牛肉切塊，土豆切塊，西紅柿切塊，蔥切末，牛肉冷水下鍋焯水後瀝干水分，鍋加油、冰糖炒出糖色，放牛肉塊翻炒均勻，放花椒、八角、大料、生抽、老抽、鹽翻炒均勻後加水，放鹽、雞精大火燒開轉小火，燉至熟爛撈出，鍋加油下土豆、西紅柿翻炒，加牛肉、生抽、老抽翻炒後加清水小火煮五分鍾，加入鹽、雞精拌勻，出鍋撒蔥花。
B. 西紅柿土豆牛肉怎麼燉好吃又爛
先將牛肉切成小塊，起鍋添水，加入料酒，姜蔥焯一下水，立起來放涼起鍋燒油，將牛肉炒香，後天水將牛肉燒至五分熟加入番茄，這樣燒出來的番茄土豆加牛肉肉又好吃又爛
C. 牛肉燒西紅柿土豆的做法
買上等的牛肉切成小丁，然後先把牛肉炒一下，隨後將西紅柿發進去，最後再把。土豆發進去，這樣做出來的牛肉，西紅柿，土豆就可好吃。
D. 土豆西紅柿牛肉的做法
牛肉燉土豆西紅柿的做法
牛肉燉土豆西紅柿是一道特別好吃又有營養的家常菜，今天教大家如何在家裡就做出好吃的牛肉，加上爛爛的土豆，淡淡酸甜的西紅柿，美味又下飯，用湯汁拌飯也特別好吃。
食材：牛肉(牛腩)750克 西紅柿2個 土豆 2個
配料：鹽1小勺 醬油2小勺 姜1小塊
牛肉燉土豆西紅柿的做法：
1、牛肉切成小的方塊，洗凈後放在清水中浸泡20分鍾，將血水倒掉，再把牛肉放入鍋中煮開後開始撇去浮沫。
2、土豆去皮切成塊，西紅柿也切塊，姜切成片。
3、鍋里倒入食用油，先用薑片爆香後再倒入牛肉翻炒。
4、牛肉翻炒幾分鍾後再放入西紅柿。
E. 土豆西紅柿燉牛肉的好吃做法
配料：牛腩一個，西紅柿兩個，土豆兩個，胡蘿卜一個，蔥姜蒜適量。
步驟一：牛腩先切好清洗干凈，然後冷水下鍋焯水一分鍾後撈起。隨後牛腩和蔥姜蒜等調味品一起放到高壓鍋中煮半小時左右。
步驟二：西紅柿、土豆洗干凈切好備用，蔥姜蒜也都切成小塊的備用。
步驟三：點火燒油，等油溫七成熱的時候下西紅柿等配菜進行翻炒，隨後加入蒜蓉，一定是要把西紅柿炒出湯汁，不要放水，要讓西紅柿正常的湯汁最好全部炒出來。
步驟四：在煮好的西紅柿里放入煮過的牛腩，另外胡蘿卜和土豆也一起放進去。
步驟五：熬煮大概半小時就可以出鍋了，放入一些小的香蔥香菜味道會更加的鮮美。
這道菜的重點就是鮮美濃郁，所以湯汁的製作是非常關鍵的，西紅柿炒的時候千萬不要放水，否則是會讓湯汁的濃度下降，直接導致口感變差。另外就是熬煮的時間要夠，時間不夠的話鮮美的味道是出不來的。牛腩的選擇要新鮮，一定是要徹底的清洗干凈才行，這樣做出來的西紅柿土豆燉牛腩味道才會好。
F. 土豆西紅柿燉牛肉怎麼做好吃竅門
番茄燉牛肉也是一道名菜，這道菜在飯店的價格可不便宜，所以還不如自己學著做，這樣做一燉夠全家吃的了。
番茄土豆燉牛肉
配料：
牛肉，西紅柿，小土豆，清水，食鹽，薑片
烹飪步驟：
購買新鮮的牛肉，買回來的牛肉還需要用清水浸泡，多換幾次水多浸泡一會。
在鍋裡面添加適量的水，煮開之後就將牛肉放進去，或者是直接和冷水一起下鍋，焯水的過程中有浮末，然後用勺子將上面的浮末撈出去。
在砂鍋裡面添加適量的水，中途是不能加水的，將牛肉也加進去，加幾片生薑就可以蓋上鍋蓋燉起來了。
大火煮開了之後將西紅柿加進去，將西紅柿的皮去掉，然後切成塊狀，轉成中小火慢慢的燉兩個小時。
燉兩個小時之後牛肉就已經很軟了，西紅柿是已經燉成西紅柿汁了，牛肉也充分的吸收了西紅柿的味道，再把小土豆切成小塊加進去，這樣的土豆會更加容易熟。
土豆加進去煮開之後就是添加調味品了，將適量的食鹽添加進去，但是要保證土豆是熟透的，熟了就可以關火了。
小貼士：
牛肉在燉之前一定要先焯水，將浮渣都炒掉才可以。番茄也是要去皮添加，番茄就是為了燉出來那個汁，所以要將番茄切小一點。
G. 西紅柿土豆燉牛肉怎麼做好吃又爛
用料
牛肉 650克
洋蔥 1/2個
土豆 1個
番茄 4個
