肉末土豆餃子：
1土豆削皮切成小丁備用.在切蔥花、姜沫備用。
2把買好的瘦肉洗干凈切成小丁。可以帶點肥肉這樣更香。
3把土豆、肉丁 蔥花、姜沫一起放在氈板上剁成沫，感覺肉發粘為止。
4把剁好的餡加入適量的鹽、雞精、味精、十三香、胡椒面、雞蛋清、幾滴醬油調色。沿一個方向攪拌，當餡上勁就可以了。
5買好的餃子皮包上餡，下鍋煮。餃子瓢起，在煮下，撈出。這樣一碗熱氣騰騰，香味可口的餃子就開吃了。
注意:用手抓把餡，輕輕的捏下從手上方出來的丸子不散，就是肉餡上勁。
材料：土豆、餃子皮、豬肉餡、蔥花、花椒、大料、醬油。
做法：1、土豆洗凈用刮皮刀去皮，切大一點的塊，上鍋蒸25分鍾，後拿出蒸熟的土豆，用勺子搗碎成泥狀（要是不著急包可以等土豆涼了在搗碎）。
2、鍋中燒油下入蔥花熗鍋，在下入肉餡翻炒，加入少許的醬油，肉餡熟後既可出鍋。
3、鍋中加入少許的水放入花椒、大料，煮開後將花椒、大料撈出不用，在將肉餡倒入土豆泥，用筷子攪拌一的時候一點一點的加入熬好的水，直到土豆泥粘稠不幹時為止。
4、准備餃子皮包餃子，鍋中水開後下入餃子煮熟後撈出，好了一份面面的土豆餃子就包好了。
以上就我推薦的兩款土豆餡水餃做法的分享，希望能幫助到你。
（特別提示：由於這兩個水餃的餡都是熟的，所以在煮的時候時間不要特別的長，按照平時煮餃子時間的三分之二就可以。）
Ⅱ 豬肉土豆餡水餃怎麼做好吃
食材明細
豬肉適量
土豆適量
香蔥適量
鹽適量
生抽適量
蔥香口味
蒸工藝
一小時耗時
高級難度
豬肉土豆餡餃子的做法步驟
1
備土豆，豬肉和香蔥。
2
肉剁成肉泥，土豆切丁，香蔥切末放一個大盆里。
3
加鹽，生抽合勻待用。
4
取適量的麵粉加清水合勻。
5
揉成面團醒一小時。
6
醒好的面團揉至光滑。
7
搓成長條。
8
分成同等份。
9
擀成麵皮。
10
放上拌好的土豆肉餡。
11
擰成餃子。
12
包好的餃子。
13
包好的餃了放進鍋里隔水蒸熟。
14
淋上蚝油，香油或生抽即可開吃。
Ⅲ 土豆餃子餡的家常做法竅門
現在，我們看看這幾款餃子餡的具體做法！
一、三鮮餡
做法：
1.活蝦去皮、去尾巴，用蘇打水多次清洗一下，然後用料酒、胡椒粉腌制一下
2.韭菜提前洗干凈，瀝干水分，切成末備用
3.鍋中放油燒熱，瞬速倒入蛋液劃散，炒至蛋液凝固定型即可
4.雞蛋飯涼後，放入韭菜，薑末，橄欖油，五香粉輕輕攪拌均勻
5.將腌制好的蝦仁、鹽放入調好的餡中和一下即可。
二、胡蘿卜雞蛋餡
做法：
胡蘿卜用刀切成胡蘿卜絲，然後切成小粒
鍋中放油燒熱，放蛋液滑炒
將切好的胡蘿卜丁倒入炒鍋中，繼續翻炒至胡蘿卜顆粒軟爛
加入適量的五香粉、鹽和均勻即可。
三、薺菜豬肉餡
做法：
1.肉餡提前剁碎或攪碎（有時間的或一定剁）
2.肉中加入調和油、薑末、蔥末、適量的醬油、花椒面沿著一個方向攪拌均勻
3. 薺菜焯水去掉一些草酸鈣，用刀切成末
4.將薺菜碎放入肉中，加入少許的食用鹼面，加入適量鹽，攪拌均勻。
四、芹菜豬肉餡
做法：
蔥、姜切末
芹菜先劃幾刀，然後切成小顆粒狀，水分稍微擠一下，不要擠的太狠
