① 怎樣做排骨燉土豆好吃
排骨燉土豆材料
土豆，排骨，糖，蔥絲，薑片，醬油，老抽，花椒粉，大料，料酒，油
做法
1、排骨首先用清水浸泡去血水。
2、高壓鍋里放糖，熬到糖冒煙的時候把排骨倒進去，來回翻炒至每塊排骨都沾上糖色。
3、加入蔥絲和薑片炒出香味，然後倒醬油，最好用老抽，顏色濃重，沒有老抽多放一些普通醬油也可以。
4、加入花椒粉大料瓣，料酒和鹽，少添點湯，因為高壓鍋不吃水，大火燒至高壓鍋嗤嗤冒氣8分鍾關火等待鍋能輕松打開就好了。
土豆燉排骨的竅門1、用新上市的小土豆燉完後比較綿軟。
2、燉肉鹽和糖的比例為2：1。
3、收汁前放入冰糖可以增加色澤，冰糖和之前放入糖的比例為1：1。
4、鹽晚一點放。
5、小火慢燉。鐵鍋燉出的肉香而不柴。有農家味道。
6、不要炒糖色，不油膩。紅糖比較健康並容易上色。
② 豬排燉土豆的做法，豬排燉土豆怎麼做好吃，豬排
食材明細
豬排骨1000克
土豆400克
蔥段適量
薑片適量
鹽適量
味精適量
八角適量
咸鮮口味
燉工藝
半小時耗時
未知難度
豬排燉土豆的做法步驟
1
准備好原料，豬排骨洗凈，土豆去皮洗凈。
2
炒鍋放水燒開，放入豬排骨焯水。
3
水再次燒開時，撈出豬排骨。
4
蔥切段，姜切片備用。
5
炒鍋放油燒熱，放入豬排骨翻炒。
6
待豬排骨炒干水份時，加入醬油，蔥段、薑片、八角。
7
加適量清水大火燒開，轉小火慢忳。
8
待豬排八層熟時，加入土豆，加鹽調味。繼續燉熟。
9
待水份燒干，豬排也燉熟了。
10
加入味精，出鍋裝盤。
③ 排骨燉土豆怎麼做好吃又簡單，做
食材
土豆，排骨，姜，蔥，八角等調料
鍋內放水燒開，倒進排骨焯至變色後撈起；
做這道菜一定要注意火候，這樣燉出來的排骨才好吃
步驟/方法
注意事項
④ 怎麼做排骨燉土豆好吃
【土豆燉排骨】
【製作食材】排骨，土豆，青辣椒，紅辣椒
【調味料】食用油，生薑，花椒，干辣椒，麻辣火鍋底料，食用鹽，生抽，蚝油，香菜，麻椒醬，小蔥，大蒜
【製作步驟】
1、准備差不多一斤左右的排骨，然後再准備2~3個土豆，一根青辣椒，一根紅辣椒。食材都准備好了之後，咱們就開始准備調味料，准備適量的食用油，食用鹽，生抽，蚝油，麻椒醬，然後再准備一小塊生薑，一小撮花椒，兩三根干辣椒，一小塊麻辣火鍋底料，一小把香菜，兩根小蔥，5粒大蒜。
7、土豆軟糯之後咱們打開鍋蓋，加入青紅椒，然後將它們翻炒均勻炒到青紅椒斷生之後，稍微收一下湯汁，然後就可以關火出裝盤了，再撒上一點香菜點綴一下，一道非常美味的土豆燉排骨就完成了。
【小貼士】
1、咱們准備好的排骨要先給它浸泡清洗，然後再煮一下，煮出排骨中的血沫來。這樣我們做出來的排骨就只剩下鮮香了，沒有一點點腥味。
2、加入了各種調味料，比如說麻辣味火鍋底料等等，都需要根據自己的口味來進行准備的。
⑤ 豬肉燉土豆山葯怎麼做好吃
土豆山葯燉排骨的做法
食材用料
土豆 2個
山葯 1小段
排骨 500克
蔥 小半根
姜 5片
蒜 4瓣
老抽 少許
香醋 少許
干辣皮 4個
白糖 2小勺
花椒粉 少許
胡椒粉 少許
鹽 適量
八角 1個
料酒 適量
油 適量
步驟：
土豆山葯去皮洗凈泡水待用
蔥、姜、蒜、干辣皮、八角、胡椒粉、花椒粉、老抽、香醋混合料汁備用
排骨切段洗凈備用
把排骨開水下鍋撇去浮沫，放入蔥、姜、料酒、鹽少許蓋蓋燉煮十五分鍾
排骨控水裝盤，骨湯留著待用
鍋中熱油化糖色，下排骨翻炒片刻，加入事先調好的料汁一起繼續翻炒出香
然後加土豆山葯一起翻炒一會
加骨湯蓋蓋中火煮十五分鍾
十五分鍾後湯熬的差不多了，可以大火收汁
出鍋裝盤
配上米飯美味可口
豬肉燉土豆胡蘿卜山葯的做法
食材用料
豬肉 適量
土豆 兩個
胡蘿卜 一根
山葯 一小節（澱粉功效）
蔥、姜、蒜 適量
生抽 適量
老抽 適量
料酒 適量
枸杞 五粒
大料 兩粒
糖 適量
水 適量
鹽 少量
步驟：
土豆、胡蘿卜、山葯切塊備用（土豆塊要比其他兩個大）
肉切中塊，鍋里水燒開放一點料酒炒變色，撈出備用
蔥姜蒜切好備用
油熱放白糖，熬變色倒入豬肉，豬肉掛色後放入蔥姜蒜翻炒，再放入生抽老抽料酒大料少鹽翻炒幾下，倒入土豆胡蘿卜山葯，倒入適量水蓋蓋燉
湯少後 翻翻准備出鍋 留一點湯。
⑥ 排骨燉土豆怎樣做好吃
食材
土豆3個
排骨500g
糖適量
小蔥適量
姜適量
醬油適量
老抽適量
花椒粉適量
大料適量
料酒適量
油適量
製作時間：10-20分鍾
用餐人數：
步驟
1
排骨首先用清水浸泡去血水.
2
高壓鍋里放糖,熬到糖冒煙的時候把排骨倒進去,來回翻炒至每塊排骨都沾上糖色,
3
加入蔥絲和薑片炒出香味,然後倒醬油,最好用老抽,顏色濃重,沒有老抽多放一些普通醬油也可以.
4
加入花椒粉大料瓣,料酒和鹽,少添點湯,因為高壓鍋不吃水,大火燒至高壓鍋嗤嗤冒氣8分鍾關火等待鍋能輕松打開就好了.