糖 1湯匙
生抽 2湯匙
鹽 適量
清水 適量
食用油 適量
香菜 1根
姜 2片
蔥 適量
1、選擇稍微帶點肥肉或筋頭的牛肉，這樣燉岀來的味道好，將牛肉洗凈後切成稍微大一些的塊狀。2、把牛肉冷水下鍋，大火煮開後用勺子撒去表面的浮沫。3、再將牛肉撈出用溫水沖洗干凈，瀝水備用。4、番茄，土豆和洋蔥分別切塊狀，土豆要浸泡在水中防止氧化變色，番茄可以用開水燙去外皮再切塊。5、姜切成小片，切蔥花香菜段備用，不喜歡香菜也可以不用。6、鍋中倒適量食用油燒至五成熱，放入蔥和姜小火炒岀香味。7、接著放入一半的番茄和洋蔥，小火將番茄炒岀湯汁。8、再放入牛肉塊翻炒均勻，然後調入生抽和糖炒至牛肉上色。9、添入適量清水沒過鍋中食材，建設水量多一些，因為牛肉要燉很長時間才能軟爛，中途添水又會影響口感。10、大火燒開後改中小火燉煮約四十分鍾，加入土豆塊再繼續燉煮二十分鍾。11、待牛肉和土豆塊差不多熟了，放入剩下的另一半番茄燉五至八分鍾。12、按照個人口味調入適量的鹽，最後撒入香菜段關火既可。
H. 西紅柿土豆燉牛肉特別好吃，具體的做法是怎樣的
牛腩，或許沒有什麼概念，只知道牛腩飯。牛腩通常指的是牛腹牛肋的肉，這個部位的牛肉比較松軟，肥瘦兼顧，做燉菜除了容易爛，還出香。牛腱子肉，吃口硬，最適合做鹵菜，如五香牛這也是為什麼土豆燉肉比其他蔬菜燉肉香味更濃郁的原因。而西紅柿就是這份濃郁中的一抹清爽，還可以中和肉類可能會有的油膩感覺，除此之外西紅柿、土豆和牛肉在營養物質上也是一。
●炒鍋熱油炒香牛腩塊，放蔥段薑片，甜酒釀，繼續炒香。製作這道菜，我認為西紅柿扮演的角色是提供湯水和加快牛肉軟爛速度的作用。在實際食用的過程中，可以看不到西紅柿的形態，所以我決定，把西紅柿切得盡可能的碎，讓它有其味而不見其形。
I. 土豆番茄燒牛肉怎麼做好吃
西紅柿土豆燉牛肉
用料
主料牛肉1000克土豆1000克
輔料西紅柿3個
調料食鹽適量蔥少許姜少許八角3個桂皮1片料酒適量老抽少許番茄醬200克香葉3片肉蔻少許植物油適量
西紅柿土豆燉牛肉的做法
1.牛肉洗凈切成塊，西紅柿切小塊、蔥姜切片、土豆去皮切菱形塊用清水沖凈
2.鍋里燒水等水開後把牛肉焯一下，沖去血沫備用
3.炒鍋倒油，倒入牛肉炒幾分鍾，然後把蔥薑片、大料和料酒和老抽加入炒約5分鍾
4.把炒好的牛肉轉入雙立人燉鍋（砂鍋也可）加入沒過牛肉的熱水
5.炒鍋少倒些油，倒入切塊的番茄和番茄醬炒幾分鍾後加入牛肉中，稍大火燒開後轉小火慢燉約1個半小時
6.加入洗去澱粉的土豆，放鹽小火再燉約30分鍾即可出鍋
西紅柿土豆燉牛肉
主料
番茄(適量)土豆(適量)牛肉(適量)
調料
蔥(適量)姜(適量)花椒(適量)香葉(適量)鹽(適量)桂皮(適量)大料(適量)料酒(適量)油(適量)醬油(適量)
廚具
無
1 蔥姜切片，花椒大料香葉桂皮適量准備好。
2 西紅柿切大塊備用。
3 牛肉切塊，土豆切塊。
4 鍋里燒熱水，把牛肉倒進去煮一煮撇去浮沫。
5 湯清了以後，把花椒大料等放進去，並加一些料酒繼續燉。
6 燉煮肉的時候，令起鍋熱油，炒香蔥姜。
7 加入西紅柿，把西紅柿炒出湯汁。
8 之後把燉好的牛肉連湯一起倒進去。
9 加一些醬油，中火燉50分鍾。
10 然後放入土豆疙瘩，加鹽，土豆燉熟即可。
小竅門：
最後可以放一些香菜小蔥調味。
J. 土豆西紅柿燉牛肉怎麼做好吃
西紅柿用一下花刀，熱水燙一下，把皮去掉，然後切塊備用。土豆切塊備用。牛肉切片。牛肉最好用生抽，澱粉，鹽腌一下，這樣比較嫩。准備兩顆大蒜。
鍋熱放油，油熱後把大蒜倒進去，然後倒西紅柿，西紅柿炒出汁，加食用鹽，放牛肉，牛肉放之前記得洗一下。翻炒幾下後把土豆倒進去，翻炒後加水，燜個十來分鍾，土豆熟了就可以了，這樣子非常好吃。