1. 怎麼炸土豆好吃
【炸土豆條】
1.首先,我們把土豆的外皮削干凈,把土豆先切成厚片,再切成土豆條,切好以後放入清水中洗去表面的澱粉,以免土豆氧化變黑。
2.鍋內燒水,放入兩勺食鹽入底味,水燒開以後,把土豆條放入鍋中煮30秒左右,土豆變色表面微微透亮時倒出來,快速過一下涼水。
然後把土豆條倒在吸水紙上面,晾乾水分備用,為了讓水分更快的晾乾,我們用風扇吹一下。
3.水分完全晾乾以後,把土豆條裝入保鮮袋裡,放入冰箱中凍3個小時以上,把土豆凍硬,這樣炸出來的薯條不會軟趴趴的,外層非常焦酥。
3個小時以後,我們把土豆條取出來,倒在小盆中,有粘在一起的用手掰散。
4.下面,我們開始炸土豆條,鍋內燒油,油溫五成熱時,油麵輕微冒煙,先倒入一半的土豆條,因為油比較少,一次炸不完,輕輕的推動讓其均勻受熱,保持小火炸2分鍾左右,土豆條變色、定型以後撈出來,把剩餘的土豆放入鍋中進行炸制。
5.土豆條全部炸定型以後,把油溫升高至六成熱,轉小火,把剛剛盛出來的土豆條重新放入鍋中進行復炸,炸至土豆表面金黃、非常焦酥時即可出鍋,配上番茄沙司美味即成。
2. 炸土豆條怎麼炸好吃
土豆條要炸來,好吃的話一定要選黃色的土豆,切成條之後抄一下水,然後進冰箱冷凍幾個小時之後再拿出來,裹上生粉入油鍋炸就可以了
3. 家常炸土豆怎麼炸好吃
主料:土豆(黃皮)500克,調料:植物油30克,鹽5克
1.土豆去皮洗凈
2.用切花刀的工具切成花式土豆條
3.切好的土豆條放入清水中洗一下
4.鍋里放適量水燒開,加入適量鹽
5.土豆放入開水中煮一分鍾斷生,隨即撈出
6.撈出的土豆過涼水後控去多餘的水分
7.加入適量麵粉均勻地裹上
8.鍋里放適量油燒到五成熱
9.放入土豆條,大火炸
10.炸至兩面金黃出鍋控油
11.蘸上番茄醬開吃了,喜歡麻辣的蘸上麻辣醬,麻辣爽口
做法二
1、土豆洗凈,先不要削皮
2、放在蒸鍋裡面,大火蒸熟
3、將蒸熟的土豆用勺子按壓成泥狀,再塑造成元宵大小
4、鍋里放入油燒到五成熟
5、將捏好的土豆球放入鍋里炸,撈出控油
6、放涼後撒上鹽等佐料
烹飪技巧
1、煮土豆條的時候不要久了,煮到三四分熟就可以了;
2、要大火炸的硬脆度才好,手端著鍋不停晃動;
3、麵粉最好多裹一點
土豆,去皮,洗好,切成片;2.下油鍋炸; 3.炸金黃就可以了;4.放干辣椒;
5.放花椒粉,放耗油;6.鹽一小勺子;7.放雞精,留油,入盤。
油炸薯片對健康的危害極其大,那麼我們在家中也可以自己製作非油炸,無防腐劑,無添加的健康而營養薯片。一飽愛吃薯片的人的口福。家長們不妨為孩子嘗試著做一下這份「愛心薯片」,讓孩子開心,同時增加營養。
材料:土豆,鹽(或是辣椒粉,胡椒粉等自己喜歡的調味品)
做法,將土豆去皮,切成很薄的片狀,上面塗上少許鹽或其他等調味料,有序的放入可以用於微波爐加熱的盤子中。大火加熱四分鍾即可。
1土豆2個去皮2削成薄片,用切菜器喲3放入冷水中4水沸後放入土豆片,無生心撈出放入冷水中,洗去澱粉5放入簍子里6晾乾7鍋內放油,炸8出鍋撒入調味料即可
主料:土豆400克
輔料:鹽1小匙,花椒粉2小匙,油辣椒2小匙,味精適量
麻辣炸土豆的做法
1.根據人數准備好適量的土豆
2.用波浪刀切成條
3.下鍋油炸,炸熟。(可以根據個人口味控制油炸時間)
4.炸好後,再次入鍋,(注意:不加油、不用火,是為方便拌勻佐料而已,如果喜歡在盤子里拌也可以)加入2小匙花椒粉、1小匙鹽
5.加入油辣椒2小匙、素味精適量,拌勻就可以出鍋了
4. 怎樣炸土豆條好吃
1. 土豆用削皮刀去皮洗凈,用洋芋花專用的刀切成狼牙土豆,有花紋的樣子。洗干凈瀝水。
2. 折耳根洗凈瀝干水後切碎,蔥切花,大蒜剁蓉。大蒜可以放眼裡加少許清水浸泡。
3. 鍋里倒入稍多的油燒熱,倒入土豆條中火炸,幾分鍾就炸熟了。(喜歡吃脆的縮短炸的時間,反之喜歡綿軟的多炸一會兒。)
5. 炸土豆怎麼炸才好吃
主料:土豆3個。
輔料:植物油100克、麵粉20克、食鹽2克、番茄醬10克。
1、土豆去皮洗凈,切成小條。
6. 好吃的炸土豆怎麼切
把土豆洗凈,削皮,然後把土豆放在刨成薄薄的片,裹上澱粉,鍋放火上,倒入油,待油溫升到五,六十度,放入土豆片,小火炸止金黃。即可。