肉剁成肉末，剁的時候可以加入適量的料酒和花椒面
將剁好的肉、芹菜末、蔥末、薑末、少許的醬油，花生油，適量的鹼面（加鹼面芹菜會一直很翠綠）鹽和均勻。
提示： 芹菜汁過濾一下，可以和面醒發
五、鮁魚餡水餃
做法：
1.鮁魚洗干凈，去除內臟，從魚尾沿著魚骨片下兩邊的魚身，然後斜刀取出魚肉剩下魚皮
2..將鮁魚肉和豬肉一起（鮁魚：豬肉=1:1）剁成泥，少許的韭菜切末。
3.肉泥放入碗中，加入少許的鹽，沿一個方向攪拌上進，攪拌的過程中，不斷加入料水（蔥姜花椒溫開水泡製的水）
4.攪拌好後，加入油、胡椒粉、一點白糖、韭菜和一下即可。
六、豇豆豬肉餡
做法：
1.豇豆提前焯水煮軟後，自然放涼
2.豬肉剁成肉末，豇豆切成丁，姜切末，蔥剁碎備用
3.豬肉、豇豆放入碗中，加入調和油、醬油、薑末、蔥末、花椒面、胡椒粉、鹼面少許、鹽適量攪拌均勻。
Ⅳ 土豆餡餃子的做法步驟圖，土豆餡餃子怎麼做好吃
食材用料
豬瘦肉1塊
土豆大的一個就夠了相剋食物
香蔥適量相剋食物
生薑1小塊相剋食物
雞蛋1個相剋食物
麵粉適量
色拉油適量
香油適量
鹽適量
味精少許相剋食物
醬油適量
胡椒粉適量
花椒粉適量
水適量
土豆餡餃子的做法
土豆餡餃子的做法圖解11.准備好豬瘦肉，香蔥，生薑土豆
土豆餡餃子的做法圖解22.把切成肉丁，土豆切碎，香蔥切成蔥花，生薑切成薑蓉
土豆餡餃子的做法圖解33.把切好的豬瘦肉，蔥花，土豆，蒜蓉放在一起在菜板上剁
土豆餡餃子的做法圖解44.剁成這樣的時候加鹽剁，記得現在加鹽了，等會到後面可別忘了哈，不要二次加鹽了
土豆餡餃子的做法圖解55.剁好的肉餡放入1個雞蛋，在分別放入醬油，香油，色拉油，胡椒粉，花椒粉，味精
土豆餡餃子的做法圖解66.攪拌好肉泥放在一旁備用，開始和面
土豆餡餃子的做法圖解77.這是剛和好的面，和面的時候一點點加水，不要把面和的太軟，和的有柔韌性就可以了
土豆餡餃子的做法圖解88.把面肉成團從扣個洞用手捏成圈，然後用刀切開用手揉成長條切成一個一個小面團用手掌壓一下用麵杖擀成餃子皮
土豆餡餃子的做法圖解99.把肉泥放在上麵包起來
土豆餡餃子的做法圖解1010.包好後這樣的，我包成兩種，學的朋友可以任意發揮，覺得揉面麻煩朋友直接買餃子皮和包餃子神器來包餃子
土豆餡餃子的做法圖解1111.電池爐燒水
土豆餡餃子的做法圖解1212.燒開水把餃子放進去煮，期間放兩次生水燒開才能熟透哦
土豆餡餃子的做法圖解1313.裝盤，沾著醋吃味道好極了
Ⅳ 韭菜土豆餃子餡怎麼調
韭菜土豆餃子還是比較少見的，如果要把這兩樣配在一起，就要把土豆切絲，開水煮一下，才能和韭菜配一起。最好放點絞肉，味道會更好點。
Ⅵ 土豆肉餡餃子怎樣調餡竅門
土豆肉餡兒餃子如果想要調好吃的話，首先將土豆給他擦成絲，切碎以後，然後再給他辦一些肉餡兒給他攪拌均勻，順時攪拌，加一些澱粉液給它調勻就可以了。
Ⅶ 土豆做的餃子餡怎麼做
主料
麵粉
500克
土豆
500克
豬肉
500克
香蔥
150克
輔料
調汁
適量
鹽
適量
步驟
1.食材；
豬肉，土豆，香蔥。
17.配上調汁即可開吃。