A. 日式土豆泥用什麼醬
日式土豆泥用的是蛋黃沙拉醬。
經常吃日料,很喜歡這個味道,就想著自己在家做,正好一個廚師朋友學過日料,方法教給了我。
材料:
土豆2個紫洋蔥1/3個黃瓜1/2根雞蛋1個蛋黃沙拉醬200g1瓶鹽少許白鬍椒粉少許
1、土豆洗凈去皮,切3-4cm厚,和一顆洗干凈的整蛋一起上鍋蒸20-25分鍾;
2、同時將黃瓜去心,切細絲(去心是為了盡量避免水分過多);
3、紫洋蔥切細絲(紫洋蔥不辣,做出來色彩豐富也好看);
4、黃瓜絲加少許鹽殺一下,擠出水分;
5、紫洋蔥絲同上;
6、准備一個乾燥(無油無水)的大盆,一定要擦乾;
7、將蒸好的土豆和去皮的雞蛋一起放入盆里,一起碾碎,切記雞蛋清也要一起碾碎,如果發現,不能把所有蛋清都完全碾碎,也沒關系,在家吃沒那麼嚴格;
8、碾碎後加入沙拉醬攪拌均勻(我每次都是一邊攪拌一邊嘗味道,最後發覺一瓶沙拉醬要全放味道最好,一點都剩不下);
9、放入黃瓜絲,攪拌均勻;
10、放入紫洋蔥絲,攪拌均勻;
11、由於兩種蔬菜在擠水前加過鹽了,鹹味是足夠的,無需再加鹽,最後撒上少許胡椒粉攪拌均勻就完成了;
12、一定要記得順序不要錯,黃瓜絲-紫洋蔥絲-白鬍椒粉,紫洋蔥絲和白鬍椒粉放太早會影響口感。好吃的土豆泥就做好了。
B. 土豆泥要加什麼醬才好吃
放肉醬最好吃
例如牛肉醬 有點辣椒醬也好吃!
C. 土豆泥用什麼沙拉醬
是廚師調制的。
制勝法寶:雞蛋和色拉油
方法:
1、將雞蛋去蛋黃,放在一隻乾爽的碗里。
2、將蛋黃順一個方向攪拌至蓬鬆起泡,具有韌性即可。
3、在碗中慢慢逐次加入色拉油,一邊加一邊攪拌,每次攪拌到粘稠了,再倒一些色拉油繼續攪拌,一直攪拌至顏色略淺於蛋黃的顏色,如同奶
油一般的黏稠度,沙拉醬就做好了。
D. 土豆泥配什麼醬好吃
摘要 你好,可以把黃油適量放鍋里小火加熱融化,1勺蚝油、胡椒粉適量、一勺澱粉、4勺水,攪拌均勻,澆在土豆泥上
E. 土豆泥什麼醬料伴著好吃
香菇醬,牛肉醬,咖喱醬都很好吃,牌子有好對自己選擇
F. 土豆泥配什麼醬好吃
土豆中含有豐富的蛋白質,容易被人體消化、吸收,優於其他農作物的植物蛋白。含有大米、白面沒有的維生素C,能預防壞血病,增強身體的造血機能。
土豆泥:
食材:土豆兩個、鹽適量、蚝油1勺、胡椒粉適量、一勺澱粉
做法:
1、土豆切成小塊平鋪在盤子里,放進微波爐高火兩分鍾後翻一下再兩分鍾,由於微波爐功率不同,所以一直加熱到土豆熟了就好,可以用筷子戳一下
2、喜歡奶油味重一點的人可以倒一些淡奶油或是牛奶,牛奶的量不固定,依個人口味就好,加好攪勻
3、加鹽調味
4、做醬汁:
黃油適量放鍋里小火加熱融化,1勺蚝油、胡椒粉適量、一勺澱粉、4勺水,攪拌均勻,澆在土豆泥上