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崗杜街附近好吃的地方 2023-08-31 22:08:20
土豆不炒絲怎麼做好吃 2023-08-31 22:03:59

炕土豆配什麼小菜好吃

發布時間: 2022-01-15 12:09:24

① 怎樣做炕土豆好吃

用料
土豆 三四個

生抽

炕土豆的做法
土豆削皮,切塊。這個不需要刀功。我媽自己種的土豆。

水裡面可以啥一些鹽,讓土豆有點鹹味,口味輕的可以不用放,後面的生抽就已經夠味了。把土豆放進鍋裡面煮,水煮開,再煮幾分鍾就ok,不能太熟,剛剛熟就要起鍋,有東西裝著,把水瀝干。

鍋燒熱,一定要熱,我一般都等到鍋有一點冒煙,就把火調最小。倒上一般炒菜的油。油多一點,也不要太多,不能多到土豆泡在油裡面。

兩面都煎焦黃了,就用碗倒上生抽,根據土豆的量調整,無需太多,在加幾滴醋。澆到鍋裡面的土豆,翻炒幾下,就起鍋。

想要美一點的,就啥點芝麻,蔥花。

② 長陽炕土豆怎麼做好吃

  • 1

    准備材料,將土豆挖眼洗好,削皮,(像削蘋果皮一樣削下來,放在清水裡漂著,留著做玫瑰花。)土豆的眼一定要挖干凈,因為1.挖干凈做菜有看相,2.發芽的土豆有毒。

  • 2

    把土豆上蒸鍋蒸,蒸到七、八成熟就可以了。

  • 3

    把土豆皮過熱水,一來消毒,二來可以讓皮變軟,好做花。蒸好的土豆切成塊,將土豆皮在盤中擺成玫瑰花。

  • 4

    平底鍋放到火上,鍋里加50g油,將蒜加到鍋里煸炒出香味,開始煎土豆,(長陽的做法是用一個大鍋炕土豆,炕的意思就是給很少的油煎。)

  • 5

    煎土豆的時候往鍋里加鹽,等土豆煎得金黃金黃的就可以加胡椒、雞精,還可以加一點孜然。撒上黑芝麻、香蔥可以裝盤了。

  • 6

    再來張成品照近景,看,美味好吃的炕土豆做好了。

③ 干炕土豆的做法,干炕土豆怎麼做好吃,干炕土豆

  • 主料

  • 土豆

    300g

  • 輔料

  • 適量

  • 適量

  • 辣椒粉

    3g

  • 孜然粉

    3g

  • 花椒粉

    2g

  • 大蒜

    2瓣

  • 香蔥

    1根

  • 步驟

  • 1.主料:土豆
    輔料:植物油、鹽,辣椒粉、花椒粉、孜然粉、大蒜、香蔥

  • 2.把土豆去皮切大塊

  • 3.下湯鍋,加鹽煮到8成熟

  • 4.就是用筷子輕輕戳進去即可撈起

  • 5.香蔥洗凈切末

  • 6.熱鍋涼油,油熱7成下土豆

  • 7.先大火煎到表面起皺

  • 8.再小火慢慢煎到表面焦,兩面都要煎哈,焦的程度看自己喜歡,加鹽

  • 9.加辣椒粉、孜然粉、花椒粉

  • 10.把鍋顛簸幾下,使土豆裹調味品均勻,撒上香蔥末即可

④ 炕土豆 土豆片 土豆湯 土豆泥怎麼做

炕土豆做法

1、把土豆削皮,切成小塊,用水煮熟斷生。或者是把土豆塊直接放鍋里,溫火用油炒,不要加水,一直到土豆熟了。

2、在鍋里加油,慢慢炕一直到土豆熟了。

3、加上所需的作料,如:鹽、蒜末、孜然、黑胡椒粉、蔥花等等,炒勻即成。

土豆片做法

清炒土豆片

原料:

土豆500克、青椒1個、生抽適量、鹽5克、雞精少許,大蒜7克。

做法:

1、土豆切成薄片放入水中,把鹽放入泡6分鍾。青椒切絲,大蒜切末。

2、鍋中放2勺油,加熱至7成熱,用大火,放入大蒜稍微炸一下,放入土豆片翻炒,3、轉中火,慢炒七成熟時放入青椒,加入生抽和雞精,雞精社會化後,炒勻便可起鍋了。

土豆湯做法:

1.首先准備一個土豆,颳去皮,洗凈,待用;

2.將颳了皮的土豆檫成絲,待用

3.切好蔥姜蒜,待用

4.蔥姜蒜爆鍋,然後加入土豆絲翻炒片刻;

5.然後加入冷水,同時加適量的鹽、老抽、十三香等普通的調味品,煮沸即可

6.該出鍋了,適當放些蔥花、香菜的就好。

土豆泥做法;

  1. 土豆洗凈,去皮,一切2半,在水裡泡5分鍾,目的是把澱粉沖洗掉一些。

  2. 加水,煮土豆,煮大約25-30分鍾。用筷子扎,很easy的把土豆扎透就ok了

  3. 把水倒掉。土豆切成2cm左右的小塊。

  4. 把切好的土豆放入鍋內,倒入牛奶。

  5. 開火,切記小火。然後不定的攪拌、碾壓土豆

  6. 等土豆很牛奶充分融合後(煮的粘稠),放入雞精、鹽、黑胡椒粉。(註:雞精本來就有鹹味,所以放鹽要酌情的放,要不就會咸了)

  7. ok了。出鍋,可以食用了!

