿卜，做些營養早餐胡蘿卜牛肉粥，多種維生素，放些肉類，可以增加熱量，起來保暖禦寒的作用。胡蘿卜中的木質素也能提高，間接消滅癌細胞。降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，補充維生素A可以有補肝明目的作用，而且還可以有效的質量夜盲症的哦。補充纖維素，可以促進腸道蠕動，具有促進大寫和通便的作用。搭配牛肉一起食用的話具有禦寒保暖增強熱量的功效和作用哦。
關於胡蘿卜牛肉粥的做法大家都了解了吧，平時的時候早上可以做早餐，營養豐富，而且很好消化和吸收。胡蘿卜和牛肉都是有營養的食材，維生素和纖維素多，具有補腦明目降脂降壓的作用，大家可以放心食用。
⑹ 胡蘿卜牛肉粥怎麼做
食材
主料胡蘿卜1根牛肉1塊大米30克 輔料杏仁油2匙寶寶鹽0.2g寶寶醬油1勺
步驟
1.大米洗凈加水放入BB煲開啟煮粥功能。
2.胡蘿卜切丁。3.奶鍋中放入兩勺杏仁油。
4.燒熱以後倒入胡蘿卜翻炒幾分鍾。
5.牛肉自然解凍，洗凈。
6.切碎以後加入一勺寶寶醬油。
7.冷水下鍋滑開肉末，煮開以後撇去浮末。
8.過濾掉多餘的水。
9.粥煮熟以後倒入牛肉末繼續煮。
10.最後倒入胡蘿卜，起鍋撒上幾顆寶寶鹽。
11.味道很棒。
小貼士
牛肉切碎以後冷水下鍋，如果用熱水就會粘成一團散不開。
⑺ 胡蘿卜牛肉粥的做法
1.胡蘿卜洗凈去皮,切成碎末。
2.牛肉洗凈後用清水泡20分鍾,再剁成肉末。
3.粳米洗凈放入砂鍋,加清水大火煮開轉小火熬制。
4.粥體濃稠時,放入胡蘿卜、牛肉大火煮開,小火熬15分鍾即可。
⑻ 牛肉和胡蘿卜能一起吃嗎
可以的。這兩種食物成分不相剋，可以一起食用。
牛肉富含蛋白質、維生素A 、維生素B6、維生素B12、視黃醇、肉毒鹼、亞油酸、尼克酸以及磷、鉀、鈉、鎂、鋅、硒、碘、鐵等元素。
胡蘿卜中主要含有糖類、揮發油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。除此之外，胡蘿卜主要含的胡蘿卜素，胡蘿卜素在肝臟及小腸黏膜內經過酶的作用，可以轉化成維生素A，對於皮膚黏膜及視力均有較好的食療作用。胡蘿卜還含有可溶性膳食纖維，該纖維可加強腸道蠕動，有利於通便。
(8)胡蘿卜牛肉粥好吃擴展閱讀：
牛肉和胡蘿卜一起吃的好處：
1、增強免疫力。牛肉中含有的維生素B6有促進蛋白質的代謝及合成的作用，可以增強人體免疫力；胡蘿卜中含有的胡蘿卜素可以轉化成維生素A，從而增強機體的免疫力，而且胡蘿卜中含有的木質素也是一種免疫力很強的物質；
2、延緩衰老。牛肉中含有的鋅元素是一種可以幫助蛋白質的合成，促進肌肉生長的抗氧化劑，對防衰老有一定的作用；胡蘿卜中所含的胡蘿卜素，是一種抗氧化劑，可以防止皺紋的提早生成；
3、益肝明目。牛肉和胡蘿卜中都含有豐富的維生素A，維生素A是維持視覺正常功能的一種物質，對眼睛有一定的保護作用，減少眼睛疲勞與干澀症狀。
主料
胡蘿卜：適量
土豆：適量
牛肉：適量
大米：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
西紅柿：適量
蔥姜蒜 ：適量
生抽 ：適量
料酒 ：適量
自製調料面 ：適量
第一步
准備牛肉、大米（淘洗後浸泡30-40分鍾）；胡蘿卜、土豆、西紅柿、大蔥、蒜苗、蒜、姜分別洗凈控水備用。
第二步
牛肉解凍後切丁，用一勺料酒、一勺生抽、一勺食用油腌制20分鍾。
第三步
胡蘿卜、土豆切丁，西紅柿切塊，蔥切絲，姜和蒜切末（熬制後和米融到一起，不影響食用），蒜苗切絲。
第四步
熱鍋熱油倒入腌好的牛肉丁翻炒。炒到牛肉的血水幹了放入自製調和面（花椒和八角、小茴香磨的）1小勺和蔥絲薑末和蒜末，快速翻炒兩下放一點點白糖提鮮。
第五步
然後放入西紅柿翻炒兩下，倒一勺紅燒醬油上色提味。加入熱水燒開撇去浮沫。
第六步
水開五分鍾後倒入胡蘿卜和土豆丁煮2分鍾。湯汁再熬開下入泡好的大米，用勺子從鍋底撐開，煮開後關小火慢慢熬。
第七步
這是加蓋熬了十五分鍾後的樣子，用勺子慢慢攪動，再蓋蓋熬制五分鍾。
第八步
這是二十分鍾後的狀態，這時就要取掉鍋蓋，每隔20秒用勺攪動1-2圈，小心糊鍋。
第九步
25分鍾後的狀態，加入幾滴香醋提味，放入少許味精和切好的蒜苗絲點綴，一道香糯美味的胡蘿卜牛肉粥就熬好啦！
輔料
具體步驟
⑽ 小米胡蘿卜牛肉粥做法
首先把小米洗干凈，放入鍋里小火慢煮，快睡的時候再放入胡蘿卜，一定要把胡蘿卜洗干凈，切成小塊，煮爛了才好吃有營養，現在人們很多都用破壁機了，就更簡單了，而且做的粥更好喝。