① 土豆糍粑怎麼做
四川鄉村點心——糍粑材料：
糯米粉300克、花生粉100克、細砂糖30+20克、清水適量、油少許（擦盤子用）。
作法：
1、把30克白糖和糯米粉混合均勻後一點點倒入清水調勻，調成糯米漿；
2、用紙巾把盤子擦一層薄油，然後把調勻的糯米漿倒入盤內放蒸鍋上蒸15分鍾後取出稍微放涼；3、把花生粉倒入不粘鍋里用小火翻炒5分鍾至香，然後盛出加入20克白糖拌勻備用；
4、把稍微放涼的糯米糕用剪刀剪成小塊在花生粉里，全身裹上花生粉即可盛盤食用。
② 無油低糖的南瓜米糕，怎樣做味道才最好
除了外觀與成熟的長南瓜的金黃色略有不同，口感上更嫩、偏糯、纖維少，個頭小，特別容易蒸透，因為軟糯綿、有著板栗的口感，也非常適合製作成嬰兒輔食。我自已特別喜歡和土豆燉在一起吃，土豆綿軟和南爪軟糯湊到一起，顏色好看，有好吃，這種食物做法簡單，有時間給家裡老人和小孩多做著吃，下面我分享板栗南瓜燉土豆美食。並非是人們猜測的轉基因食品，大家只管放心食用。我國於2002年引入板栗南瓜種植成功。現在種植技術已經很成熟了，板栗南瓜由此得到了進一步普及，在菜市場和超市很容易就能買到。
秋天是收獲的季節，很多瓜果成熟；秋天也是養生的季節，講究食療進補。南瓜是秋天餐桌上的常客，價格便宜，軟糯香甜，營養豐富，大人孩子都喜歡。食用時可以按照自己的食量選擇做多少，食用時不會造成浪費。更適合現代人的飲食習慣，而且板栗南瓜中含有膳食纖維、胡蘿卜素、微量元素，食用後對身體有諸多補益作用。
③ 怎麼製作糕點
在美食的世界裡，可少不了甜品這道人間美味，雖然明知道吃多了不健康，但還是有很多人抵擋不了它的誘惑，足見它的魅力。
因為在外地工地，租房裡的「設備」很簡單，都是常用的，沒有烤箱，但是這並阻擋不了
前幾天特別想吃菠蘿酥，但是跑了三家超市，也沒買到菠蘿，很沮喪的回到家，看到了桌子上的蘋果，就腦洞大開，沒有菠蘿，
第一步:製作水油皮。
碗中倒入300克麵粉，加入150ml溫水，攪拌成絮狀，再淋上40克的花生油，揉成光滑的面團，蓋好餳發半個小時以上。
第二步:製作干油酥。
另取一個碗，倒入150克麵粉，75克食用油，調成干油酥，把干油酥用手多搓一會，搓的細膩一些，用手攥成團，蓋好備用。
第三步:製作餡料。
餡料可以選擇自己喜歡的，可以包上綠豆沙，做成綠豆酥，也可以包上棗泥，做成棗泥酥，還可以包上玫瑰醬，做成玫瑰酥，具體看自己的需要了。
今天我做的是蘋果酥，說說蘋果餡料的做法。先將蘋果洗凈去皮，切成丁，再准備一把葡萄乾切碎。把切好的蘋果丁放入鍋中，小火收干水份。晾涼後盛入碗中，加入葡萄乾、白糖、黑芝麻，這些沒有嚴格的比例，按照自己的口味添加即可，把它們攪拌均勻，餡料就做好的。
第四步:開酥。
面餳好後，就開始製作了，首先要開酥。
把餳好的面放到案板上輕揉幾下，整理成圓形，擀成厚點的面餅，不用擀的太薄，能把油酥包裹起來就可以。
取出干油酥攥圓，放到面餅中間，把它包裹起來，捏緊封口。
然後用手按扁，擀成方形的面片，這一步可以擀的薄一點，這樣做出的糕點層次多。擀好後，像疊被子的一樣，把它折兩下，繼續擀薄。
第五步:包餡料。
再次擀薄後，從一邊捲起來，盡量卷的緊一點。
分成約30克一個的劑子。
用手把所有劑子按扁，包上製作好的餡料，用虎口收攏，捏緊收口處，團成小圓球。
全部做好後，表面刷上少許水，中間放上黑芝麻，再用手輕輕按壓，讓黑芝麻固定，就製作完成了。
第六步:上鍋烙。
電餅鐺不用預熱，直接放入製作好的蘋果酥生坯，蓋的時候在電餅鐺上放上兩根筷子，避免蓋蓋的時候把酥餅壓扁，而且這樣做，表皮會更加酥脆。
蓋好蓋子以後，開最小火，上下火加熱8分鍾，八分鍾後，關掉下火，用上火的溫度再烤8分鍾，因為上火的溫度低，熟的慢，所以上面多烙8分鍾。這個具體要看電餅鐺的火力，如果火力過大的話，可以勤翻面，防止烙糊。還有就是上次做餅干時，有朋友留言說電餅鐺只有一個開關，這樣的話，也只能勤翻面，兩面烙了。
烙至表皮變白，有很細的裂紋，就是熟，盛出放涼就可以享用美味了。
這樣做的甜點，除了油和糖多點，沒有其它的添加劑，偶爾吃一次解解饞，還是很不錯的，喜歡的話你也試試吧，不用烤箱，電餅鐺就可以做，非常的簡單。
④ 土豆糯米飯家常做法
作為一名傑出吃客，每每見到他人自身三下五除二的就搞出一道好飯，你毫無疑問深受嚴厲打擊。網編如今給大夥兒詳細介紹一道鹹肉馬鈴薯糯米糕的作法，你用心看了之後決策會出現非常大的獲得
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臘肉土豆糯米飯的做法
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1.把鹹肉，土豆切丁，蔥姜剁碎末...如下圖所示哈
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2.檽米清洗干凈，泡2至3個小時後控干水份備用.