⑤ 蔥花炕土豆怎麼做如何做好吃

主料

黃心土豆4個 蔥花50-100克

輔料

蔥花炕土豆的做法步驟

5.一定要有耐心慢慢的小火慢慢的炕直到土豆全部變的金黃,外酥內軟方可出鍋,最後撒鹽並把餘下的蔥花再全部撒入

小貼士

關鍵蔥花一定要多,火候一定要夠,一般至少要炕個十來分鍾

⑥ 湖北美食炕土豆作文

家鄉的美食
我的家鄉在客家,是地地道道的客家人。說起家鄉的美食那可是讓人數不勝數啊,但一想起就讓我流口水的還是這道菜——釀豆腐
這可是客家人人人皆知的一道名菜呢!大家都經常做,那味道可是贊不絕口的!我的材料是豆腐、豬肉、香菇。如果是想讓釀豆腐更加美味,放點大蔥是最好的選擇。別看材料這么簡單,它的營養價值可高著呢!吃了釀豆腐能補身體較虛的人,還能養身和調理骨質疏鬆。但它的口感有些咸,但有鮮味。它的湯汁醇厚,鮮嫩潤滑,口味十分鮮美。
這道菜據說源於北方餃子,因為南方缺少小麥,所以客家人就用釀豆腐寄託對北方的餃子、中原文化的感情。不管是節日的時候,還是平常的時候,它都是客家人的最愛。釀豆腐雖然香氣馥郁,但要注意不要吃與豆腐、豬肉相剋的是食物。與豆腐相剋的食物有蜂蜜、茭白、竹筍和豬肝。吃完豬肉後最好不要喝太多茶。
聽完我對釀豆腐的一番介紹,是不是已經迫不及待想要嘗一嘗著美味佳餚了?我的家鄉還有許多的美食在等著你來品嘗!

⑦ 炕土豆怎麼才能酥脆

土豆最常見的做法是炒土豆絲、紅燒土豆,土豆長在地下,看起來很平凡,但卻很有營養;今天小編介紹土豆的另一種做法,叫「炕土豆」,又香又軟又酥,非常好吃!

工具/材料

小土豆、食用油、白芝麻、鹽、香菜
操作方法

01
小土豆8隻,去掉皮,然後切成滾刀塊狀。選購土豆時盡量選擇小個子的,越小越好,越小越香。

02
鐵鍋內放水,放入切好的土豆,燒至八成熟,關火;稍燜一下,然後盛出鍋,晾會兒。說明:土豆不可燒太久,避免過熟後變成爛泥。

03
煎鍋微火燒熱,加入適量的食用油,然後倒入晾乾的土豆,用微火慢慢煎烤。

04
待土豆一面煎至金黃時,將土豆翻個身,煎制其它面,直至所有面都變得黃燦燦的,顏色非常漂亮。

05
待煎得差不多了,撒入少量的白芝麻、適量的鹽,用鏟刀翻炒一下;此時芝麻發出香香的味道!

06
出鍋,點綴點香菜;一盆香噴噴的炕土豆,散發出濃濃的味道,香、軟、酥、嫩,孩子非常愛吃!

特別提示

土豆一定要買小的,黃芯的小土豆,這樣才好吃!

⑧ 炕土豆怎麼做好吃,炕土豆的家常做法

炕土豆

主料
黃心土豆4個

蔥花50-100克

輔料


炕土豆的做法步驟
1. 土豆大火蒸10-15分鍾,不要蒸的太熟太軟,一般蒸到皮好撕就行了,用筷子戳下能戳破皮就可以關火了
2. 蒸好的土豆去皮,這時候已經非常非常好撕了,一撕一整片啊,手感巨棒啊,記得在土豆熱的時候放涼水下沖邊沖邊撕樂趣無窮!!!
3. 將土豆切片,其實做這種蔥炕土豆的最好原料是新的小圓土豆,不過我實在是怕剝皮的過程太煩,但小圓土豆切出來那才叫漂亮,圓溜溜的一片一片金燦燦的。。。
4. 平底鍋加油,將土豆片放入小火慢慢的炕,這時可以放一部分的蔥花跟著一起炕,將蔥香全部炕入土豆內。
5. 一定要有耐心慢慢的小火慢慢的炕直到土豆全部變的金黃,外酥內軟方可出鍋,最後撒鹽並把餘下的蔥花再全部撒入
小貼士
關鍵蔥花一定要多,火候一定要夠,一般至少要炕個十來分鍾,那個叫美啊,咬一口外皮香脆內里糯軟蔥香四溢喲,