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3.油少量就可以，由於臘肉炒的冒油...
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4.下姜，蒜泥炒出香味...
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5.然後放臘肉炒冒油...如圖所示
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6.然後馬鈴薯，檽米入鍋...邊炒邊加調味品，鹽，生抽醬油，白鬍椒粉...把檽米炒干水份，
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7.炒好放進電飯煲里，放水...按做飯鍵，就跟做飯一樣。
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8.製成品出來...
盡管鹹肉馬鈴薯糯米糕這家常小菜做起來非常簡單，可是從沒燒菜的你假如不明白，何不求教下自身的老人，而在老人的具體指導下，你必定可以進行得更強。
⑤ 蛋米糕裱花用土豆泥加黃油怎麼做
用料
土豆大的1隻（山葯也很好）
牛奶50ml（酸奶也可以100ml）
奶粉2大勺＋1勺糖粉
色拉油30ml
蛋糕6寸一個
土豆泥裱花的做法
1.土豆削皮，切塊上鍋煮熟。倒掉多餘的水。
2.將煮熟的土豆搗碎成泥。我是用小擀麵杖頭,使勁地揣呀！直到很粘稠。
3.將准備好的配料依次放入土豆泥中,先放奶粉，攪拌均勻,再放牛奶攪拌均勻,最後加色拉油攪拌均勻。准備好了就開始裱花吧。
4注意,★土豆泥一定要搗碎要不裱花嘴擠不出花了!
土豆泥不能太稀了喔！不然也裱不出花來喔!★
改進啊！用打蛋器太方便了!親愛的們!
加蛋黃和一點鹽味道更佳
⑥ 土豆和米糕可以一起煮嗎
土豆和米糕可以一起煮
是呀，真可以
食物搭配營養。
⑦ 零食土豆糍粑的做法
四川鄉村點心——糍粑材料：糯米粉300克、花生粉100克、細砂糖30+20克、清水適量、油少許（擦盤子用）。作法：1、把30克白糖和糯米粉混合均勻後一點點倒入清水調勻，調成糯米漿；2、用紙巾把盤子擦一層薄油，然後把調勻的糯米漿倒入盤內放蒸鍋上蒸15分鍾後取出稍微放涼；3、把花生粉倒入不粘鍋里用小火翻炒5分鍾至香，然後盛出加入20克白糖拌勻備用；4、把稍微放涼的糯米糕用剪刀剪成小塊在花生粉里，全身裹上花生粉即可盛盤食用。
⑧ 土豆要蒸多久才好
要說土豆怎麼做才好吃，食帖君覺得，怎麼做都好吃！
自古以來，土豆就是中國人餐桌上的常客，既可成為主角，又可作為配角與各種食材碰撞出火花。
煎、炒、蒸、炸、煮、烤等烹飪方式，都與土豆十分相配。
從南到北，不同地區的飲食文化造就了土豆各種極具地方特色的做法。
今天食帖君就整理了 5 道特色土豆美食，讓你在家就可以輕松吃遍大江南北。
甘肅
洋芋攪團
作為甘肅人民的寶貝，洋芋攪團可謂聲名遠揚，此前還登上了紀錄片《風味人間》。
在隴南或平涼的小吃街上，總能隨處看到賣洋芋攪團的小店。
攪團是人們以前生活貧困時常吃的主食，現在卻逐漸發展成為當地的著名小吃。
洋芋攪團重在砸洋芋。
砸洋芋一般都是男人乾的活，用特製的木槌把洋芋搗爛，接著用力去砸。
熟的洋芋慢慢地就成為一大團黃色的洋芋泥，酥酥軟軟，綿軟柔滑，彈性十足。
這樣砸出的洋芋攪團口感有點像糯米糕，又糯又滑。
洋芋攪團
Time 40min | Serves 2
Ingredients
土豆……2 個
生抽……20 克
蒜……4 瓣（切末）
姜……1 片（切末）
小蔥……1 根（切蔥花）
花椒……10 粒
油潑辣子……3 茶匙
酸菜漿水……300 克
鹽……半茶匙
食用油……適量
Instructions
①土豆洗凈，放入蒸鍋大火蒸 20 分鍾，至筷子可輕易穿透即可。
②煮熟的土豆去皮，放入蒜臼或石錘中錘搗攪拌，直到土豆變得黏稠有勁後放入碗中備用。
③熱鍋倒油，放入蒜末、薑末和花椒，小火爆香，然後倒入酸漿水，再加適量水中和漿水的酸味，燒滾後關火。
④碗中加入生抽、鹽，把洋芋攪團用勺子舀成小塊放在碗里，將煮好的酸漿水倒入碗中，撒上蔥花和油潑辣子即可食用。
Tips：
1. 洋芋攪團有冷食和熱食兩種方式，搗好的洋芋攪團可以搭配料汁蘸著或拌著吃，也可與料汁一同煮開後再食用。
2. 酸漿水不是必須的，可用適量的醋來代替。
雲南
老奶洋芋
洋芋對於雲南人來說是一種情結。
洋芋在雲南人的餐桌上，那可是大腕，頓頓少不得的那種，所謂無洋芋不能成菜，說的就是雲南人。
雲南人將洋芋做成烤洋芋、銅鍋洋芋燜飯、洋芋粑粑、老奶洋芋等不勝枚舉的小吃。